月饼南瓜馅的做法大全？
一、月饼南瓜馅的做法大全？
南瓜削皮以后先上锅蒸熟，然后碾成泥，加入糖，翻拌均匀就可以做月饼了。
二、豌豆馅月饼的做法大全？
1.去皮豌豆泡软煮至软烂。
2.用土豆泥按压工具，将豌豆压成泥。
3.压好的豌豆泥备用。
4.炒锅放入豌豆沙翻炒。
5.一边翻炒一边分三次加入糖和食用油，油本次用的玉米油。
6.炒到水分消失，豆沙成团即可。
7.转化糖浆加入碱水和食用油打至乳化状态。
8.加入面粉。
9.和成如同耳垂软硬的面团，放入冰箱静置2个小时。
10.将面团和馅料按照2:8的比例分好。
11.冰皮按扁，包入馅料。
12.放在虎口处慢慢上推，最终团成圆形。
13.将做好的面团放入模具中。
14.反过来，按压在烤盘里。
15.将所有的月饼做好。
16.在入烤箱前，喷一层水雾。
17.200度，先烤6-8分钟定型。
18.取出晾一下，涂刷蛋液。
19.180度，再放入烤箱烤15分钟，取出晾凉，密封回油。
三、咸馅月饼的家常做法大全？
原料：面粉200克、猪油25克、温水55克、糖5克、盐5克、猪油50克。馅料：猪肉泥200克（肥瘦3：7）、生抽2大匙、盐1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/4匙、油1小匙、蛋清1个、小香葱两颗剁碎。
主料
面粉200克，猪肉馅200克
辅料
鸡蛋清1个 ，细香葱2颗 ，水55克， 猪油(板油)75克， 生抽2大匙 ，食盐5克， 白糖5克 ，胡椒粉1/4匙， 色拉油1小匙
步骤1
分别活好两块面，盖保鲜膜静置30分钟；肉泥加上所有调料，朝一个方向搅，使肉猪上劲，放入冰箱冷藏2小时备用
步骤2
水油皮分成约24克每份，油酥分成约16克-18克每份，各8份，滚圆盖保鲜膜避免风干
步骤3
取一水油皮在掌心按扁，包上一块油酥
步骤4
收口朝下，按扁
步骤5
用擀面杖擀成牛舌状
步骤6
卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟
步骤7
静置好后取一份，按扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮，有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30克馅
步骤8
收口。（收口时用虎口向中间挤，可以把皮子擀大一点，比较容易操作）
步骤9
收口朝下按扁，入烤盘（烤箱预热180度，中层，烤10分钟左右底部定型后翻面继续烤10分钟，再翻面烤5分钟左右至两面上色即可。请按自家烤箱温度适当调整烤焙时间）
烹饪技巧
如何熬猪油？
猪板油切成两三厘米见方的小块，洗净
放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开
然后转小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多
熬1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可
注意，全程都是小火，避免火大油渣变焦，整个过程不用盖盖，捞出油渣，油彻底冷却后过滤，倒入容器中密封冷藏保存，若一时吃不完，也可以分袋冷冻
四、椰蓉馅月饼做法大全
椰蓉月饼是中国传统中秋节时必备的美食之一。这款月饼外皮松软，内馅酥甜可口，是无法抵挡的美味。今天，我将分享一份椰蓉馅月饼的做法大全，让您在家也能享受到正宗的椰蓉月饼的美味。
材料准备：
- 月饼皮：
- 200克中筋面粉
- 35克菜油
- 70克冷开水
- 月饼馅料：
- 300克椰蓉
- 200克白糖
- 100克开水
- 30克黄油
- 20克淡奶油
椰蓉月饼的制作过程分为椰蓉馅料的制作和月饼皮的制作两部分。
步骤1：椰蓉馅料的制作
1. 将椰蓉放入大碗中，加入白糖并充分搅拌均匀。
