空心麻薯的做法大全？

一、空心麻薯的做法大全？

鸡蛋

 1个牛奶 80克盐 2克麻薯预拌粉 200-220克（如果面粉太湿很容易塌，可以加点粉调整）黄油 40克牛奶80或换成80的水加两勺奶粉大概10克。 

空心的麻薯做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，盐混合在一起，拌匀。然后小火温热后关火。不能过热，不然就变成鸡蛋花了

步骤 2

买了5kg的预拌粉。称200克预拌粉加速步骤一混合物

步骤 3

用筷子搅拌。（感觉用筷子搅拌起来比较方便）搅拌后最好的状态要有点粘手。

步骤 4

加黄油（不一定是上面这种，刚好家里没有了，只能用这个）用手揉刚才那坨面团。刚开始的时候会非常非常油！揉的过程中油被吸收进去了，就不粘手了～

步骤 5

大概揉到这种状态，使黄油完全融入

步骤 6

放平面上揉搓，感觉延展性还不错的时候就可以了。有厨师机就很比较省事，但是这个不用多久。5分钟左右吧

步骤 7

挤麻薯什么的，很解压。

步骤 8

搓成小球。放入烤盘。用喷瓶喷点水在。表面 空心的重点来了，少量烤成功率大一点，（主要是我的烤箱是那种来块的低级烤箱）所以200g分两次烤。大概一盘8、9个。第一盘烤的时候要把第二份放冰箱，不然会变得很粘很粘

步骤 9

烤箱预热200度5到10分钟左右后 中下层烤，一般烤箱都是四层吧。 中上的话表面太快烤熟就长不大了 调至180度，上下火，25分钟。 然后150度，上下火，10分钟。 指的是实际温度。烤箱显示和实际是有误差的。自己的烤箱自己把握。

步骤 10

长大的过程是这样的， 180度，前10分钟……没动静 10分钟左右后，可以看到小团子表面变白（我猜是表面开始熟了） 10分钟后开始慢慢长大 在15分钟左右长大会更加明显和快 到后面几分钟就不长，大概定型。 后面的150度，继续烤熟。

二、麻薯包的做法大全？

食材

麻薯粉250克牛奶或水180克细砂糖70克鸡蛋（1个）50克黄油50克

步骤

1黄油隔温水软化后，将依次将牛奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、麻薯粉倒入盆中搅拌至均匀；

