营养素的种类？

一、营养素的种类？

营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。 蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。

二、选择营养素的标准？

、讲究“全面性”

摄取少量的不同营养，比大量地摄取一两种营养要好。

优质的营养补充剂，蕴含完整系列的重要营养素——维生素、矿物质以及多种抗氧化剂，如生物类黄酮、硫辛酸及辅酶Q10。但是，市面上很多所谓的“多元配方”营养剂，内里都缺少比较昂贵的重要营养素。

2、讲究“均衡性”

营养素须相互配合、协同“作战”，才能发挥让细胞健康的效应。仅服用单一营养素，并不能产生应有的效力。

高品质营养补充品，应按精确比例、通过合理配伍提供均衡营养，以发挥协同保健效应，让人体组织充分吸收。

如摄入丰富的维生素C，可以大大促进铁元素的有效吸收。有欠均衡的营养配方，对身体可能有害无益。因为，如果某一营养成分过量或过少的话，可能会妨碍另一营养素的吸收。

3、讲究“效能性”

这是由以上所说“全面性”和“均衡性”所决定的。任何营养素，过量便会有害。而剂量太少，则又无法产生足够效能。比如微量元素，人体只需要极少量(通常每天只需千分之一克)即可满足生命健康需求。

但对于所有必须微量元素，如何去定准其具体比例和份量，则不容易做到，需要对细胞特性与需求有着深刻地研究把握。高品质营养素蕴含着充足分量而又不超标的微量元素，以维持细胞最佳健康状态。通常这个份量，是高于每日营养素建议摄取量(RDA)的;因为RDA所列明的份量，是防止人体因营养摄取量不足，而出现缺乏症状的最低标准。

4、讲究“容易被人体吸收”

凡是不能被人体吸收的营养素，均是一种浪费，对服用者金钱和时间的浪费。维生素及矿物质等营养素，能够以多个不同形态存在。其中一些较容易被人体吸收，另一些则不然。比如三价铁是不能为人体所吸收的，必须在体内转化为二价铁之后，人体才能够吸收利用；而从三价铁向二价铁转换是有条件的，必须在维生素C丰富的情况下方可进行转化。再如，螯合矿物质(连接氨基酸的矿物质)比其他矿物盐更容易被人体吸收。

5、讲究“纯净安全性”

营养补充，最重要的是不会危害健康。高品质营养补充剂，其原料采集及最终成品不应含有杂质和重金属等毒素，也不应千篇一律机械添加那些长期超标服用会产生中毒的营养素(如铁质及已经形成的维生素A)。

三、水稻的营养素组成？

水稻的营养非常丰富，有氨基酸，维生素c，维生素b，维生素K，微量元素。碳水化合物，蛋白质。

四、儿童必须的营养素？

儿童所需要的营养素有:糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素这六大类。维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。特别是一些微量元素和常量元素，对儿童的生长发育是很重要的，例如，锌铁，钙，锌。儿童不能偏食挑食，要多吃蔬菜水果，多喝水，运动。

五、细胞营养素的原理？

细胞营养素是指细胞内部必需的营养物质，包括葡萄糖、氨基酸、核苷酸、脂类、矿物质和维生素等。这些营养物质作为细胞进行生命活动的必需物质，能够满足细胞的生长、分裂、代谢和修复等需要。

细胞营养素的原理可以从两个方面来解释：首先，这些营养物质能够提供能量和原料，使得细胞能够进行各种生命活动。例如，葡萄糖是细胞能量的主要来源，氨基酸是蛋白质合成的原料，核苷酸是DNA和RNA的组成成分，维生素和矿物质则是酶催化反应和其他代谢活动的必需物质。

另一方面，细胞营养素的摄入和代谢也会受到细胞内外环境的影响。例如，细胞营养素摄入不足时，细胞代谢活动会减缓，从而限制细胞的生长和分裂。而细胞营养素过剩时，细胞可能会出现代谢异常和病理变化。因此，细胞营养素的平衡摄入对于细胞的正常生命活动具有重要的作用。

