巧克力拿破仑的做法

一、巧克力拿破仑的做法

在甜品的世界里，有一款令人垂涎欲滴的经典甜点，那就是巧克力拿破仑。它的香甜可口总是令人难以抗拒，每一口都能带来绝妙的滋味体验。今天，我将为大家分享巧克力拿破仑的制作方法，让大家也能在家轻松享受这款美味。

主要材料：

• 巧克力：150克
• 鲜奶油：500毫升
• 饼干：300克
• 糖粉：适量
• 草莓：适量
• 薄荷叶：适量

步骤：

1. 首先，将巧克力放入碗中，隔水加热融化。可以选择用微波炉加热，也可以选择用慢慢加热的方法。

2. 接着，将鲜奶油倒入另一个碗中，使用电动打蛋器将其打发至硬性发泡，时间约为5-7分钟。

3. 将融化的巧克力慢慢倒入打发好的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀，直到巧克力和鲜奶油完全融合。

4. 准备一个具有一定深度的容器，将一片片饼干平铺在容器底部，然后慢慢倒入巧克力鲜奶油混合物，使之均匀分布在饼干上。

5. 重复以上步骤，在每一层饼干上铺上巧克力鲜奶油，直至容器填满。

6. 放入冰箱冷藏至少2小时，让巧克力拿破仑充分凝固和冷却。

7. 取出冷藏好的巧克力拿破仑，撒上一层薄薄的糖粉，点缀上新鲜的草莓和薄荷叶，即可食用。

巧克力拿破仑的制作虽然看起来复杂，但只要按照以上步骤一步步操作，就能够获得令人满意的成品。巧克力的丰富香味和鲜奶油的柔滑口感相得益彰，为您带来无与伦比的味觉享受。无论是作为家庭聚餐的甜品，还是招待客人时的美味点心，巧克力拿破仑都将成为亮眼的焦点。

制作巧克力拿破仑的过程也可以根据个人喜好加入一些创意元素。可以在每一层饼干中加入新鲜的水果片，如香蕉或覆盆子，增添不同的口味。也可以尝试在巧克力鲜奶油混合物中加入坚果碎片，增加口感层次。无论如何变化，巧克力拿破仑都会成为您舌尖上的美味艺术。

除了在家制作之外，巧克力拿破仑也是许多高级餐厅和咖啡馆的招牌甜点之一。其精细的制作工艺和美味的味道赢得了众多食客的喜爱。因此，了解其制作方法不仅能够满足自己的甜食欲望，还能够在特殊场合上展示您的烹饪才华。

巧克力拿破仑的制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要您保持信心并跟随指导，相信一定能够成功。现在就动手尝试制作一份属于自己的巧克力拿破仑吧！

二、新疆拿破仑蛋糕的做法

新疆拿破仑蛋糕的做法

拿破仑蛋糕，又称“千层蛋糕”，是一款令人垂涎欲滴的传统西点。它以其多层的薄片酥皮和奶油酱的搭配而闻名。而新疆拿破仑蛋糕则在经典的拿破仑蛋糕上加入了新疆特色的干果，为经典蛋糕增添了独特的风味，让人回味无穷。

材料：

• 酥皮：
• 100克低筋面粉
• 70克黄油
• 适量冰水
• 奶油夹层：
• 300克鲜奶油
• 50克细砂糖
• 馅料：
• 100克新疆葡萄干
• 50克核桃仁碎
• 50克杏仁碎
• 50克腰果碎
• 50克巴旦木碎
• 糖粉（用于装饰）

步骤：

1. 酥皮制作：

将低筋面粉过筛后，加入适量黄油，用手指将黄油和面粉搓揉，直至面粉呈现颗粒状。加入适量冰水，揉搓至面团成型。将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。

2. 酥皮制作：

取出酥皮面团，放在抹过薄薄黄油的烤盘底部，用手指将酥皮均匀压平。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中烘烤15分钟，直至酥皮变得金黄松脆。

