用冰淇淋粉和酸奶如何做酸奶冰淇淋？

一、用冰淇淋粉和酸奶如何做酸奶冰淇淋？

酸奶冰淇淋-材料 蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml编辑本段酸奶冰淇淋-做法 1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）； 2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀； 3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。 4、放凉后倒入酸奶拌匀； 5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻； 6、根据情况重复步骤5。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

二、用芒果和酸奶怎么做冰淇淋

用芒果和酸奶怎么做冰淇淋

冰淇淋是许多人夏季最爱的甜点之一，而自制冰淇淋能够让你真正体验到新鲜和独特的口味。今天我们将分享一个简单而美味的自制冰淇淋食谱，使用新鲜的芒果和酸奶来制作。这个食谱不仅简单易做，还能够满足你对冰淇淋的渴望。

所需材料：

• 2个成熟的芒果
• 2杯酸奶
• 1/2杯糖
• 1茶匙香草提取物

步骤：

1. 准备芒果：首先，将芒果削皮，去掉果核，然后将芒果切成小块。你可以根据个人喜好调整芒果的大小。

2. 混合材料：在搅拌器中，将芒果块、酸奶、糖和香草提取物混合在一起。你可以根据自己的口味调整糖的量。

3. 打制冰淇淋：将混合物倒入冷冻器的容器中，然后按照冰淇淋机的说明书的指导进行操作。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入深盘中，放入冷冻室，并每隔一小时搅拌一次，直到冰淇淋凝固。

4. 冷藏：在制作冰淇淋的过程中，确保容器和混合物都保持冷藏状态，这有助于冰淇淋更好地凝固。

5. 呈现：一旦冰淇淋凝固，你可以将它们舀入碗中，可以单独品尝，也可以搭配水果、巧克力酱或坚果等其他配料。享受自制芒果酸奶冰淇淋的美味！

这种用芒果和酸奶做的冰淇淋不仅口感醇厚，而且营养丰富。芒果富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。而酸奶则是一种优质的蛋白质和钙的来源，对于骨骼健康和肠道功能有益。

相比市售冰淇淋，自制的芒果酸奶冰淇淋更加健康，因为你可以控制添加的糖量，并且使用新鲜的材料。此外，自制冰淇淋还能够让你尝试不同的口味搭配，添加你喜爱的水果、坚果或巧克力碎屑等。

因此，你可以根据这个简单的食谱和步骤，用芒果和酸奶制作属于你自己的冰淇淋，随时满足你的甜品渴望。快来动手试试吧！

三、冰淇淋粉用酸奶怎么做？

蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升

做法

1、蛋黄加糖打至奶白色

2、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀

3、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆

4、放凉后倒入酸奶拌匀

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

四、在家里怎么做冰淇淋用酸奶？

夏天自制酸奶冰淇淋 　　材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。 　　制作方法： 　　

1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀； 　　

2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆； 　　

3、放凉后倒入酸奶拌匀； 　　

4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。 好了，可以开始享受自制酸奶冰淇淋的美味了。

五、酸奶冰淇淋怎么做？

这个酸奶冰淇淋做法很简单，材料也简单，我分享的比例大家仅参考，因为我也是随意做的。

淡奶油 250毫升 无糖酸奶 270克 白糖适量 水果适量

酸奶量不要少于200克，我选的是无糖的，无其他添加的，口感是比较酸的，这样的冰淇淋口感不会很腻。另一方面是无糖酸味添加剂最少。

若是选择其他酸奶也可以，但一定要选浓稠的酸奶，不要选酸奶饮品类。

水果，选果肉厚实，水分相对来的水果。因为水分太多了，冰淇淋成品吃起来就会冰渣比较多。

自己在家做冰淇淋最大的问题就是会有冰渣，有冰渣的原因就是材料中水分太多，所以在材料中要尽量选少水分的。

水果先准备好。

榴莲本身水分少，用勺子刮下来成泥就可以。贵妃芒是切成小块。

其实第一次做的还是还用了百香果，但阿古爸不爱百香果冰淇淋，觉得偏酸了，这次拍步骤就没做了。

水果千万不要用料理机打成果泥，这样果肉里的水分都出来了，成品冰渣会多。

淡奶油分三次加白糖，打发。

白糖第二次加入打发下，就可以品尝下甜度，觉得甜度可以了，第三次就不用加白糖了，若是甜度低，第三次白糖可以多加些。

若是水果甜度比较高，淡奶油可以稍微甜度低些。大家根据自己的口味来调整糖量。

打发淡奶油，就是让空气充盈进来，冰淇淋的成品就会有蓬松感。

打发好的淡奶油，加入酸奶，和水果粒拌匀。

我们也留了一部分不加果粒的，就是原味，阿古爸觉得原味也很好吃，酸奶味很浓郁。

处理好的材料，倒入模具里，然后冰箱冷冻就可以。

若是想冰淇淋口感更蓬松些，可以每隔1-2小时拿出来用打蛋器打一下，打4次以上。当然若是要这样操作的，一开始就不要倒入模具里了，放在大碗或大的容器里冷冻，这样利于打蛋器操作。

我没有这样操作了，是觉得直接冰箱冷冻口感就已经蛮不错的了。

最后放冰淇淋的模具最好是照片上这样单独的一个，这样每次想吃，取出一个就可以，很方便，也不容易串味。

做好的冰淇淋冷冻4小时后就可以食用了，若是冷冻隔夜或更长时间了，拿出来要在常温下放几分钟，稍微融化下再食用，这样会好挖取。不然会比较硬，挖不动。

自己做的冰淇淋，因为果肉放得多，就很实在了，特别好吃，尤其是榴莲冰淇淋，特别赞。说实话，也还是略微有一点点的冰渣，但我们一致觉得可以忽略。

六、酸奶怎么做成冰淇淋？

酸奶冰淇淋的做法

1.

