草莓味蛋糕巧克力

一、草莓味蛋糕巧克力

草莓味蛋糕巧克力：完美的甜蜜结合

无论是在生日派对、婚礼还是其他特殊场合，蛋糕都是必不可少的甜点之一。而在众多蛋糕口味中，草莓味蛋糕巧克力无疑是一种令人向往的美味组合。草莓和巧克力的完美结合，带来了甜蜜与满足的享受，让人回味无穷。

草莓：自然甜蜜的诱惑

草莓这种鲜美多汁的水果，似乎天生就是为了蛋糕而生的。它的酸甜口感和浓郁的香气，为蛋糕增添了独特的风味。草莓中富含维生素C、维生素K和抗氧化物质，对身体非常有益。而且，草莓的鲜艳红色也为蛋糕增添了一抹亮丽色彩，让人感到愉悦。

无论是作为蛋糕的装饰，还是作为蛋糕内部的填充物，草莓都能发挥出令人惊艳的作用。当你咬下一口草莓蛋糕时，那种酸甜交融的口感会带给你独特的口舌享受，仿佛置身于田园甜梦之中。

巧克力：甜蜜的诱惑

与草莓味蛋糕相得益彰的是巧克力，它是世界上最受欢迎的食品之一。巧克力的丰富口感、浓郁的味道和诱人的香气，让人无法抗拒。尤其是深度巧克力的苦甜，与草莓的鲜美形成对比，更加突出了两者各自的特点。

巧克力不仅带来了甜蜜的口感，还有一定的健康益处。它含有丰富的抗氧化物质和矿物质，对于提高心理状态和预防慢性疾病有积极作用。而且，巧克力还能促进大脑产生内啡肽，提高人的幸福感。因此，草莓味蛋糕巧克力不仅令人愉悦，还对健康有益。

草莓味蛋糕巧克力的制作

制作一款美味的草莓味蛋糕巧克力并不复杂，只需要准备好新鲜的草莓和优质的巧克力，配以蛋糕胚和鲜奶油，就能轻松完成。下面是一份简单的制作步骤：

1. 首先，准备好所需的食材：新鲜草莓、巧克力、蛋糕胚和鲜奶油。
2. 将巧克力加热融化，待其稍微冷却。
3. 将新鲜草莓洗净切片，备用。
4. 将蛋糕胚切成多层，每一层之间均匀涂抹一层鲜奶油和巧克力。
5. 在蛋糕最上层摆放整齐的草莓片，可根据自己的喜好和创意进行装饰。
6. 将制作好的草莓味蛋糕巧克力放入冰箱冷藏一段时间，使其更加美味可口。

制作草莓味蛋糕巧克力的过程充满乐趣，同时也可以根据个人口味进行改良和创新。例如，可以在巧克力中加入少量的咖啡粉，增添一丝香醇的苦味。

草莓味蛋糕巧克力的美食搭配

草莓味蛋糕巧克力不仅可以单独享用，还可以与其他美食进行搭配，营造更丰富的味觉体验。以下是一些经典的美食搭配：

• 浓郁的咖啡：草莓味蛋糕巧克力与香醇的咖啡相得益彰，带来一种独特的口感。
• 香草冰淇淋：草莓味蛋糕巧克力与香草冰淇淋的组合，既甜蜜又清爽，非常适合夏天的消暑。
• 果味红酒：草莓味蛋糕巧克力与果味红酒的搭配，带来一种奇妙的口感和琼浆玉液般的体验。

不论是在家中享用，还是在咖啡厅或餐厅品尝，草莓味蛋糕巧克力都能为你带来独特的愉悦感受。

总结

草莓味蛋糕巧克力以其甜蜜和美味而闻名，草莓和巧克力完美结合，为人们带来了无穷的享受。草莓的酸甜口感和巧克力的浓郁味道，相得益彰，让人回味无穷。制作草莓味蛋糕巧克力也非常简单，只需要准备好食材，按照一定的步骤进行操作即可。而且，草莓味蛋糕巧克力还可以与其他美食进行搭配，营造更丰富的味觉体验。

草莓味蛋糕巧克力是一种令人向往的甜点，它不仅带来了味觉上的享受，还能让人感受到甜蜜与满足。无论是在特殊场合还是平日里，草莓味蛋糕巧克力都能成为你的最佳选择。

二、草莓味的蛋糕怎样做？

草莓味蛋糕的做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把草莓味香精和蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的， 温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可 借助道具脱模）

