酸甜汤做法？

一、酸甜汤做法？

第一步，首先处理食材，番茄洗净切成薄片；大虾解冻去皮剥成虾仁 鸡蛋磕入碗中搅散；一勺淀粉加入两勺清水调成水淀粉。

第二步，起锅烧油，油热放入葱花爆香，放入番茄翻炒。

第三步，倒入适量清水，放入虾仁。

第四步，大火烧至开锅，把水淀粉均匀的溜入锅中。

第五步，蛋液也均匀的溜入汤中，大火烧开。因为加入水淀粉的缘故，蛋液入锅很容易形成好看的蛋花。

第六步，放盐和蚝油调味。

第七步，最后放点香菜碎，搅匀即可出锅。

二、酸甜汤的做法？

准备材料：西红柿3个，香菇6朵，瘦肉200克，生姜1块，香葱2根，红薯淀粉100克，鸡蛋1个

【第一步】：西红柿洗净削好皮之后给它切成片状装入碗里备用，

【第二步】：香菇洗干净之后也是给它切成薄片，然后放进锅里焯一下水，锅里水烧开后大概煮三分钟就可以把香菇控水捞出了。

【第三步】：猪瘦肉直接切成厚一点的片就行，厚度三厘米左右就最好，装入碗里面，放一勺盐，一勺胡椒粉，少许干花椒，打入鸡蛋，用手给它抓均匀来，然后再加入三大勺红薯淀粉，大约100克的样子，再次抓匀即可

【第四步】：炒锅里放油，然后把姜和葱放进去煸出香味，然后再倒入西红柿，立即放入一小勺食盐快速翻炒，把西红柿里的酸甜汁水析出来，然后再下入香菇，加入一碗清水烧开，就要开始调味了，放一勺盐，转中火煮三分钟把番茄和香菇的鲜香味煮出来，等到锅里的番茄和香菇都已经煮得差不多时，然后转小火，

【第五步】：再把腌好的瘦肉片一块一块的放进锅里去，注意一定要依次放入，千万不要一起倒进锅里去了，而且这个时候一定要是用小火，千万不要用大火，

大火的话会把肉片冲脱浆，瘦肉挂不住糊，做出来口感就不滑嫩了，汤也不清亮了，瘦肉全部下到锅里定型之后，用勺子背轻轻的推动，然后转中火煮两分钟把肉煮熟，就可以出锅装盘了最后撒上葱花即可。

三、凉面酸甜汤配方？

材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

　　汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)

　　酸甜口味的汤做法步骤：

　　1、把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备，用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入。

　　2、用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用，煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上10分钟。

　　3、把面煮熟透之后要过三次冷河，把煮白的面汤洗掉，最后把熟面放入冰汤中，把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。

四、草莓汤做法？

工具原料 草莓8颗 冰糖，小碗水

步骤/方法分步阅读

1，将草莓去蒂，用流水冲洗五分钟，清水冲洗干净滤水备用；

2，支一锅，加入一小碗清水、冰糖一起烧开至冰糖完全融化。

3，自然凉透备用；将洗好的草莓放入保鲜盒内，淋入凉透的冰糖水。

4，将保鲜盒密封好放入冰箱冷冻。

五、草莓为什么酸酸甜甜？

一般成熟的草莓颜色都是非常鲜红的，并且口感也十分的甜。如果草莓出现了外表很红但是吃起来很酸的情况的话，说明草莓可能不是自然成熟的草莓，很有可能是果农为了能让草莓提前上市，使用了催熟剂加快的草莓的成熟。这种草莓看上去和新鲜草莓没什么区别，但是口感吃起来却非常酸。

品种问题

另外草莓的口感和其品种也有很大的关系，草莓的品种有很多。如果某种草莓本身果酸含量比较高的话，即使是颜色开始变红了，吃起来还是会有点酸。

六、怎样煮酸甜汤粉？

汤粉，主要是汤。开馆子的，一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把，红萝卜一斤，一副猪头骨，黄豆4到5两，配水大概20-30斤吧。

首先洗黄豆然后用水泡着，可以提前做。

2；不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。

3；把黄豆连水，萝卜，猪头骨一起放下去，大火煮开改慢火煮上一个小时差不多啦。这时汤会有点乳白色，如果不白，可以稍微加一点点的三花淡奶，有色无味的那种。调料只用盐，味精，鸡精。

粉要分开用水汤或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗里，最后加上汤滴上两滴麻油，OK。（配料你开馆子的应该有的吧：葱花、香草、酱油、醋、辣椒油、炒过的白芝麻等）

七、肉皮酸甜汤的做法？

放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。

八、酸甜苹果汤花样做法？

苹果汤最简单的做法，就是准备两个梨，一个苹果，一小块瘦肉，四颗红枣，两片生姜片就可以煮出特别好喝的汤了，首先把苹果和梨切成小块，里面的心不要，因为放了汤会变酸，不用削皮，把瘦肉切成小块，红枣去核，把它全部放在锅里放6碗水大火煮开20分钟。转小火再煮30分钟，放盐即可出锅，这个汤非常滋润还减脂

九、酸甜汤羹的做法？

工具/原料

冰糖 (60g)

干银耳 (25g)

糯米小圆子 (100g)

酒酿 (200ml)

藕粉 60g

饮用水 2L

方法/步骤

1.准备好材料，这样不会手忙脚乱

2.银耳提前用冷水泡发，切碎备用。

3.锅内加入饮用水，大火煮沸（如果冰糖结了大块可以提前放入）

4.煮沸后，转中火，加入冰糖、糯米小圆子，继续加热

5.再次沸腾后，加入银耳，继续加热，趁此间隙，将藕粉用凉水调开备用。

6.再次沸腾后，加入酒酿，沸腾后，缓缓调入用凉水调开的藕粉，此时锅内开始变稠，待再次沸腾即可装盆上桌。

十、酸甜山楂芸豆汤做法？

豆提前用温水泡发，最好是放在冰箱泡发过夜。

泡发过夜的芸豆，剥去表层的皮备用。

砂锅中，放入足量的水，将乌梅，山楂片，甘草用流动水冲洗一下，放入砂锅中，大火煮开水后，转小火熬煮半小时

之后加入冰糖，继续熬煮10分钟即可

煮好之后的酸梅汁，捞去乌梅，山楂，甘草杂质。

然后将芸豆仁加入到酸梅汁中，焖煮4小时

煮熟烂的芸豆，连同酸梅汁放冷却，之后放在干净的保鲜盒中，如冰箱冷藏过夜，这样的味道更渗透进去，口味更佳