草莓馅料的做法？

一、草莓馅料的做法？

克熟糯米粉50.0克

烹饪步骤 5步

步骤

草莓洗净，用料理机打碎。

步骤

不粘锅熬煮，开锅后加入冰糖。加入麦芽糖和盐。

步骤

稍微粘稠了加入黄油。翻拌均匀。

步骤

加入适量熟糯米粉。让草莓馅更粘稠些。

步骤

翻拌到没有干粉，能成团就可以啦

二、草莓多多馅料做法？

步骤1，草莓洗净，对半切，然后加入200克糖伴匀，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏26个小时左右

步骤2，将腌制好的草莓全部倒入锅中，没有不沾锅用炒锅也可以，锅要擦干净不要有水

步骤3，大火烧开，中间会有些浮沫没关系辟出来就好。然后换小火慢慢熬制，边熬要边炒，

步骤4，熬制这样就好了，这是熬好的草莓酱，可以拿来包包子或者做其他馅料，还可以当果酱抹吐司哦！

三、月饼椰蓉馅料的做法

月饼椰蓉馅料的做法

随着传统节日的临近，又到了品尝美味月饼的季节了。而作为月饼最受欢迎的馅料之一，椰蓉馅料一直备受喜爱。今天我们就来分享一下制作椰蓉馅料的简单做法。无论是作为自家食用还是送礼，这个椰蓉馅料都会给你带来口感和满足感。

所需材料：

• 干椰蓉 - 500克
• 炼乳 - 150克
• 椰子油 - 2汤匙
• 白砂糖 - 150克
• 细砂糖 - 50克
• 清水 - 100毫升

步骤：

1. 准备好所需材料，确保椰蓉是干燥的。

2. 将椰蓉放入大碗中备用。

3. 在一个小锅中，将炼乳、椰子油、白砂糖和清水加热搅拌，直到糖完全溶解。

4. 将混合物倒入装有椰蓉的大碗中，搅拌均匀，确保椰蓉完全浸湿。

5. 将椰蓉馅料放入冰箱冷藏15分钟，以便更好地成型。

6. 在月饼皮上包裹椰蓉馅料，按照所需的形状进行揉捏。

7. 烘烤或蒸煮月饼，根据你所喜欢的方式烹饪。

8. 当月饼冷却后，椰蓉馅料会更加浓郁美味。

小贴士：

- 如果你喜欢口感细腻的椰蓉馅料，可以将椰蓉过筛，去除杂质。

- 如果你喜欢香甜的味道，可以在炼乳中加入适量的香草精。

- 如果你想增加口感的层次感，可以加入适量的果仁碎。

通过这个简单的步骤，你可以在家制作出出色的椰蓉馅料。享受着制作的乐趣，同时尝一口香甜口感的椰蓉馅月饼，将会给你带来满满的幸福感。不论是给家人亲朋好友还是自己品尝，这个椰蓉馅料绝对是你的不二选择。试试看吧！祝你制作月饼的过程愉快，以及节日快乐！

月饼椰蓉馅料的做法

随着传统节日的临近，又到了品尝美味月饼的季节了。而作为月饼最受欢迎的馅料之一，椰蓉馅料一直备受喜爱。今天我们就来分享一下制作椰蓉馅料的简单做法。无论是作为自家食用还是送礼，这个椰蓉馅料都会给你带来口感和满足感。

