红烧排骨为什么不粘稠？

一、红烧排骨为什么不粘稠？

红烧排骨不粘稠是因为汤汁太多′，要把汤汁收浓一点就可以了

二、豆腐羹汤为什么不粘稠？

没放水淀粉。

汤汁浓稠需要在汤里加一些水淀粉，俗称勾芡。

家里做青菜豆腐羹的时候，我一般都是先把豆腐切成块，用水焯一下，因为不喜欢新鲜豆腐的那种豆腥气。然后捞出来晾凉，切成小一点的丁丁。有鸡汤就用鸡汤熬，没有鸡汤就用清水，下入豆腐小火慢炖，差不多二十分钟左右放入切碎的青菜，待到食材都熟了，出锅的时候调味加水淀粉，就可以了。

三、为什么仙草粉不粘稠？

2020年7月31日烧仙草不能凝固,可能是在制作过程中水量太多,太过于稀释的缘故,建议冲泡湖或者是煮制仙草粉的时候要用温度稍微高一些的水,保持水和仙草粉的比例在1:5左右,并且边做便进行搅拌,这样就有利于烧仙草凝固了。

四、为什么莲子粥不粘稠？

为什么莲子粥莲子粥不黏稠？

其实莲子粥和他粘稠无关，莲子提前洗净泡好以后呢，将水做开以后，加你该加的米最好是逐个加，多放一些五谷杂粮，先放大米或者江米会比较容易粘稠，然后再放一些自己想要的，比如说黑米啊之类的一点一点的往里头放，在锅开的情况下，逐步的往里面加入米，然后呢，莲子也早就提前加入，最好是先把莲子煮一会儿，再放大米，各种米，这样的话煮出来大概煮半个小时到一个小时会煮出来，非常软

五、槐花蜜为什么不粘稠？

纯正的洋槐蜜是水白色的，如果要想得到纯正的洋槐蜜，就必须在洋槐蜜的盛花期采集蜂蜜，而洋槐蜜的花期只有短短的一周时间，而第一次摇的洋槐蜜往往混有其他蜂蜜，蜜色不是水白色。

只有第二次以后的洋槐蜜才是水白色，才是纯正的洋槐蜜。就导致了真正采集洋槐蜜的时间小于7天，波美度未达到42度的洋槐蜜原蜜，这可能就是为什么洋槐蜜比较稀的原因所在。

六、为什么可乐鸡腿不粘稠？

1.将鸡腿处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2.炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入鸡腿翻炒一会。

3.倒入可乐，以没过鸡腿为宜。

4.大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5.鸡腿比翅中不容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

七、为什么山楂水不粘稠？

一、可能是山渣、水及糖的比例不对。二、你用的是冰糖还是棉白糖？最好少放一些冰糖，多放一些棉白糖。三、刚开始煮时，不要放棉白糖，可放些冰糖，煮开之后再放棉白糖继续煮一会儿，停火。四、把山楂罐头晾凉才能黏，热的时候不要喝我觉得你这个最大的可能就是水放多了，糖放少了。我做山楂罐头时，山楂：水：糖=1：2：0.5（如果你觉得糖多了或少了可以适当的增减）

八、为什么木耳汤不粘稠？

1、木耳在煮之前，一定要泡发过才会出胶。冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了。 

2、安全无硫的优质木耳，才能够出胶。有硫的木耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的木耳。

3、炖煮木耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少，如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。  

4、大火烧开以后，以小火慢炖，这样木耳的香味保存的更浓，营养不会不会流失。  

5、木耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。  

6、炖煮时木耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。隔水炖盅几乎不能使木耳翻滚，因而是煮不烂木耳的。  

7、高温下，胶质是溶在水中的，比较稀。炖煮完，汤汁由烫变温凉后，就会黏稠起来。

九、为什么柚子熬不粘稠？

1、中途加水了

　　在熬蜂蜜柚子茶的时候建议一开始就要将水放好，不建议中途加水，如果中途加水就容易导致蜂蜜柚子茶很稀。

2、没有放糖

　　除了蜂蜜之外，在熬蜂蜜柚子茶的时候还需要加适量的白糖，这样能让蜂蜜柚子茶更加浓稠，如果不加糖熬出来质地就会比较稀。

3、柚子果肉不够

　　蜂蜜柚子茶做不出浓稠还有一个可能是因为柚子肉不够，这样蜂蜜柚子茶的质地就会受到影响，同时口感也不会很好。

十、草莓酱不腌制行吗？

草莓酱不腌制，应加糖在锅里反复翻炒，直收干水份。