黄金大辫子面包做法？

一、黄金大辫子面包做法？

食材：吐司粉500克，盐6克，耐高糖酵母5克，细砂糖70克，奶粉16克，全蛋液60克，黄油40克，水290克，全蛋液10克（刷表面），杏仁片适量。

做法：

1，首先准备好需要的食材

2，接着将吐司粉倒入搅拌桶里，500克吐司粉可以烤两盘辫子面包。

3， 然后加入除黄油以外面团的其他食材，厨师机先低速揉成团，再转高速揉成稍微光滑的面团，最后加入软化的黄油继续揉至完全阶段。

4，揉好的面团细腻有光泽，用手撑开面团呈透明的薄膜状，且有一定的韧性。

5，将揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜

6，放在温度28度的发酵箱里进行基础发酵，发酵至2倍大即可。手指在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷表示发酵到位。

7，取出发酵好的面团，轻拍排气滚圆后分成均等的24个小面团，每个面团50克，表面盖上保鲜膜醒发20分钟。

8，取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，拍掉两边气泡。

9，翻面后从上往下卷起，盖上保鲜膜再松弛20分钟。

10，松弛好的面团搓成细长条，3个为一组。

11，编成三股辫的造型，先将1压在2的上面，再将3压在1的上面，以此类推，整成三股辫的造型，收口一定要捏紧。将面包胚整齐地排入烤盘里。

12， 放在温度32度，湿度75%的发酵箱里进行第二次发酵。

13，发酵至1.5倍大，在面胚表面刷上薄薄的一层全蛋液，再撒上少许杏仁片做装饰。

14，放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右。

15， 烤至表面金黄即可出炉，放在晾网上完全冷却后再用保鲜袋密封常温保存或者冷冻保存。

二、辫子面包衣的织法？

辫子面包就是把面包包好馅儿比如果酱，或豆沙之后，顺刀切开，可一刀 可两刀 如辫子般搭搭好，不要太紧，整理成型，醒发！烤制！

三、草莓面包烤箱做法？

草莓果酱面包的做法步骤11.先将牛奶和酵母粉混合搅拌均匀。放置15分钟左右。

草莓果酱面包的做法步骤22.将面粉，细砂糖，盐，奶粉，一块放入盆中。加入鸡蛋液和混合好的牛奶酵母液。

草莓果酱面包的做法步骤33.用筷子搅拌均匀，开始揉面。

草莓果酱面包的做法步骤44.揉至面团光滑后加入软化的黄油。

草莓果酱面包的做法步骤55.继续面团揉至能拉出筋膜来。

草莓果酱面包的做法步骤66.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖出发酵。

草莓果酱面包的做法步骤77.发酵至2-2.5倍大。

草莓果酱面包的做法步骤88.发酵好的面团分成3份100克和1份95克的面团。

草莓果酱面包的做法步骤99.取一块100克的面团擀成和模具差不多大小的面片。一次擀好剩余两份面团。（我用的是八寸圆模）。

草莓果酱面包的做法步骤1010.将擀好的面片移至油纸上，涂上一层草莓酱。留下1厘米左右的空隙不要涂果酱。

草莓果酱面包的做法步骤1111.盖上第二层面片，再涂上一层草莓酱。盖上最后一层面片。

四、如何做红豆辫子面包？

红豆辫子大面包

主料

250g惠宜高粉

50g老面

配料

170g牛奶

25g糖

2g盐

3g酵母

适量红豆

做法

1

将所有材料除红豆之外放入一个盆中，用筷子基本搅成团状后可以开始揉面了

2

揉出薄膜后，面团可以开始一发。

3

发至基本2倍至3倍大、用手在面团上戳孔不会缩也不下陷，则说明发酵完成了。

4

发酵完成后取出面团，按压排气之后，放入红豆重新揉成一个团。

5

分割成9个相同的剂子，滚圆松弛10分钟