三、草莓蛋糕烤箱做法？

1、蛋糕胚用料：鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉，红丝绒溶液，细砂糖 。

2、夹心 用料：淡奶油，草莓。

3、装饰 用料：淡奶油，草莓。

4、烤箱预热150度；分蛋，蛋白放冰箱冷藏；色拉油和牛奶用蛋抽搅拌均匀。

5、低粉过筛进上一步的液体里并混合均匀，加入蛋黄搅拌，加入红丝绒溶液混合均匀，得到一个漂亮的红色蛋黄糊。

6、冰箱里的蛋白取出，用电动打蛋器打至小弯钩状，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀；并将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀。

7、拌好的面糊倒入模具里，放烤箱150度烤35分钟；出炉冷却，把蛋糕胚四周不平整的地方切掉，因为要做的是o卷，所以将蛋糕两头切成梯形。

8、做蛋糕卷的奶油需要硬挺一些，所以把奶油打到可以裱花的状态后，换低速继续打到略微有点阻力的阶段就可以了。

9、将奶油薄薄的抹在蛋糕胚上，在中间要放草莓的位置抹厚一层的奶油，然后把草莓放在厚层奶油上，略微往下按一点点固定住，盖上全部的奶油将草莓完全包裹住。

10、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起来，将油纸两头卷起，把蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，再切。

四、草莓塔蛋糕的做法？

步骤/方式1

蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀

步骤/方式2

筛入低粉

步骤/方式3

用手划Z字搅拌均匀

步骤/方式4

蛋清中滴入柠檬汁

步骤/方式5

分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发至中性八分发

步骤/方式6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤/方式7

拌好后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤/方式8

倒入芭比戚风模具中

步骤/方式9

两手轻拍模具外侧，震去大气泡

步骤/方式10

放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度45分钟，烤完放凉后脱模

步骤/方式11

切成三片

步骤/方式12

淡奶油用电动打蛋器高速打发(不要碰盆底和盆边)，至滴落痕迹可以保持三秒消失

步骤/方式13

加入32克砂糖继续高速打发至有纹路但可以流动的状态

步骤/方式14

用手抽贴底贴边搅拌到转微抱在打蛋头上，此时状态适合抹面

步骤/方式15

搅拌到完全抱在打蛋头上就是适合夹心的状态

步骤/方式16

取一片蛋糕片抹上夹心的奶油，放上喜欢的水果，盖上另一片

步骤/方式17

两层夹心都弄好之后，取少量奶油先将蛋糕外面封上，以免抹面的时候蛋糕渣混入

步骤/方式18

将剩余的奶油抹在蛋糕表面，这款蛋糕不需要抹到光滑，均匀即可

步骤/方式19

草莓洗净，用厨房纸吸干水分，对半切开，一层一层铺在蛋糕表面，表面撒防潮糖粉做装饰

步骤/方式20

草莓塔蛋糕就完成了

五、草莓蛋糕卷的做法？

1.

先把5克抹茶粉和5克红曲粉分别用20g温开水化开

2.

50g牛奶＋50g玉米油搅拌均匀 充分乳化 筛入低筋面粉 52g Z字形搅拌至没有干粉

3.

4个鸡蛋的蛋黄放入300克面糊 搅拌均匀3个鸡蛋的蛋清单放入另一个盆里

4.

将300克蛋黄面糊平分两份 放入5克抹茶和5克红曲粉里 搅拌均匀

5.

电动打蛋器打发蛋白 放入5克香草精， 50g白砂糖分3次加入蛋白里 蛋白打发至尖角

6.

分成4份 每个颜色加入两次蛋白糊 搅拌均匀 放入裱花袋

7.

两种颜色相间挤在上面， 烤箱175摄氏度 20分钟

8.

打发淡奶油 250g淡奶油里加入20白砂糖 我用的是爱乐甜1g 0卡比较健康 把百利甜酒5～6瓶盖放入一起打发

9.

100克草莓去头去尾 用厨房纸擦干

10.

500克蛋糕烤出来稍微放凉 把颜色鲜艳的一面放在下面铺上淡奶油 前面的边45°切掉

11.

