如何制作巧克力蛋糕？

一、如何制作巧克力蛋糕？

巧克力蛋糕具体做法如下；

1.将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。

7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。

8.烤好后将蛋糕脱模。

9.撒上可可粉，并用蓝莓和树莓做装饰，美味的巧克力蛋糕就做好啦。

一、制作巧克力蛋糕的原料

1、低粉面筋80克

2、鸡蛋3个，牛奶60毫升

3、白糖80克，油30克

4、可可粉20克

扩展资料

注意事项

1、一定要把蛋白和蛋黄分开，打在不同的盆内。

2、做蛋糕时一定要选用低粉面筋，因为高粉面筋不适合做蛋糕。

3、制作时一定要注意各种材料的配比。

4、如果担心加热不均匀可以在进微波炉加热时先在下面垫一双竹或说木的筷子，然后把容器放在筷子上。

5、在翻拌蛋黄时手法要快，否则消泡了会影响蛋糕的蓬松度。

6、蛋糕没有加泡打粉或膨松剂，如果你担心蛋糕发不起来在面粉里加2.5ml的泡打粉就可以了。

制作巧克力蛋糕的过程并不很复杂，我们可以尝试自己制作巧克力蛋糕。巧克力蛋糕不仅制作过程简单，品尝起来极其美味，而且，巧克力蛋糕的富含的营养价值也是非常高的。但是，我们日常生活中还是要适量食用，避免摄入过多，引起身体不适。

二、草莓巧克力乳酪蛋糕制作

草莓巧克力乳酪蛋糕制作

草莓巧克力乳酪蛋糕是一道口感绵密，充满浓郁巧克力和清新草莓味的美味甜点。制作这款蛋糕并不复杂，只需一些耐心和一些基本的烘焙技巧即可。下面将分享我最喜欢的草莓巧克力乳酪蛋糕的制作方法，让您也可以在家中轻松享受到这款美味的甜品。

材料准备：

• 巧克力饼干碎末
• 黄油
• 软奶酪
• 白砂糖
• 鲜奶油
• 草莓
• 明胶粉

步骤：

第一步：准备底部。将巧克力饼干碎末和融化的黄油混合搅拌均匀，然后将混合物压入模具底部，放入冰箱冷藏定型。

第二步：制作奶酪层。将软奶酪、白砂糖和打发的鲜奶油混合在一起，搅拌至细腻顺滑，倒入模具中，与底部相连接，放入冰箱冷藏。

第三步：准备草莓层。将草莓去皮捣成泥，加入适量的糖搅拌均匀，将明胶粉与少量热水混合后倒入草莓泥中，再倒入模具中冷藏定型。

技巧与注意事项：

1. 在制作底部时，可以根据个人口味选择喜欢的饼干碎末，比如消化饼干碎或其他口味的饼干碎。

2. 奶酪层的搅拌时间不能过长，以免过度搅拌导致奶酪层过于松软。

3. 制作草莓层时，可以根据个人喜好调整糖的用量，以控制甜度。

结语：

草莓巧克力乳酪蛋糕的制作虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述步骤正确操作，相信您也可以轻松做出一款美味可口的蛋糕。希望这篇文章能够帮助到您，让您在家中享受到烘焙的乐趣和甜美的滋味。

三、巧克力草莓蛋糕雪花制作

巧克力草莓蛋糕雪花制作的专业指南

巧克力草莓蛋糕是一道经典的甜点，既美味又充满活力的颜色和口感。无论是在生日派对、婚礼庆典还是其他特殊场合，巧克力草莓蛋糕总能吸引人们的眼球。今天，我们将为您介绍一个专业的制作指南，让您能够在家制作出令人惊叹的巧克力草莓蛋糕雪花。让我们一起来探索吧！