2. 在小锅中加入开水，将黄油和淡奶油加入煮沸，搅拌均匀直到黄油融化。
3. 将黄油和淡奶油的混合液倒入椰蓉中，用手将其搅拌均匀，直到椰蓉变湿。
4. 将椰蓉馅料放置一旁，静置醒发一段时间。
步骤2：月饼皮的制作
1. 在大碗中加入面粉，用筷子在面粉中挖一个小洞，倒入菜油，然后慢慢加入冷开水。
2. 用筷子搅拌面和水，然后用手揉成光滑的面团，并分割成适量的小块。
3. 将小块面团用擀面杖擀成圆形饼皮。
步骤3：月饼的制作
1. 将椰蓉馅料包裹在月饼皮中，用手捏紧封口处。
2. 将包好馅料的月饼放入模具中，轻轻敲打模具，将月饼脱模。
3. 将已脱模的月饼放在烤盘上，刷上一层蛋液。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟至表面金黄。
步骤4：享受美味的椰蓉月饼
1. 将烤好的椰蓉月饼取出，放在架子上自然冷却一会。
2. 待冷却后的月饼即可享用，味道更佳。
3. 椰蓉馅的香甜与月饼皮的松软相得益彰，绝对让您的味蕾沉醉其中。
希望您通过本篇博客了解到制作椰蓉馅月饼的全过程。无论是中秋佳节还是平时小聚，椰蓉月饼都是一道美味的甜点。快来动手亲自制作一份，与家人朋友共享节日的温馨时刻吧！
五、椰蓉馅的月饼做法大全
椰蓉馅的月饼做法大全
月饼作为中国传统的节日美食，一直以来都受到人们的喜爱。而椰蓉馅的月饼，以其独特的口味和香甜的味道，更是备受欢迎。今天我将为大家介绍一些椰蓉馅的月饼做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的月饼。
材料：
- 椰蓉
- 糯米粉
- 细砂糖
- 植物油
- 水
- 生抽
- 香精
步骤：
步骤一：制作椰蓉馅
1. 将椰蓉放入锅中，用中小火炒至香脆，取出备用。
2. 锅中加入适量植物油，加入椰蓉，翻炒均匀。
3. 加入细砂糖，继续翻炒至糖溶化，待稍微冷却后即可制作成椰蓉馅。
步骤二：制作月饼皮
1. 混合糯米粉和细砂糖，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小块，搓圆。
3. 取一块面团，擀成薄片，放入适量的椰蓉馅，包裹成月饼的形状。
4. 用刷子沾上生抽，刷在月饼上，增添香味。
5. 将制作好的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱，以180度烤制15-20分钟。
小贴士：
- 为了增添椰蓉馅的口感，可以将椰蓉炒香。
- 如果觉得椰蓉馅太干，可以适量加入一些植物油。
- 烤制月饼时，可以根据个人口味调整时间和温度。
制作椰蓉馅的月饼并不难，只要按照以上的步骤进行操作，您就能够制作出美味可口的椰蓉馅月饼。这款月饼不仅具有独特的口味，还能够带给您丰富的口感体验。无论是作为自己享受，还是送给亲朋好友，这款椰蓉馅的月饼都能够让人欲罢不能。
在传统的中秋节来临之际，为何不亲手制作一些椰蓉馅的月饼，与亲朋好友一同分享美食的快乐呢？动手开始吧！
plaintext 椰蓉馅的月饼做法大全 月饼作为中国传统的节日美食，一直以来都受到人们的喜爱。而椰蓉馅的月饼，以其独特的口味和香甜的味道，更是备受欢迎。今天我将为大家介绍一些椰蓉馅的月饼做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的月饼。 材料： - 椰蓉 - 糯米粉 - 细砂糖 - 植物油 - 水 - 生抽 - 香精 步骤： 步骤一：制作椰蓉馅 1. 将椰蓉放入锅中，用中小火炒至香脆，取出备用。 2. 锅中加入适量植物油，加入椰蓉，翻炒均匀。 3. 加入细砂糖，继续翻炒至糖溶化，待稍微冷却后即可制作成椰蓉馅。 步骤二：制作月饼皮 1. 混合糯米粉和细砂糖，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。 2. 将面团分成小块，搓圆。 3. 