西芹炒什么？

一、西芹炒什么？

西芹炒百合，西芹炒辣椒，西芹炒豆干

二、西芹炒虾仁？

食材：

西芹2根，虾仁100克，盐适量，现磨胡椒粉少许，原汁酱油1勺，淀粉1勺，植物油适量，姜丝少许。

做法：

1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。

3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。

三、炒西芹做法？

主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克

调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙

做法

1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

四、西芹炒黑木耳西芹怎么切？

把西芹和木耳一起切成丝，就可以一起炒出来，很好吃的

五、西芹百合草莓炒腊肉怎么做？

西芹百合草莓炒腊肉的制作材料：

主料：四川腊肉150克,西芹,百合,草莓各100克。 西芹百合草莓炒腊肉的特色： 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 教您西芹百合草莓炒腊肉怎么做，如何做西芹百合草莓炒腊肉才好吃 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

?

2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

?

3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。

?

4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

六、西芹炒虾尾，西芹炒虾尾的做法，西芹炒虾尾怎么做？

准备好的食材

2

将芹菜在开水中烫一下

3

捞出控水 备用

4

锅中烧油

5

放入葱姜蒜 花椒 干辣椒 小火变

6

准备好的火锅料（用的这款 ）

7

加一勺火锅料 小火炒

8

底料炒好 倒入虾尾

9

放入盐 味精 调料 少许料酒

10

加入少许开水

11

加入的水要盖住虾尾

12

盖上锅盖 大火 五分钟

13

锅中留有少许水的时候倒入芹菜 青椒片 小火翻炒

14

炒几下放少许鸡汁

15

撒芝麻 虾尾就出锅喽

七、西芹炒肉西芹要焯水吗？

要焯水。炒芹菜先焯水主要是为了使芹菜经过焯水后，已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。 还有些是为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。

八、西芹炒牛肉中西芹用炒水吗？

答；西芹炒牛肉中西芹用炒水吗〔炒水〕。

用料

牛里脊肉 100克

西芹 3根

红椒 1个

生姜 1小块

大蒜 3瓣

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 1勺

鸡精 少许

糖 少许

生粉 1勺

玉米油 适量

做法步骤

1、牛里脊肉切成薄片

2、加1勺生粉，半勺食用油（防粘）

3、搅拌均匀

4、西芹红椒切成段，大蒜生姜切片

5、锅热加油，先将牛肉下锅翻炒至变色

6、盛出备用

7、锅中底油，爆香姜片蒜片

8、下西芹红椒翻炒一会

9、加入牛肉翻炒

10、加入料酒，生抽翻炒

11、加盐，少量糖，鸡精翻炒均匀即可

九、牛腩炒西芹做法？

牛腩焖熟后切成片，加芹菜大火爆炒

十、西芹怎么炒烂？

炒芹菜的秘诀就在于前期如何把芹菜切到极致的细碎，首先我们先把芹菜洗净，将不要的部分剔除比如芹菜头部和叶子的部分，其次再将芹菜切碎至块状或者肉沫状，这个看个人的喜好来操作就好，最后将油倒进热锅中，把芹菜和辅料一同倒入进行翻炒，差不多芹菜变黄就可以出锅了。