长棍草莓酱夹心面包的做法？

一、长棍草莓酱夹心面包的做法？

1.准备食材，所有食材称重备用

2.温水，糖，奶粉，炼乳和酵母放入面包桶

3.加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉

二、法棍面包怎么做？

步骤/方式一

主料：高筋面粉170克、低筋面粉70克

辅料：食盐3克、 酵母粉4克

制作步骤：

1、酵母粉用100毫升温水融解，加入170克高筋面粉和70克低筋面粉，3克盐，搅拌均匀

步骤/方式二

2、揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟

步骤/方式三

3、将面团饧发至原来2倍大

步骤/方式四

4、将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟

步骤/方式五

5、取一个面团，擀长

步骤/方式六

6、卷起，收口捏紧

步骤/方式七

7、全部做好后，稍微搓长

步骤/方式八

8、码入烤盘

步骤/方式九

9、烤箱预热至35度，烤箱底部放一盘热水，放入面坯进行二次发酵，约45分钟发酵至2倍大

步骤/方式十

10、面包坯饧发至原来2倍大以后，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口

步骤/方式十一

11、放入预热好的烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟，上色即可取出。

步骤/方式十二

12、将烤好的法棍面包，放烤架上晾凉

步骤/方式十三

13、成品

三、法棍面包怎么做好吃？

法棍面包的食材和调料

高筋面粉 210g

低筋面粉 90g

水 175g

安琪活性干酵母 1小勺（即1茶匙，或5ml）

盐 6g

糖 3g

法棍面包的做法步骤

第1步.将所有配料丢进厨师机的搅拌缸，用揉面勾，开最低速档，搅拌5～10分钟左右。

第2步.待形成面团，缸内没有散落的粉料时，关闭厨师机，盖上盖子醒面20分钟左右。

第3步.用中速揉面10～15分钟左右，法棍不需要形成细密的组织，而是要有粗细不一的气孔，所以无需出手套膜。面团基本光滑，拉出来是粗厚的膜就可以停止揉面了。

第4步.打发缸蒙上保鲜膜，放在35～40度、高湿度的环境下作基础发酵。选择可以在烤箱里（当然要保证温度不能高），箱底放一小碗水。发酵过程照片没拍。完成发酵的面团，变大约2倍，用沾了面粉的手指戳一下可以留下稳定的洞。

第5步.我的烤箱比较大，所以这个方子我做了2条面包。将面团从打发缸取出排气，分成2个面团。手上都是面没拍在，画个示意图，将面团摊平整成近似长方形，然后依图示方向折叠压实。

第6步.将叠好的面团卷起，将刚才折叠形成的接缝卷进去，形成一个圆柱体形状的面卷。

第7步.用手将面卷小心拉长，将刚才卷面形成的接缝向下置于铺了油纸的烤盘内，再将首尾位置稍稍整形。当然如果有法棍模具更好。

第8步.整形后二次发酵，膨大至2倍即可。在发酵完成的面包胚上撒面粉，然后用锋利刀片斜45度切口。菜刀一般不行，用美工刀片或者手术刀片更好。

第9步.在烤箱最底层位置插一个烤盘，上下火预热250度。预热完成后将装有面包胚的烤盘插入烤箱中层。由于法棍烘烤初期需要蒸汽，所以在下层预热的烤盘内注入1杯开水。注意这个时候滚水、蒸汽飞溅，不要伤到自己。称蒸汽四溢的时候关上烤箱门开烤。