取一块面团，擀成薄片，放入适量的椰蓉馅，包裹成月饼的形状。 4. 用刷子沾上生抽，刷在月饼上，增添香味。 5. 将制作好的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱，以180度烤制15-20分钟。 小贴士： - 为了增添椰蓉馅的口感，可以将椰蓉炒香。 - 如果觉得椰蓉馅太干，可以适量加入一些植物油。 - 烤制月饼时，可以根据个人口味调整时间和温度。 制作椰蓉馅的月饼并不难，只要按照以上的步骤进行操作，您就能够制作出美味可口的椰蓉馅月饼。这款月饼不仅具有独特的口味，还能够带给您丰富的口感体验。无论是作为自己享受，还是送给亲朋好友，这款椰蓉馅的月饼都能够让人欲罢不能。 在传统的中秋节来临之际，为何不亲手制作一些椰蓉馅的月饼，与亲朋好友一同分享美食的快乐呢？动手开始吧！六、月饼椰蓉馅的做法大全
月饼椰蓉馅的做法大全
中国传统佳节中的中秋节，离不开美味的月饼。而其中最受欢迎的莫过于椰蓉馅月饼。椰蓉馅的月饼既香甜可口又具有独特风味，成为家家户户必备的中秋佳品。今天，我们将为您介绍一款制作椰蓉馅月饼的详细做法。
材料准备：
- 椰蓉：500克
- 糯米粉：300克
- 细砂糖：200克
- 花生油：50克
- 桂花蜜：适量
- 淡奶油：适量
步骤：
第一步：制作椰蓉馅
1. 将椰蓉倒入平底锅中，用中小火翻炒至金黄色，散发出扑鼻的香味。
2. 将香炒好的椰蓉取出，放在容器中备用。
第二步：制作面皮
1. 将糯米粉和细砂糖混合均匀。
2. 慢慢加入花生油，揉成光滑的面团。
3. 面团搓成长条状，切割成适当大小的小块。
4. 将小块面团擀成薄片。
第三步：包馅
1. 将擀好的面片用手捏成碗状。
2. 将适量的椰蓉馅放入面片中。
3. 将面片包裹住馅料，用手轻轻捏合成月饼形状。
第四步：烘烤月饼
1. 预热烤箱至180度。
2. 将包好馅的月饼放在烤盘上。
3. 刷上一层桂花蜜增添芳香。
4. 将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟。
第五步：涂饰
1. 取出烤好的月饼，待其完全冷却。
2. 用淡奶油在月饼表面涂抹出自己喜欢的图案。
3. 可在月饼表面撒上适量的椰蓉进行点缀。
小贴士：
1. 制作椰蓉馅时要注意火候，避免过火炒焦。
2. 包馅时要将面皮擀薄，馅料适中，包起来不易散开。
3. 烤箱温度和时间根据个人的烤制习惯进行调整，确保烤出金黄酥脆的月饼。
制作椰蓉馅的月饼并不复杂，只需要准备好所需材料，按照以上步骤进行操作，就能制作出口感酥脆、香甜可口的月饼。中秋节将至，不妨尝试亲手制作一份椰蓉馅月饼，与家人、朋友一同品味这份传统的中秋美味。
希望这篇博客文章能够帮助到你！祝您中秋节快乐！七、电饼铛月饼豆沙馅家常做法大全？
月饼皮 、 低筋面粉 350g 、 糖浆 250g 、 植物油 100g 、 枧水 7g 、 蛋黄 1个 、 月饼馅 、 白芸豆（浸泡后） 1200g 、 莲子（浸泡后） 300g 、 黄油 40g 、 奶粉 60g 、 抹茶粉 30g 、 蜜红豆 500g
烹饪步骤
1、芸豆浸泡去皮，莲子浸泡
2、将芸豆莲子倒入高压锅，水超过豆子2cm，加压30min，碾磨成泥，过筛，豆沙会细腻很多。
3、炒馅在不粘锅里放入黄油，豆沙，奶粉，抹茶粉，馅炒干一点，但不能过分散，能捏成坨不散
4、将糖浆，枧水，植物油混合，搅拌均匀，加入面粉，搅拌揉成团，
5、用保鲜膜包着，静置1h备用。
6、将皮分成15g一个的团，炒好的馅和蜜红豆揉捏成团35g一个。皮馅比一般是2:8
7、将馅包入皮中，慢慢封口，这个步骤多练习几次就熟练了，揉成团，外面可抹点面粉
8、放入模具，压制成模。
9、月饼成型啦，放入微波炉，高火每30s打开看一下，两三分钟就好，主要是皮要熟。
10、刷上蛋黄液，用tdp烤灯烤即可。
八、椰蓉馅月饼做法大全窍门
