一、牛奶草莓巧克力奶酪蛋糕

当提到美味的甜点，牛奶草莓巧克力奶酪蛋糕一定是许多人最爱的选择之一。这款蛋糕结合了奶酪的细腻口感、牛奶的清新香气、草莓的酸甜滋味以及巧克力的浓郁香甜，让人一口接一口无法抗拒。

原料准备：

• 鲜奶250ml
• 草莓适量
• 巧克力碎片50g
• 奶酪500g
• 蛋糕粉150g
• 糖适量

首先，准备新鲜的鲜奶250ml，确保奶质新鲜纯正。草莓是这款蛋糕的点睛之笔，选择成熟又多汁的草莓进行搭配。此外，巧克力碎片50g能够为蛋糕增添迷人的口感，奶酪500g则是蛋糕的主要材料之一，质地细腻，口感丰富。准备好蛋糕粉150g和适量糖作为蛋糕的基础材料。

制作步骤：

1. 将奶酪放入搅拌碗中，加入适量糖搅拌均匀。
2. 在另一个容器中，倒入蛋糕粉，逐渐加入鲜奶，搅拌直至无颗粒。
3. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤20分钟。
4. 取出烤好的蛋糕，撒上草莓和巧克力碎片，再淋上奶酪浇料即可。

首先，将500g的奶酪放入搅拌碗中，加入适量糖，搅拌均匀。这一步是为了为奶酪增添甜味，使口感更加平衡。接着，在另一个容器中倒入150g的蛋糕粉，逐渐加入250ml的鲜奶，搅拌至面糊无颗粒。

接着，将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤大约20分钟，直至蛋糕表面金黄酥脆。待蛋糕冷却后，撒上新鲜的草莓和香浓的巧克力碎片，这样既增添了视觉效果，也丰富了口感。

小贴士：

如果想让这款牛奶草莓巧克力奶酪蛋糕更加美味，可以在奶酪中加入少许柠檬汁，提升奶酪的清新口感。此外，也可以在蛋糕表面装饰草莓和巧克力碎片，增加美感。多变的装饰方式可以根据个人喜好进行创意搭配，让蛋糕更具个性。

这款蛋糕同时融合了奶酪、牛奶、草莓和巧克力的口味，每一口都充满了不同层次的味蕾享受。制作简单，口感丰富，既适合下午茶时刻的享用，也是家庭聚会或庆祝活动的不错选择。无论是与亲朋好友一起品尝，或是独自享用，这款蛋糕都能为您带来美好的味觉体验。

二、奶酪巧克力蛋糕卷草莓

奶酪巧克力蛋糕卷草莓—美味与艺术的结合

奶酪巧克力蛋糕卷草莓，这个令人垂涎欲滴的甜点已经成为了许多人心目中的经典美食。在这篇博客文章中，我们将为您分享制作奶酪巧克力蛋糕卷草莓的步骤和一些小窍门。

原料准备

• 300克巧克力蛋糕卷
• 150克奶酪
• 100克草莓
• 适量巧克力酱

步骤一：准备巧克力蛋糕卷

首先，将巧克力蛋糕卷切成薄片，并在蛋糕卷表面涂上一层薄薄的巧克力酱，这样可以增加巧克力的香气和口感。

步骤二：制作奶酪奶油

将奶酪放入一个容器中，用电动搅拌器搅拌至奶酪变得柔软和顺滑。为了增添奶酪的口感，您可以根据个人喜好在奶酪中加入适量的糖或香草精。

步骤三：装配蛋糕卷

将蛋糕卷的一侧涂上一层奶酪奶油，然后摆上一些新鲜草莓。轻轻卷起蛋糕卷，使奶酪、草莓和巧克力蛋糕卷完美地融合在一起。

步骤四：装饰与享用

最后，您可以在奶酪巧克力蛋糕卷的表面涂上适量的巧克力酱，用切割好的草莓装饰蛋糕卷的顶部。这样不仅增添了视觉上的美感，还为您的味蕾带来了更加诱人的口感。奶酪巧克力蛋糕卷草莓制作完成，现在您可以尽情享用这款美味的甜点啦！