奶油抹厚一些 把草莓摆上 盆里的剩下的奶油 放入裱花袋

12.

奶油把缝隙填满

13.

然后就可以卷啦 收紧后放入冰箱冷藏定型

14.

在表面挤上装饰奶油 把切掉的草莓尖尖放上去做装饰

15.

可以食用了

六、草莓奶油蛋糕卷做法？

材料:【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm 做法:

1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。

2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。

3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。

4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。

5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。

6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。

7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。

8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。

9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。

10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。

11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。

12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。

13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。

14、取出晾凉备用。

15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。

16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。

17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）

18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）

19、取出切块即可享用。

七、草莓粉蛋糕的做法？

第一步，海绵蛋糕制作 蛋盆内将鸡蛋打撒，成啤酒花状态后加入细砂糖打发至发白蓬松状，低速整理气泡一分钟

步骤 2

气泡细腻状态

步骤 3

晒入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，快速少次搅拌

步骤 4

树莓撕碎撒到纸模的一半

步骤 5

倒入面糊，用刮板和最少的次数铺平，排气后送入烤箱200°，10-12分钟

步骤 6

第二步，树莓奶油制作 盆内放入树莓、砂糖、草莓粉混合均匀

步骤 7

分4-5次加入淡奶油、柠檬汁、打蛋器低速打至8分，调整拌匀

步骤 8

第三步，组装 蛋糕烤熟放晾架去除余热，盖上保鲜膜防止变干(忘记拍照了) 蛋糕脱模后用模具切出2个8厘米的圆形蛋糕片，，有树莓的一边切成2片3厘米宽的长条，长条蛋糕两端切出坡度

步骤 9

调整好长条面包胚适合的长度后，有树莓的一面向外，放进慕斯围边内侧

步骤 10

中间放入一片刷了糖水的圆形蛋糕胚

步骤 11

加入树莓奶油，填平至整个圆形空穴，铺平

步骤 12

另一片圆形蛋糕胚刷上糖水后，放于奶油上，再另一面刷上糖水

步骤 13

放入余下的树莓奶油

步骤 14

铺平奶油，放入冰箱冷藏

步骤 15

第四部，装饰 草莓切成自己喜欢的块状

步骤 16

冷冻后的奶油和蛋糕拿出来，奶油放入带有小号裱花嘴的裱花袋，也可以自己用裱花袋剪一个小圆口子，在蛋糕表面挤出直线型，避免空隙

步骤 17

直线铺满整个平面

步骤 18

表面用筛子撒上白巧克力粉后，分别用树莓，草莓以及蓝莓和薄荷叶做装饰即可完工

八、草莓巧克力味奶油蛋糕

九、巧克力无水蛋糕草莓味

无水蛋糕是一种口感轻盈、口味香浓的经典甜点，它的制作需要一定的技巧和耐心。今天我们要分享的是一款巧克力无水蛋糕草莓味的食谱，让您在家中也可以轻松制作出美味的甜品。

巧克力无水蛋糕草莓味食谱

这款巧克力无水蛋糕草莓味的食谱结合了浓浓的巧克力味和清新的草莓味，给人一种美妙的味觉体验。制作这款蛋糕需要以下材料：

• 巧克力：选用优质的巧克力，切碎备用。
• 鸡蛋：新鲜的鸡蛋是制作无水蛋糕的关键。
• 面粉：高筋面粉适合制作蛋糕。
• 草莓：新鲜的草莓提供清新的味道。
• 牛奶：牛奶可以增加蛋糕的湿润度。
• 糖粉：调节甜度。

接下来我们详细介绍制作步骤：

1. 准备材料：将巧克力、鸡蛋、面粉、草莓、牛奶和糖粉准备齐全。
2. 融化巧克力：将切碎的巧克力放入微波炉或双锅中融化。
3. 打发蛋清：将鸡蛋分离，打发蛋清至硬性发泡。
4. 混合面糊：将融化的巧克力与打发的蛋清搅拌均匀，加入面粉、牛奶和糖粉搅拌成面糊。
5. 加入草莓：将切碎的草莓加入面糊中轻轻拌匀。
6. 烘烤：将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。
7. 装饰：取出蛋糕，放凉后可以根据喜好进行装饰。

