一、草莓糕点的做法

草莓糕点的做法

草莓是夏季最受欢迎的水果之一，其鲜艳的颜色和甜美的味道给人带来了无限的诱惑。既可直接食用，也可用来制作各种美味的糕点。今天我将与大家分享几款关于草莓糕点的做法，让我们一起来享受这个令人垂涎的水果带来的美味吧！

1. 草莓奶油蛋糕

这款草莓奶油蛋糕是制作简单、口感细腻的经典糕点之一。下面是制作步骤：

1. 制作蛋糕体：将面粉、糖、牛奶、鸡蛋、香草精等材料混合搅拌均匀，倒入烤盘中，放入预热至180°的烤箱中烤制20分钟。
2. 制作奶油花：将淡奶油打至7成发，加入适量的糖和香草精，继续打发至9成发，装入裱花袋中备用。
3. 装饰蛋糕：将烤好的蛋糕体从烤箱中取出，待冷却后，在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油，再裱花装饰上草莓。

2. 草莓塔

草莓塔是一道精致而美味的糕点，外脆内软，口感丰富。下面是制作步骤：

1. 制作塔皮：将面粉、黄油、白糖、盐、鸡蛋等材料混合搅拌成面团，松弛后擀成薄片，放入塔模中烤制至金黄酥脆。
2. 制作馅料：将奶油、糖、杏仁粉、鸡蛋糊等材料搅拌均匀，倒入烤好的塔皮中，放入预热至180°的烤箱中烤制15分钟。
3. 装饰草莓塔：将烤好的草莓塔从烤箱中取出，待冷却后，在塔上均匀摆放新鲜的草莓，撒上糖粉，即可食用。

3. 草莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕是一款层次分明、口感丰富的糕点，充满了草莓的香甜味道。下面是制作步骤：

1. 制作千层酥皮：将面粉、黄油、水等材料混合搅拌成面团，松弛后擀成薄片，切成大小相同的方形饼皮，用叉子在表面戳孔。然后将饼皮放入预热至180°的烤箱中烤制至金黄酥脆。
2. 制作奶油酱：将牛奶、糖、蛋黄、玉米淀粉等材料混合煮开，搅拌至浓稠状，放凉备用。
3. 组装千层蛋糕：将烤好的酥皮和奶油酱一层一层地叠加，最上面再加上一层浓稠的草莓酱，冷藏后即可食用。

以上是关于草莓糕点的三款经典做法，每一款都有其独特的口味和制作过程，无论是草莓奶油蛋糕、草莓塔还是草莓千层蛋糕，都能让人在夏日中感受到清凉与甜蜜的同时，也为味蕾带来了一次美妙的享受。

不同的草莓糕点有不同的制作难度和时间要求，但只要掌握了基本的制作技巧，大家都可以轻松在家中制作出美味的草莓糕点。希望大家喜欢这篇关于草莓糕点的分享，也期待大家在制作过程中发挥自己的创意，尝试出更多不同口味和风格的草莓糕点。祝大家制作愉快，美食满满！

二、草莓糕点的做法大全

草莓糕点的做法大全

草莓是许多人心中最受喜爱的水果之一。它的鲜艳红色和甜美的味道使得草莓成为许多甜点的首选。在烘焙领域，草莓也是一种非常受欢迎的食材。无论是蛋糕、奶油泡芙还是曲奇饼干，草莓都能为这些糕点增添美味的口感。接下来，让我们一起来学习一些草莓糕点的经典做法吧！

草莓蛋糕

草莓蛋糕是一款非常受欢迎的甜点。它的制作过程相对简单，但口感却非常细腻。下面是草莓蛋糕的制作步骤：

1. 准备所需材料：面粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶和新鲜草莓。
2. 首先，将黄油和白糖混合，搅拌至顺滑。
3. 逐个打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉和牛奶分次加入，搅拌成糊状。
5. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。
6. 蛋糕烤至金黄色后取出，待冷却。
7. 最后，将新鲜草莓切片，摆放在蛋糕表面，即可享用。

