巧克力粉的做法大全？

一、巧克力粉的做法大全？

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。 果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法：

1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。 注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

二、草莓做法大全？

草莓的做法多种多样,那么草莓怎么做才好吃呢?

草莓提拉米苏的做法

1 将草莓切丁

2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀

3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状

4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁

5 冰箱冷藏5小时

6 取出撒上草莓粉，即可食用

懒人版草莓酱的做法

1 草莓洗净去蒂；，切2-3刀（横竖都行），切好直接放入锅内，用白糖腌制20-30分钟，启动锅之前，用手挤入一个柠檬的柠檬汁；

2.启动【智烹/干锅/干锅炒】功能键，期间撇去浮沫；

3 待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。

草莓酱的做法

1.准备草莓

2 洗净，去蒂

3 切成小块，放上白糖腌出汤

4 中火烧开，转小火

5 用勺子不停地搅拌

6 熬至粘稠时为止

三、草莓粉做法？

用料：适量草莓，细砂糖(可加可不加)

步骤：

1 .草莓洗净，去草莓蒂和叶子

2.切成薄薄片

3.平放到铺有不粘布或耐高温硅胶布的烤盘上

4.把放有草莓片的烤盘放入烤箱以80度～90度烘干，需要烤3～4小时，切记温度不能超过100度，否则草莓干会烤焦，难以保留草莓原来红色，烘烤期间要把草莓🍓片取出翻个面。

5.草莓片烘烤完后放入打磨机中打至粉末状即可，如想要粉末再细腻一点，可加入一小勺细砂糖再打磨下哦！此时粉末的颜色会变得浅一点，并可延长保质期

四、明治白巧克力草莓做法？

选择比较好看的草莓，一般稍微细长一点的比扁圆的更好操作。洗好晾干，不要有水哦！留住草莓蒂。

步骤 2

100-150克烹饪用白巧克力放到密封袋里面，我选的这种袋子比较厚，不容易漏水。我用的200克巧克力最后剩了一小半，所以100-150应该比较合适。（这种巧克力熔点在45度左右，之前买了德芙的黑巧克力，熔点要高一点）

步骤 3

一张硅油纸准备好。我买的漂亮的硅油纸还没有到，吃完吐司的袋子剪开里面就是啦！😂

步骤 4

把装有巧克力的袋子放进45度左右的温水里面。我调成了温奶模式。

步骤 5

一分钟不到巧克力就渐渐化开啦！

步骤 6

捏住草莓蒂把草莓浸到巧克力里面，拿出来倒过来让巧克力流淌一会儿。

步骤 7

把裹好巧克力的草莓放在硅油纸上。

步骤 8

十个草莓全部裹上巧克力。因为这个巧克力特别容易凝固而且稀薄，我裹了两次。

步骤 9

把没有用完的巧克力密封放进冰箱吧。下次拿出来还可以剪开角用于裱花哦。

步骤 10

当当！放进一个容器里面。冷藏到冰箱后食用更佳哦！

五、草莓巧克力裸蛋糕做法大全

草莓巧克力裸蛋糕做法大全

无论是节日庆典还是生日派对，一款精致美味的蛋糕都是必不可少的。今天我为大家带来一份特别的甜点食谱——草莓巧克力裸蛋糕。它不仅外观精美，而且口感绝佳，绝对能为你的客人带来惊喜。现在就让我们来一起学习如何制作这款美味的草莓巧克力裸蛋糕吧！

材料准备

• 蛋糕体：低筋面粉200克、可可粉50克、糖粉50克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、黄油80克
• 奶油霜：淡奶油200毫升、细砂糖50克、巧克力碎片50克、草莓适量、可可粉适量

步骤一：制作蛋糕体

1. 将低筋面粉、可可粉和糖粉过筛，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打均匀。

3. 锅中加入牛奶和黄油，小火加热至黄油融化，熄火待凉。

4. 将步骤1中的粉料倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 将步骤3中的牛奶黄油液慢慢倒入面糊中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

6. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤制约35分钟。

步骤二：制作奶油霜

1. 淡奶油倒入容器中，加入细砂糖。

2. 用打蛋器将淡奶油和细砂糖搅打至体积稍微膨松。

3. 在另一个容器中加入巧克力碎片，隔水加热融化。

4. 将步骤3中融化的巧克力慢慢加入奶油糊中，再次搅打均匀。

搭建蛋糕

1. 取出已经烤好的蛋糕体，待凉后从模具中取出，保留蛋糕顶部平整的一层。

2. 将剩余的蛋糕体从中间切成两片，每片蛋糕均匀涂抹一层奶油霜。

3. 将已涂抹奶油霜的蛋糕片堆叠在蛋糕顶部平整的那层上。

4. 用剩余的奶油霜将整个蛋糕表面均匀涂抹。

5. 将草莓切成适当大小，放置在蛋糕的边缘。如果喜欢，还可以在蛋糕表面撒上一些可可粉。

美味的草莓巧克力裸蛋糕就做好了！这款蛋糕不仅外观精致，草莓和巧克力的完美搭配也会给你带来绝妙的味蕾享受。不管是作为节日甜点还是生日礼物，相信这款蛋糕都能让你的亲朋好友们赞不绝口。快动手试试，用你的烘焙技巧为大家带来惊喜吧！

