双拼蓝莓草莓慕斯蛋糕图片

一、双拼蓝莓草莓慕斯蛋糕图片

双拼蓝莓草莓慕斯蛋糕是一道美味且迷人的甜点，它将蓝莓和草莓的鲜美与慕斯蛋糕的绵软融合在一起，既有着酸甜的口感，又有着丝滑的质感，让人回味无穷。

首先，让我们来欣赏一下这款双拼蓝莓草莓慕斯蛋糕的图片吧：

材料：

• 150克消化饼干
• 80克无盐黄油
• 200克鲜草莓
• 200克鲜蓝莓
• 500毫升鲜奶油
• 150克砂糖
• 15克吉利丁粉
• 适量柠檬汁和柠檬皮屑

步骤：

制作饼干底

1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成粉末。

2. 融化无盐黄油，倒入碾碎的饼干中搅拌均匀。

3. 将饼干底铺在蛋糕模底部，压实并放入冰箱冷藏。

制作草莓慕斯层

1. 将鲜草莓洗净，去蒂，放入食物搅拌器中打成泥状。

2. 在小锅中加热草莓泥，加入吉利丁粉搅拌至溶解。

3. 用细网筛过滤草莓泥，去除颗粒。

4. 加入适量砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。

5. 用搅拌机打发鲜奶油，倒入草莓泥中并轻轻搅拌均匀。

6. 将草莓慕斯倒在饼干底上，摊平并放入冰箱冷藏。

制作蓝莓慕斯层

1. 将鲜蓝莓洗净，倒入食物搅拌器中打成泥状。

2. 在小锅中加热蓝莓泥，加入吉利丁粉搅拌至溶解。

3. 用细网筛过滤蓝莓泥，去除颗粒。

4. 加入适量砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。

5. 用搅拌机打发鲜奶油，倒入蓝莓泥中并轻轻搅拌均匀。

6. 将蓝莓慕斯倒在草莓慕斯层上，摊平并放入冰箱冷藏。

装饰

1. 在慕斯蛋糕表面装饰新鲜的草莓和蓝莓。

2. 可以撒上柠檬皮屑增加香气。

3. 放入冰箱冷藏至凝固，大约需4小时以上。

双拼蓝莓草莓慕斯蛋糕制作完成！

希望大家能够用心制作出这款美味的双拼蓝莓草莓慕斯蛋糕，享受其中的丝滑与酸甜，感受到草莓和蓝莓的鲜美。

二、蓝莓慕斯蛋糕？

主料

黄油80g 吉利丁片4片（20g）

奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g

雀巢淡奶油400g 糖粉30g

丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml

慕斯镜面 纯净水30ml

雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）

茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 将奥利奥饼干去除夹心，160g饼干用擀面杖碾成碎，80g黄油放碗里隔热水融化，与饼干碎混合均匀，用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏备用。

2. 4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软，隔热水融化，一定要全部融化后，倒在520g酸奶里搅拌均匀，备用。

3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里，隔冰水用电动打蛋器打发至7成，状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。

4. 将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里，用切拌的方式混合均匀，再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具，轻轻震荡一下，将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。

5. 慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气，将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化，隔热水全部融化，倒入无气雪碧里混合均匀。

6. 快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上，放入几朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用樱花，但是樱花慕斯真的要烂大街啦），用牙签调整花瓣的方向，摆出喜欢的造型。

7. 放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！

三、蓝莓慕斯蛋糕做法？

蓝莓慕斯蛋糕是一道美味的甜点，下面是制作步骤：

材料：

- 饼干底层：消化饼干 100克、牛油 50克

- 蓝莓慕斯：蓝莓 200克、细砂糖 80克、明胶粉 8克、水 30克、淡奶油 200克

- 蓝莓果酱：蓝莓 100克、糖 25克、柠檬汁 10克

- 装饰：蓝莓适量

做法：

1. 准备一个可拆底圆模具，将模具底部铺上烤纸。

2. 将消化饼干用擀面杖压碎成小颗粒，加入融化的牛油混合均匀后倒入模具中，压实成底层。放入冰箱冷藏备用。

3. 将蓝莓放入搅拌机中打成泥状，过筛去皮渣。

4. 在小碗里加入明胶粉和水，放置5分钟让明胶粉变软。

5. 在锅中加入蓝莓泥和细砂糖，用小火慢慢加热至蓝莓泥变稠，然后加入明胶粉水搅拌均匀。

6. 将蓝莓果酱倒入一个容器中冷却备用。

7. 用电动打蛋器将淡奶油打发成中性发泡状态。

8. 将蓝莓果酱分成两份，一半拌入淡奶油中，另一半留作装饰使用。

9. 将混合好的蓝莓慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，直到慕斯完全凝固。

10. 用蓝莓果酱和蓝莓装饰即可。

温馨提示：

1. 消化饼干也可以换成其他类型的饼干。

2. 蓝莓果酱需要过筛去除籽皮，以免影响口感。

四、蓝莓慕斯蛋糕的做法？

食材明细

丘比蓝莓果酱（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、淡奶油（蛋糕体）、吉利丁片（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、猕猴桃。