所需材料：

• 干椰蓉 - 500克
• 炼乳 - 150克
• 椰子油 - 2汤匙
• 白砂糖 - 150克
• 细砂糖 - 50克
• 清水 - 100毫升

步骤：

1. 准备好所需材料，确保椰蓉是干燥的。

2. 将椰蓉放入大碗中备用。

3. 在一个小锅中，将炼乳、椰子油、白砂糖和清水加热搅拌，直到糖完全溶解。

4. 将混合物倒入装有椰蓉的大碗中，搅拌均匀，确保椰蓉完全浸湿。

5. 将椰蓉馅料放入冰箱冷藏15分钟，以便更好地成型。

6. 在月饼皮上包裹椰蓉馅料，按照所需的形状进行揉捏。

7. 烘烤或蒸煮月饼，根据你所喜欢的方式烹饪。

8. 当月饼冷却后，椰蓉馅料会更加浓郁美味。

小贴士：

- 如果你喜欢口感细腻的椰蓉馅料，可以将椰蓉过筛，去除杂质。

- 如果你喜欢香甜的味道，可以在炼乳中加入适量的香草精。

- 如果你想增加口感的层次感，可以加入适量的果仁碎。

通过这个简单的步骤，你可以在家制作出出色的椰蓉馅料。享受着制作的乐趣，同时尝一口香甜口感的椰蓉馅月饼，将会给你带来满满的幸福感。

四、你喜欢什么馅料的月饼？

中秋吃月饼，至迟明代已形成习俗，取天上月圆、盘中饼圆，因此团团圆圆之意。近些年每到中秋，市面上月饼大战、花样翻新，但新花样超过火腿月饼美味的，则少之又少。

火腿月饼初创于昆明“合香楼”，店老板姓胡，原是官衙的大厨师，手艺非比寻常，后落籍在昆明，自己开设糕饼店，构思用云南上好火腿制作月饼，为人称道。其子孙又发扬光大，用云腿之金钱肘拌和白糖为馅，鲜猪油和上等白面作酥壳，工精味必美，很快里巷相传，大行于世。后又有“吉庆祥”老字号也来竞争，相互促进，亦进一步打开了市场，成为昆明老少认可的“保留品种”，进而销出省，销出国，赢得广泛赞誉。

火腿月饼外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飞屑，比其他酥饼有韧性，并不是真“硬”。馅用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味，脍炙人口。

东西好吃说法多，关于火腿“四两砣”，昆明民间还流传两则趣谈。一则说火腿月饼乃是做白糖月饼的师傅太困，误抓火腿屑入白糖馅，另一则说制月饼的店老板苛刻遭伙计恨，在制饼时故意多加料以使老板亏本，未知反而创出牌子，得货真价实之名，为人争相购买。

五、糯米月饼馅料的做法？

将糯米粉,糖,水搅拌均匀。让粉类完全融合。(如果加入一点点香草粉或者香草精,味道更好!)

2.

放微波炉里打2分钟拿出,盖上一层保鲜膜,再次微波2分钟,又黏又Q的糯米糍即成。加点草莓汁就成了粉色,加可可粉就成了巧克力色

3.

把糯米糍饼皮分成小块,擀圆,然后将红豆沙或者莲蓉或者其他馅料包入糯米糍内,铺上生粉。

4.

把馅包入皮中,揉圆即可

六、巧克力月饼馅料的做法？

用料

巧克力（可可百利85%可可脂黑巧） 120克

鸡蛋 3只（连壳约170克）

牛奶 85克

可可粉 7克

细砂糖 50克

中筋面粉 35克

澄粉（小麦淀粉） 35克

做法步骤

第一步：称量食材，并把中筋面粉、澄粉和可可粉混合均匀。

第二步：鸡蛋和糖打入容器，搅拌至糖溶化。

第三步：加入牛奶，并搅拌均匀。

第四步：把混合好的粉类筛入鸡蛋牛奶液中。

第五步：用蛋抽画Z字的方式搅拌至看不到干面粉，有小疙瘩也不要紧。

第六步：搅拌好的面糊，过筛，可用刮刀在筛网中来回碾压小面疙瘩以帮助过筛。可过筛2遍。这一步也可在溶化巧克力后再做。

第七步：把巧克力倒入面糊中，烧一锅热水，手伸到水中感觉有点烫的程度，转小火，把装面糊的容器坐热水中隔水加热，并不停搅拌，以防糊底。

第八步：可先用蛋抽搅拌，等面糊浓稠后改用刮刀搅拌。搅拌至成团不沾手，能捏成球即可。

第九步：做好的巧克力馅晾凉后密封保存，如果即刻要使用的，可以称量搓团，盖保鲜膜防风干。

七、月饼馅料做法大全？

第一步：准备食材。各种果仁、坚果、葡萄干、蔓越莓干等一共是1000克。果仁、坚果具体放什么，这个随自己的爱好来。我推荐大家一定要放芝麻、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁。这些很提味，也很香哦。