所需材料：

• 150克苦甜黑巧克力丝
• 100克草莓（洗净、去蒂）
• 200克细砂糖
• 200克面粉
• 5个鸡蛋
• 200克黄油
• 2茶匙泡打粉
• 1/2茶匙盐
• 适量的动态雪花装饰糖霜

步骤一：准备材料

首先，将巧克力丝隔水融化，然后将黄油加热融化。草莓洗净并去蒂，备用。同时，预热烤箱至摄氏180度。

步骤二：混合面糊

在一个大碗中，搅拌面粉、泡打粉和盐，将其混合均匀。然后，将砂糖和鸡蛋放入另一个碗中混合，直至砂糖完全溶解。接下来，将黄油和融化的巧克力倒入砂糖和鸡蛋的碗中，搅拌至充分融合。

步骤三：烘烤蛋糕

将面粉混合物逐渐倒入巧克力混合物中，并使用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至均匀。接下来，将面糊倒入已经涂上黄油的蛋糕模具中，然后将草莓均匀地放在面糊中。将蛋糕放入预热好的烤箱中，并在摄氏180度下烘烤25-30分钟，或直到蛋糕变得金黄松软。

步骤四：制作雪花

在蛋糕烘烤的同时，您可以准备巧克力草莓蛋糕雪花的装饰。首先，将巧克力丝加热至稍微融化。然后，使用一个小漏斗或者一个装有小孔的塑料袋，将巧克力倒入其中。在烤盘上铺上一张蜡纸，并利用漏斗或袋子的底部小孔，以自己喜欢的形状制作巧克力雪花。放置在冷藏室中，等待雪花完全凝固。

步骤五：装饰蛋糕

蛋糕冷却后，从蛋糕模具中取出，并将其放在一个平坦的表面上。如果您喜欢，您可以在蛋糕顶部再加一些新鲜的草莓作为装饰。然后，将制作好的巧克力雪花小心地插入蛋糕的表面，使其整齐而美观。

最后一步：享用巧克力草莓蛋糕雪花！您现在可以将巧克力草莓蛋糕雪花切成蛋糕片，并与家人朋友一起享用这款美味的甜点。当然，不要忘记用您喜欢的动态雪花装饰糖霜对蛋糕进行一点点额外的装饰。祝您制作愉快，美味的巧克力草莓蛋糕雪花已经准备就绪！

四、如何用巧克力粉制作蛋糕？

巧克力干果蛋糕： 材料：低筋粉、巧克力分粉【可可粉】、绵白糖、2个鸡蛋清【用打蛋器打成沫】、2大勺蜂蜜、黄油、牛奶、苏打

1、拿个碗，放入以上材料

2、把这些材料和在一起，和成一个面团

3、放入烤箱预热170゜ 装饰： 材料：奶油、巧克力粉、榛子【或其它干果装饰】、巧克力、裱花袋、裱花嘴 1、在奶油中放入巧克力粉搅拌 2、把巧克力奶油抹在蛋糕上 3、用裱花袋和裱花嘴还有巧克力装饰

五、如何炫耀草莓巧克力蛋糕

今天我要和大家分享如何炫耀草莓巧克力蛋糕。草莓巧克力蛋糕是一道美味又吸引人的甜点，它的外观精致、口感丰富，绝对能够成为任何场合的焦点。无论是婚庆、生日派对还是家庭聚会，这款蛋糕都会让你成为一位令人羡慕的厨艺大师。

所需材料：

• 巧克力蛋糕底 300 克
• 鲜奶油 200 克
• 草莓 200 克
• 巧克力酱 100 克
• 糖粉 适量

步骤一：准备巧克力蛋糕底

首先，我们需要准备好巧克力蛋糕底。你可以在超市购买现成的蛋糕底，也可以自己动手制作。如果你选择自己制作，下面是一个简单的巧克力蛋糕底的食谱：

1. 将 150 克巧克力与 100 克黄油融化在一个碗中。
2. 另取一个碗，将 3 个鸡蛋和 150 克糖搅拌均匀。
3. 将巧克力混合物倒入鸡蛋和糖的碗中，搅拌均匀。
4. 将 100 克面粉和 1/4 茶匙泡打粉过筛并加入混合物中。
5. 搅拌至面糊光滑。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 25 分钟。