1、事先烤好全蛋海绵蛋糕（全蛋加糖打发，分两次筛入低粉，加入油、奶、盐的混合液，拌匀即成蛋糕糊，160度烤40分钟），切出两片厚度约1cm的薄片。用蛋糕模具的活底比较，修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。用毛刷刷掉蛋糕片表面的蛋糕碎屑备用。

2、将草莓酱和50g清水倒入小奶锅，一边加热一边用打蛋器搅拌均匀后，晾凉至室温。

3、将2片吉利丁片用剪刀剪成小块，加入清水3大勺，浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解，晾凉至室温。

4、将溶解的吉利丁片加入至草莓酱中，搅拌均匀。

5、用电动打蛋器将动物性淡奶油打发至7分发（提起打蛋头，尖峰下垂）。

6、将吉利丁和草莓酱的混合液加入至打发的淡奶油中。

7、搅拌均匀后即成慕斯馅。

8、蛋糕模底部放一片海绵蛋糕片。猕猴桃切片，用模具压成花型，贴在模具底层海绵蛋糕片周边的侧壁上。每片之间间隔约0.5cm的距离。

9、倒入部分慕斯馅后，铺上一层水果块。

10、再倒入部分慕斯馅后，铺上另一片海绵蛋糕片，在蛋糕片表面再铺上一层水果块。（我这里慕斯馅不够了，如果量够的话，应该倒入部分慕斯馅盖住蛋糕片后，再铺水果块）

11、倒入剩余的慕斯馅，抹平顶面后，放入冰箱冷藏4小时以上。

12、用热毛巾在蛋糕模四周热1分钟左右即可脱模。脱模后，将切成薄片状的黄桃片在中心摆成花型。将60g淡奶油打发，装入裱花袋，用三能小号排齿花嘴在蛋糕周边裱一条带状奶油花纹；用三能小号菊花嘴在带状奶油花纹内侧挤上一圈小菊花。将一小勺蓝莓果酱装入小号裱花袋，在每个小菊花的尖端挤上一点点装饰花心即可。

五、蓝莓蛋糕和蓝莓慕斯的区别？

蓝莓蛋糕奶油多微硬些，蓝莓慕斯蛋糕体微软些

六、怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

七、蓝莓慕斯蛋糕怎么做？

食材明细

鸡蛋、低筋面粉、酸奶、糖粉、无味植物油、动物淡奶油、蓝莓、吉利丁片、开水、蓝莓味QQ糖。

1、准备好所以的材料。

2、分蛋，装蛋白的容器保证无油无水。

3、.蛋白用打蛋器稍微打发后，加入1/3糖粉继续打发，再次打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发，打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可（注意不要打过头了）。

4、蛋黄里加入植物油酸奶和剩下的1/3糖粉搅打均匀。

5、筛入低筋面粉，用橡皮铲翻拌均匀（注意不可以打圈，像炒菜一样上下翻拌）。

6、挖1/2蛋白霜到蛋黄糊里，上下翻拌均匀（不可打圈，像炒菜一样上下翻拌）。

7、拌匀后倒入装蛋白的碗中。

8、上下翻拌均匀至颜色一致（不可打圈）。

9、 倒入模具中，双手提起模具震几下，震出里面的大气泡，放入预热好的烤箱里，160度中下层烤30分钟左右（根据自家烤箱情况调整），烤好后，即刻端出倒扣在烤网上，放凉待用。

10、吉利丁片先用凉开水泡软，然后放入2大勺开水，搅至融化（可放入微波炉中叮30秒）。

11、蓝莓放入搅拌机中搅成泥。

12、动物淡奶油倒入大碗中并加入50克糖粉，打至7成发，可以勉强流动状。

13、融化的吉利丁片和打烂的蓝莓全部倒入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯糊。

14、戚风蛋糕彻底放凉后，脱模切成2块，并切去边角料，使其比模具稍小一些即可。

15、在模具中，先放入一块蛋糕。

16、倒入慕斯糊，盖住蛋糕即可。

17、再放上另外一块蛋糕。

18、把慕斯糊全部倒入，刚好盖住蛋糕，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上，直至完全凝固。