小贴士

• 选用新鲜且成熟的草莓，可以为蛋糕卷增添酸甜的口感。
• 如果您喜欢更加浓郁的巧克力味，可以选用黑巧克力蛋糕卷进行制作。
• 在巧克力酱的选择上，可以根据个人口味选择白巧克力酱或常规巧克力酱。
• 为了增加奶酪的稳定性，您可以在制作奶酪奶油时加入适量的打发鲜奶油。
• 想要增添层次感和口感，您可以在奶酪奶油中加入一些碎巧克力。

结语

奶酪巧克力蛋糕卷草莓不仅仅是一道美食，它也是艺术和美味的完美结合。制作这款甜点要有耐心和细致的态度，但无论您是在家中为家人朋友制作，还是为了迎合自己的味蕾，奶酪巧克力蛋糕卷草莓都是一种绝对值得尝试的美味！

三、轻奶酪蛋糕，轻奶酪蛋糕怎么？

食材：奶油奶酪 120克、淡奶油 20克、鸡蛋 3个 （小）、黄油 20克、牛奶 30克、细砂糖 45-65克、玉米淀粉 10克、低筋面粉 15克

1、奶油奶酪，淡奶油，黄油和牛奶隔水融化, 拌匀。如果追求完美的这步最好将所得液体过筛，滤去小颗粒。

2、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入奶酪液搅拌均匀。

3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀。

4、蛋白分三次加糖打发至湿性发泡，即提起打蛋头有大弯钩。

5、分2-3次将蛋白混入奶酪糊，采用翻拌的手法，不要画圈。

6、倒入模具，大概8分满，如果蛋糕液太多了最好分两个模具装，要不烘烤时会冒出来。入炉前将模具震一下，力度不要太轻。

7、烤箱提前预热上下火135度10分钟，注意是水浴法（提前把烤盘装7分满的水），放入模具，烘烤75分钟，烤好后再焖20分钟。

8、取出晾凉，大概20分钟后就可以脱模，也可以冷藏4小时以上食用前再脱模，冷藏后会轻微回缩。

9、切块尝尝，没有布丁层，不塌陷不缩腰，内部组织细腻就是成功啦。

四、奶酪蛋糕做法？

原料：奶油奶酪110克，牛奶90克，低粉35克，鸡蛋130克（大大的两个），白砂糖35克，黄油一小块（涂抹模具用），白醋几滴。

工艺：烘焙

口味：奶香味

时间：<90分钟

热量：较低热量

配料：

低筋面粉35克 、 奶酪110克、牛奶90克、鸡蛋130克 、 白砂糖35克、黄油适量、白醋适量

烹饪步骤：

1.奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用

2.低粉放入剩余的牛奶中拌匀

3.倒入奶酪糊中搅拌至顺滑无颗粒，离开热水放至微温

4.加入蛋黄搅拌成顺滑的奶酪糊备用

5.蛋白打至粗泡，加入白砂糖打至中性发泡（有小弯勾状）

6.取1/3蛋白放入奶酪糊中切拌均匀

7.再倒回蛋白中切拌均匀

8.用一小块软化的黄油涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便脱模

9.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻振几下去掉气泡

10.烤箱预热150度，烤盘中加入一公分的冷水，模具放入烤盘，烤50-60分钟即可（中途加冷水2次）

11.出炉后即刻脱模，冷藏后再吃更美味哟

五、彩虹奶酪和蛋黄奶酪的区别？

彩虹奶酪和蛋黄奶酪都是一种流行的西式甜点，但它们之间有一些区别：

1. 原料不同：彩虹奶酪的主要原料是奶油芝士、淡奶油和果冻粉，而蛋黄奶酪的主要原料是奶油芝士和蛋黄。

2. 做法不同：彩虹奶酪需要将果冻粉和淡奶油加热至融化，与奶油芝士混合搅拌后放入模具中冷藏凝固成型；而蛋黄奶酪需要将蛋黄和奶油芝士混合搅拌，加入糖、牛奶、面粉等材料，再倒入模具中烘烤至凝固。

