芝士冰沙蛋黄酥做法？

一、芝士冰沙蛋黄酥做法？

— 食材清单 —

主料:红薯一个

辅料:蛋挞皮15个，咸蛋黄4个，白糖少许，鸡蛋黄一个，马苏里拉奶酪适量，黑芝麻少量

— 烹饪步骤 —

1· 红薯切片上锅蒸熟

2· 加入咸蛋黄和白糖一起捣成泥状

3· 准备好蛋挞皮

4· 加入蛋黄泥

5· 撒上马苏里拉奶酪少许

6· 把蛋挞皮折叠后封口，在封口处刷点食用油，以防止烤熟后粘盘容易撕破。

7· 摆好后再刷上少许鸡蛋黄液，撒上黑芝麻即可

8· 根据个人烤箱的脾气调节温度和时间，我用180度温度烤15分钟即可。

9· 出炉后趁热来一个，拉丝的感觉是不是超棒，一口咬下去酥的直掉渣渣儿。

二、芝士粒做法大全？

用料

高筋面粉 500g

玉米淀粉 20g

酵母 2g

改良剂 2g

冰水 280g

黄油 15g

盐 6g

芝士粒 适量

做法步骤

1.将面团材料，除黄油之外，全部放揉面盆里慢速搅匀，在转中速5挡7分钟（参考值）打到7成筋度

2.加入黄油，慢速搅匀，转快速打到8成筋，筋度不要打太满

3.直接分割55克一个，收圆，盖保鲜袋松弛10分钟

4.松弛好面团按压扁，包入芝士粒

5.戴手套，准备好碱水，预热好烤箱

6.将面团泡进碱水中，泡30秒，捞出沥干水

7.摆入烤盘，面团顶部用剪刀剪开十字口

8.进烤箱，下层用上火200°下火170°，烘烤15分钟，烤至棕红色即可

9.可以拉丝的芝士碱水球就做好啦

三、拿破仑芝士做法大全？

千层酥皮部分：

黄油 14g

低筋面粉 50g

高筋面粉 50g

盐 2g

冰水 50g

黄油（裹入用） 74g

原味戚风：

鸡蛋 2个

玉米油 16g

牛奶 16g

糖 24g

低粉 34g

柠檬汁 几滴

奶酪奶油：

黄油 40g

奶油芝士 80g

糖粉 20g

树莓果酱： 做法参照我的菜谱《蔓越莓覆盆子果酱》

蔓越莓干： 适量

防潮糖粉： 适量

做法步骤

双莓芝士拿破仑的做法

1、低粉、高粉及食盐混合，加14g黄油，用手搓散黄油，尽量让黄油在干粉中分布均匀；慢慢加入冰水，将干粉揉至成较均匀的面团，划十字口后盖保鲜膜冷藏松弛1h；1h后，用擀面杖敲打黄油至合适大小，面团擀成方形后包裹黄油，捏紧收口，注意排气。

2、迅速擀2次三折，保鲜膜包好冷冻10min，转冷藏15min松弛；再次擀2次三折，冷冻10min转冷藏15min；擀1次三折，冷藏10min；擀制成3mm厚，牙签戳孔，松弛15min；酥皮压重物（重型烤盘），放入预热好的烤箱中层210°C10min，取出重物，继续180°C18min左右。

3、烤制酥皮的过程可以做戚风，戚风的做法相信大家都懂的哈！蔓越莓切碎；树莓酱提前熬制冷藏，做法请参照我写的《蔓越莓覆盆子果酱》；奶酪霜：黄油加糖粉打发，加奶酪搅打至顺滑即可；千层酥皮及戚风切4cm*4cm大小，夹层戚风厚度在0.8cm左右会比较合适；在戚风中间挖一圆形洞，可以用花嘴代替切模。

