拿破仑蛋糕

一、拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕：口感酥脆，层次分明，是一种令人垂涎欲滴的经典法式甜点。拿破仑蛋糕的历史可追溯到19世纪初期，最早出现在法国，由法国皇帝拿破仑一世所命名。这款精致的蛋糕在世界各地都受到了广泛的喜爱和追捧。

1. 蛋糕的起源

拿破仑蛋糕的起源与法国历史上最著名的拿破仑一世密不可分。据说，这款蛋糕最初是由一位法国面点师傅专门为拿破仑一世而创作的，以纪念他的胜利和成就。

拿破仑蛋糕的特点在于它的层次感。它由多层酥皮、奶油和水果或巧克力制成，每一层都精心堆叠，形成了蛋糕的经典外观。蛋糕上通常还会撒上一层粉状的糖霜，增加视觉的美感。

2. 制作步骤

制作拿破仑蛋糕需要一定的技巧和耐心，但只要按照正确的步骤进行，就能够制作出一款美味的拿破仑蛋糕。

2.1 准备工作

首先，准备好酥皮的材料，包括面粉、黄油、白砂糖和盐。将黄油和白砂糖混合在一起搅拌至光滑，然后加入面粉和盐，揉成面团。将面团切成若干小块，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏。

2.2 制作酥皮

将冷藏的面团取出，用擀面杖将其擀成薄片。将擀好的面片放入烤盘中，并用叉子在上面戳上几个小孔，以防止面片在烘烤过程中产生气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟，直至酥皮呈现金黄色。

2.3 制作奶油层

制作奶油层的材料包括鲜奶油、糖粉和香草精。将鲜奶油倒入搅拌碗中，加入糖粉和香草精，用搅拌器将其打发至浓稠的状态。将打发好的奶油放入冰箱冷藏备用。

2.4 组装拿破仑蛋糕

等待酥皮和奶油都完全冷却后，即可开始组装拿破仑蛋糕。将一片酥皮放在工作台上，涂上一层奶油，然后再放上一片酥皮，反复叠加。最后，在蛋糕的顶层上撒上适量的糖霜，以增加美感。

3. 品尝享用

拿破仑蛋糕制作完成后，可以将其切成适当大小的块状，摆盘食用。拿破仑蛋糕的酥皮层口感酥脆，奶油层香滑可口，层次分明。每一口都能感受到不同层次之间的完美融合。

拿破仑蛋糕也可以搭配浓郁的咖啡或香槟一同享用，增添一份优雅和惬意。

4. 总结

拿破仑蛋糕作为一款经典的法式甜点，以其拼接的层次感和丰富的口味而闻名于世。制作拿破仑蛋糕需要一些技巧，但只要掌握了合适的步骤，就能制作出令人满意的美味蛋糕。

如果你是一个甜食爱好者，一定不要错过尝试制作拿破仑蛋糕的机会。用心制作，享受甜蜜的滋味吧！

二、拿破仑蛋糕热量？

拿破仑蛋糕的单位热量为每100克503大卡，含有36.8克的脂肪、31.4克的碳水化合物、6.1克的蛋白质，算得上是高热量食物了，需要控制热量摄入的话，要尽量避免食用。

三、拿破仑蛋糕做法？

食材：高筋面粉65g，低筋面粉70g，片状酥油65g，细盐2g，水78g，酥油10g

做法:

