家庭雪糕的家常做法？

一、家庭雪糕的家常做法？

 家庭雪糕的家常做法可以有许多种，大体分为两步，第一步是准备好所需食材；

第二步是开始制作，可以先将鸡蛋打散，加入糖、淡奶、食醋、椰子油等搅拌均匀；

接着将冰糖放入锅中过熔，加入之前搅拌好的蛋液中，再搅拌均匀；

最后将制作的蛋液加入雪糕模中，放入电冰箱中冷冻即可。

二、红糖雪糕的家常做法？

红糖雪糕是一道口感细腻、香甜可口的甜品。下面是一种简单的家常做法供你参考：

材料：

- 鲜奶：500ml

- 红糖：100g

- 动物胶（吉利丁）：10g

- 淡奶油：200ml

- 香草精或香草豆荚（可选）：适量

步骤：

1. 将淡奶油放入冰箱冷藏，使其保持凉爽状态。

2. 将动物胶（吉利丁）粉加入适量凉开水中浸泡片刻，待其完全融化搅拌均匀备用。

3. 锅中加入鲜奶和红糖，用中小火加热搅拌至红糖完全溶解。

4. 将步骤3中的鲜奶和红糖混合液倒入大碗中稍微降温。

5. 将融化的动物胶（吉利丁）液倒入碗中，搅拌均匀。

6. 取出冷藏的淡奶油，用电动打蛋器或搅拌器将其打发至体积变大、呈稍微弯曲的状态。

7. 将打发好的淡奶油倒入碗中，轻轻搅拌均匀。

8. 如果你喜欢香草味，可以加入适量的香草精或将香草豆荚剖开后取出籽加入碗中，搅拌均匀。

9. 将混合液倒入冰糕模具中（如果没有模具，也可以使用冰盒代替），去除表面气泡。

10. 将模具放入冷冻室冷冻至雪糕凝固。

完成以上步骤后，你就可以享受美味的红糖雪糕了。注意，为了获得更好的口感和口感，请在雪糕凝固前每隔一段时间取出搅拌均匀。这样能够使雪糕口感更加细腻顺滑。尽快食用以保持最佳口感。祝你成功制作红糖雪糕，希望你能享受这道美味的甜品！

三、家常雪糕的简单做法？

1、将牛奶、白糖、模具、锅准备好。

2、把牛奶倒入锅中，倒的时候，两端剪个口，让空气流通，方便倒干净。

3、把锅放炉灶上，给牛奶加热。

4、加入一勺白糖，热的牛奶更容易溶化白糖。

5、等牛奶冷却后，小心倒入模具中。

6、在每块小格中插入一根吸管，当雪糕棍。

7、把牛奶盘放入冰箱中冷冻一夜。

8、第二天把冻好的小雪糕从冰箱中取出，吃的时候，用两只手使劲拧模具的两边，一个个小雪糕就出来了。

扩展资料

雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。 雪糕和冰淇淋，两者有差别。

按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2．2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。

雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。

据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。

可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是17世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。据说公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。

问题却又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。 于是，许多人便又认为雪糕最早出自意大利，那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成。