这款草莓蛋糕口感松软，草莓的酸甜味与蛋糕的甜味相互融合，绝对是一道令人垂涎欲滴的甜点。

草莓奶油泡芙

草莓奶油泡芙是一种外酥内软、甜美可口的糕点。制作草莓奶油泡芙需要以下步骤：

• 准备所需材料：面粉、黄油、水、盐、鸡蛋、鲜奶油和新鲜草莓。
• 首先，在煮锅中加入黄油、水和盐，用中小火加热，直到黄油完全融化。
• 然后，将面粉筛入煮锅中，用木勺快速搅拌，搅拌均匀。
• 将面糊转移到搅拌器中，逐个加入鸡蛋，搅拌至顺滑。
• 将面糊挤成小球状，放在烤盘上，并在表面刷上少量鸡蛋液。
• 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤。
• 烘烤至泡芙酥脆金黄后，取出待凉。
• 将鲜奶油打发，将泡芙切开，填入适量的鲜奶油和新鲜草莓片，再放上另一半泡芙。
• 最后，可以撒上一些糖粉装饰，美味的草莓奶油泡芙就做好了。

这款草莓奶油泡芙外酥内软，草莓的酸甜与奶油的绵密搭配得天衣无缝，给人带来极大的口感享受。

草莓曲奇饼干

草莓曲奇饼干是一种口感酥脆、香甜可口的糕点。下面是制作草莓曲奇饼干的步骤：

1. 准备所需材料：面粉、奶粉、黄油、细砂糖、鸡蛋和草莓干。
2. 首先，将黄油和糖混合搅拌，直到变得蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉和奶粉筛入混合物中，搅拌成面糊。
5. 将草莓干切成小块，加入面糊中，轻轻拌匀。
6. 将拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟。
7. 将面糊取出，用手将其揉成小球状，放在烤盘上。
8. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。
9. 烘烤约10-12分钟或到饼干边缘微微变金黄色即可。

这款草莓曲奇饼干香甜可口，草莓干的果香味与饼干的松脆口感完美契合，是下午茶的绝佳伴侣。

以上就是一些经典的草莓糕点的做法。希望大家能够通过学习制作出美味的草莓糕点，与家人朋友一起分享甜蜜时光！

三、糕点的做法？

步骤

1、椰蓉馅制作：黄油提前融化，所有馅料混合搅拌均匀并平均分成12份，揉搓成原状放入冰箱冷藏待用。

2、水油皮：中筋面粉加入猪油、清水、细砂糖，搅拌均匀（此步骤可直接放入面包机内，采用揉面功能）出

薄膜后平均分成24份。

3、油酥：把低筋面粉加入猪油搅拌揉匀成团，平均分成4分，分别加入不同的颜色，揉匀即可，每个颜色

的油酥平均分成6份，总油酥24份。

4、取一份水油皮，压扁，包入油酥，像包包子一样收口后翻面，擀成牛舌状，然后卷起来，每一份都按照上述流程

卷好，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、松弛好的再一次擀成牛舌状，并卷起来（重复上面动作），盖上保鲜膜。等最后一个卷好之后，第一个也卷的就可以进行下一步了

6、取一个面卷，在中间用拇指按压一下，两头朝上，压扁，擀成饺子皮大小的面皮。

7、把两份不同颜色的面皮叠在一起，可以搭配自己喜欢的颜色，再放入冷藏后的椰蓉馅，收口，捏紧。

8、包好所有的后，可进行微微整型，并用锋利的刀在顶部划出6瓣。

9、烤箱预热上火160度，下火170度，入烤箱烤30分钟，中途观察颜色，可盖上锡纸，防止颜色烤糊。

四、糕点做法？

椰蓉奶糕

牛奶华丽变身小甜品！今天教大家做奶香十足的椰蓉奶糕，孩子夏日最爱的小糕点，简单零难度，一次成功！

食材

牛奶250毫升、淡奶油50克、玉米淀粉30克、细砂糖20克、椰蓉适量，没有淡奶油的可以等量换成牛奶。

做法

1、牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉全部倒碗里，混合搅拌均匀

2、将混合好的奶液倒入不粘锅里，中火煮开，快沸腾的时候转小火，不停地搅拌至浓稠状（全程记得时不时搅拌一下）

3、将奶糕倒入玻璃盒，放凉后放冰箱冷藏几个小时定型 ，取出冷藏好的奶糕切成条状，裹上一层椰蓉即可

奥利奥牛奶饼干

食材

低筋面粉90克，黄油40克，糖粉15克，奥利奥饼干碎35克，牛奶20克

做法：

1、室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀顺滑，分多次加入牛奶搅拌均匀

2、加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团，搓圆，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时

3、烤箱170度预热5分钟，面团取出切块，放入烤箱中，放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟，烤好的饼干，放凉后密封保存就可以啦