6

取三个剂子，分别擀卷后搓成长条，准备编辫子。

7

编好辫子，两头压紧。

8

三条都编好之后，开始二发。

9

二发成2倍大之后，表面刷蛋液，进预热的烤箱，烤185度30分钟出炉。

五、五辫子面包的做法步骤？

面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。 把面包桶放入面包机，启动和面程序

步骤2

30分钟左右大概揉出筋膜。 把面团团圆，进行一次发酵

步骤3

发酵至2倍大以上。

步骤4

把面团取出揉匀排气，分成三个面团

步骤5

取一个面团，分成5块，搓成长条。顶头捏紧，从左至右编号为1、2、3、4、5

步骤6

首先是5变2

步骤7

其次是1变3

步骤8

然后是2变3；至此，整理整齐，依然从左至右是1、2、3、4、5

步骤9

继续重复5变2；1变3；2变3；把5个长条交叉编成辫子，最后把多余的压到下面整理成型

步骤10

依次做完，把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵

步骤11

发酵至2倍大以上

步骤12

烤箱180度。中下层烤制20分钟即可

步骤13

取出烤盘，晾凉即可食用

六、草莓巧克力面包蛋糕

草莓巧克力面包蛋糕：一场诱人味蕾的盛宴

无论是在节日庆典还是日常生活中，草莓巧克力面包蛋糕都是备受瞩目的甜点之一。它的外表精美，口感丰富，令人过目不忘。融合了草莓、巧克力和面包等多种美味元素，这款蛋糕是一场真正的诱人味蕾盛宴。

草莓：

作为水果界的明星，草莓以其甜美多汁的口感赢得了无数人的喜爱。草莓的酸甜味道和特殊的香气能够为蛋糕增添一份清新自然的风味。酥脆的草莓片、细腻的草莓果酱还有熟透的草莓块，这些都是构成草莓巧克力面包蛋糕的重要元素。

巧克力：

巧克力是一种神奇的甜食材料，拥有扑鼻的浓郁香气和口感丰富的味道。它与草莓的搭配恰到好处，使蛋糕更加诱人。巧克力糖霜、巧克力酱、巧克力脆片等多种巧克力制品能够为蛋糕增添丰富的层次感，使每一口都充满了香甜的满足感。

面包：

面包是草莓巧克力面包蛋糕的基础，它为蛋糕提供了一种松软的口感和丰富的层次感。面包层与草莓和巧克力元素相互交织，使整个蛋糕更加丰富多样。面包可以是松软的海绵蛋糕体，也可以是酥脆的曲奇底，甚至还可以是口感独特的面包脆片。

制作步骤：

草莓巧克力面包蛋糕的制作并不复杂，下面为大家介绍一种简单的制作步骤：

1. 准备材料：草莓、巧克力、面粉、白糖、鸡蛋、奶油等。
2. 制作巧克力面包：将面粉、巧克力、白糖、鸡蛋、奶油等材料混合搅拌，然后经过烘烤成型。
3. 制作草莓填充：将草莓切成小块，与白糖混合煮熟，使其成为甜美的草莓果酱。
4. 组合蛋糕：将巧克力面包切成两层，在上层涂抹一层草莓果酱，然后再盖上下层面包。
5. 装饰蛋糕：在蛋糕表面涂抹一层巧克力糖霜，并撒上巧克力脆片和草莓片作为装饰。
6. 享受美食：草莓巧克力面包蛋糕完成啦！现在，尽情享受这场诱人味蕾的盛宴吧。

草莓巧克力面包蛋糕的美味搭配：

草莓巧克力面包蛋糕不仅可以单独食用，也可以与其他食材搭配，制作出更多美味的组合。

草莓巧克力面包蛋糕搭配冰淇淋：将一小块草莓巧克力面包蛋糕与香草冰淇淋搭配在一起，巧克力与草莓的丰富口感与冰淇淋的清凉口感形成鲜明对比，令人回味无穷。

草莓巧克力面包蛋糕搭配咖啡：用一杯浓郁的咖啡搭配一块草莓巧克力面包蛋糕，巧克力的苦甜与咖啡的醇香相得益彰，给人一种独特的享受。

结语：

草莓巧克力面包蛋糕是一款兼具外表精美和口感丰富的甜点。无论是作为节日庆典的甜品还是日常生活中的小吃，它都能带给人们无尽的口感享受。草莓、巧克力和面包的完美结合让这款蛋糕成为了一场真正的诱人味蕾盛宴。不妨一试，让草莓巧克力面包蛋糕带给您意想不到的美味体验。