3. 口感不同：彩虹奶酪的口感较为柔软细腻，入口即化；而蛋黄奶酪的口感较为浓郁，带有一定的蛋香味道。

4. 颜色不同：彩虹奶酪因为添加了不同颜色的果冻粉，所以颜色比较绚丽多彩；而蛋黄奶酪的颜色较为单一，呈黄色调。

总的来说，彩虹奶酪和蛋黄奶酪虽然都是奶酪类甜点，但它们的原料、做法、口感和颜色都有所不同，需要根据自己的口味和喜好选择。

六、红丝绒草莓蛋糕和草莓蛋糕区别？

1.原料上有区别，红丝绒主要是用鸡蛋，红曲粉，奶油等制作而成，冷却之后涂上奶油奶酪甜奶油霜。而普通蛋糕则是用鸡蛋，白糖，小麦粉作为主要的原料，以牛奶，果汁，奶粉香粉，色拉油，水起酥油，泡打粉为辅料。

2、外观上也存在区别。红丝绒是用专用的食用色素调制成有颜色的一款蛋糕，看起来十分的洋气。而普通蛋糕则是简单无色的，是经过搅拌调至烘烤之后制成的一种像海绵一样的点心。从颜色上看，红丝绒要比普通蛋糕更加的鲜艳。

3、红丝绒和普通蛋糕在口感上也有区别。红丝绒蛋糕入口即化，丝滑细腻，吃进嘴里就能感受到甜味和果香味让人回味无穷，普通蛋糕则没有红丝绒蛋糕那样的香甜浓郁，只有淡淡的奶香和甜味。在口感上普通蛋糕比不上红丝绒。

七、不加草莓的草莓蛋糕？

1、燕麦片和开心果放烤箱100度烤8分钟左右，晾凉。根据烤箱调整时间，燕麦片颜色开始变黄就关火取出；

2、牛奶小火加热，放入吉利丁片搅拌至融化，草莓洗净榨汁，加入牛奶吉利丁溶液混合均匀，燕麦片和开心果装保鲜袋，用擀面杖碾碎；

3、香蕉，燕麦和开心果混合，用硅胶刮刀压成泥，并混合均匀，平盘里铺上保鲜膜或锡纸，放入慕斯圈，将香蕉燕麦泥用勺子放入，并压平实。

4、倒入草莓牛奶混合液，保鲜膜或锡纸包起来。放入冰箱冷藏4小时以上；脱膜享用，可以用热毛巾热湿纸巾敷一下慕斯圈，就很好脱膜。

八、草莓奶酪沙冰教程？

草莓奶酪沙冰做法步骤：

1、首先制作草莓冻。吉利丁片泡在冷水里至柔软。

2、自制草莓果酱加入到热水中，搅拌均匀，放入泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化。将草莓液均分入4个玻璃杯。盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏2～3个小时，至凝固。

3、制作奶酪冻。 吉利丁片泡冷水至柔软。 奶油奶酪隔热水搅打至顺滑。牛奶中加入白糖和香草粉，微波炉加热至温热，分次倒入奶油奶酪中，搅打均匀。将泡好的吉利丁片放入，搅拌至完全融化。

4、奶酪液晾至比体温稍高一些，倒在草莓冻上。包好保鲜膜，再次移入冰箱，冷藏2～3个小时，至凝固既可。

5、一定要等到草莓冻凝固好了再加奶酪液，奶酪液的温度不能过高，否则会使草莓冻融化。

九、巧克力奶酪蛋糕开裂？

蛋糕导致开裂的原因一般有三种

1、 烘烤温度过高。

蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。解决方法：降低烤箱的温度。

2、 配方中湿性材料比例过重。

一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。

3、倒入模具内的面糊量太多。

面糊涨满模具以后继续膨胀，最终从顶部裂开。这种情况下开裂的面糊同时会伴随着一个高高的蘑菇顶，将面糊量减小一点就可以了。

十、奶酪蛋糕烤箱做法？

食材

鸡蛋 3个 、 低筋面粉 40g 、 酸奶 130g 、 食用油 30g 、 细砂糖 30g 、 玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1

所有食材

步骤2

蛋黄蛋黄分离，蛋黄里面加入食用油搅拌均匀之后加入酸奶继续搅拌均匀

步骤3

蛋黄糊搅拌均匀之后加入低粉和玉米淀粉Z字形状继续翻拌。

步骤4

蛋白加入白糖打发三角形状就OK了。

步骤5

放入磨具里，模具底下垫入油纸，容易脱模，震动出气泡，烤盘里放上温水，磨具放入烤盘里，水浴法烘烤。

步骤6

烤箱预热10分钟，120°烤上下火100分钟，这也要根据自家的烤箱脾气，烤到后面那就要注意了，以防烤糊。