4、组装蛋糕，依次是千层酥皮，一层奶酪霜，一层蔓越莓，戚风填树莓酱，奶酪霜，蔓越莓，再盖上另一片千层酥皮。四寸抹刀挡住酥皮对角，撒糖粉做装饰。

5、放上洗净的花瓣装饰，用果胶挤露珠装饰花瓣。

6、冷藏1h后奶酪霜变硬，吃起来就不会狼狈啦！

四、半熟芝士做法大全？

用料

牛奶20毫升

鸡蛋4个

低粉50克

蜂蜜20克

橄榄油20毫升

糖 40克

柠檬汁 4滴

做法

1/9 准备原料

2/9 分离蛋白后加3滴柠檬汁放入冰箱冷藏

3/9 分离好的蛋黄加入20克白糖，20毫升蜂蜜，

4/9 筛入低粉，切拌匀

5/9 分离一半拌好的蛋黄糊，做芝心用

6/9 蛋白加糖20克打发到硬性发泡

7/9 在拌好的蛋糕糊中挖一个洞，倒入一半蛋黄糊

8/9 烤箱170度预热后放入磨具，中层烤25分钟

9/9 烤了五分钟后，就做好啦

五、芝士早餐做法大全？

第一种生产盛开芝士馒头疫苗食物：馍馍、奶油芝士、黑芝麻粉、香肠、葱、鸡蛋做法：最先我们把香肠滚刀块，葱切割成葱段，生鸡蛋打进碗中搅拌；随后把馍馍切割成网状结构，底端不必断开；把香肠丁和芝士碎先后匀称塞入馍馍里，最终浇上鸡蛋液放进电烤箱中烤制10分钟，公布后撒上葱段和黑芝麻粉就可以服用。

第二种生产奶油芝士牛羊肉棒蛋包饭疫苗食物：白米饭一碗、西蓝花80g、奶油芝士牛羊肉棒4根、白醋1茶勺、色拉酱1茶勺作法：最先我们把奶油芝士牛羊肉棒放入电烤箱烤制6分鐘，或是用炒菜锅煎至金黄色，或是家里有空气炸锅的，能够放进空气炸锅180度6分鐘取下；随后将西蓝花洗干净，锅中烧开水，放进西蓝花煮开以后捞起来。

西兰花焯水時间能够依据本人爱好决策，喜欢吃硬一点的能够等烧开以后就捞出，喜爱软一点的能够多煮一会；接下去我们把白米饭放入微波炉加热里加温，湿热以后加一点白醋，放进色拉酱和西蓝花搅拌均匀；随后我们把白米饭拍成一个一个小饼，包一个奶油芝士牛羊肉棒，制成小蛋包饭就可以开吃啦！

第三种生产奶油芝士紫红薯三明治疫苗食物：紫红薯一个、吐司面包片4片、芝士碎80g、炼奶20g、白砂糖20g作法：最先我们把紫红薯削皮清洗，放进炒锅里蒸10分钟上下，煮熟以后取下倒成泥，添加炼奶和白砂糖搅拌均匀；随后我们能够把三明治机先加热好，随后在吐司面包上面涂上紫薯泥，夹上芝士碎，一片一片遮盖，最终放进加热好的三明治机烤盘里，舒张压顶盖，定时执行三分钟，取下后切割成一小块，再配搭上酸牛奶或是新鲜水果一起服用，十分美味可口！