酸奶冷藏后取出，冰淇淋放入喜欢的容器

2.

拌匀，享用啦

七、草莓味冰淇淋怎么做？

草莓味冰淇淋的做法1.材料 合集2.草莓酱 你可以换成自己 喜欢的口味，水果酱可以是买的可以是自己制作的只要你喜欢就行3.蛋黄加入20g 的细砂糖 柠檬汁三滴，搅拌至溶解4.再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀5.蛋奶液倒入锅中，小火煮不停的搅拌至浓稠。不要大火煮成蛋羹了浓稠后拿出晾凉 放在冷水中冷却6.淡奶油中加入细砂糖30克g，用电动打蛋器打发至六七分发，大致能保持纹路状态7.打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均匀再倒入草莓酱，同样上下翻拌均匀8.后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻 我放的布丁瓶 追求好看 可以放个盒子 再用勺子刮下 每隔1小时搅拌一下 大概搅拌个三次就差不多了9.数小时后 美味的冰淇淋好了

八、自助酸奶冰淇淋怎么做？

此方法前提是你并没有酸奶机

【自制酸奶】

材料：纯牛奶1升、原味酸奶1-2瓶

调料：白砂糖

【做法】

1.把纯牛奶、原味酸奶跟白砂糖准备好，白糖可以根据自己口味放，喜欢甜一点的可以准备多一点，然后取一个无水无油的大盆子，把1升纯牛奶倒进去。

2.把准备好的白糖倒进去，然后不停的搅拌均匀，一直到白糖溶化为止.

3.把原味酸奶打开，然后倒进去，不停的搅拌均匀，如果想要发酵更好，可以倒进去2瓶，然后盖上保鲜膜发酵7-8个小时。因为我这里是30多度可以直接放在室温发酵，如果想要发酵更快，可以烧一锅温水，不烫手就可以了，然后把准备好的牛奶放进去盖上盖子让它发酵。这样发酵会更快。

4.时间到了，打开保鲜膜就可以看一下，发酵得非常好，就跟豆腐脑一样。

5.发酵好的酸奶就可以吃了，如果吃不完，可以把它密封起来第二天吃，不过做好的酸奶还是要尽快吃完，防止变质哈。

6.找冰淇淋容器装进去，然后放进急冷就可以了。

九、怎么做酸奶西瓜冰淇淋？

酸奶（优酪乳）150纯牛奶50西瓜四分之一块梨一个蜂蜜一勺小西米100奶油雪糕一支。酸奶加牛奶，再加一勺蜂蜜，搅拌均匀，放冰箱冷藏室冰一会儿再拿出来，放入事先准备好的水果。梨切块备用，一个水晶梨切块之后可以做至少两碗，具体视你放的多少而定。西瓜挖球，没有挖球勺就用量勺在西瓜上直接转圈挖，很多时候是半球，但是看起来也很美，自己在家吃够了。锅里多加些水，倒入洗净的小西米煮沸，注意煮的期间要一直不停搅动，否则会沾锅底，很难清理，也不要等到全部变透明再捞出，要等到中间还有一小点白色时候就捞出过凉水，过凉水之后已经是透明的很弹的了。过凉水后西米露装碗里备用，冷藏一会儿的酸奶拿出来跟小西米混合搅拌均匀。放入各种水果球和块，西瓜酸奶西米露就做好了，很美味，大家可以视条件任意加入别的水果，加芒果更好吃哦，只不过我家的芒果昨天刚买的还是青的状态，需要再放一放，所以没做芒果的。将雪糕切成块放进去，最好是奶油口味的，口味太多，像我这个就乱了，不如单一的好吃，我这个纯粹是吃剩的雪糕废物利用了

十、荔枝酸奶冰淇淋怎么做？

制作荔枝酸奶冰淇淋的步骤如下：

所需材料：

- 荔枝果肉 2杯

- 鲜奶油 1杯

- 酸奶 1/2杯

- 细砂糖 1/2杯

- 柠檬汁（可选） 1汤匙

步骤：

1. 将荔枝果肉剥离出来，去除种子，然后放入搅拌机中搅打成泥状。如果喜欢口感细腻，可以过筛去除果渣。

2. 在一个大碗中，将鲜奶油、酸奶、细砂糖和柠檬汁（可选，增加一些酸度）混合在一起，搅拌均匀直到糖完全溶解。

3. 将荔枝泥倒入鲜奶油和酸奶混合物中，再次搅拌均匀，确保所有材料充分融合。

4. 将混合物倒入冰淇淋机中，根据冰淇淋机的操作说明进行冷冻搅拌，一般需要20-30分钟，直至达到浓稠的冰淇淋质地。

5. 将搅拌好的冰淇淋倒入容器中，用保鲜膜覆盖表面，然后将其放入冷冻室冷冻至凝固状态，通常需要2-4小时。

现在，您可以品尝自制的荔枝酸奶冰淇淋了。它既有酸奶的清新口感，又有荔枝的香甜味道，非常适合夏季享用！可根据个人喜好添加一些额外的装饰，如荔枝果肉、薄荷叶等，以增添美感和口感。享受您的冰淇淋时刻吧！