草莓米酿的配方？

一、草莓米酿的配方？

糯米500克

草莓250克

辅料

甜酒曲3克

二、枇杷鲜酿酵素怎么做？

步骤1

酵素桶内将饮用水放置三升刻度线，加入冰糖。酵素机开机，将桶放入机器进行溶糖和空气净化。

步骤 2

枇杷清洗后去皮去核。

步骤 3

石斛花略作清洗

步骤 4

将枇杷和石斛花入桶

步骤 5

100ml，35℃左右温水激活菌粉，入桶搅拌均匀。

步骤 6

12小时以后每天至少搅拌两次以上，30小时已有丰富的泡沫口感甜，但有枇杷的自然香味。

步骤 7

41个小时泡沫丰富，甜味明显减少，略带酸味。

步骤 8

64小时，泡沫仍然较丰富，酸重甜少，过滤处果渣，将酵素冷藏保存。

步骤 9

将过滤后的枇杷和石斛果渣加入冰糖放入料理机略为搅打，入锅后大火煮开中小火熬制。

步骤 10

熬到汁水收略微收干后加入1大勺柠檬汁。熬制，基本粘稠，加入麦芽糖川贝粉，再略煮后关火。

三、不用酵素桶可以做鲜酿酵素的制作方法？

食用酵素制作流程

1.准备好糖(蜂蜜或红糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、酵素养水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素，重量比例为1:3:10(一份糖,3份水果,10份水)，用的是海天蚝油桶10升的，放百分之六十的水。

2.把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)

3.前一个月每天要常搅拌和放气，注：如采用普通的密封瓶，每天要及时放出内部产生的气体注意干万不要将盖子拧太紧，防止气体胀裂。不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

4.瓶内出现白膜是因为密封不好与空气接触多，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸(美白皮肤)

5.发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味、黑毛，PH在4以下。

四、塑料的酵素桶可以酿葡萄酒吗？

葡萄酒可以放在塑料桶里酿，但要选择食品级的塑料容器。由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器。 装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。

五、酿葡萄醋的正宗做法和配方？

酿葡萄醋的正宗做法：

材料:

-新鲜的葡萄（最好是无农药、无化学处理的）

-白醋或苹果醋

-瓶子或坛子

步骤:

1. 将葡萄足够洗净，然后将葡萄放进干净无油无水的坛子里。

2. 将白醋或苹果醋倒入坛子里，覆盖所有的葡萄。

3. 紧封坛子盖子，摆放在通风和避光的地方（最好常温或者稍微温暖的地方）。

4. 让它静置6个月或以上。每月可以打开检查一下，搅动一下葡萄和醋的混合物，确保上面没有发霉或者变质。

5. 6个月后，用滤纸或者过滤网将混合液过滤出来，倒入干净的瓶子或容器里密封保存

配方：

1千克黑葡萄；白醋或苹果醋适量（葡萄与醋的比例以1：3为准）。

注：黑葡萄醋的酸味较强，所以在烹调时需要视情况降低使用量。

六、酿葡萄酒的配方和比例？

原料：酸牛奶 (1000g)，元贞糖 (300g)，葡萄 (1000g)。

方法/步骤：

1.首先我们把葡萄洗干净，沥干水分。

2.接下来放到容器里把它捏碎。

3.然后在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。

4.接着在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。

5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

6.再备一个容器，擦干净不要有水分。纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

7.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。

七、百香果鲜酿酵素怎么做？

用料 柠檬 个 苹果 个 百香果 白砂糖 自制鲜酿水果酵素的做法 挑选新鲜水果 我的水果是用环保酵素洗的，所以果皮我也是一并放进去的。水果切的越小越好分解。 百香果入桶的图没拍，拿凤梨酵素来替代哈 3-5天即可出桶，口感酸甜，很好喝。关键还可以调理身体以及亚健康，清肠，反正功效挺多的，我已经喝了将近3个月了。效果非常好。 近期做的桑葚酵素 红心火龙果酵素 超级补肾的四黑酵素 凤梨酵素 都特别好喝，我基本每天喝500ml，想减肥记得饭前空腹喝。