3. 奶油夹层制作：

将鲜奶油倒入容器中，加入细砂糖，用打蛋器将鲜奶油和细砂糖搅拌均匀，直至奶油打至有纹路并能挂在打蛋器上时停止打发。

4. 拿破仑蛋糕层叠：

将已烤好的酥皮切割成小方块装备使用。将一块酥皮放在平底盘上，刷上奶油酱；再放一块酥皮，刷上奶油酱，依此类推。每层酥皮上都均匀铺满奶油酱。

5. 加入新疆特色馅料：

在第三层酥皮上撒上新疆葡萄干、核桃仁碎、杏仁碎、腰果碎和巴旦木碎，再盖上酥皮并刷上奶油酱。重复以上步骤，直至用完所有酥皮。

6. 修整拿破仑蛋糕：

将拿破仑蛋糕放入冰箱冷藏2小时，使奶油和新疆特色馅料充分渗透蛋糕。取出拿破仑蛋糕，用刀修整四周，将表面刷上奶油酱并撒上糖粉进行装饰。

7. 上桌享用：

将修整好的新疆拿破仑蛋糕切块，摆放在盘子上，即可上桌享用。这款融合了拿破仑蛋糕与新疆特色的美食，一口咬下去，酥皮的香脆和奶油馅料的细腻口感交织在一起，层次感丰富，让人感受到新疆的独特魅力。

结语

新疆拿破仑蛋糕通过加入新疆特色的干果，为经典的拿破仑蛋糕增添了浓郁的风味。这个结合了酥皮和奶油酱的甜点，不仅外观美观，层次分明，口感丰富，还蕴含着新疆特有的风味和文化。无论是作为下午茶的点心，还是作为生日蛋糕的选择，新疆拿破仑蛋糕都能满足你的味蕾。快来尝试制作这款美味的新疆拿破仑蛋糕，体验新疆独特的魅力！