2将搅拌好的麻薯粉揉成大小相当的圆形，不要太大，因为麻薯包在烘烤的过程中会变大。

3烤箱提前上下火180度预热10分钟。烤盘上铺上一层油纸，将揉好的麻薯包放上，距离不要太近；放入烤箱上下火170-180烘烤25-30分钟；

4新鲜外酥内软的麻薯包出炉

三、台湾麻薯的做法大全？

纯牛奶200ml、木薯淀粉20g、白砂糖15g、

红糖、花生、芝麻、冬瓜薏、葡萄干

麻薯的做法超简单：往锅里倒入纯牛奶200g、木薯淀粉20g、白砂糖15g。

用小火慢慢加热，不断搅拌大约1-2分钟，就会变成一团，顺滑粘稠，滑溜溜，超级能拉丝的麻薯啦！

再煮一些芋圆或者珍珠搭着吃，今天用的是上次清凉补留下的冬瓜薏，它基本跟芋圆差不多。

下面我们来准备红糖水，这个比例自己调整，想甜就多放糖。

往红糖水里加一些冰块更清凉，再放入麻薯和冬瓜薏，最后撒上你喜欢的果干和坚果就搞定了！

四、日式麻薯的做法大全？

1、准备材料，黑芝麻是提前炒熟的，鸡蛋去壳后约60克，黄油提前取出冰箱室温软化。

2、把麻薯粉、盐、奶粉混合，然后加入鸡蛋和牛奶，将它们揉成团后加入黑芝麻揉匀，再加入黄油揉成光滑的面团。

3、揉好的麻薯面团盖保鲜膜静置30分钟后，把面团分成约20克一个的小面团，用手搓圆，烤箱预热175度。

4、把麻薯生胚送进预热好的烤箱中层175度烤约35分钟，出炉即可食用。

五、焦糖麻薯做法大全？

1.糯米粉35g+玉米淀粉10g+牛奶60g+糖12.5g，搅匀后上锅蒸熟，趁热加入5g黄油，等凉至手温后，将黄油揉入麻薯中，揉匀至麻薯光滑。

2.水37.5g+糖100g，放入小锅中，咕嘟咕嘟煮一会儿，至糖浆变成焦糖色，关火，缓慢加入淡奶油120g，边加边搅匀，再少加一点点盐调味，拌匀，倒入容器晾凉。

3.2只中号的鸡蛋，加入糖30g，充分搅打均匀后加入融化的黄油15g，筛入低筋面粉100g+可可粉5g，拌匀，加入牛奶270g，拌匀。

4.小锅预热，倒入两勺饼皮液，迅速转动小锅，等小锅挂满饼皮液后迅速把多余饼皮液倒回碗里。

5.淡奶油300g+27-30g糖，打蛋器1档打发，注意观察奶油的状态，打至8分发即可。

6.麻薯切小粒，加入焦糖酱拌匀。

7.卷好后放在保鲜膜上，卷好，放入冰箱冷藏定型半个小时即可

六、麻薯面包做法大全？

用料

麻薯粉 200克

盐 2克

牛奶 70克

鸡蛋 70克（常温）

黄油 40克

黑芝麻 5克

做法步骤

蛋液牛奶盐放在盆子里搅拌均匀，隔水加热或者直接放在锅里加热，温热就要立即拿出，不能太热，这是麻薯变大的主要关键步骤之一。

倒入麻薯粉搅拌均匀倒入软化好的黄油，是室温软化不是化成水

开始用手和面，会有点沾，没关系继续揉就

揉到完全融合

像撮衣服一样揉搓 揉成光滑的面团，不能揉搓的过度。

加入黑芝麻热揉到完全融合分了13等份，揉成小球。

提前预热烤箱5分钟，把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟就好了！

七、红薯麻薯做法大全？

主料

麻薯粉200克

辅料

红薯200克左右 鸡蛋一只 黄油40克 白糖10克 盐3克 奶粉15克

步骤1

红薯切成小片，蒸15分钟，分成两半，在一半里放入鸡蛋，用勺子压成泥

步骤2

在红薯泥里倒入其他辅料，揉成团

步骤3

另外一半红薯泥压成泥作为馅料，包出八只团子

步骤4

揉出半成品，静置120分钟，时间紧张我就省了。然后烤箱预热，上火170度，下火160度，烤30分钟

烹饪技巧

糖可以不加，红薯最好用广东红薯，颜色金黄，质地细腻，糖份高，味道更好。烤之前可以点缀一些黑芝麻，味道肯定会更香。我也做过蔓越莓麻薯，也很不错

八、草莓做法大全？

草莓的做法多种多样,那么草莓怎么做才好吃呢?

草莓提拉米苏的做法

1 将草莓切丁

2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀

3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状

4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁

5 冰箱冷藏5小时

6 取出撒上草莓粉，即可食用

懒人版草莓酱的做法

1 草莓洗净去蒂；，切2-3刀（横竖都行），切好直接放入锅内，用白糖腌制20-30分钟，启动锅之前，用手挤入一个柠檬的柠檬汁；

2.启动【智烹/干锅/干锅炒】功能键，期间撇去浮沫；

3 待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。

草莓酱的做法

1.准备草莓

2 洗净，去蒂

3 切成小块，放上白糖腌出汤

4 中火烧开，转小火

5 用勺子不停地搅拌

6 熬至粘稠时为止

九、海底捞麻薯的做法大全？

材料：牛奶160克，黄油35克，细砂糖30克，盐1克，低筋面粉40克，可可粉5克，木薯粉145克，鸡蛋2个。

过程：

1：锅中放入黄油，牛奶，细砂糖，盐小火煮沸，倒入可可粉和低筋面粉拌匀，关火倒入木薯粉搅拌均匀。

2：蛋液分多次加入拌匀，放入巧克力豆拌匀，倒入裱花袋挤入烤盘，放入预热好的烤箱中，185度25分钟。

十、糯米麻薯粉的做法大全？

需要的食材和配料】：糯米粉100g、牛奶200g、白糖100g、葡萄干50g、少量玉米淀粉

做法和步骤：1、碗中倒入100g的糯米粉，然后放进微波炉中，开高火转2分钟，时间到后取出搅拌搅拌，再放进微波炉中高火转2分钟，取出备用；

2、准备200g的纯牛奶，先往准备好的糯米粉中倒入一半，用勺子混合均匀之后，再倒入剩下的一半，一直搅拌至碗中没有糯米粉颗粒。糯米粉和牛奶搅拌均匀之后，再倒入100g的白糖，再次用勺子将白糖搅拌至完全融化。

3、搅拌均匀之后，放入微波炉中，开中火转4分钟，时间到了之后取出，按照自己的口味加入葡萄干或者蔓越莓50g。混合均匀之后在表面均匀地撒上一层熟淀粉或者椰蓉，这样可以防止相互粘连。

4、包上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟，取出之后切块即可食用，撒点糖粉或者椰蓉，口感更佳。