牛奶糕的家常做法大全？

一、牛奶糕的家常做法大全？

1.蛋黄中加入10克砂糖，搅拌均匀

2.再加入牛奶30克及1/2大匙沙拉油，搅拌均匀

3.搅拌好的蛋液呈淡白色，泡打粉事先和面粉混合均匀

4.用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋

5.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克搅拌均匀直到蛋白泡变得很细腻

6.取1/3蛋白糊到面粉糊里，用橡皮刮刀，翻拌均匀

7.把面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里，翻搅均匀

8.取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油

9.将蛋糕糊倒入容器里，离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡

10.放入微波炉中，700w高火叮4分钟即可

二、幼猫奶糕的做法大全？

鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖和几滴白醋。

开始打发，开始会出现许多泡泡。泡泡变少，开始变浓稠，继续打。

继续打到提起打蛋器蛋液滴落后纹路不易消失即可。烤箱预热，上下火170度。分三次筛入面粉，每次都要翻拌均匀后再加入。

拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，送入预热好的烤箱中。

紫薯、红薯和土豆洗净，入微波炉烤熟，去皮，压成泥。紫薯较干可放入大量酸奶调成需要的状态。

三、绿豆奶糕做法大全？

食材清单 加入采购清单

绿豆 100克 、 白砂糖 100克 、 牛奶 150克 、 鲜奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/8

绿豆用水煮开泡软（大概2小时）

步骤2/8

倒出煮豆子的水可以喝。再加入清水用手搓掉皮，再把漂起来的皮一遍遍倒掉，再加水，再搓皮，，有没掉了也无所谓。（其实我后来觉得也不用去皮，因为搓皮的时候，会倒掉部分绿豆沙，有点浪费）

步骤3/8

加没过豆子的水放入电压力锅，米饭档。开盖后即成绿豆沙。

步骤4/8

把绿豆沙倒入料理机，（做好的绿豆沙基本上是250克左右，也可以直接在超市买绿，红豆沙来做），再放入其他材料，糖，奶，奶油

步骤5/8

破壁机打到细腻。

步骤6/8

倒入模具，刚好是10 支大雪糕。

步骤7/8

冷冻一晚上就好了。

最后一步

因为不加乳化剂，所以有少许冰碴正常，但味道很好。很细腻，奶香浓郁。口感酥软，不像冰棍那样瓷实。总之是很好吃了。

四、草莓做法大全？

草莓的做法多种多样,那么草莓怎么做才好吃呢?

草莓提拉米苏的做法

1 将草莓切丁

2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀

3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状

4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁

5 冰箱冷藏5小时

6 取出撒上草莓粉，即可食用

懒人版草莓酱的做法

1 草莓洗净去蒂；，切2-3刀（横竖都行），切好直接放入锅内，用白糖腌制20-30分钟，启动锅之前，用手挤入一个柠檬的柠檬汁；

2.启动【智烹/干锅/干锅炒】功能键，期间撇去浮沫；

3 待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。

草莓酱的做法

1.准备草莓

2 洗净，去蒂

3 切成小块，放上白糖腌出汤

4 中火烧开，转小火

5 用勺子不停地搅拌

6 熬至粘稠时为止

五、草莓螺的做法大全？

主料： 海螺 250克 草莓 200克调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 各适量草莓炒螺片的做法：

1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。

2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。

六、草莓椒的做法大全？

五公斤的草莓辣椒，需要七两生姜左右，然后把生姜跟辣椒用开水过一下。放在破壁机里面打成酱就行了。

七、奶糕的做法？

1. 将牛奶150克，糖粉15克，玉米淀粉15克倒入奶锅，慢慢搅匀。一定要先搅匀，淀粉很容易沉底，不搅匀会有疙瘩。

2. 依然是小火加热，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，就可以离火了。

3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，表面修平整，冷藏两小时以上。

4. 准备三个辅料：玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠（面包糖有白色和黄色，要用黄色的，食欲倍增）。

5. 把冷藏好的固态奶糕，切成条状，依次粘上玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠。

6. 入油锅小火慢炸，金灿的外表，香甜的口感，食欲大开，根本不够吃。

八、草莓卷蛋糕的做法大全？

材料:【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm 做法:

1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。

2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。

3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。

4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。

5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。

6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。

7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。

8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。

9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。

10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。

11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。

12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。

13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。

14、取出晾凉备用。

15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。

16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。

17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）

18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）

19、取出切块即可享用。

九、浮皮酸的做法大全？

用料

猪皮 500克

自制浮皮酸的做法步骤

步骤 1猪皮洗干净，把毛拔干净

步骤 2水烧开放入猪皮煮熟

步骤 3用刀把剩下的肥肉刮干净

步骤 4晒干

步骤 5锅放油，油烧到五成热放入晒干的猪皮炸

步骤 6炸到猪皮爆花，有点金黄色，捞出！

步骤 7要吃的时候提前两到三小时泡软

步骤 8泡软的猪皮像块发糕！泡软后可以用来炒，焖，火锅，汤羹，很多种做法。

十、酸姜丝的做法大全？

老话说的，冬吃萝卜夏吃姜。今儿就来个广西小吃：姜酸。做法非常简单，直接干腌即可，配料很少，就两种，盐和红辣酱。成品酸香脆口，两个字，好吃。

主料

姜芽2斤

辅料

盐30克 红辣酱2勺（小汤勺）

姜芽2斤，洗净，滤干水，待用

滤干水的姜芽倒入盆中，称30克盐放入，抓拌3、5分钟，让盐充分入味，静置1个小时，期间翻拌1次。1小时后，将渗出的水滤掉，待用。1斤姜用15克盐腌渍，待姜腌渍脱水后将水滤掉，味道基本上合适了，也可以依自己的口味微调

舀2勺子（汤勺）的红辣酱（我们这叫糟辣），和姜芽一起同拌均匀。这个红辣酱微酸，微辣，老少咸宜

将拌好的姜芽装入瓶中（塑料或玻璃的），拧紧盖子，留置1~2天即可享用。我这次用的姜芽比较小个，1天就已经出味了

留瓶中腌渍1天后，这个姜酸的酸味就出来了，想吃多少就取多少吧，酸香适宜，颗颗脆口，爽