六、巧克力炸糕做法大全？

1、碗里倒入15g玉米淀粉、15g糖粉、70g糯米粉、100g牛奶，搅拌均匀

2、过筛倒入盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸熟

3、蒸熟后趁热加入8g黄油，搅拌至完全吸收，揉搓至表面光滑，有韧性后，整形成长条，分割成23g左右的糯米团子

4、80g红豆沙也分成10g左右的小团

5、将糯米团子按压成薄片，包裹住豆沙馅，收好口，再次按扁成饼

6、50g巧克力豆隔水融化，加8g黄油搅拌均匀

7、将糯米饼均匀裹上巧克力，再在表面挤上一层白巧克力，等待凝固即可（可放冰箱冷藏）

七、酸奶巧克力做法大全？

食材：淡奶油50g，黑巧克力200g，原味酸奶100g，橙味利口酒10g，无糖可可粉适量

做法：

1. 锅里放入淡奶油稍微热一热，之后放入黑巧克力边融化边搅拌。

2. 再倒入酸奶搅拌，橙味利口酒也倒进去搅拌。

3. 放入铺上保鲜膜的瓷盘里，进冷藏室冷却一小时。

4. 切成适当大小，放进无糖可可粉里滚动即可

八、巧克力馒头做法大全？

【巧克力馒头】

主要材料：普通面粉300克，酵母3克，白糖一勺，温水180毫升，巧克力40克（可可粉）。

【详细做法】：

第一步：首先我们把300克普通面粉放进大碗里，加入3克酵母，再加入一勺白糖，能起到缩短发酵的时间，再把酵母和面粉搅拌均匀。第二步：面粉里分次加入180毫升的温水，水温不要超过40度，边倒边用筷子搅拌成面絮。第三步：下手揉成面团，盖上保鲜膜发酵2倍大，面团发酵好后中间戳一个洞，不回缩说明面就发酵好了。第四步：把发酵好的面团取出放案板上，一分为二，防止风干，另一半用保鲜袋包起来第五步：我们取其中的一分，把准备好的巧克力用擀面杖碾碎，放在面团的中间，然后包裹起来。

九、魔鬼巧克力做法大全？

1、用料 :无盐黄油：135克 纯脂黑巧克力（40%+）：300克 细砂糖：150克 鸡蛋（蛋液）：225克 低筋面粉：300克 可可粉：35克 泡打粉：16克 糖粉：290克

2、无盐黄油切丁（冷藏状态下）与切碎的巧克力一起放入容器内，隔热水（≤45℃）加热并适当搅拌至完全融化。

3、停止加热，移开水浴，加入细砂糖，拌匀。

4、分两次加入打散的蛋液，并拌匀至呈粘稠状。

5、加入已过筛的混合粉类（低筋面粉+可可粉+泡打粉），搅拌成粘稠面糊状，覆盖保鲜膜，冷藏（零上4℃）3小时以上（隔夜效果最佳）。

6、制作前，烤炉预热至 上火170℃/下火170℃。

7、取出面团（隔夜冷藏后会变成较硬的面团状），切割成22克/个并快速搓成球状，放入装有糖粉的容器内，晃动容器使之沾满面团表面，然后轻轻拿起放在不沾烤盘上，注意每个的间距要保持在5cm以上，以免烘烤时互相粘连。

8、放入预热至170℃/170℃的烤炉内，烘烤20~25分钟。

9、烤盘上静置5分钟后移至晾晒网待冷却。

十、菠萝巧克力做法大全？

主料：

消化饼干60克

淡奶油100克

椰浆200克

吉利丁片6克

白巧克力80克

菠萝适量

辅料：

黄油30克

细砂糖20克

椰子酒1勺

麦芽糖适量

玉米油30克

吉利丁片3克

椰蓉适量

做法：

步骤1.60g消化饼干敲碎加30g融化的黄油搅拌均匀

步骤2.盛入盒子里压平压实放进冰箱里冷藏

步骤3.100g淡奶油加20g细砂糖打至6成发备用

步骤4.200g椰浆加热放入3g隔水融化的吉利丁片搅拌至完全融化

步骤5.过筛倒入淡奶油中

步骤6

再加入一勺椰子酒，没有不加也没啥影响，搅拌均匀

步骤7.晾凉后倒入饼干层上，放入冰箱冷藏凝结

步骤8.菠萝切成小块加少量清水，边煮软边打成有颗粒感的果泥

步骤9.加入麦芽糖煮至粘稠

步骤10.关火稍至晾凉放入3g泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化

步骤11.晾凉后放入椰子层上，放冰箱冷冻至硬

步骤12.80g白巧加入15g玉米油隔水加热至完全融化

步骤13.冻好的蛋糕上撒一层椰蓉.迅速倒入融化的白巧.在白巧层表面再撒些椰蓉

步骤14.巧克力脆皮凝结后.加些菠萝干做装饰就非常完美了