六、芝士南瓜做法大全？

用料：

南瓜200g、面粉1汤匙、黄油30g、芝士片2片、鮮蘑菇50g、扁意面200g、牛奶250g、盐1勺、胡椒粉5g

步骤 1

南瓜切成小块 , 放入微波炉用高火叮 3 分钟 , 用处理机打成泥状备用。

步骤 2

意面把水烧开放入少許油 , 盐 和意面煮 8 至 10 分钟 , 晾干备用。

步骤 3

蘑菇切片略炒备用。

步骤 4

牛油用小火煮溶加入面粉搅匀 , 逐一加入牛奶, 待牛奶加进去后放入奶酪片 , 南瓜泥 , 盐 , 胡椒粉煮至浓稠 , 再加入意面蘑菇一起拌匀 , 完成

七、芝士小吃做法大全？

用料

西红柿4个小个头的,切片黄色的菜瓜2根、西葫芦2根、奶酪2小块,切成丁、意大利香菜1小把、现磨的黑胡椒末1小撮、蒜1瓣,切碎、洋葱1个、色拉油1大勺、盐适量

做法

1、锅里放油，用中火爆香蒜末和碎洋葱

2、把两种瓜切成厚片

3、放入锅里一起翻炒约六七分钟

4、关火，加入盐，黑胡椒和意大利香菜，拌匀

5、在烤盘内撒一半的奶酪丁

6、装入西红柿，炒过的西葫芦和黄色菜瓜，最面上撒剩下的一半奶酪丁，送入预热到400F/204度的烤箱，烤20到25分钟

八、芝士块做法大全？

所用食材：鸡蛋两颗、玉米一根、火腿肠两根、洋葱一个、面粉500g、马苏里拉芝士一袋、食盐两勺、番茄酱适量、食用油适量。

制作步骤

第一步：500g的面粉盛入碗中，打入两颗鸡蛋，加入两勺食盐。

第二步：少量多次加入水，顺时针搅拌至面糊无颗粒，能黏到筷子上即可，放一旁发酵备用。这里要提醒下大家，搅拌面糊是制作披萨中最累的一步，通常要搅拌半小时后才能达到面糊无颗粒。

第三步：处理所需配料，玉米剥成玉米粒，洋葱切碎，火腿肠切成片备用。

第四步：预热电饼铛后倒入食用油，用刷子将油涂抹均匀，倒入发酵好的面糊，用铲子像摊鸡蛋饼一样均匀的摊在电饼铛里。

第五步：用叉子在面饼上整齐地戳多个透气孔，这样可以有效防止面饼受热膨胀。成型后将面饼翻个面。

第六步：挤上番茄酱抹匀，依次加入芝士、洋葱碎、玉米粒，将火腿肠片整齐地摆在披萨上，撒上厚厚一层芝士。

第七步：最后将电饼铛调到馅饼档位，盖上锅盖等待20分钟，家庭自制披萨就做好啦。

九、洋葱芝士做法大全？

1、用料：高筋面粉，砂糖，全蛋液，奶粉，酵母，盐，黄油适量、鸡肉肠，洋葱，小葱，芝士，油适量。

2、材料中主料为做面团的材料，面团材料中除黄油外的材料放入面包机揉面，揉好后投入黄油再次揉面，揉至轻轻就能拉出膜即可。

3、面团揉好后放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜放烤箱40度发酵1小时。

4、发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳进去不马上回缩即可。

5、把洋葱、小葱和鸡肉肠切好，如果水份太多用厨房纸巾吸一下水份，准备好芝士和橄榄油。

6、面团擀成类似长方形的薄片。

7、上面刷上薄薄的一层橄榄油，撒上一层葱花，用轮刀切割成小块。

8、吐司模底层类似层叠式铺上一层面块。

9、然后铺火腿和洋葱、撒上一层芝士和葱花，然后再铺面块再接着加洋葱等，这样一层一层铺完。

10、盖上盖子放烤箱40度发酵至两倍大取出，大概80-100分钟左右。

11、放入烤箱190度下层上下火烤45分钟，表面上色满意即可取出脱模。

12、可以撕着吃，也可以切开吃。

十、芝士芋头的做法大全？

主料

红薯一个(约250g)

香芋一半(约250g)

辅料

黄油60g

白糖适量

牛奶适量

淡奶油适量(可不加)

蛋黄一个(刷表面用)

芝士碎适量

1. 准备好食材

2. 红薯刷洗干净对半切开，用高压锅蒸熟，也可以用一张厨房纸包好，并在纸巾表面拍点水保持湿润，放入微波炉高火叮5分钟至熟

3. 蒸熟后先做芋头，取出用勺子趁热把芋头压成泥，加入一半黄油、白糖、淡奶油和芝士碎，倒入牛奶搅拌均匀，放入烤碗或纸杯中，220预热烤箱

4. 红薯用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净)，挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入剩下的一半黄油丶白糖丶淡奶油和芝士碎，倒入牛奶搅拌均匀

5. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，和芋头泥一起撒上芝士碎，表面刷上蛋黄液，送入烤箱中层，上下220度烤10~20分钟，看到表面稍有焦点即可