我想做熏酱食品怎么做？

一、我想做熏酱食品怎么做？

用料

白寇 10克

草果 10克

肉蔻 10克

花椒 10克

丁香 3克

白芷 40克

小茴香 35克

桂皮 30克

荜拨 20克

大料 适量

栀子 适量

稀黄酱 适量

葱 半斤

姜 半斤

冰糖 一大碗

黄鸡母鸡 一只

肘子 一个

猪蹄 两个

做法步骤

1、准备香料

2、清洗干净，放足量水下锅煮

3、煮开，乘出来

4、准备冰糖，稀黄酱，葱姜，栀子和大料提前用热水泡上

5、栀子水煮开，搁一边

6、炒糖色。另起锅，放入少量底油，放入冰糖，放一点栀子水

7、小火慢煮，呈大泡泡状态

8、锅中倒栀子水

9、放栀子，开大火熬煮，呈金红色，就表示糖色熬好了

10、锅中宽油，放姜，炸至金黄后放葱，炸至葱边缘金黄

11、把香料的水沥干，将香料放入锅中，一起煸炒，把香料水分炒干

12、放稀黄酱，炒十分钟，炒至油酱分离

13、将鸡，肘子，猪蹄焯水

14、洗净后，用喷枪将毛燎干净

15、洗净后，切断筋

16、二次焯水

17、吊汤。另起锅，煮肉，加入一勺盐。煮至少一小时

18、取老汤，将酱料放入锅中

19、煮十分钟，捞出料渣

20、将肉放入料汤中

21、放完肉类，放糖色，测下盐度，5-6度即可

22、调好盐味，放一小把冰糖，

23、盖上盖煮40分钟，焖两个小时出锅

二、做巧克力酱草莓蛋糕

做巧克力酱草莓蛋糕

在烘焙界，草莓蛋糕是一种经典而美味的选择。而加入巧克力酱更是让这款蛋糕变得更加诱人和丰富。今天我们就来分享一道制作做巧克力酱草莓蛋糕的食谱，让您可以在家中轻松享受到这款美味的甜点。

食材：

• 蛋糕胚
• 草莓
• 巧克力酱
• 鲜奶油
• 砂糖
• 奶油芝士
• 鸡蛋
• 面粉
• 泡打粉
• 柠檬汁
• 香草精

步骤：

1. 制作蛋糕胚：

首先，准备蛋糕胚所需的材料，包括面粉、鸡蛋、砂糖、泡打粉等。将材料按照食谱比例混合均匀，倒入烤模中，放入预热好的烤箱中烤制至金黄色。

2. 制作草莓酱：

将新鲜的草莓洗净切块，加入砂糖和少许柠檬汁，用小火煮熟至浓稠。待草莓酱冷却后，均匀涂抹在烤好的蛋糕胚上。

3. 制作巧克力酱：

将巧克力酱与鲜奶油一起加热至融化，搅拌均匀。待巧克力酱稍凉后，倒在草莓酱上，并摆出喜欢的图案。

4. 完成装饰：

用奶油芝士制作芝士奶油，挤在蛋糕周围，并点缀上新鲜的草莓。最后，淋上一层巧克力酱，美味的做巧克力酱草莓蛋糕就完成啦！

小贴士：

1. 选择新鲜、成熟的草莓，可以提升草莓酱的口感和味道。

2. 巧克力酱的温度不要太高，避免破坏巧克力的口感。

3. 在装饰时可以根据个人喜好添加坚果碎或巧克力碎片。

希望通过本文的步骤和技巧，您也能成功制作出一款美味的做巧克力酱草莓蛋糕，享受烘焙的乐趣和甜蜜。

三、怎样做草莓酱？

1、首先，我们准备好500g的草莓洗净沥干。

2、接着将草莓切片。

3、切片后放上250克糖。

4、放好之后，再铺上250g的糖。

5、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

6、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。

7、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。。

小贴士

柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不开盖的话，可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。

四、做草莓酱的句子？

今天摘了很多草莓，于是做了一盒草莓酱，真好吃

五、冻草莓有毒吗，冻草莓怎么做草莓酱？

冻草莓是可以吃的,自我感觉冻起来就像吃草莓雪糕一样。解冻后的草莓是软软的，但没有毒。因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，等解冻后水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。

冻草莓怎么做草莓酱？

主料：草莓适量调料：水(凉开)适量、白糖适量

步骤：1.草莓洗净，去蒂

2.按40%的浓度配出白糖水调匀

3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟

4.捞出草莓，沥去水分

5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）

烹饪技巧：泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。

2、糖水的浓度在30－50%之间均可。3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。

六、草莓不新鲜了可以做草莓酱吗？

可以的，用高糖的方法，可以再次存放更久一点

七、草莓酱牛奶怎么做？

草莓酱牛奶的做法 准备香蕉，酸奶，草莓酱 放香蕉片，倒入酸奶 加草莓酱，搅拌均匀，喜欢甜的再加白糖或者蜂蜜 草莓用果语原汁机摇成泥，加冰糖熬成比较浓稠的草莓酱，晾凉后放入无水干燥的玻璃瓶或者保鲜盒，放入冰箱冷藏。

八、肯德基草莓酱怎么做？

用料：

新鲜草莓 700G

白砂糖 120G

柠檬 1/3个

步骤：

0. 草莓清洗干净，去蒂沥干，放入大且深的锅中，倒入白糖放置30分钟

1. 待草莓有水分渗出时，入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠，挤入1/3颗柠檬汁进去，继续熬煮，不时搅拌以防粘锅，熬至粘稠即可

九、做草莓酱最好的时间？

做草莓酱最好时间是草莓旺季的时候

十、草莓沙拉酱怎么做？

材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。