七、面包巧克力草莓蛋糕

当提到甜品，常常会有一些经典的选择，比如面包、巧克力和草莓。但是，想象一下这些美味的食材合而为一的结果——面包巧克力草莓蛋糕！这个蛋糕将融入这些经典甜点的风味，给你带来绝妙的味觉体验。

制作面包巧克力草莓蛋糕的步骤

以下是制作面包巧克力草莓蛋糕的详细步骤：

1. 首先，准备好所需的材料：面包片、巧克力酱、切片草莓和蛋糕糊。
2. 然后，将面包片分别涂上一层巧克力酱。
3. 接下来，将切片草莓均匀地铺在一片涂有巧克力酱的面包片上。
4. 然后，将另一片涂有巧克力酱的面包片覆盖在草莓上。
5. 重复以上步骤，直到你使用完所有的面包片。
6. 最后，将整个面包堆叠成一个蛋糕形状。

享受面包巧克力草莓蛋糕的美味时刻

制作完成后，你可以欣赏到这款独特的面包巧克力草莓蛋糕。它结合了面包的柔软口感、巧克力的甜蜜香气和草莓的酸甜滋味，给你带来了不可抗拒的口感享受。

面包作为蛋糕的基本成分，为这款蛋糕带来了独特的口感。它的柔软和松软度可以平衡巧克力和草莓的甜味，使整个蛋糕更加美味。因此，在选择面包时，建议选择天然发酵而成的面包，以确保口感和质量。

巧克力酱是连接面包和草莓的关键因素。它为蛋糕提供了丰富的巧克力风味，并使每一口都充满满足感。你可以选择白巧克力、牛奶巧克力或深黑巧克力酱，根据自己的口味喜好进行搭配。

而草莓则是这款蛋糕的点睛之笔。新鲜的草莓切片为蛋糕带来了清爽的口感和酸甜的味道。它们与巧克力和面包的组合真的是绝配！当然，如果草莓不在季节，你也可以使用其他水果替代。

在享受面包巧克力草莓蛋糕时，你可以选择搭配一杯咖啡或热巧克力，以增添更多的滋味。而这款蛋糕也非常适合在特殊场合，如生日派对、婚礼或节日庆典上享用。

结语

面包巧克力草莓蛋糕是一款口感丰富、味道独特的甜品。它的制作简单，却能给你带来非凡的味觉体验。通过将面包、巧克力和草莓巧妙地结合在一起，这款蛋糕呈现出了完美的平衡和口感。

如果你喜欢面包、巧克力和草莓，那么这款蛋糕绝对不容错过。不管是作为甜点还是特殊场合的庆典蛋糕，它都能满足你对美食的渴望。不妨亲自动手尝试一下，让自己沉浸在这款令人垂涎的甜点的魅力中吧！

八、巧克力蛋糕草莓面包

巧克力蛋糕与草莓面包：两种甜品的浪漫组合

甜品是人们生活中不可或缺的一部分，它们既能满足我们对味觉的渴望，又能带来愉悦的享受。巧克力蛋糕和草莓面包作为经典的甜品之一，无论是单独品尝，还是将它们组合在一起，都能带来一份浪漫的味蕾盛宴。

首先来说说巧克力蛋糕，它深受大众的喜爱。巧克力的浓郁与蛋糕的绵软完美地结合在一起，给人们带来无法抗拒的诱惑。尤其是浇上一层甜滋滋的巧克力酱，完美的光泽让人垂涎欲滴。巧克力蛋糕散发着迷人的香味，让人在每一口都感受到幸福与满足。

而草莓面包则是一种轻盈可口的甜点选择。草莓的酸甜味道和面包的香软口感相得益彰。当你咬下一口，你会感受到蓬松面包与清新草莓的美妙组合。草莓面包的色彩鲜艳，给人带来视觉上的享受，它是夏日午后的最佳选择。