步骤二：制作草莓奶油

在准备好蛋糕底后，我们开始制作草莓奶油。

1. 将 200 克鲜奶油倒入一个干净的碗中，用搅拌器打发至呈现出奶油质地。
2. 将 100 克草莓洗净并切成小块，然后用搅拌器搅碎成草莓泥状。
3. 将草莓泥加入打发好的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀。
4. 草莓奶油制作完成后，放入冰箱冷藏备用。

步骤三：装饰蛋糕

现在，我们开始装饰草莓巧克力蛋糕。这一步是让蛋糕成为一个真正的艺术品。

1. 将巧克力酱倒入一个小碗中，用勺子将其均匀地涂抹在巧克力蛋糕底的表面上。
2. 将草莓洗净并去掉叶子，然后切成薄片。
3. 把草莓片摆放在巧克力酱上，可以尝试不同的排列方式，让蛋糕看起来更加美观。
4. 最后，将草莓奶油挤出，用裱花袋和喷嘴制作出华丽的花朵装饰在蛋糕上。

步骤四：炫耀你的成果

最后一步，炫耀你制作的草莓巧克力蛋糕！你可以将它展示在节日派对上，与朋友分享你的厨艺成果，或者在社交媒体上发布照片。

草莓巧克力蛋糕不仅仅是一道美食，它代表了你对自己厨艺的自信和热爱。通过精心制作和装饰，你可以轻松地成为任何派对的焦点。

希望这个简单的制作教程能够帮助到你，让你成为一位出色的草莓巧克力蛋糕制作专家。尽情享受制作的过程，并展示你的烹饪天赋！

六、翻糖巧克力蛋糕制作？

步骤/方式1

主料

低精面粉100g

可可粉15g

小苏打1/4小勺

泡打粉一小勺

牛奶65ml

植物油50ml

红糖80g

熟透中型香蕉一根

耐热可可豆30g

辅料

翻糖膏适量

翻糖模具适量

糖粉栗粉混合铺底防粘

白油

低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛

步骤/方式2

鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。

步骤/方式3

把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里

步骤/方式4

搅拌均匀

步骤/方式5

倒入模具中7、8分满。

步骤/方式6

烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可

步骤/方式7

烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了。

步骤/方式8

脱模

七、草莓巧克力蛋糕

草莓巧克力蛋糕：激发味蕾的完美组合

草莓与巧克力是绝佳的搭配，无论是在甜点界还是美食领域都很受欢迎。而草莓巧克力蛋糕则是这两种美味的结合，它独特的口味和精致的外观总能引起人们的味蕾诱惑。

草莓巧克力蛋糕是一道精心制作的甜品，它的制作过程需要一定的技巧和时间。首先，我们需要准备新鲜的草莓和优质的巧克力作为主要材料。接下来，我们将草莓切成薄片，用于装饰蛋糕表面。同时，将巧克力融化成顺滑的液体，用作蛋糕的夹心和淋酱。

在制作草莓巧克力蛋糕的过程中，需要一层层地叠加蛋糕胚和夹心，形成丰富的口感。蛋糕胚可以选择巧克力口味或香草口味，视个人口味而定。在夹心层中，草莓和巧克力的搭配会释放出迷人的味道。每一层蛋糕胚和夹心都需要精确地制作，确保蛋糕的质地和口感达到最佳状态。

除了蛋糕胚和夹心，我们还可以给草莓巧克力蛋糕增加一些特殊的元素，例如蛋糕的表面装饰和配料。在表面装饰方面，我们可以将草莓片和巧克力碎屑摆放在蛋糕表面，增添视觉上的诱惑力。而在配料方面，一些坚果碎屑或鲜果颗粒都可以为草莓巧克力蛋糕提供更丰富的口感和层次感。