三、拿破仑薄脆的做法？

食材：白芝麻60克，黑芝麻20克，蛋白一个，植物油3大匙， 糖粉或白砂糖4大匙，低粉45克

做法：

1 黑白芝麻在炒锅中小火炒出香味；（锅内不放油）

2 蛋白加糖打至起泡；

3 植物油和芝麻加入蛋白中，面粉筛入其中，用橡皮刮刀搅拌均匀；

4 将混合物用勺子盛到放了锡纸的烤盘上，用叉子蘸水压扁，形状可能会不规则不统一， 不过，不影响口感

5 烤箱预热，中层150度4分钟，关掉下火，上火烤至饼面金黄，趁热铲起，放凉后即可 体验薄脆的口感。

四、拿破仑的家常做法？

卡仕达奶油酱（约325克的份量） 牛奶250ML 香草精1小勺 蛋黄3个 糖粉75克 低筋面粉25克 拿破仑酥（两个） 千层酥皮120克 卡仁达酱150克 奇异果适量 芒果适量 草莓适量 糖粉少许 干淀粉适量 拿破仑酥的做法步骤 卡仕达奶油酱 1. 牛奶煮至沸腾后关火，加入香草精搅拌均匀，放至一边备用； 2. 取一大碗，放入蛋黄和糖粉； 3. 用打蛋器快速搅拌至发白； 4. 筛入低筋面粉； 5. 继续大幅度搅拌混合均匀； 6. 将加热后的牛奶小心的一点点倒入蛋黄盆中，注意要一边倒一边不停搅拌，一次不要倒太多，切记不可一次性全部倒入，这样牛奶很容易结块，最好的方法是倒一点牛奶搅拌几秒钟，再倒一点牛奶，再搅拌，每一次都要等到搅拌混合均匀后再加入牛奶； 7. 将混合好的牛奶溶液过滤重新倒回奶锅中（注意奶锅要清洗干净，锅壁要先用清水沾湿，以免加热的过程中出现蛋糊焦化的现象）； 8. 用中火加热，一边加热，一边用搅拌器快速搅拌，避免产生结块； 9. 当蛋糊加热到开始有一点变浓稠时，将火调弱一些，改用橡皮刮刀一边刮取粘在锅壁和底部的奶油一边快速打圈搅拌； 10. 等到变得更浓稠时，再度将火调弱，加快搅拌速度，再加热1分钟左右，等面糊变得有点干时，即可关火； 11. 迅速将奶锅座入冰水中，同时手不要停，继续搅拌，使其迅速冷却，为增加风味可在此时加入少量利口酒，奶油味或者香草味的均可，没有也可不加； 12. 搅拌至冷却后装入裱花袋中备用。 拿破仑酥 1. 千层酥皮一块，如果是冷冻派皮，请在做奶油酱之前拿出来室温解冻至软化，不会做千层派皮的，可以用市售飞饼皮代替，建议可用两张飞饼皮解冻后重叠再擀开，层次会比较好； 2. 砧板撒少量干淀粉，将千层酥皮擀开； 3. 切掉多余的边角，呈方形，置于铺了烤纸的烤盘上，用叉子或滚针扎出小孔，放入冰箱冷藏15分钟； 4. 冷藏时可将烤箱预热至200度，然后将烤盘取出，放入烤箱中层，上下火，烤8-10分钟； 5. 将烤好的派皮取出，注意此时烤箱不要断电； 6. 翻面，底部朝上，趁热筛上糖粉； 7. 将派皮再次放入烤箱，烤5-7分钟，至表面糖粉溶化形成焦糖镜面； 8. 烤派皮时可将水果清洗后切成片备用； 9. 将烤好的派皮取出，晾凉后分切成六个小长方块； 10. 在四块派皮上挤上卡仕达奶油酱； 11. 再在奶油上摆放上水果片； 12. 再挤上少量卡仕达酱； 13. 将三层派皮整齐的叠放起来； 14. 最后再在表层挤上少量奶油酱装饰上草莓和薄荷叶，最后筛上糖粉装饰即可。

五、拿破仑蛋糕的做法？

拿破仑蛋糕是一种非常受欢迎的法式蛋糕，它的特点是层次分明，口感丰富。以下是一份简单的拿破仑蛋糕的制作方法：

所需材料：

2杯面粉

1/2杯白糖

1/2杯黄油

1/2杯蛋白

2茶匙发酵粉

1/4杯香草精

1/4杯白兰地

1/2杯牛奶

步骤：

将面粉、白糖、黄油和蛋白混合在一起，搅拌均匀。

在另一个碗中，将发酵粉、香草精和白兰地混合在一起。

将1倒入2中，搅拌均匀。

在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

将3加入4中，继续搅拌均匀。

将混合物倒入用黄油涂抹的9英寸烤盘中，然后将烤箱预热到350华氏度（175摄氏度）。

把蛋糕放入预热后的烤箱中，烘烤40-50分钟，或者用牙签检查是否熟透。

烘烤完成后，用厨房纸把蛋糕从烤盘中取出，放在钢架上冷却。

将蛋糕切成三层，淋上糖浆或其他你喜欢的糖果，即可享用。

这是一份6人份的分量，如果你想要制作更多的拿破仑蛋糕，可以按比例增加材料。请记得，烤箱和温度时间仅供参考，你可以根据自己的烤箱进行调整。

六、拿破仑饼干做法？

料

千层酥皮100g

炼奶5g

糖粉适量

辅料

淡奶油100g

草莓适量

蛋黄液适量

拿破仑酥的做法步骤

1.按之前教过的千层酥皮中的配方，把粉类的材料全部混合，

2.加入软化的黄油，与粉类混合成沙状，加入水和成水油皮，

3.剩下的黄油擀成大方块，按三折三的方法叠四次，

4.擀成0.35cm厚，

5.切下10*10cm的一块，

6.刷上一层蛋黄液（一大勺蛋黄+一大勺蛋白），上180℃/下160摄氏度35cm左右，

7.熟不熟这个切开就知道了，全部酥皮的层次清晰就是熟了，切成小块，分层挤上奶油，放上草莓即可

七、拿破仑蛋糕做法？

食材：高筋面粉65g，低筋面粉70g，片状酥油65g，细盐2g，水78g，酥油10g

做法:

　　1.蛋糕制作，先将A慢速搅拌三分钟至糖化

　　2.在1中加入过筛的B和C拌匀并打发至乳白色

　　3.将D慢慢加入步骤3中搅拌均匀

　　4.最后用慢速慢慢加入E充分搅拌均匀

　　5.将步骤4倒入烤模中并抹平，入炉以上下火200/150℃约烤12分钟左右，出炉冷却

　　6.将烤好的5扣在白纸上，撕掉垫纸后使表面朝上，切成长20cm、宽10cm的长条

　　7.再从中间横切一刀备用

　　8.装饰制作，将酥油、糖粉放在容器中拌匀，加入淡奶油先拌匀，再充分打发打发即可

　　9.酥皮及综合制作，先将A放在容器中混合拌匀

　　10.在再步骤1中加入B拌匀成团

　　11.在步骤2中加入C拌至表面光滑，松弛20分钟

　　12.将D用擀面棍擀开

　　13.将松弛好的3擀开

　　14.用步骤5包住步骤4

　　15.再将步骤6擀开，以两折三层折叠

　　16.再将步骤7重复一次

　　17.将步骤8擀开，以三折四层一次，最后擀开放在烤模中

　　18.将步骤9入炉以上下火200/180℃约烤25分钟

　　19.将烤好冷却的10切成长20cm、宽10cm的长条

　　20.在步骤11的表面将装饰A抹上

　　21.在12的表面放上一片备用的蛋糕

　　22.在13的表面再抹上装饰A，然后再放上一片备用的11

　　23.再将步骤13和14重复一次

　　24.最后在步骤15的表面抹上装饰A，再分别撒上装饰B

　　25.在再16的表面筛上适量的糖粉，切块即可

八、拿破仑面包做法？

1.

先和油酥面,富强粉和油揉匀;

2.

前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱,200度,18分钟。

3.

烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均匀的长方形,拿破仑蛋糕就做好了

九、拿破仑酥皮做法？

食材清单

低筋面粉 120 、 水 60 、 黄油（软化） 12 、 盐 1.85 、 裹入用黄油 70

烹饪步骤

步骤1

将千层酥皮的配料（裹入用黄油除外）混合揉成一个柔软的面团。揉好以后的面团包上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟

步骤2/12

准备裹入用的黄油。裹入用的黄油要使用刚从冰箱拿出来的黄油，不能让它软化。盖上油纸，用擀面杖轻轻敲打，使黄油变得薄一点，连同油纸一起放入冰箱冷藏。

步骤3

松弛好的面团取出来。案板上撒一些面粉防粘，将面团擀开。从中间往四个角的方向擀，擀成中间厚四边薄的方形。尽量擀成方形。

步骤4

将裹入用黄油铺在面团中央，撕去油纸。

步骤5

把面团的四个角向中间折，包住黄油。

步骤6/12

案板上撒面粉防粘，将包了黄油的面团，在案板上擀开成为长方形。两边向中间折。

步骤7/12

再对折。完成第一次'四折'。我们一共要进行三次'四折'。将面团包上保鲜膜，先放入冰箱冷藏15-20分钟，给面团充分的松弛时间。

步骤8

案板上撒薄粉防粘。松弛好的面团放在案板上，再一次擀开成为长方形。完成第二次四折，再冷藏15分钟。

步骤9/12

案板上撒薄粉防粘。松弛好的面团放在案板上，再一次擀开成为长方形。完成第三次四折，再冷藏15分钟。

步骤10/12

点击查看大图

将冷藏好的面团，再一次擀开，成为0.3cm厚的面片。将面片切掉不规则的边角，使它成为规则的长方形。铺在油纸上，在面片表面用叉子均匀扎一些小孔。盖上保鲜膜，松弛至少30分钟。

步骤11/12

连同油纸一起放入烤盘，放入预热好上下火200℃的烤箱，中层，烤25分钟左右，直到表面成为金黄色出炉。

十、拿破仑麻薯做法？

食材：玉米粉1包，豆沙酌量，花生粉酌量，糯米粉1包糖适量，油少许

做法

1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。

2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。

3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。