牛奶鸡蛋做面包

一、牛奶鸡蛋做面包

【专业教程】牛奶鸡蛋做面包的详细步骤

面包是一种营养丰富、易于制作的食品，而牛奶鸡蛋做面包则是许多家庭日常早餐的首选。本文将详细介绍牛奶鸡蛋做面包的步骤，帮助您轻松掌握这门手艺。

所需材料

• 牛奶：适量
• 鸡蛋：2-3个
• 面粉：适量
• 酵母：适量
• 糖：适量
• 盐：适量

步骤

1. 将牛奶加热至温热，将鸡蛋打入牛奶中，搅拌均匀。

2. 在搅拌好的蛋液中加入面粉、酵母、糖和盐，搅拌成面团。

3. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，然后揉面排气。

4. 将面团分成若干个小面团，分别揉圆，静置10分钟。

5. 将小面团擀成薄片，卷成面包形状，放入预热好的烤箱中烤制。

6. 烤制完成后取出面包，待其冷却即可食用。

注意事项

• 牛奶要加热至温热，以免鸡蛋和面粉结块。
• 鸡蛋要充分搅拌均匀，以免影响口感。
• 面粉、酵母、糖和盐的用量要根据实际情况适当调整。
• 烤制时间和温度要根据烤箱的实际性能适当调整。

牛奶鸡蛋做面包不仅美味可口，而且营养丰富。通过本文的详细步骤，相信您已经掌握了制作面包的技巧。赶紧尝试一下，为自己和家人带来一份美味的早餐吧！

二、烤面包和烤鸡蛋的做法，烤面包和烤鸡蛋怎么做？

用料

鸡蛋 1个

白面包/全麦面包 1块

果酱 1勺

面包烤鸡蛋的做法

1.拿烘培用的Cupcake模具，铺上油纸；2.把面包片收缩下放进模具，建议把面包边剥掉，这样后续烤的时候边缘会焦；3.用勺子舀果酱铺在面包中心凹下去的位置，量多量少看你自己喜欢，如果不喜欢甜果酱可以放些花生酱？老干妈？哈哈As U Like；4.之后打一颗鸡蛋，鸡蛋刚好铺在果酱上面包裹住果酱；5.最后送进烤炉，200度烤十分钟之后换180度烤五分钟，这个烤度刚好面包脆，鸡蛋是比溏心蛋更熟一些，但不是熟透的。这个也看个人喜欢哪种程度。

鸡蛋一层果酱一层面包片

三、做面包鸡蛋腥味太重？

可以在鸡蛋里放几滴柠檬水，就没有腥味儿了！

四、做面包放鸡蛋和不放的区别？

做面包放鸡蛋会使做出的面包更加蓬松好吃，不放鸡蛋就不会那么蓬松了而且口感也差一些

五、怎么用面包屑和鸡蛋做早点？

1、将牛排用刀拍松备好，里面加入香油、料酒、糖、盐、胡椒粉腌制

2、将鸡蛋清取出放在碗内，加入少量淀粉和水，做成糊。

3、将腌好的牛排放在糊内，沾上糊后，用面包屑包裹，放进油锅内炸制金黄即可。

六、炸面包片和鸡蛋怎么做？

暑假每天都是自己做早餐，用面包片省事儿又方便。

在网上搜集了一大堆早餐的菜谱，分享给大家！

【

只用一片面包的三明治

】需要的材料：一片面包，一根烤肠（火腿肠也可以但是我觉得烤肠比较好吃），一个鸡蛋，一片芝士（奶酪）做法（1）面包片中心挖空呈方形洞，然后将面包放入锅中（不一定要用平底锅但是一定要是不粘锅），保持中小火（2）在面包圈里加少许油（讲究香味的就放黄油），打上鸡蛋（3）转动平底锅让鸡蛋填满面包圈（4）鸡蛋半熟时依次放上香肠（或者火腿肠，我是切成圆圆矮矮的柱状的）和奶酪，盖上之前挖去的面包，用铲子轻轻压进面包圈（5）翻面，煎至轻微焦黄就可以了————————————————————————————最喜欢吃的

