西米千层糕的做法？
2024-06-30 08:28:22 来源：网络
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原材料:250g马蹄粉，400g椰浆，200g片糖，西米适量，纯净水900g
做法:
黄底部分:125g马蹄粉，400g纯净水倒入125g马蹄粉，搅拌均匀，用滤网过滤好备用，300g纯净水加入200g片糖煮到完全熔化，将放入一勺调好的生浆，煮开倒入调好的生浆中，黄底生熟浆就备好了。
白底部分:200g纯净水中倒入125g马蹄粉，搅拌均匀，用滤网过滤好，将400g的椰浆倒进去，充分搅拌均匀备用。
③西米煮好倒入黄浆中。(西米要热水下锅，不断搅拌，才不会粘锅，通常是煮十分钟，盖上盖焖十分钟即可)
④水开后加一层黄糖西米浆蒸3分钟，再加上一层白浆，然后再加一层黄糖西米浆。以此类推。蒸后好取出放凉即可食用。
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