草莓巧克力蛋糕不仅仅是一道美味的甜点，它还具有一定的营养价值。草莓富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基的伤害。而巧克力则含有丰富的可可粉，能够提供能量和改善心情。所以，适量食用草莓巧克力蛋糕也是有益于身体健康的。

草莓巧克力蛋糕适合各种场合，如生日派对、婚庆仪式或晚餐聚会等。它不仅能给人们带来味觉上的享受，还能增加场合的喜庆氛围。正因如此，草莓巧克力蛋糕受到了广大甜品爱好者的喜爱。

如今，草莓巧克力蛋糕也成为了一项商机。许多烘焙师和甜点店纷纷推出各自的招牌款式，并在市场上取得了良好的口碑和销售额。人们喜欢购买草莓巧克力蛋糕作为礼物或节庆的庆祝品，因为它独特的口味和美丽的外观总能带来惊喜和愉悦。

草莓巧克力蛋糕的制作需要一定的经验和技巧，但只要掌握了基本的步骤和方法，就能轻松制作出令人满意的作品。此外，草莓巧克力蛋糕的创新也是无穷无尽的，只要敢于尝试和创造，就能推陈出新，给人们带来更多的惊喜。

希望大家在享受草莓巧克力蛋糕的美味时，也能够感受到烘焙的魅力和创作的乐趣。让我们一起沉浸在甜蜜的香气中，品味这道激发味蕾的完美组合！

八、巧克力草莓蛋糕

欢迎来到我的博客！

今天我想和大家分享一道美味诱人的巧克力草莓蛋糕的食谱。这款蛋糕将丝滑的巧克力与新鲜甜美的草莓融合在一起，绝对能让您的味蕾沉醉其中。不仅外表美观，口感也非常出众，绝对是您咖啡时间或下午茶的绝佳伴侣。

下面就让我来为大家详细介绍制作这款巧克力草莓蛋糕的步骤：

材料：

• 250克黑巧克力
• 150克黄油
• 150克砂糖
• 4个鸡蛋
• 100克面粉
• 1/2茶匙泡打粉
• 1/4茶匙盐
• 200克新鲜草莓

步骤：

1. 将巧克力和黄油放入碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入砂糖，用搅拌器搅拌至砂糖完全融化。
3. 将巧克力和黄油混合物倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入巧克力混合物中，搅拌成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入预先涂抹黄油和撒上面粉的蛋糕模具中。
6. 将草莓洗净，去掉茎，均匀地放在蛋糕糊上。
7. 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中，烤约25-30分钟。
8. 用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来没有粘糊，即表示蛋糕已经熟透。
9. 取出蛋糕模具，待其完全冷却后，即可享用。

这道巧克力草莓蛋糕不仅制作简单，而且口感醇厚，香甜可口。巧克力的浓醇与草莓的酸甜相互融合，带给您无比的享受。

巧克力草莓蛋糕的食用建议：

1.最好在蛋糕冷却后才切割，这样可以确保每一块蛋糕都能保持完整的形状。

2.可以在蛋糕上撒上一些刨碎的巧克力或粉糖，增添美感。

3.蛋糕的保存时间一般为2-3天，放置在密封容器中，放置在阴凉干燥的地方。

如果您是个巧克力和草莓的爱好者，那么这款巧克力草莓蛋糕绝对不能错过。无论是作为庆祝活动的甜点，还是与朋友亲人分享的美味时刻，这款蛋糕都能带给您无限的惊喜和满足感。

希望大家都能动手尝试制作这款美味的巧克力草莓蛋糕，并与您的家人朋友一起品尝这个美味的甜点。相信一定会让大家惊艳不已！

谢谢大家关注我的博客，更多美食分享，请继续关注。

九、干草莓夹心巧克力制作方法？

1.

草莓、巧克力、花生备用

2.