19、QQ糖放入碗中，并倒入适量的开水（盖住QQ糖即可）。

20、用勺子搅至QQ完全融化（可放入微波炉叮半分钟）。

21、融化的QQ糖液放至完全变凉后，拿出慕斯蛋糕，用勺子舀出融化的QQ糖液，轻轻慢慢的倒在蛋糕上面。

22、慕斯蛋糕盖上保鲜膜，再次放入冰箱冷藏至表面完全凝固。

23、脱模的时候，用电吹风稍微吹吹模具四周，即可轻松脱模（用活底模）。

24、每切一刀都要洗净刀子，并用电吹风稍微吹吹，这样切出来才整齐漂亮。

八、如何做蓝莓慕斯蛋糕？

材料

冷冻蓝莓粒 150 g

白兰地酒 10 g

动物性鲜奶油 400g

蛋糕片 2片

镜面果胶 少许

防潮糖粉 少许 分量（Volume）：

8英寸(直径约20厘米)慕斯圈1个

制作步骤

1.蓝莓果泥、细砂糖煮至糖溶解，加入泡软的吉利丁片拌融。

2.将白兰地酒加入已冷却的蓝莓馅中拌匀，再分次加入打发鲜奶油拌和。

3.蛋糕片放入慕斯圈内，刷上酒糖液。

4.以挤花袋将慕斯馅挤上一层，上面铺蓝莓粒。

5.中间再放蛋糕片，将剩余的慕斯馅倒入，用抹刀抹平，放入冰箱冷冻约3小时。

6.取少许果泥加镜面果胶拌匀，抹在冰硬的慕斯上。

7.表面放纸雕花样，用防潮糖粉装饰。

8.脱模时以喷枪加热模边，将慕斯圈脱离即可。

九、蓝莓慕斯蛋糕冷冻还是冷藏？

是先冷冻再冷藏，首先大家都吃过慕斯蛋糕，不管是蓝莓慕斯蛋糕还是别的口味的慕斯蛋糕都是需要冷冻的，冷冻成型拿出来脱模，然后分成一样的大小装盒售卖，买回家以后吃不完可以冷冻可以冷藏，但是冷藏的话需要尽快吃完要不就会变质，因为不管什么口味的慕斯蛋糕都是含糖的，含糖的糕点都是特别容易酸变质，所以慕斯蛋糕要先冷冻再冷藏。

十、蓝莓巧克力慕斯蛋糕图片

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一款美味诱人的蓝莓巧克力慕斯蛋糕的制作过程。我们都知道，蓝莓和巧克力是一对完美的搭档，所以这款蛋糕一定会给你带来无尽的美味享受。

所需材料：

• 底层饼底：巧克力饼干碎（200克）
• 底层饼底：融化的黄油（100克）
• 巧克力慕斯层：深色巧克力（200克）
• 巧克力慕斯层：鲜奶油（300毫升）
• 巧克力慕斯层：糖（50克）
• 巧克力慕斯层：吉利丁粉（10克）
• 蓝莓慕斯层：蓝莓（300克）
• 蓝莓慕斯层：鲜奶油（200毫升）
• 蓝莓慕斯层：糖（50克）
• 蓝莓慕斯层：吉利丁粉（10克）
• 蓝莓果冻层：蓝莓果酱（200克）
• 蓝莓果冻层：吉利丁粉（10克）

步骤：

1. 首先，准备一个9寸的蛋糕模具，并在底部放上蛋糕纸。

2. 为了制作底层饼底，将巧克力饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成碎屑。将碎屑倒入碗中，加入融化的黄油，用勺子搅拌均匀。

3. 将巧克力和鲜奶油放入一个大碗中，隔水加热溶化。记得要时不时地搅拌以免糊底。

4. 在溶化的巧克力中加入糖和吉利丁粉，继续搅拌，直到吉利丁粉完全溶解。

5. 将巧克力慕斯倒入蛋糕模具中，抹平表面，然后放入冰箱冷藏至少1小时。

6. 使用相同的步骤制作蓝莓慕斯层。将蓝莓放入搅拌机中搅打成泥状。在溶化的巧克力中加入糖和吉利丁粉，搅拌均匀。

7. 将蓝莓慕斯倒入蛋糕模具中，抹平表面，然后放入冰箱冷藏至少1小时。

8. 最后，制作蓝莓果冻层。将蓝莓果酱加热至略微温暖，然后加入吉利丁粉，搅拌均匀。

9. 将蓝莓果冻倒入蛋糕模具中，抹平表面，然后放入冰箱冷藏至少2小时。

装饰与享用：

蓝莓巧克力慕斯蛋糕制作完成后，可以在表面加入一些新鲜蓝莓和巧克力碎屑以增加视觉效果。将蛋糕从蛋糕模具中取出，剪去多余的蛋糕纸，并将其放在一个漂亮的蛋糕盘上。

这款蓝莓巧克力慕斯蛋糕不仅美味诱人，而且口感丰富。巧克力慕斯层带来浓郁的巧克力味道，而蓝莓慕斯层则带来了一丝清爽和酸甜。最后的蓝莓果冻层为整个蛋糕增添了一层柔软的口感。

不仅如此，这款蛋糕的外观也非常出彩，令人惊艳。醇厚的巧克力和鲜艳的蓝莓色彩相互交织在一起，形成了一个绝望美丽的画面。

蓝莓巧克力慕斯蛋糕是任何场合的完美选择，不论是生日派对、婚礼还是节日庆典。无论你是巧克力爱好者还是蓝莓迷，这款蛋糕都能满足你的味蕾。

所以，赶快动手尝试制作这款美味蛋糕吧！让你的家人、朋友们为你的烹饪技巧点赞！愿你享受美食带来的快乐！