　　1.蛋糕制作，先将A慢速搅拌三分钟至糖化

　　2.在1中加入过筛的B和C拌匀并打发至乳白色

　　3.将D慢慢加入步骤3中搅拌均匀

　　4.最后用慢速慢慢加入E充分搅拌均匀

　　5.将步骤4倒入烤模中并抹平，入炉以上下火200/150℃约烤12分钟左右，出炉冷却

　　6.将烤好的5扣在白纸上，撕掉垫纸后使表面朝上，切成长20cm、宽10cm的长条

　　7.再从中间横切一刀备用

　　8.装饰制作，将酥油、糖粉放在容器中拌匀，加入淡奶油先拌匀，再充分打发打发即可

　　9.酥皮及综合制作，先将A放在容器中混合拌匀

　　10.在再步骤1中加入B拌匀成团

　　11.在步骤2中加入C拌至表面光滑，松弛20分钟

　　12.将D用擀面棍擀开

　　13.将松弛好的3擀开

　　14.用步骤5包住步骤4

　　15.再将步骤6擀开，以两折三层折叠

　　16.再将步骤7重复一次

　　17.将步骤8擀开，以三折四层一次，最后擀开放在烤模中

　　18.将步骤9入炉以上下火200/180℃约烤25分钟

　　19.将烤好冷却的10切成长20cm、宽10cm的长条

　　20.在步骤11的表面将装饰A抹上

　　21.在12的表面放上一片备用的蛋糕

　　22.在13的表面再抹上装饰A，然后再放上一片备用的11

　　23.再将步骤13和14重复一次

　　24.最后在步骤15的表面抹上装饰A，再分别撒上装饰B

　　25.在再16的表面筛上适量的糖粉，切块即可

四、拿破仑蛋糕文案？

拿破仑蛋糕的文案：

拿破仑蛋糕被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油还有吉士酱。

五、拿破仑蛋糕为什么叫拿破仑？

据说在十七世纪时，法国巴黎有个整饼师傅和人打赌，说能做出一百层的蛋糕，最后蛋糕是做好了，但具体有多少层就不知道了。

　　不过当时大家做的蛋糕一般都是三十几层，但三十几层有些矮了。而在法国，说起拿破仑除了他那波澜壮阔的一生，还有他个子不高，所以为了好记，便将这类蛋糕称为“拿破仑”。

六、香草拿破仑蛋糕

今天我将与大家分享一道精致的法式甜点——香草拿破仑蛋糕。无论是在法国还是其他国家的甜品店，香草拿破仑蛋糕都是备受喜爱的经典之作。

香草拿破仑蛋糕是一种层层叠叠的蛋糕，以酥皮、香草奶油和甜蜜的草莓酱为主要原料。它的口感松软细腻，香甜可口，色彩斑斓，触动了人们的味蕾和视觉享受。

所需材料：

• 酥皮：面粉 200克、黄油 150克、糖粉 50克、盐 1/4茶匙、蛋黄 1个
• 香草奶油：牛奶 500毫升、香草精 1茶匙、糖粉 100克、鸡蛋黄 3个、玉米淀粉 40克、黄油 50克
• 草莓酱：新鲜草莓 300克、糖粉 50克、柠檬汁 1茶匙

步骤：

1. 制作酥皮：

将面粉、黄油、糖粉和盐放入搅拌器中，搅拌至颗粒状。然后加入蛋黄，继续搅拌，直到面团成型。取出面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 烘焙酥皮：

取出冷藏的酥皮面团，擀成薄片。将薄片铺在烤盘上，用叉子在面团上刺上几个小孔。然后放入预热至180°C的烤箱中，烘焙15-20分钟，直到酥皮金黄酥脆。取出晾凉备用。

3. 制作香草奶油：

将牛奶倒入锅中，加入香草精，小火加热至微开，随即熄火。将鸡蛋黄和糖粉混合，加入玉米淀粉，搅拌均匀。慢慢将热牛奶倒入蛋黄糊中，不断搅拌。倒回锅中，中火加热，不断搅拌至奶油浓稠。最后加入黄油，搅拌均匀。将香草奶油倒入碗中，用保鲜膜盖住，冷却至室温。