六、营养素的功能组成？

营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维是人体所需的七大营养素。

功能分别是：

蛋白质是构成和修补人体组织的基本成分，维持机体正常的新陈代谢和各类物质在身体内的输送，维持机体的渗透压和体液平衡，是构成人体所需的催化和调节功能的各种酶的主要成分。

脂肪是组成人体组织细胞的重要成分，它的主要功能是供给和维持生命所必需的热能，保持体温和贮存热能，是脂溶性维生素的溶剂，可以延长食物在消化道内的停留时间，利于各种营养素的消化吸收。碳水化合物是人体最主要的热量来源，能够给身体供应能量，构成组织和细胞维持脑细胞的正常功能。维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，它的作用主要是参与机体代谢的调节。

矿物质也是人体不可或缺的，它主要是有钙、磷、铁、锌、铜等，矿物质的生理功能主要有维持细胞内外液的重要组成的成分、维持机体的酸碱平衡、保持神经肌肉的兴奋性、维持细胞膜正常的通透性。

水是生物赖以生存的重要条件，它主要是维持细胞形态、增加新陈代谢、帮助排泄体内废物、散发热量、调节温度等。

膳食纤维的主要功能有改善大肠功能、改善血糖生成反应、降低胆固醇、增加胃部的饱腹感等等。

七、人体必需的营养素？

人体所需的营养素包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素；这些营养素是维持身体的健康、正常生理活动以及能量需求的必须物质。

1、水是人体必需的营养素，人体的新陈代谢以及各项生理功能均需要水的参与。

2、人体主要是由细胞、组织和器官等构成，而这些人体结构的主要成分是蛋白质，因此蛋白质是维持生命不可缺少的营养素，也是人体生长发育必需的物质。

3、脂肪是人体内储存和提供生活所需能量的必需营养素。

4、碳水化合物在体内代谢形成葡萄糖被机体吸收，它是为人体提供热量能源的主要营养素。

5、矿物质包括钙、钾等常量元素，也包括铁、锌等微量元素。

6、维生素是人体生长发育和各项生理功能必不可少的有机化合物，一旦身体出现缺乏，会导致疾病的发生。

八、营养素有哪些？

人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。 蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。

九、不加草莓的草莓蛋糕？

1、燕麦片和开心果放烤箱100度烤8分钟左右，晾凉。根据烤箱调整时间，燕麦片颜色开始变黄就关火取出；

2、牛奶小火加热，放入吉利丁片搅拌至融化，草莓洗净榨汁，加入牛奶吉利丁溶液混合均匀，燕麦片和开心果装保鲜袋，用擀面杖碾碎；

3、香蕉，燕麦和开心果混合，用硅胶刮刀压成泥，并混合均匀，平盘里铺上保鲜膜或锡纸，放入慕斯圈，将香蕉燕麦泥用勺子放入，并压平实。

4、倒入草莓牛奶混合液，保鲜膜或锡纸包起来。放入冰箱冷藏4小时以上；脱膜享用，可以用热毛巾热湿纸巾敷一下慕斯圈，就很好脱膜。

十、宏量营养素和微量营养素各有哪些呢？

1、成分不同：宏量营养素是指糖类、脂类、蛋白质。微量营养素一般包括钙、镁、钠、钾、磷、氯六种。与微量营养素的成分不同。

2、人体所需数量不同：宏量营养素被人体所需要的量比较多；微量营养素被人体所需要的量比较少。宏量营养素与微量营养素被人体所需要的数量不相同。

3、对人体的作用不同：宏量营养素中的碳水化合物是机体的重要能量来源，机体所需的能量一半以上是由食物中的碳水化合物提供的，机体内的脂类分为组织脂质和贮存脂质两部分蛋白质是由氨基酸构成的、在机体蛋白质代谢中也主要是利用氨基酸进行合成和分解代谢。微量营养素能够促进生长发育、维持机体生存，具有改善体内酸碱平衡的作用。

除了以上区别之外，两者的重要性也不同。