椰蓉馅月饼做法大全窍门
作为中秋节传统的美食，月饼一直以来都是家庭团圆的象征。椰蓉馅月饼是其中一种备受欢迎的口味，其香甜可口的口感让人爱不释手。在这篇博文中，我将与大家分享椰蓉馅月饼的制作方法大全和一些窍门。
所需食材：
- 250克椰蓉
- 300克低筋面粉
- 50克细砂糖
- 180克植物油
- 100克冰糖
- 80克鸡蛋
- 适量的水
步骤：
步骤一：准备椰蓉馅。将椰蓉加入锅中，用小火煮至微黄色。然后加入冰糖搅拌均匀，继续加热至糖溶化。最后将椰蓉馅晾凉备用。
步骤二：制作面皮。将低筋面粉、细砂糖和植物油放入一个大碗中，用手指轻轻揉搓，直到材料混合均匀。随后加入鸡蛋，继续搅拌至面团成形。如果面团过于干燥，可适量加入一些水。
步骤三：分割和包馅。将制作好的面团分割成适当大小的小团，每个小团约30克。取一个小团，擀成薄圆皮，包入适量的椰蓉馅，然后将皮收口捏紧，搓成圆球状。重复此步骤，直至面团用完。
步骤四：烘烤月饼。将已包好馅的月饼排放在烤盘上，再用刷子蘸取少许的鸡蛋液刷在月饼表面，增加光泽。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约20分钟，直至月饼呈金黄色。
步骤五：冷却和存储。烤好的椰蓉馅月饼从烤箱中取出，待其完全冷却后即可食用。将月饼放入密封的容器中储存，以保持其新鲜和口感。
椰蓉馅月饼作为中秋节的传统美食，制作过程虽然看起来繁琐，但只要掌握了关键步骤和窍门，就能够制作出美味可口的月饼。希望大家能够通过这篇博文掌握椰蓉馅月饼的制作技巧，为家人和朋友带来美好的中秋节时光！
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月饼椰蓉馅的做法大全窍门
大家好！今天我要和大家分享一份关于月饼椰蓉馅的做法大全窍门。随着中秋节的临近，月饼成为人们最为关注和喜爱的美食之一。而椰蓉馅更是其中常见的一种。下面，我们一起来了解一下制作月饼椰蓉馅的窍门和技巧。
材料准备：
- 椰蓉：适量
- 糯米粉：200克
- 糖粉：100克
- 食用油：适量
- 白砂糖：适量
- 葱香粉：适量
步骤一：制作椰蓉馅
1. 首先，准备好椰蓉，将其放入一个容器中备用。
2. 在一个热锅中加入适量的食用油，待油热后，将椰蓉倒入锅中，用小火炒至微黄色，期间需不断翻炒，以免糊底。
3. 炒制完成后，将炒好的椰蓉放入另一个容器中，待凉备用。
步骤二：制作蛋黄馅
1. 取出适量的蛋黄，放入一个碗中备用。
2. 在另一个碗中加入适量的白砂糖，并将葱香粉均匀撒在白砂糖上。
3. 将白砂糖和葱香粉混合均匀后，将其倒入装有蛋黄的碗中。
4. 用筷子搅拌均匀，使糖和葱香粉充分融合于蛋黄中。
步骤三：制作椰蓉馅
1. 将糯米粉和糖粉混合均匀，筛入一个容器中。
2. 慢慢倒入适量的水，边倒边搅拌，至面团状态。小心不要倒得太多以免面团过于湿润。
3. 将面团放在案板上，揉搓至光滑。
4. 将揉好的面团擀成薄片，将椰蓉和蛋黄馅分别包入月饼皮中，并将月饼整形。
步骤四：烘烤月饼
1. 将整形好的月饼放在烤盘上，用刷子沾取适量的食用油，刷在月饼表面。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟。
3. 烤制完成后，取出月饼放凉。
步骤五：封装保存
1. 待月饼完全冷却后，使用环保食品袋将月饼进行封装。
2. 将封装好的月饼放入干燥通风的地方保存，以免月饼变软失去口感。
小贴士：
1. 糯米粉与糖粉的比例可根据个人口味进行调整。
2. 炒椰蓉时，要保持小火，经常翻炒，以免烧焦。
3. 制作月饼皮时，可以使用月饼模具进行整形。
4. 烤月饼时，要注意烤箱温度和时间，以免过度烤制或者未烤熟。
希望以上关于月饼椰蓉馅的做法大全窍门对大家有所帮助。制作美味的月饼需要一定的技巧和耐心，希望大家能够在中秋节期间享受到美味的月饼。祝大家中秋快乐，阖家团圆！