红糖马拉松糕

材料：红糖100克，白糖20克，开水100克，冷水250克，耐高糖酵母5克，中筋粉240克，木薯粉180克，泡打粉5克，玉米油20克

操作步骤：

1、开水倒入红糖和白糖里面搅拌至溶化，加入冷水再过筛，加入耐高糖酵母融化

2、放入中筋粉和木薯粉用厨师机（或者电动打蛋器）打至均匀，2分钟左右

3、盖上保鲜膜发酵，面糊表面充满气泡即可（1小时左右）

4、筛入泡打粉，倒入玉米油，用手动打蛋抽搅拌均匀，多搅拌一会

5、蒸锅里面放水大火提前烧开

6、8寸模具四周抹上油，把面糊倒入，一定要先震一下，再放入蒸锅里面，转中小火烧30分钟

7、出炉后要凉透再用刀切块，刚出炉会有点粘手不好切。

老式无水蛋糕

食材

鸡蛋4个，细砂糖70克，普通面粉100克

做法

1、鸡蛋细砂糖，用打蛋器高速打发至蛋液变浅黄蓬松有纹路，可以用蛋头提蛋液写8字不会马上消失即可

2、筛入面粉，快速翻拌均匀，倒入纸杯中，撒上少许芝麻

3、烤箱提前预热160度5分钟，把蛋糕杯送入烤箱中，160度烤20分钟，这真真是所有蛋糕中巨简单的啦！刚出炉吃起来外层酥酥的，里面组织很细腻很松软哈！

五、椰奶草莓糕点

椰奶草莓糕点：细腻口感与甜蜜滋味的完美结合

在我们平凡的日常生活中，为了沉淀一份美好，我们总是习惯用美食去寻求心灵的满足。椰奶草莓糕点就是其中的佼佼者，在迷人的外观下蕴藏着无限的美味与温暖。

1. 椰奶草莓蛋糕

椰奶草莓蛋糕，作为椰奶与草莓的完美结合，是人们喜爱的经典口味之一。它将顺滑细腻的椰奶味与清新十足的草莓味完美融合，给人带来一种口感层次丰富的享受。

制作椰奶草莓蛋糕并不困难，只需要一些简单的材料和一点耐心。首先，我们需要准备蛋糕底，可以选择使用松软的海绵蛋糕或香甜的酥皮来作为底层。之后，将椰奶融化并与细砂糖、低筋面粉、蛋黄混合搅拌，最后加入打发的蛋清，搅拌均匀后倒入模具中，烘烤至金黄色即可。