这款巧克力无水蛋糕草莓味香甜可口，不仅适合作为下午茶的点心，也是家庭聚会或朋友聚会的绝佳选择。制作过程中要注意火候和比例，确保蛋糕口感细腻、柔软。

无水蛋糕是一种经典的烘焙食品，它不仅口感绵密细腻，而且富含多种营养成分，是人们喜爱的甜品之一。巧克力无水蛋糕草莓味结合了巧克力的浓郁和草莓的清新，给人一种独特的味觉体验。制作这款蛋糕并不复杂，只要掌握好技巧，每个人都可以轻松制作出美味的蛋糕。

在制作无水蛋糕时，需要注意的是材料的选择和比例的掌握。选用优质的巧克力和新鲜的草莓，可以提升蛋糕的口感和味道。此外，在面糊的搅拌过程中要轻柔均匀，避免面糊出现明显的颗粒感，影响口感。

烘烤时的温度和时间也是制作无水蛋糕的关键。建议提前预热烤箱，控制好烘烤时间，避免蛋糕烤焦或未熟。烤好后的蛋糕要放凉后再进行装饰，这样可以更好地保持蛋糕的口感和形状。

巧克力无水蛋糕草莓味不仅适合作为甜点，还可以搭配咖啡或茶水一同享用，让您在闲暇时刻享受到美好的味觉体验。如果您是甜品爱好者或烘焙爱好者，不妨尝试制作这款美味的巧克力无水蛋糕草莓味，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜。

无水蛋糕的制作虽然需要一定的耐心和技巧，但通过不断的练习和尝试，相信您也可以掌握好制作的诀窍，制作出口感细腻、香甜可口的蛋糕作品。希望以上的食谱和技巧能够对您有所帮助，让您享受到烘焙的乐趣和成就感。

十、草莓味巧克力蛋糕卷

欢迎来到本篇博客文章，今天我将为大家分享关于草莓味巧克力蛋糕卷的一些知识和制作方法。草莓味巧克力蛋糕卷是一道美味的甜点，它结合了浓郁的巧克力和鲜甜的草莓，口感丰富多样，同时也是一种非常适合在特殊场合和派对上献上的独特点心。

1. 准备材料

要制作草莓味巧克力蛋糕卷，首先需要准备以下材料：

1. 巧克力蛋糕卷：200克
2. 鲜草莓：适量
3. 淡奶油：200毫升
4. 砂糖：50克
5. 巧克力酱：适量

2. 制作过程

接下来，让我们来看一下草莓味巧克力蛋糕卷的制作步骤：

步骤1：准备巧克力蛋糕卷

首先，将巧克力蛋糕卷横向切片，使其形成一层薄薄的片状。

然后，将切好的巧克力蛋糕卷摊平，准备铺上夹馅。

步骤2：制作草莓酱

将部分鲜草莓放入搅拌机中，添加适量砂糖，搅拌均匀成草莓酱。

步骤3：制作巧克力奶油

将淡奶油倒入容器中，加入适量砂糖，用搅拌器打至奶油呈现浓稠的状态。

步骤4：夹馅和卷起

将切好的巧克力蛋糕卷均匀涂上草莓酱和巧克力奶油。

然后，将鲜草莓切片，铺在巧克力奶油上。

接下来，从蛋糕卷的一侧开始，将蛋糕卷慢慢卷起，确保夹馅不会挤出。

步骤5：装饰和享用

最后，将巧克力味卷蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使其更加紧实。

取出后，再在巧克力蛋糕卷的表面涂上一层巧克力酱，可以根据个人喜好进行装饰。

草莓味巧克力蛋糕卷制作完成，可以切成片状享用了！

3. 温馨提示

在制作草莓味巧克力蛋糕卷过程中，有几点需要注意：

• 巧克力蛋糕卷的切片要尽量薄，这样卷起来会更加美观。
• 草莓酱的甜度可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些的可以多加糖。
• 巧克力奶油的打发程度要适中，过度打发会导致口感过于油腻。
• 卷起蛋糕时要轻柔地进行，以免夹馅挤出。

希望这份关于草莓味巧克力蛋糕卷制作的介绍对您有所帮助。尝试亲手制作一份美味的草莓味巧克力蛋糕卷，给您的家人和朋友带来惊喜吧！如果您有任何疑问或意见，请随时在下方留言，我将尽力回答。谢谢阅读！