两种甜品的结合：一场味觉的盛宴

巧克力蛋糕和草莓面包可能在质地和味道上有所不同，但它们的组合会创造出一场无与伦比的味觉盛宴。将蛋糕的浓郁巧克力味与面包的清爽草莓味相结合，会产生一种完美的平衡。

可以尝试将一块巧克力蛋糕切成小块，然后搭配草莓面包一起享用。当你品尝这两个甜品的组合时，你会感受到巧克力的激情与草莓的清新融合在一起，给你带来一种独特的口感。巧克力的浓郁和草莓的酸甜刺激你的味蕾，带来一种美妙的感受。

此外，你还可以尝试在巧克力蛋糕上放上薄薄的一层草莓酱，或是将草莓面包蘸入融化的巧克力中食用。这些创意的组合将会进一步提升你的味觉体验。

创意与激情的结合

除了将巧克力蛋糕与草莓面包直接组合在一起外，你还可以通过创意的方式将它们融入到其他甜点中。例如，你可以制作巧克力蛋糕夹心草莓面包的冰淇淋，或是在巧克力杯子蛋糕上放上草莓装饰。这种创意的组合不仅能够增加甜品的多样性，还能给人带来更多新鲜的口味体验。

巧克力蛋糕与草莓面包不仅在味觉上带来了惊喜，它们的组合还在视觉上给人留下深刻的印象。无论是在生日派对、婚礼庆典，还是其他重要场合，将这两个甜品组合在一起都会给人带来一种浪漫而华丽的感觉。

结语

巧克力蛋糕和草莓面包都是令人无法抗拒的甜品，当它们组合在一起时，将带给你一场绝妙的味觉体验。无论你是热爱巧克力还是草莓，这两者的完美结合会让你爱不释手。

别再等待了，赶快尝试一下将巧克力蛋糕与草莓面包组合在一起吧！让这份甜蜜与浪漫填满你的味蕾，感受到甜品给予的美好享受。

九、牛角辫子面包最正宗的做法？

第一步：把高筋面粉270克、奶粉20克、蛋液50克、牛奶145克、酵母3克、糖35克倒进活面机里，预留10%的牛奶（因为面粉的吸水性不同，根据自己情况酌量添减），搅拌成团后，在加入3克食盐搅拌均匀，盐后放是为了避免盐影响酵母的发酵。

第二步：和面机能活出一个粗糙的膜后，倒入黄油继续搅拌，揪一块面团，能轻轻撑出透明且有弹性的薄膜就可以了，放在温暖的地方发酵至两倍大（现在天热室温就可以）手沾面粉按个洞不回缩就可以了。

第三步：发酵好的面团轻轻拍打几下排气，分成相同等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第四步：把面团揉成胖水滴状。

第五步：擀成细长的牛舌形状，面片越长，卷出来的卷层次越多。

第六步：从宽边向尖角处卷下来，顺着卷就可以了，最后的小尖角可以用手略微拉扯变薄一点儿，封口压在下面。

第七步：做好牛角包码放在不粘烤盘里，发酵至两倍大，现在室温就可以。然后刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱提前预热180度10分钟。

第八步：将牛角包生坯送入预热好的烤箱中层，170度15分钟就可以出炉了，我家是蒸烤一体机，没有上下火，正常上火温度比下火要少20度。时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。

出炉后的面包移到晾架上，放到手温热时可入袋保存了，

十、香葱辫子面包的家常做法？

　　主料：

　　高筋面粉250克、水100克、酵母2.5克、鸡蛋30克

　　辅料：

　　白砂糖25克、植物油15克、盐1小勺

　　做法步骤

　　1. 酵母用温水化开，把酵母，水，鸡蛋，盐，白砂糖倒入面粉里，开始揉面

　　2. 揉到扩展阶段，加入植物油，植物油和面粉要充分吸收

　　3. 放到温暖处进行发酵

　　4. 发酵到2.5倍大，在面粉上戳个洞，不回缩，不塌陷即可

　　5. 排气后分成12分，盖上保鲜膜，静置15分钟

　　6. 在搓成长条

　　7. 三个一组，顶部先捏紧

　　8. 扎小辫一样的辫好

　　9. 烤盘上放锡纸，依次排好

　　10. 在次发酵到2倍大，在面包上刷上蛋液

　　11. 准备葱花，放些盐拌匀

　　12. 先放葱，在涂上沙拉酱

　　13. 烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可