第二步：准备其余的食材。麦芽糖200克、水160毫升、玉米油150毫升、糯米粉100克、低筋面粉150克、白糖80克、45度以上白酒10毫升。

第三步：把各种果仁，放到烤箱中烤熟，烤出香味。没有烤箱的话，大家可以放到锅里炒熟

八、芒果馅料港式月饼做法？

食材：冰皮月饼预拌粉120g；85度以上开水120g；芒果馅300g；红曲粉少量。

做法：

1、备齐材料，烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上；

2、将水倒入预拌粉中切拌成面团；

3、冷却后揉匀，将面团分成2份，1份白色，另一份少用点红曲粉揉成粉色；

4、均匀分成10个面团，每个24g左右；

5、因为馅料比较软，不适合手推，直接用擀面杖擀成圆饼后再包，封口滚圆；

6、放入模具，用手压实；

7、挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油或色拉油，模具图案随自己喜欢更换；

九、不要馅料的咸月饼的做法？

原料：面粉 100g，花生 60g，芝麻 40g， 鱿鱼丝 20g，盐 3g，油 80g，中筋面粉 100g，转化糖浆 75g，奶粉 5g，枧水 1g，油 25g。

方法/步骤：

1.先做咸芝麻馅，芝麻和花生要炒熟，花生脱去红皮，掰成2瓣。

2.锅烧热，将制作芝麻馅的面粉到倒入锅中，小火慢炒。

3.炒至面粉颜色微微发黄，闻到淡淡的炒面香时关火，继续翻炒一会儿。

4.放入黑芝麻，花生，盐，搅拌匀。

5.放入鱿鱼丝，搅拌匀。

6.放入油，搅拌匀，放凉。

7.捏成24克每份的团子，团子要使劲捏圆。

8.准备好材料做饼皮，枧水没有的话可以用小苏打按1：4的比例加水调制，转化糖浆也可以用白糖加水，煮开后加入少量柠檬汁熬制。

9.将转化糖浆倒入碗中，加入枧水，油，奶粉搅拌匀。

10.加入面粉，搅拌成团。

11.面团搅拌好后，静置1一2小时醒发。

12.醒发好的饼皮按16G每个的份量分成团子，通常饼皮和馅的比例按照2：8或3：7的比例分，也可以按4：6的比例分。

13.取块饼皮，压扁，放上馅。压饼皮前手掌心放点干面粉，以防粘手。

14.将面团放左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。推的过程中转动面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。

15.月饼模具里撒一些干面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出。

16.把包好的面团放入模具。

17.把模具放在烤盘上，用手掌压模具手柄，停顿10～15秒后松手。提起模具，慢慢往下推出月饼。

18.按此方法做好所有的月饼。

19.今天新买的方形模具到了，因为做了3种馅的，特意用不同的花形区分馅的口味。

20.在做好的月饼上撒少量水，此举是为了防止烤出的月饼顶部开裂。

21.烤箱180度预热，将喷过水的月饼放入烤箱烤5分钟定型，然后取出刷蛋液。注意刷蛋液时，毛刷上沾少量蛋液，初步刷下，然后用刷子轻轻在花形凹槽处来回刷。一方面能将蛋液泡弄破，另外一方面是让花形的凹槽内也刷上蛋液。

22.刷好蛋液的月饼，放入烤箱，上下火160度，烤15～20分钟，直到表面金黄。

23.香喷喷的月饼出炉了。

十、冬瓜容草莓味馅料的做法？

冬瓜削皮切成丁，草莓切成丁。

把它们倒入盘中蒸熟，取出放凉，压成泥状。

锅烧热下压好的冬瓜草莓泥，加一小块黄油，适量的白砂糖，小火炒干水分，炒至它们成团即可出锅。