这个我连续吃了四天...反正我是不怕腻的哈哈哈芝士永远是心头好啊，强推!!!【

爆浆芝士香肠吐司卷

】需要的材料：面包片，香肠，芝士，鸡蛋 （菜谱上还有面包糠，我没有买到就没用了，事实证明做出来依旧好吃啊hh）做法：

1.准备好食材~~ 个人觉得那种一大排腌制的香肠会比火腿肠更好次，不过木有的话火腿肠也是极好的！（喂，你以为每个人都跟你一样嘴那么挑剔啊！）

2.火腿肠剥开后划一堆刀口，就像是蒸鱼在鱼肉上划刀口一样~用热水泡一分钟左右

3.土司切掉四周的边，用擀面杖将土司压扁（我会告诉你是我闺蜜用手掌压扁的咩 -0- ），因为吐司有厚度，要是不压扁卷的时候吐司很容易开裂，而且压扁后的吐司超薄超长（咋像某广告 -0- ）更容易包住火腿肠~先把一片芝士片铺在正中间，再铺上火腿肠

4.卷起来~因为放了芝士片，芝士片有粘性所以可以将土司粘连起来

5.一个鸡蛋打成鸡蛋液，找浅口盘子装鸡蛋液，因为要是碗的话没法将吐司卷全裹上鸡蛋液，用浅口的盘子方便四周都裹上鸡蛋液

6.裹面包糠，木有面包糠可以省略步骤，但是有面包糠更香脆啊。。

7.小火油炸至金黄色 （为啥要油炸呢，因为油温高了才能将芝士片融合才会咬一口有爆浆的赶脚！！！ ） 也可以油煎，酱紫比较省油..保持小火多煎一会儿也可以促使芝士融化

8.挤上番茄酱或者自己喜欢的酱料~

9.切开就是酱爆芝士的感觉..

Tips:因为没在家里找到擀面杖，所以我是用保鲜膜把面包压扁的，供参考嘿嘿以上材料超市都以买到，一般放香肠的冷柜里就有芝士片，如果芝士嫌腻的话可以切一半进去

第一次收到这么多赞真的谢谢大家...吃完记得运动喔

七、做面包要把鸡蛋打泡吗？

不需要，做面包的时候是需要把白砂糖，面包粉，酵母粉，等等的东西混合搅拌均匀，再加入鲜鸡蛋，适量的饮用水继续搅拌，直到没有干面粉了，再开始快速搅拌，把面面粉搅拌到一定的程度，再加入盐搅拌，最后加入奶油搅拌，直至面光亮劲性合适就打好面了

八、面包面和鸡蛋比例？

一般做面包的比例差不多是三比一，如果如果是10斤面粉的话，那么大概需要3斤的鸡蛋，大约是7-8个左右哦

九、油炸汤圆不用面包糠和鸡蛋怎么做？

油炸汤圆，先在汤圆上扎几个小孔，油温5成热下锅直接炸至膨大金黄即可。

十、怎样用鸡蛋做面包窍门？

给你一个基本的配方，可以做一般的餐包之类的。

配方是高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黄油8，鸡蛋8，奶粉3，盐1.5，干酵母1.5，面包改良剂0.3（可以不用），水58 单位都是克，可以根据做的量吧原料加倍。首先把酵母泡在大约37℃的温水中大约10分钟。把除黄油和盐以外的原料拌匀，将酵母和水倒入，慢慢揉成团，揉几分钟。再加入黄油和盐继续揉，将面团反复挤压、拉伸、折叠，直到揉成光滑的面团。切一小团揉成球，压扁后向四周拉伸，当面团能拉成半透明的膜而不破时面就揉好了，如果面团不揉到这个程度，最后面包很容易失败。面团揉好后开始基本发酵，温度最好是26-28℃，发酵大约2小时，如果温度低就适当延长。让面团膨胀后用手指沾上面粉在面团上插一个洞，如果手指拿出后那个洞不大小基本没变就发酵好了。发酵完成后开始整形。然后进行最后发酵，最后发酵要求温度为38℃，相对湿度70-80%。发酵1到2小时后开始烘烤。