烘烤完毕后的椰奶草莓蛋糕外表金黄酥脆，散发着诱人的甜香，切开蛋糕，细腻的椰奶味和酸甜可口的草莓馅料交织在一起，一口咬下，满溢在口中的美味让人陶醉。

2. 椰奶草莓塔

除了蛋糕，我们还可以尝试制作椰奶草莓塔。这款小巧精致的糕点，不仅外形美观，同时也有着令人惊艳的口感。

制作椰奶草莓塔时，首先需要制作酥皮，它的材料主要有面粉、黄油和糖。将这些材料混合搅拌均匀，然后用手轻轻按压入模，再放入烤箱中烘烤数分钟至酥皮呈金黄色。

接着，我们需要制作椰奶草莓填料。将椰奶和细砂糖混合加热至糖完全融化，加入预先准备的草莓果泥搅拌均匀，最后加入明胶粉勾芡，使得填料更加稠固。

将填料倒入事先制作好的酥皮中，放入冰箱冷藏片刻使其凝固，最后撒上一些新鲜的草莓果粒作为装饰，椰奶草莓塔就制作完成了。

椰奶草莓塔不仅外观精致动人，更有着细腻的口感和浓郁的椰香。一口咬下，酥皮酥脆香甜，椰奶填料丝滑细腻，而草莓的酸甜提味使得整个口感更加丰富。

3. 椰奶草莓饼干

如果你想要一款既方便携带又美味可口的椰奶草莓糕点，那椰奶草莓饼干将是您的不二选择。

制作椰奶草莓饼干并不需要很多的时间和复杂的工具。首先，将黄油、细砂糖和蛋黄混合搅拌均匀，然后加入椰奶、面粉和泡打粉搅拌至面团成型，再加入切碎的草莓干拌匀即可。

将面团分成小块，用手按扁放入烤盘中，烤箱预热后烤制10-15分钟即可。出炉后的椰奶草莓饼干色泽金黄，酥脆可口，十分享受。

一盒椰奶草莓饼干，不仅是下午茶时的美味点心，更是旅途中的小零食。椰奶的浓香和草莓的酸甜在口中交融，让你享受到难以抗拒的诱惑。

4. 结语

椰奶草莓糕点以其细腻的口感和甜蜜的滋味赢得了众多甜食爱好者的心。不管是椰奶草莓蛋糕、椰奶草莓塔还是椰奶草莓饼干，都是一道道诱人的美食。无论是在家庭聚会上还是独自享用，这些充满爱意的糕点都能带给我们美好的味蕾体验。

如果你对甜食情有独钟，不妨尝试做一份椰奶草莓糕点，感受那细腻口感与甜蜜滋味的完美结合。

六、中式.糕点的做法？

螺旋彩色蛋黄酥

1.冷冻咸鸭蛋黄先用食用油浸泡1-3天，抹上一层白酒，放入180度预热好的烤箱中，烤8分钟取出。

2.将油皮食材全部放入面包机桶里，启动和面程序，和面40分钟。将和好的油皮放在碗中，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

3.取一份豆沙馅，包入一颗咸鸭蛋黄（15g一个），总重量为33克一个。将馅料一个个称好。搓园，放冰箱冷藏备用。

4.将油酥食材混合均匀，和成团。将油酥平均分成4份。分别将抹茶粉，甜菜粉，南瓜粉和紫薯粉和到油酥里，做成4个颜色的油酥团。再每个颜色平均分成5份。

5.将松弛好的油皮面团平均分成20份，4色油酥也是20份。

6.取一份油皮，用擀面杖擀成圆形，在中间放上一份油酥，像包包子一样包好，收口捏紧。盖上保鲜膜醒发20分钟。

7.面团擀成长条形，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

8.接着来做第二次擀卷，用擀面杖从中间往上和往下擀开，这一次尽量擀成长方形的条状，由上往下卷起来。盖上保鲜膜松弛15分钟。

9.取一个卷卷，用刀子从中间一分为二。取半个卷卷，先用手掌压扁，用擀面棍擀开，包入豆沙蛋黄馅，收口捏紧。

10.全部包好之后，收口朝下，摆入烤盘，将烤盘送入预热好的烤箱，上火180℃，下火170℃，中层，烘烤35-40分钟，做好的蛋黄酥晾凉到不烫手就可以吃啦。

酥皮芝麻饼

1.将油皮中的全部材料放入面包机桶里，和面20分钟，最好揉出膜。揉好的油皮面团从面包机取出，盖上保鲜模，醒30分钟。

2.准将油酥面团的材料都放进盆中，揉成光滑的面团。

3.将油皮和油酥都各分成13个面团。

4.油皮擀平后放一个油酥，包紧收口。依次将所有的油酥包入油皮里。盖上保鲜膜醒发20分钟。

5.用擀面杖轻轻将面团擀成长条形，再将面皮自上而下轻轻卷起。卷好的面团，盖上保鲜膜，继续醒30分钟。

6.将醒发好的面团，再次擀成长条。自上而下轻轻卷起。将所有面团依次做好，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

70.取松弛好的面团，再次擀成长方形。像这样折叠起来。表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按紧。

8.放入提前预热好的烤箱180度 18分钟。

自制绿豆糕

1.先将绿豆加入清水后浸泡一晚。将泡好的绿豆淘洗干净。盖上锅盖蒸50一60分钟。蒸到用手一捏就碎了的样子。

2.用破壁机直接搅打成泥。用料理机也行。没有这两样，可以用勺子压拌成粉糊状，再过筛。

3.不粘锅烧热，倒入黄油，倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。放入细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒。直到能抱成团。

4.绿豆泥放凉后分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。

5.分别将两种绿豆泥分成大小相同份。模具抹一点点油，然后取一份绿豆泥团放入模具里压即可。

6.做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳。

七、烘焙糕点的做法？

配方

大米数斤（视人数而定）、酒糟、事先炒好的配菜（根据个人口味随心所欲，例如虾米炒干丝、干豆角炒肉丝、萝卜丝干炒辣椒，榨菜肉丝、笋干炒腊肉、什锦菜等等，总之你想吃什么菜就准备什么菜）、大竹蒸笼（直径大约40CM左右）、