八、酵素堆肥的配方？

步骤/方式1

粗纤维原料：作物秸秆、树叶、杂草、果壳、酒糟等，这类原料含粗纤维多，不易分解。﹝制作时任选一种或多种均可﹞

步骤/方式2

易分解原料：人粪尿、动物粪便、饼粕等，这些是分解粗纤维不可缺少的物料，而且还能调节肥料的碳氮比和酸度。﹝任选一种或多种﹞

步骤/方式3

农用酵素菌：这是专门用来制作酵素肥料的菌种，通俗地讲就是生物有机肥发酵菌。

步骤/方式4

制作步骤:1先将秸秆、杂草等粗纤维原料粉碎或铡碎备用。

步骤/方式5

2.将生物酵素菌用水稀释备用，稀释比例为20-50倍。

步骤/方式6

3.将粗纤维原料和易分解原料混合，一般5-7份粗纤维原料混合3-5份易分解原料，这个没有具体要求，可以根据自己的实际情况增加或减少，

步骤/方式7

4、将提前用水稀释后的生物酵素菌液，均匀喷洒于需要发酵的原料上，铺一层物料﹝厚度大约10厘米﹞，喷洒一次菌液，直到物料全部铺完为止，喷洒的时候要注意调节物料的干湿度，使其湿度在50%-60%左右，用手抓一把捏紧感觉潮湿，没有水滴下为宜。

步骤/方式8

5.上述物料混合均匀以后，把其堆成堆，上面覆盖一层塑料布即可。一般情况下在发酵过程中，温度达到60度需要进行翻堆2-3次，以加速空气流通，促进快速发酵。如果没有时间或者不方便，也可以用几个木棒戳几个气坑，夏天一般情况下，经过10-15天即可发酵完成。

九、鲜酿的定义？

鲜酿啤酒，不包括基础的工业拉格，但包括进阶版的精酿拉格啤酒，在 BJCP 材料里也包括西打（cider）和蜂蜜酒（mead）。其中，西打定义上是苹果发酵酒，实际操作中，果类发酵酒也有标注西打的用法；蜂蜜酒喝起来有点类似葡萄酒中的冰酒的甜腻口感。

黑黄白——介于工业和精酿之间

说到与常见的工业啤酒不一样的好啤酒，多数消费者的第一印象是德国啤酒，第二印象是那些含餐带酒的餐吧中所谓的自酿啤酒。这些啤酒可以简称为「黑黄白」，即黑啤、黄啤和白啤，这种分类主要是按照颜色区分，但也属于不严格的定义方式。

十、水果酵素的配方

水果酵素的配方

水果酵素一直被認為是一種天然而有效的健康飲食補充劑。它源於天然水果，可以幫助消化、增強免疫系統，並具有抗氧化和抗發炎的功效。水果酵素的配方是關鍵，不同的水果組合可以產生不同的效果。

水果選擇

水果的選擇是水果酵素配方中最重要的一環。不同水果含有不同種類的酵素，如木瓜含有木瓜蛋白酶，菠蘿含有溶菌酶等。因此，在配方中應選擇多種水果，以確保可以吸收多種酵素的好處。

水果比例

水果比例是保證水果酵素配方均衡的關鍵因素。適當的水果比例可以確保酵素的濃度和效力。過高或過低的比例都可能影響水果酵素的效果。

加工方法

水果的加工方法會直接影響酵素的活性。過高溫和長時間的加工可能會破壞酵素。因此，在製作水果酵素時，應該選擇溫和的加工方法，以保留水果中的酵素活性。

發酵時間

發酵時間是水果酵素製作過程中至關重要的一環。不同水果需要不同的發酵時間，過短或過長的時間都可能影響酵素的活性。因此，在製作水果酵素時，應該根據水果的特性和配方來確定適當的發酵時間。

水果酵素的功效

水果酵素具有多種功效，包括幫助消化、促進新陳代謝、增強免疫系統、減輕炎症等。它還可以幫助改善膚色、促進排毒，是一種非常理想的健康補充品。