4. 制作草莓酱：

将新鲜草莓洗净，去除茎叶，切块。放入锅中，加入糖粉和柠檬汁，用小火加热。不断搅拌，直到草莓变软，煮出浓稠的草莓酱。取出冷却备用。

装配：

1. 切割酥皮：

将烘焙好的酥皮切割成大小一致的方形薄片。

2. 组装：

将一片酥皮放入盘子底部作为底层，涂抹一层香草奶油。然后再放一片酥皮，涂抹一层草莓酱。不断重复这个过程，直到用完所有酥皮。

最后的一层酥皮上不涂抹草莓酱，而是撒上一层糖粉。

3. 冷藏：

将装配好的拿破仑蛋糕放入冰箱冷藏2-3小时，使其定型。

现在，一道美味的香草拿破仑蛋糕就做好了！切下一块，品味其中的香甜与层次感，绝对让你欲罢不能。

希望大家尽情享受这款美味的法式甜点，并与亲朋好友分享。亲手制作，绝对让你获得更多赞赏！

在这篇博客文章中，我与大家分享了制作香草拿破仑蛋糕的步骤和所需材料。无论是对于甜品爱好者还是厨艺新手来说，这款经典的法式甜点都是非常值得尝试的。希望大家能够通过我的分享，掌握制作香草拿破仑蛋糕的技巧，为您的家庭聚会或特殊场合增添一道令人惊艳的甜品。特别是在夏季时，草莓的香甜与酥皮的口感相得益彰，带来一丝清凉与美味。 您只需要准备好所需材料，按照我详细的步骤进行操作，相信您也能轻松制作出一款美味的香草拿破仑蛋糕。无论是作为下午茶的点心还是家庭聚会的甜点，香草拿破仑蛋糕都能给您和您的家人带来愉悦的味觉体验。 香草拿破仑蛋糕的制作过程并不复杂，需要的材料也相对简单易得。其中关键的几个步骤是制作酥皮、香草奶油和草莓酱。制作酥皮时，将面粉、黄油、糖粉和蛋黄混合搅拌，形成面团后冷藏。然后将面团擀成薄片，放入烤盘烘焙至金黄酥脆。制作香草奶油时，将牛奶加热至微开后与蛋黄、糖粉和玉米淀粉混合，并加热至浓稠，最后加入黄油搅拌均匀。制作草莓酱则是将新鲜草莓加糖粉和柠檬汁加热煮沸，直到变软并形成浓稠的酱。 装配的过程也十分简单，将烘焙好的酥皮切割成方形薄片，然后一层层叠加酥皮、香草奶油和草莓酱，直到用完所有酥皮。最后一层酥皮只需撒上一层糖粉即可。将装配好的拿破仑蛋糕放入冰箱冷藏2-3小时，使其定型。这样一款美味的香草拿破仑蛋糕就完成了。 在享用香草拿破仑蛋糕时，可以尽情品味其搭配的香草奶油和草莓酱所带来的丰富口感。每一口都能感受到酥皮的松脆、奶油的香滑和草莓酱的甜酸。这种层次丰富的口感让人回味无穷，令人陶醉其中。 无论是家庭聚会、生日派对还是自己下午茶的点心，香草拿破仑蛋糕都是一道非常不错的选择。它不仅色香味俱佳，而且制作过程相对简单，即使是厨艺新手也能轻松上手。相信每一位品尝者都会被它的美味所征服。 希望通过我的分享，您也能亲手制作出一道美味的香草拿破仑蛋糕，为您的朋友和家人带来惊喜和美味。无论是在特殊的场合还是日常生活中，一道精致的甜点都会给人带来快乐和满足。让我们一起享受烘焙的乐趣，用心制作属于自己的甜蜜时光吧！

七、拿破仑蛋糕怎么保存？

不管是自己做的拿破仑蛋糕还是外面买的，因为它的酥皮含大量油脂，放在温暖湿润处容易回油变软；又含有鲜奶油，吉士酱等易变质原料，保存不当很容易变质，一般建议吃不完的话，放入冰箱冷藏保存。

不过需要注意的是，由于放入冰箱后，拿破仑蛋糕的淀粉会老化，且淀粉的老化不可逆，再取出来的时候，不可能吃起来跟当天新鲜出炉的一样，因此还是建议大家现做或现买现吃，避免多了造成浪费。

八、拿破仑麻薯蛋糕做法？

拿破仑蛋糕 材料水油面：富强粉　蛋清　盐　白醋　水　 油酥面：富强粉　玉米油做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。

九、拿破仑蛋糕的由来？

拿破仑蛋糕起源于17世纪巴黎的一个师傅跟人打的一个赌。

正宗的拿破仑蛋糕（Napoleon）也被称为法式千层酥（mille-feuille），是一种法国甜品，具体起源不明。传统的拿破仑蛋糕一般是由三层千层酥皮夹两层糕点奶油馅组成，有时中间的夹馅也会替换成打发的淡奶油或果酱，也可以添加水果。顶部通常是用糖粉装饰，有时也会用到可可或酥粒。也有可能是白色（糖霜）和棕色（巧克力）相间的彩色糖霜或翻糖。其中，制作千层酥皮的过程较为复杂，耗时长。

十、拿破仑蛋糕哪家好吃？

527 cake&coffee ·

它家的「拿破仑」在深圳排名第2，周末限量供应。奶油的甜与酥皮的油脂结合得正好，建议要一层一层地吃。

｜大橘大利｜

对「大橘大利」的第一印象是清新。桔子酱是自己熬的，酸酸甜甜，咖啡味的奶油作顶，盖在蛋糕卷上，很特别的搭配。老板会提醒尽快使用，这样奶油和蛋糕混合的口感最好。