用牙签固定住草莓

3.

捣碎花生

4.

花生倒出备用

5.

巧克力掰成小块

6.

巧克力隔水用小火加热至融化

7.

搅拌均匀

8.

草莓在巧克力酱里面转几圈

9.

撒上花生碎

10.

下午茶时间到啦！

十、巧克力蛋糕和草莓蛋糕

巧克力蛋糕和草莓蛋糕：一场甜蜜的诱惑

巧克力蛋糕和草莓蛋糕是两个备受喜爱的甜点选择，无论是在生日派对、婚礼还是节日庆典中，它们都是人们心中的不二之选。这两款美味的蛋糕都以其独特的风味和诱人的外观受到了大众的喜爱。巧克力蛋糕的浓郁可口和草莓蛋糕的清新甜美使它们成为一场甜蜜的诱惑。

巧克力蛋糕：馋涎欲滴的诱惑

巧克力蛋糕，作为最经典的甜点之一，拥有浓郁的巧克力味道和柔软的蛋糕体，令人无法抵挡。它的制作过程需要选用优质的巧克力，并将其融化后与面粉、蛋黄、糖和奶油搅拌均匀，再轻轻加入打发的蛋白，最后将面糊倒入蛋糕模具中，送入预热的烤箱中焙烤。蛋糕的外层金黄酥软，内部酱软细腻，每一口都能带来宾至如归的舒适感受。

巧克力蛋糕的种类繁多，有黑巧克力蛋糕、牛奶巧克力蛋糕、榛果巧克力蛋糕等等，每一种都有其独特的风味和口感。黑巧克力蛋糕的浓郁苦涩令人难以抗拒，而牛奶巧克力蛋糕的口味温和顺滑，更适合那些对巧克力味道不太敏感的人。榛果巧克力蛋糕则给人一种松软的口感，搭配巧克力碎屑和脆皮榛果，让人感受到细腻和脆口的完美结合。

草莓蛋糕：清新的春日味道

草莓蛋糕以其鲜艳的颜色和清新的味道成为了夏季的代表甜点之一。新鲜的草莓与绵软的蛋糕相得益彰，形成了一种绝妙的口感和美妙的视觉享受。制作草莓蛋糕需要选用新鲜的草莓，并将其切片后摆放在蛋糕的表面，再将蛋糕切开后涂抹草莓酱，使蛋糕更加香甜可口。

草莓蛋糕的口感清新爽口，每一口都能感受到草莓的酸甜味道，让人仿佛置身于春日花海之中。它不仅适合夏季享用，也是一款别具风味的生日蛋糕选择。无论是孩子还是成年人，都会因为草莓蛋糕的美味而流连忘返。

巧克力蛋糕和草莓蛋糕：甜蜜的诱惑

巧克力蛋糕和草莓蛋糕都有着各自独特的魅力，无论是巧克力迷还是草莓控，都能在这两款蛋糕中找到自己喜欢的味道。巧克力蛋糕的浓郁可口带来一种深沉的享受，而草莓蛋糕的清新甜美则让人愉悦心情。无论选择哪一款，都能满足你对甜品的渴望。

这两种蛋糕在各自的制作过程中都需要选用新鲜优质的食材，并经过精心的制作才能呈现出最佳的口感和外观。无论是巧克力蛋糕还是草莓蛋糕，都需要花费一定的时间和精力来完成，但这些努力都将在品尝时得到充分的回报。

巧克力蛋糕和草莓蛋糕，在甜品世界中都是一种奢侈的享受。无论是独自品尝还是与家人朋友分享，这两款蛋糕都能为你带来甜蜜的回忆和难忘的味觉体验。选择一块巧克力蛋糕或者草莓蛋糕，让你的生活更加甜蜜。

巧克力蛋糕和草莓蛋糕，一场由味蕾引领的甜蜜诱惑，让我们一起来享受这美妙的滋味吧！