雪花酥的制作方法？

一、雪花酥的制作方法？

1、我们需要准备以下材料：棉花糖、黄油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、饼干一包、不粘胶纸等。

2、融化黄油，然后把棉花糖倒进去，开始不停的翻炒，记住一定要用小火，还有要用不粘锅。

3、待棉花糖全部融化后，加入奶粉，蔓越莓，和饼干一起搅拌，饼干一定要先弄成小块，这样压的时侯比较方便，饼干太大的话，翻炒也不太方便。

4、最后把翻炒均匀的棉花糖奶粉饼干倒入不沾纸上面放凉，放凉后切成小块就可以了，我们也可以在表面撒上一些奶粉,这样可以避免雪花酥粘在餐盒上。

二、原味雪花酥的做法步骤图，原味雪花酥怎么做？

用料

饼干200 克

花生70 克

棉花糖130 克

黄油60 克

奶粉50 克

蔓越莓50 克

糖粉10 克

奶粉20 克

原味雪花酥的做法

准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场。饼干掰四瓣，棉花糖有时间的话可以剪一下。

黄油切小块好融化

小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油。

黄油融化到这个状态。

加入棉花糖，我没有来得及剪。

抄底翻，让棉花糖都滚上黄油

一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。

倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。

加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了。

大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。

放在烤盘里定型，不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，用手推的方式定型。

稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点

切的时候注意不要把饼干切碎了，刀快一点，距离不要太窄

完成

三、雪花酥教程制作方法？

第一步，准备180克的饼干，脆点，硬点，最好是咸味的，掰成块，可以小一点，拇指大小差不多。

第二步，60克坚果，也是家里有什么就准备什么。核桃仁，碧根果，杏仁，榛子之类的都可以。60克葡萄干。饼干，干果，葡萄干放在一个碗里混合均匀。

第三步，40克黄油放入不粘锅中，开小火待黄油完全融化。然后放入150克棉花糖，小火不停的搅拌，跟黄油搅拌均匀。这里注意一定要全程小火，待棉花糖全部融化。然后倒入40克奶粉，快速搅拌不然就会有块棉花糖会坏，以最快的速度搅拌几圈，速度关火。然后再把棉花糖和奶粉搅拌均匀，多搅拌一会儿。

第四步，倒入备好的坚果葡萄干饼干混合物，迅速搅拌均匀，搅拌越均匀越好。全部粘连到一起出锅来快速整理成长方体。要不然会凝固就不好弄了。

第五步，在成型后的雪花酥上洒上一层奶粉，这就是雪花的效果，这样更有奶香味，也不粘手。放凉后切成小块就可以享用美味了。

四、新鲜草莓可以做雪花酥吗？

大多数情况下，做雪花酥的时候一般都会放果干，而不是新鲜水果，所以不建议放新鲜草莓的，会影响雪花酥的制作

五、冻草莓干能做雪花酥么？

冻草莓干，做雪花酥，需要把草莓干搅碎，做雪花酥的最后一步，淋上一些草莓干。

那么这个草莓雪花酥就做成了。

六、雪花酥的制作方法及材料？

步骤/方式1

食材：棉花糖150克，黄油40克，奶粉 45克，蔓越莓饼干60克，坚果60克，饼干180克，不粘金盘

1· 一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了

步骤/方式2

2· 提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的

步骤/方式3

3.黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅

步骤/方式4

4.黄油融化后，将棉花糖倒进融化，不停的搅拌，直到棉花糖融化

步骤/方式5

5.这个棉花糖融化后是这样的

步骤/方式6

6.棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀

步骤/方式7

7.搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物

步骤/方式8

8.然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去

步骤/方式9

9..饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切

步骤/方式10

整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘

然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧

步骤/方式11

然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了

步骤/方式12

然后拿起来，把四边也粘上奶粉

步骤/方式13

放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了

步骤/方式14

切成大小差不多的块状

七、如何自制雪花酥？

步骤 1

首先准备好制作雪花酥的所有材料，棉花糖最好能用剪刀剪成四小块儿的

步骤 2

锅必须要用不粘锅，锅微微加热，放入黄油，融化完全即可。温度不可过高，一定要小火，小火，小火！千万不要等黄油冒小泡泡了再放棉花糖（此刻温度已经很高了），如果冒泡了就移走锅，等黄油凉一些放棉花糖，不然棉花糖一下锅，底部就发黄了