第10步.约10分钟后，将温度降至220度，同时抽调底层空烤盘（这时候水分基本都蒸发完了）。再烤15分钟左右。最后上色程度按个人喜好来吧，时间可以增减。

第11步.拿烤箱出来降温，可以听见降温过程中随着面包微微回缩，外皮咔咔的碎裂声。冷却后切开看看，外皮松脆，内部组织富有嚼劲。

四、法棍面包怎么做的？

1、将全麦粉180g、高筋面粉200g、盐6g、酵母5g、橄榄油20g、温水150g，放入厨师机中揉成光滑的面团。

2、面团放入抹了油的大碗中，放进烤箱发酵至2.5倍大。

3、取出面团，将面团分成三等份，取1份搓长再抻一抻，用手抻长。

4、左右对折用拳头压开来，从上往下压紧卷成长条。

5、用手搓成又细又长的长棍。长棍放入模具中，送进烤箱进行第二次发酵，第二次发酵需要湿度，要在最底层放入两碗热水进行发酵，发酵至两倍大。

6、发酵好的长棍上撒上面粉，用小刀斜切3刀。

7、烤箱预热220度，最底层放上装了热水的烤盘，将长棍送入烤箱中层，上下火烤28分钟。

8、取出最下层装水的烤盘，继续烤10分钟即可。

五、全麦法棍面包的做法，全麦法棍面包怎么做好吃？

主料

全麦粉

240克

辅料

水

140克

酵母

3克

盐

4克

步骤

1.称好面粉挖个洞放入酵母，盐放面粉下面了

2.揉成面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟

3.面团发酵2倍大

4.分成3份，滚圆松弛10分钟

5.取1个面团，擀长卷起，收口捏紧

6.全部做好后，稍微搓长

7.发酵2倍上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口

8.中层，上下火，190度，烤15分钟即可（烤箱时间仅供参考）

六、法棍面包做法？

法棍面包的食材2人份

中裕面包用小麦粉1000克 

酵母(干)4克

 水650克 盐18克

法棍面包的做法

1

将面粉铺在桌子上，左右挖两个小孔；

2

小孔中放入酵母，加水慢慢用手搅拌； 另一小孔中加盐，手揉面团，直到面团表面光滑，而且不沾台面（面团的最终温度在23~25摄氏度）

3

把揉好的面团放入盆中，常温下醒发30分钟～1小时； 第一次醒发结束，面团已开始胀发，表面光滑且可清楚看到面筋组织起膜；

4

将面团切分为350克的小块面团

5

用塑料薄膜将面团盖好，在室温下醒发20~30分钟

6

第二次醒发结束后，将分好的面团揉搓成55厘米的长条，放在铺了烤盘纸的晾网上

7

放入醒发箱中进行第三次醒发，这个阶段持续1小时～1.5小时

8

第三次醒发结束后，法棍已经胀发变得圆润。将法棍从醒发箱中取出并划5道刀口

9

放入已经预热到250摄氏度的烤箱中烤制20分钟

10

法棍的标准？ 一根标准的法棍约重250克，长55厘米。 漂亮的法棍有几个标准，首先是良好的醒发状态、漂亮的刀口、乳黄色的面包心，大小不一、不规则的气孔。面包心有光泽，松脆，而且上色均匀即可。

七、全麦法棍面包怎么做好吃？

主料

全麦粉

240克

辅料

水

140克

酵母

3克

盐

4克

步骤

1.称好面粉挖个洞放入酵母，盐放面粉下面了

2.揉成面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟

3.面团发酵2倍大

4.分成3份，滚圆松弛10分钟

5.取1个面团，擀长卷起，收口捏紧

6.全部做好后，稍微搓长

7.发酵2倍上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口

8.中层，上下火，190度，烤15分钟即可（烤箱时间仅供参考）

八、法棍面包怎么吃？

可以将法棍面包斜刀切成厚的长片，用适量的大蒜泥加上黄油，砂糖和食用盐，再加入少量的黑胡椒调配成泥，然后再法棍面包表面抹上调好的调味泥，放入烤箱中，烤至酥脆后取出，整体就是蒜香法棍，面包特别好吃

九、法棍面包家常做法？

法式长棍是一种最传统的法式面包。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，所用小麦粉的要求很高，要未经漂白的高筋面粉，还会加一些全麦面粉， 其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。这种淳朴的口感和很多人追求柔软香甜的面包口感很不一样。

主料：

高筋面粉800克

低筋面粉200克

辅料

盐15克

酵母10克

水580克至600克

1. 将配方中的原料混合均匀，加入一定比例的温水，在搅拌桶里搅拌成面团。

2.面团温度在25℃左右，静置45分钟左右做基本发酵。

3.发酵至2倍大小。

4再次揉搅出筋，用手撑开一块面团，可以呈现一层薄膜。

5.分割，搓成长条。

6.醒发至原体积2倍大小时，划上几刀，并喷水在入烤箱，这样成品会因糊化而自然脆裂。

7.烤箱温度200℃，烘烤时间30分钟左右。

8.外脆里软，麦香味浓香。

十、法棍面包那有卖？

法棍面包在实体面包店、网上店铺有卖。

法棍的材料只有面粉、水、酵母和盐，用最少的材料如魔法般变出极致美味，这是法棍神奇而又难以把握的原因。

法棍从19世纪诞生经过时间的磨炼一直影响至今，看似简单的原料，却有藏有着所有面包的精髓，也无愧面包之王的美誉。