适量

大纱布等

一块

方法/步骤

1/1

它采用粗糙的早稻米为原料，将米浸泡一晚后磨成粉，加入水就变成了米浆，这浆不能太稀也不能太浓，而要根据天气变化不断调整，否则做出的汽糕不是太软就是太硬，咬起来总缺少弹性。

2，制作汽糕的工具也别具一格，小小的煤炉上端置一口不大的铁锅，放入一带孔的铝板，再铺一层纱布，舀上两三勺发酵后的米浆，摊平。

3，再依个人口味，撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料，不停地加热，蒸汽从圆孔中徐徐向上，十分钟后一个厚约1.5厘米，香糯适中，洁白晶莹，松软有弹性的汽糕便做成了。

4，将其切成小块，放入油中微炸，香味一出直让人流口水。不过普通人家正宗的做法是大锅柴灶，下面放入不少的水，然后上面用一个米筛，再铺一层纱布（但肯定不是用白色的布），蒸好后，就是一个大圆饼，然后放到案板上，根据喜欢，切大切小都可以，就可以开吃了，香糯可口，因为蒸过，大人小孩吃起来都很容易消化。

5，如果隔餐吃，可以继续蒸着吃，也可以用油炸一下，金黄黄的，再就着稀饭吃，就是赛神仙的美食了。

八、南宁糕点的做法？

南宁很传统的糕点沙堆。

黄灿灿的沙堆，表面裹满了晶莹的白糖粒，运气好买到过刚出锅的沙堆，外皮香酥脆，内里空心香甜软糯。做法如下：

糯米团子下锅油炸后，外层香酥，炸好的糯米团放进白砂糖中来回翻滚，温热出炉的沙堆，外皮酥脆混着白砂糖的颗粒感，咬一口满嘴香甜。

九、烘烤糕点的做法？

食材清单加入采购清单

低粉 250g 、 糖粉 70g 、 盐 1g 、 鸡蛋 1个 、 芝士 50g 、 食用油 70g 、 糯米粉 150g 、 紫薯粉 15g 、 糖 50g 、 油炸食用油 适量 、 内馅所需要的水 适量 、 芝麻 适量

烹饪步骤

步骤1/20

油糖混合用手动打蛋器打匀

步骤2/20

加入鸡蛋打匀

步骤3/20

加入融化的芝士搅拌均匀

步骤4/20

加入低粉和盐

步骤5/20

揉成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟

步骤6/20

同步做内馅，糯米粉、紫薯粉、糖加适量水揉匀

步骤7/20

揉匀后静置15分钟

步骤8/20

冷藏的面团分成19～20克左右的剂子，共26个

步骤9/20

用75克的月饼模隔着保鲜膜压出花型

步骤10/20

依次压好排放在烤盘内

步骤11/20

上下火175度12分钟后再在烤箱中焖5分钟取出

步骤12/20

饼干略带白色

步骤13/20

将内馅分成19克共13个小剂子

步骤14/20

按扁剂子放在饼干上面

步骤15/20

再盖上另一片饼干，用手转圈稍微压实

步骤16/20

轮圈粘上芝麻

步骤17/20

依次做好

步骤18/20

锅内放油烧热

步骤19/20

全程小火将饼干两面炸成黄色，并经常翻动饼干，以至于不让底部上色过重

最后一步

起锅沥油，做好啦

十、秋林糕点的做法？

步骤 1

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后油后盐法揉出薄膜。

步骤 2

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揉好的面团取出剪小块和核桃仁、酒渍葡萄干混合揉成团，25-28度环境下发酵一小时左右。

步骤 3

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取出发酵好的面团。

步骤 4

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排气。

步骤 5

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均分四份，滚圆松弛25分钟。

步骤 6

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取一面团，光滑面朝上擀开。

步骤 7

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翻面，选下面往中间折，再把上面翻下来，再对折。

步骤 8

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捏紧底边，轻轻搓尖两端，成橄榄形状。

步骤 9

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依次做好。

步骤 10

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温度35度湿度80%的环境下发酵至两倍大。

步骤 11

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1.5cm深割口，在割口处放入软化的黄油。

步骤 12

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180度25-30分钟（具体时间视自家烤箱温度调整） 原方上火200度，下火170度，25分钟。

步骤 13

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烤架上晾凉，微温时放保鲜袋存放。

步骤 14

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酒渍葡萄干，朗姆酒浸泡，冰箱冷藏一晚。