包西米粽子西米要洗吗？

一、包西米粽子西米要洗吗？

包西米粽子的所有材料都需要清洗干净，西米也一样要洗

二、包西米的方法？

用料

西米

 250克粽叶 一包(30片)没用完紫薯 1个地瓜 1个白糖 50克(喜欢甜多放)线 27根(没用完)

西米粽子的做法步骤

步骤 1

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粽子叶提前清水泡一个晚上。

步骤 2

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西米买回来不用洗的，但是我觉得脏，就洗了两遍。

步骤 3

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紫薯和地瓜切成小丁。

步骤 4

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取一个大碗，放入西米，白糖，紫薯。搅拌均匀备用。

步骤 5

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同样放入西米，地瓜，白糖，搅拌均匀备用。

步骤 6

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包粽子的线我也准备好了。一根一根的，包的时候方便拿。

步骤 7

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取一个粽子叶，像这样

步骤 8

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放入西米。

步骤 9

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8分满，两边对折。

步骤 10

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包起来。

步骤 11

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一共包了23个，熊孩子捣乱就不说了😁

步骤 12

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水开放入锅中，中火蒸1个小时(具体也要根据粽子大小)然后闷2个小时

三、如何包西米粽？

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。

西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出就可以吃了.

四、怎样包西米粽子？

1、把准备好的粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，把叶头剪去，平整即可。

2、西米倒入水中浸泡。浸泡时间根据西米的大小，小西米3分钟，大西米6分钟左右。切记不要浸太长，不然可能就成面团了。

3、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加点色拉油。这个过程中也可加点糖。

4、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和绿豆沙。（放的馅和粽子的颜色可根据自己的喜好来弄，加玫瑰花茶、盐渍樱花、抹茶粉、可可粉等，将蜜枣或红豆、葡萄干、芝麻、绿豆沙、红豆沙做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样。）

5、把粽叶向上卷起。

6、然后从下面卷出。包成什么形状的随自己喜欢，如方形、牛角的。

7、从底部抽出粽叶。

8、把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

9、把粽子竖起来，把西米压实。

10、把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

11、让粽叶从粽子的左侧下去。

12、包成小脚形的粽子，用棉线把收尾处扎起来，棕子就包好啦。

13、这样三种不同颜色的粽子就都包好了。

14、包好的粽子放在锅里煮。煮好后放在锅里焖一下。或者用蒸更好，西米蒸出来更Q更漂亮。

15、西米和糯米不同，糯米不容易消化，也不容易煮熟，而西米是比较容易被煮熟的食材，所以不需要像糯米粽子一样煮很长的时间，用高压锅的话，大概20分钟即可，煮熟的粽子放在冰箱中冷藏后就会得到水晶粽子的外形。看到透明就可以了。

五、包西米粽子的西米需要浸泡吗？

在包西米粽子之前，需要将西米浸泡。1. 因为西米是干的，如果不浸泡的话，会非常硬，口感不好，并不能和其他原料很好地融合。2. 西米一般需要浸泡2-3小时，直到变得柔软透明，才能用来制作粽子。这样做可以更好地保证粽子口感细腻，口感好吃，并且对于消化也更加容易。因此，如果想要制作美味的西米粽子，一定要先浸泡西米，确保它变得柔软透明。

六、包西米粽选大西米还是小西米好？

大的。

大西米和小西米虽然都属于西米一类的，但还是有不同，首先就是两者口感略有不同，大西米的味道就是比较的有韧性，适合做糕点甜品，而小，西米的口感就比大西米的要差一点，比较适合做西米露。还有就是煮法的不同，大西米适合用大火煮，而小西米适合熬

西米露是很好喝的饮品，不只是年轻人爱喝，那简直是老少皆宜。吃起来有一种甜甜的味道，味道和口感特别棒。关于是大西米好还是小西米好的问题，我觉得还是大西米更好一点，大西米煮完之后的味道和口感都比小西米煮出来的要好很多，特别适合做椰奶西米露。

七、西米包粽子要把西米先煮过吗？

西米包粽子不用把西米先煮过，因为西米比较特别不能先煮，煮了的话就会溶解到水中，就包不成粽子了。

以下就是如何包西米粽子的方法：

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便。

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

八、西米粽子太软怎么包？

西米不能包粽子，只有老米才能有包粽子。

九、西米水煎包做法？

食材

小葱 4根 、 盐 适量 、 油 适量 、 鸡粉 少许 、 白糖 少许 、 洋葱 小半个 、 大蒜 4瓣 、 姜 4片 、 胡萝卜 1根 、 藕 1根 、 黑木耳 180g 、 鸡蛋 4颗 、 自发粉 500g 、 水 适量 、 黑胡椒粉 半勺 、 五香粉 半勺 、 黑芝麻 适量

烹饪步骤

步骤1/20

葱切段，洋葱切丝，姜蒜切片，锅内倒入多一些的食用油，开小火，油温少吃五成热的时候将葱姜蒜以及洋葱放入锅内，小火炸葱油

步骤2/20

葱绿差不多要变色的时候，葱油基本炸好了，将油倒入容器内备用

步骤3/20

利用平底锅的余油，摊蛋皮，一个鸡蛋一个鸡蛋的摊

步骤4/20

一面煎好后翻个面就好，摊四个鸡蛋

步骤5/20

胡萝卜和藕用擦擦擦最细的丝后剁碎

步骤6/20

木耳和蛋皮也切碎放到容器中，先不要和匀，免得出水，先放一边备用

步骤7/20

自发粉加水和成软硬适中的面团，醒发30分钟后，搓成直径大约2.5-3cm的长条

步骤8/20

再切成2.5-3cm的剂子备用

步骤9/20

馅儿内加入盐，鸡粉，黑胡椒粉和5勺葱油，拌匀

步骤10/20

将剂子擀成圆形的面皮

步骤11/20

面皮中乘入馅料

步骤12/20

从一段开始包包子

步骤13/20

我也没学过，就算是包上了事儿，一个褶子一个褶子的叠，多弄弄就会了

步骤14/20

包到最后轻轻一拧

步骤15/20

把口封上就好

步骤16/20

电饼铛（平底锅）刷上葱油，预热（平底锅就用小火）将包子放上，把底部煎成焦黄色

步骤17/20

底部煎成焦黄色后加入少量水（水量大约是能铺满整个平底锅或电饼档一辆毫米的样子），迅速盖上一个高一点的盖子

步骤18/20

水收干后包子就熟了，解开锅盖，给包子表面刷一层葱油，将每个包子翻面，将面上煎得微黄，即可出锅啦

步骤19/20

装盘后可以撒一点熟黑芝麻，吃起来更香

最后一步

因为馅料加了葱油，包子里里外外都是葱香满溢，让人忍不住就多吃了好几个啊！

十、西米包肉的做法？

主料

西米适量

猪肉馅适量

辅料

香菇适量

胡萝卜适量

洋葱适量

鱼露适量

料酒适量

调味料适量

糖适量

配料

盐适量

1. 取猪肉馅适量。

2. 洋葱、胡萝卜、香菇切成末。

3. 锅烧热加少量油，把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒，加盐、料酒、鱼露、调味料，炒干水分，出锅凉透备用。

4. 西米加入刚烧开的水拌匀，西米刚刚能粘一起就好。

5. 取适量西米，握成团，压成一个扁片状。

6. 包入适量肉馅。

7. 包好西米。

8. 入蒸锅蒸15分钟。

9. 晶莹剔透的西米肉丸子……