怎么用牛奶做雪糕？

一、怎么用牛奶做雪糕？

以下是牛奶雪糕的制作步骤：

材料： 牛奶 500毫升； 淡奶油 200克; 砂糖 150克； 蛋黄 6个； 香草精 1/4勺；

步骤：

淡奶油冷藏，取出后用电动打蛋器打发，直到出现纹路，放入冰箱中冷藏。

锅中倒入牛奶，砂糖和香草精，小火加热，不要让它沸腾。在同一个碗中将蛋黄搅拌均匀。

将热牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。然后将蛋奶液倒入锅中，继续小火加热，直到牛奶蛋液混合物变得浓稠。（可以进行糊化测试：用勺子舀起一点蛋奶液，然后用手指沿着勺子抹，如果留下糊状的痕迹证明浓度达到了）

把牛奶蛋液混合物倒入大碗中，同时加入打发过的淡奶油，用打蛋器把蛋奶液和淡奶油混合均匀。

用保鲜膜包裹碗，放入冰箱冷冻12小时，然后取出用勺子舀取冰淇淋即可食用。

小贴士： 1.为淡奶油打发时，可以将碗事先放入冰箱进行冷却，可以更快地打发淡奶油。 2.可以根据自己的口味，添加巧克力碎片，葡萄干，坚果和其他自己喜爱的食材，来制作自己喜欢的口味。

二、怎么用纯牛奶做雪糕？

第一步，把纯牛奶倒入碗中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌一下。

第二步，把纯牛奶倒入锅中，小火加热。

第三步，打入两个鸡蛋黄，加适量的淡奶油搅拌一下。

第四步，等纯牛奶加热至冒泡泡的时候，倒入碗中晾凉。

第五步，加热的纯牛奶变凉后，慢慢的加入鸡蛋液。

第六步，把加入蛋液的纯牛奶再倒入锅中，小火慢慢加热，用勺子不停的搅拌。

第七步，待液体变得粘稠时，倒出来晾凉。

晾凉后，就可以倒入雪糕模具中定型，然后放入冰箱，2个小时后就变成雪糕啦。

三、用牛奶怎样做雪糕？

1.

首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。

2.

第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。

3.

第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕。

四、怎么用牛奶自己在家做雪糕？

1.首先讲蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。

2.烧开水，将做好的液体放入搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。

3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油，充分搅拌均匀。

4.最后盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻四个小时以上就可以了。

五、怎么用牛奶做雪糕不用奶粉？

所需材料：

- 纯牛奶 500ml

- 糖 100g

- 动物性奶油 200ml

- 盐 1/4茶匙

- 香草精（可选）

制作步骤：

1. 将糖和盐加入牛奶中，在中火下搅拌至糖溶解。

2. 关火，加入奶油和香草精继续搅拌，直到所有材料充分混合均匀。

3. 将混合液倒入冰箱储存袋中（或冰糕模具中），将其尽量平整放置。

4. 将储存袋或者模具放在冰箱内，冷藏至雪糕完全冷冻（大约需要6-8小时）。

Tips：

- 在冰糕模具中制作雪糕时，可以将混合液倒入模具中，盖上盖子，并插上根木条固定模具，放在冰箱中冷冻约6-8小时，取出后移除模具并切成薄片即可食用。

- 在制作雪糕的过程中，可以适当调整糖和盐的量，以符合个人口味。

六、牛奶雪糕怎么做？

制作牛奶雪糕的方法相对简单，以下是一种基本的牛奶雪糕制作步骤：

材料：

2杯牛奶

1/2杯糖

2茶匙香草提取物（可选）

步骤：

将牛奶倒入锅中，加热至微温，不要煮沸。

在另一个碗中，将糖和香草提取物混合均匀。

将糖和香草混合物慢慢倒入温牛奶中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行操作。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入浅盘中，放入冷冻室，每隔30分钟搅拌一次，直到达到所需的冰糕质地。

当雪糕凝固并变得柔软而不粘稠时，即可食用。如果希望雪糕更加坚实，可以将其转移到密封容器中，放入冷冻室继续冷冻数小时或过夜。

可以根据个人口味添加其他配料，如巧克力碎片、坚果、水果等。

七、请问怎么用蒙牛纯牛奶做雪糕？

材料：奶250毫升，鸡蛋黄1个），糖20克，玉米淀粉12克，盐少许，两滴香草香精。

做法： 1将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合 4用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

5继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感 6然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

八、怎么用桃子和牛奶做雪糕简单？

制作用桃子做雪糕的方法及步骤是：

1、尽量挑选颜色发红，软一点的鲜桃，洗净去皮。

2、切块后放入料理机。

3、加入牛奶，酸奶，炼乳，蜂蜜，柠檬汁。

4、一起搅拌成汁状，时间大约1分钟。不要过度搅拌，否则泡沫太多不宜凝固。

5、倒入模具，放入冰箱冷冻8小时即可。

九、如何做雪糕用纯牛奶做？

准备食材：纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。

做法步骤：

1、准备一口小奶锅，再加入10克玉米淀粉、20克炼乳，再加入200克纯牛奶，用勺子搅拌均匀，把淀粉化开。

2、开火加热牛奶，用勺子慢慢地搅动，使其均匀受热，把牛奶熬煮成酸奶稠稀度后关火备用。

3、淡奶油提前放冰箱里冷藏2小时以上，然后取100克淡奶油放入盆中，用电动打蛋器或者筷子搅拌，把淡奶油打发，打发至两倍大小，勺子插在上面不倒即可。

4、把熬好的牛奶晾凉后和淡奶油放到一起，用勺子翻拌均匀。

5、准备一个雪糕模具，把搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，涂抹均匀后晾凉，然后把模具的盖子盖上，放入冰箱里冷冻保存即可。

6、雪糕冷冻6小时以上，冷冻至完全定型后即可食用。这样做好的雪糕口感松软，吃起来没有冰渣，特别好吃。

十、怎样用纯牛奶做雪糕？

纯奶做雪糕的方法相对简单。

1.纯奶做雪糕的原料只需要纯奶、糖和香草精即可，制作起来非常容易。

2.相对于传统的雪糕制作方法，纯奶做雪糕还能够保留原味，口感更加清香、细腻。

3.制作纯奶雪糕的变种很多，比如可以在混合糊中加入切碎的水果、巧克力颗粒等等，使制作出来的雪糕口味更加丰富多样。

4.总体而言，纯奶做雪糕是一种简单易学的食品制作方法，制作出的雪糕口感清新、口感细腻，非常适合夏季解暑