步骤 3

放入切成四小块的棉花糖，用硅胶铲不停的翻炒，温度也必须是小火，小火，小火！

步骤 4

温度太高了就变成了这样了，这样就不需要继续后面步骤了，雪花酥会超级硬。

步骤 5

这样才是正确的哦，虽然棉花糖融化看起来很简单，我也可是尝试了好多次，因为家里的锅每一个都不行，不是温度太高了，就是容易粘。所以一定要有耐心哦。买个不粘锅成功率百分百！

步骤 6

最后棉花糖翻炒成这样翻炒成这样就可以加入奶粉咯，奶粉混合好就就立马关火。奶粉的多少决定雪花酥的甜度，喜欢甜的可以再多加一点

步骤 7

再加入所有混合好的饼干，坚果，蔓越莓干等，自己喜欢吃啥就可以放啥，坚果我是放了葡萄干，巴旦木和开心果，开心果可以多放点比例，开心果实在太啦，我一般是60g的开心果和巴旦木，再加10g的葡萄干。步骤 8

混合好后拿出来折叠折叠再折叠，让所有材料都包裹上融化的棉花糖。

步骤 9

放入模具中压平。喜欢硬一点的，可以压实点。喜欢松脆的稍微压一压，整整形状就可以了。两面可以撒一些奶粉上去会更好看哦

八、杰儿美食雪花酥制作方法？

原 料:黄油：50g

棉花糖：200g

小饼干：150g

奶粉：70g

果干：60g

坚果：60g

蔓越莓:适量

做 法

1.准备好所需原料。

2.所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。

3. 饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可。

4. 不粘锅内放黄油，小火融化。

5.放入棉花糖。

6.棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底。

7.倒入坚果和果干。

8. 倒入饼干，趁热充分拌匀。

9. 戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉。

10.放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。

九、自制雪花酥如何邮寄？

买独立包装袋子和封口机，把雪花酥装进去用封口机压一下就行，没有封口机就用夹板。

雪花酥做法

步骤 1

先把生花生米，放烤箱中层，上下160度，烤18-23分钟。 半途取出摇晃几下，让它受热均匀，继续烤，后几分钟要看看，试一颗，脆不，以免上色过深，和烤过。 烤的时间长短，看你的量多少，量多，自然就要延长时间，烘烤23分钟就够了，还要看个人烤箱温度的差距，这温度仅供参考。烤好了，放在地上晾凉，趁它还有余温时，就帮它去了红衣，备用。

步骤 2

所有（冻草莓干，小奇福饼干，巴旦木，花生米，蔓越莓干）装在一起备用，方便下一步操作，可切换放自己喜欢的坚果类。

步骤 3

准备裹的奶粉

步骤 4

棉花糖

步骤 5

开始制作：锅中加入黄油，全程小火，加热融化

步骤 6

加入棉花糖，翻炒至融化

步骤 7

再加入奶粉，搅拌融化

步骤 8

关火，不要过度的炒，炒至奶粉融化就好。

步骤 9

立刻倒入坚果类，翻拌均匀

步骤 10

没那么烫的时候，就是上手，扯出千丝万缕的状态

步骤 11

倒入模具中，压平整，压实

步骤 12

自然晾凉后，倒入裹奶粉

步骤 13

抹平，切件

步骤 14

让每条都沾上奶粉

步骤 15

切好了

步骤 16

包装起来，完成。

十、如何做雪花酥？

做雪花酥，就是将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。具体步骤如下：

1、小火融化黄油，需要使用不粘锅。

2、依旧保持小火，加入棉花糖，大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒，就比较好融化。

3、融化期间准备饼干，稍掰碎，不要太碎。

4、彻底全部融化后，将火停掉，像电炉，就算离火也是有余温的，这个余温就足够用了，棉花糖不要加热太久，加入奶粉。

5、然后加进去，事先准备好的果干，搅拌均匀，糖的状态非常好，非常拉丝，千丝万缕.动作力度不要太大，因为里面有饼干，太用力，把饼干都压碎了。

6、全部均匀后，我们倒进不沾烤盘里整形，不用担心粘模具！很好脱模。

7、待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉，这时候能闻到好香的奶味。

8、切块，装盘。1、雪花酥整形之前，尽量两个手同时向后翻，使其拉丝更明显，这样更好吃。2、雪花酥含糖量比较高，不适宜过多食用。