四、蒸雪糕的家常做法？

鸡蛋、低筋面粉、白糖、清水、食用油、白醋。

1、蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中。

2、蛋黄中加入白糖，油，水。

3、筛入低粉。

4、搅拌成细腻无颗粒的状态。

5、蛋清中滴几滴白醋，分三次加入白糖搅打成能拉出小尖角状态。

6、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。

7、翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈。

8、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白霜中。

9、再次翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈。

10、将蛋糕糊倒入雪糕模子中，轻轻震一下。

11、盖上盖子放入蒸锅，大火蒸20分钟。

12、蒸熟后脱模。

13、这就可以吃了。

五、自制雪糕的家常做法？

步骤1.把香蕉和草莓切块冷冻一晚，制作时从冰箱取出，在灶台上大力敲几下，打散结块的水果；

步骤2.40克冰糖放入破壁机中，打成冰糖粉；

步骤3.冷冻好的水果放入破壁机中，如果还没打好可以加长时间，打到纹路清晰的状态，不能打太久，时间长了会化；

步骤4.建议吃多少打多少，真的吃不完可以放冰箱冷冻。（水果可以替换成任意的水果）

六、可乐雪糕的家常做法？

可乐雪糕是一种口感非常独特的雪糕，它融合了可乐的香甜和雪糕的冰爽口感，非常适合在夏天品尝。以下是可乐雪糕的简单家常做法：

所需材料：

1. 可乐 300ml

2. 鲜奶油 200ml

3. 细砂糖 70g

4. 鸡蛋黄 2个

5. 香草豆 1个

6. 柠檬汁 1/2勺

做法步骤：

1. 首先将鸡蛋黄和细砂糖混合在一起，搅拌均匀，直到变成浅黄色。

2. 加入鲜奶油，再次搅拌均匀。

3. 将可乐倒入深锅中，用中小火加热，煮至可乐开始起泡。

4. 将煮热的可乐慢慢倒入步骤2中的鲜奶油鸡蛋黄混合物中，并不断地搅拌均匀，然后过筛子。

5. 在锅中继续用中小火煮，不断搅拌至可乐雪糕液变得浓稠。

6. 将可乐雪糕液取出，放入冰箱冷藏1小时左右。

7. 取出后加入柠檬汁和香草豆，然后再放入冰箱冷冻3小时以上。

8. 最后将冰箱中的可乐雪糕放入室温下放软一会儿，然后再挖出来，即可食用。

注意事项：

1. 在制作过程中一定要不断地搅拌，防止出现结块现象。

2. 所有的材料都要提前冷藏，以便制作出更好的口感。

七、榴莲雪糕的家常做法？

    以下是制作香滑榴莲雪糕的做法步骤：

所需材料：

- 榴莲果肉 500克

- 奶油 300ml

- 细砂糖 200g

- 牛奶 200ml

- 鸡蛋黄 3个 

- 盐 少许

步骤：

1. 榴莲果肉去壳去籽，放入搅拌机中打成泥状。

2. 在锅中加热牛奶和奶油，煮至开始冒小泡，熄火后加入细砂糖，盐以及鸡蛋黄，搅拌均匀。

3. 再把榴莲泥倒入搅拌机中，将其和奶油混合液混合均匀，尝尝口感，看看糖分是否足够，再进行调整。

4. 筛掉呈颗粒状的不同质地杂物，将剩下的混合液进行冷冻，每隔半小时左右取出来用打蛋器搅拌一会儿。这个过程可以重复几次，可以使得雪糕更加柔软细腻。

5. 最后把混合液倒入冰淇淋盒中，放入冰箱冷冻，等到雪糕凝固即可食用。

这样制作出的榴莲雪糕香滑细腻，口感独特，非常适合夏天食用。

八、银耳雪糕的家常做法？

以下是银耳雪糕的一种家常做法供参考：

所需材料：

- 20克银耳

- 300毫升牛奶

- 200克炼乳或糖

- 200克淡奶油

步骤：

1. 将银耳用清水浸泡约20分钟至软化。然后用剪刀将银耳切成小片备用。

2. 在一个小锅中，加入牛奶和炼乳（或糖），用中小火加热搅拌至炼乳（或糖）溶解。然后加入银耳片，继续搅拌煮沸。

3. 将火调至小火，继续煮约10分钟，直到银耳完全溶化，并且液体变得浓稠。

4. 将淡奶油倒入一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器将其打发至中性发泡状态。

5. 把步骤3的银耳糊倒入打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀，使其成为光滑的糊状物。

6. 把糊状物倒入冰淇淋机的冰淇淋桶中，按照冰淇淋机的说明使用。

7. 如果没有冰淇淋机，可以将糊状物倒入深盘中，放入冷冻室。每隔30分钟取出一次，用搅拌器或叉子搅拌一次，以打破冰晶，重复该步骤3-4次，直到冰糕的质地变得光滑细腻。

8. 将雪糕倒入冰淇淋盒或容器中，用保鲜膜覆盖住表面，放入冷冻室冰冻4小时以上，直到完全凝固为止。

9. 取出所制作的银耳雪糕，用冰激凌勺或温水蘸湿的勺子取出，即可享用。

注意事项：

- 可根据个人喜好加入其他食材，如坚果、水果等，以增加口感和口味。

- 在每次搅拌或冷冻过程中，要注意避免雪糕结块，保持其口感细腻。

- 可根据个人口味，适量调整炼乳或糖的用量。

- 不吃完的雪糕可密封存放在冷冻室保存一段时间。

希望这个家常做法能帮助到你制作美味的银耳雪糕！

九、儿童雪糕的家常做法？

以下是一个简单的家常儿童雪糕做法，不需要冰激凌机器。

所需材料：

- 鲜奶油/淡奶油 1杯

- 砂糖 1/3杯

- 牛奶 1杯

- 香草精 1茶匙（可选）

- 自己喜欢的水果或者糖果碎片等

步骤：

1. 将鲜奶油和砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器将鲜奶油和糖打至均匀的状态。

2. 将牛奶和香草精加入到碗中，继续使用电动打蛋器将所有成分混合均匀。

3. 把调制好的混合液倒入冰盒中，放进冰箱中冰冻大约20分钟左右，取出来搅拌一下。

4. 把水果切成小块或者压成泥，撒在混合液中（如果要做巧克力口味可以将巧克力加入混合液中）。

5. 继续将混合物放回到冰箱里面中温柔地搅拌，并在之后每20分钟尝试搅拌一次。这样会让雪糕更加细腻。

6. 重复以上步骤直到混合物冻成固体状态为止（通常需要大约3-4小时）。

这样，您就可以在家轻松制作美味的儿童雪糕了！

十、绿豆雪糕的家常做法？

1、准备100g绿豆清洗干净，提前浸泡3小时，也可以冰箱冷藏浸泡一晚上，夏季浸泡时间就要放冰箱冷藏浸泡，否则绿豆可能会变质，浸泡好的绿豆体积明显变大，而且浸泡之后能缩短后面煮的时间，这是做好绿豆雪糕关键的第一步；

2、浸泡好的绿豆再次清洗干净，放在砂锅中，加入稍微多一点的清水，煮的过程中水分会蒸发，大火煮开之后，先煮5分钟，然后转小火继续炖煮半小时；

3、煮到绿豆开花软烂，加入适量的白糖调味，白糖或者冰糖都是可以的，多少根据喜好来，我加了50g白糖，等白糖化开就可以进行下一步了；

4、准备200g牛奶，里面加入20g糯米粉，搅拌均匀，搅拌成没有颗粒的状态，加牛奶是为了增加奶香味，口感更丰富，糯米能让冻好的雪糕不是硬邦邦的；

5、把准备好的牛奶糯米糊倒进绿豆汤中，边倒边搅拌，搅拌成糊状，等再次煮开，就能关火了

6把雪糕模具放在冰箱冷冻保存6小时以上，等雪糕完全凝固就可以吃了；