一、元宝丹麦面包的做法？

1、食材：高粉950g、低粉400g、白砂糖200g、酵母33g、改良剂7g、全蛋4个、水550g、食盐13g、黄油40g、片状黄油1000g。

2、将所有原材料混合，搅拌均匀。

3、拌到能够拉出比较结实的半透明薄膜的状态。将揉好的面团放入保冷袋，放入冰箱冷冻2~3小时。

4、将冷冻好的面团取出(注意解冻20-30分钟)，擀成长方形。

5、把黄油薄片(500g)放在中央。

6、两侧向正中间包囊起來，左右两侧按严密后，擀开。擀好后叠三层，再次擀开，再折，反复三次(每一次放进冰箱冷冻松驰30-一个小时)。

7、取出冷冻好的面团，分成均匀的三角形可用尺子测量。

8、用力拉住面糊顶尖，边打卷拉成水牛角形，留意连接头朝下。

9、卷好后的水牛角面粉发酵至二倍大，表层刷上鸡蛋液。电烤箱之上火200℃和去火170℃，烤制10-15分钟至橙黄色就可以。

二、水果丹麦面包的做法

水果丹麦面包的做法

水果丹麦面包是一种非常受欢迎的早餐选择。它有着香甜的果馅和蓬松的面包体，给人一种美妙的口感享受。今天，我将向大家分享一份水果丹麦面包的经典做法。

所需材料：

• 面团：250克面粉、25克糖、3克酵母、150毫升牛奶、15克黄油、1个鸡蛋
• 果馅：苹果、葡萄干、蜂蜜
• 表面装饰：糖粉、蛋黄水

制作步骤：

步骤一：制作面团

1. 将面粉、糖和酵母混合在一个大碗中。

2. 将牛奶微波加热至温暖，然后倒入面粉混合物中。

3. 加入黄油和鸡蛋，搅拌成为柔软的面团。

4. 将面团放在台面上，揉搓几分钟，直到变得光滑有弹性。

5. 将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团变大约两倍大。

步骤二：准备果馅

1. 将苹果削皮并去掉核，切成小块。将葡萄干泡在温水中几分钟。

2. 在一个小锅中，加入苹果块和葡萄干，加入适量的水和蜂蜜，用中小火煮约10分钟，直到苹果变软。

3. 将果馅放在一边，让其完全冷却。

步骤三：制作丹麦面包

1. 取出发酵好的面团，将其放在台面上。用手掌按压排气，并将面团分成6个均等的小面团。

2. 每个小面团用擀面杖擀成椭圆形。在中间位置放入适量的果馅，然后将两侧对折，捏紧封口。

3. 将制作好的丹麦面包放在烤盘上，盖上湿布，再次醒发30分钟。

4. 打开烤箱预热至180摄氏度。

5. 在每个丹麦面包上刷上蛋黄水，撒上糖粉。

6. 将烤盘放入烤箱中，烘烤15-18分钟，直到表面金黄色。

小贴士：

1. 发酵面团时，可以将碗放在微波炉内加热1分钟，提供更适宜的发酵温度。

2. 你可以根据个人喜好添加其他水果，如蓝莓、草莓等。

3. 烤制丹麦面包时，烤箱温度请根据个人烤箱特性进行调整。

结语

通过以上简单步骤，你可以在家中制作出美味的水果丹麦面包。这款早餐选择不仅能够满足你的味蕾，还能够为你的一天带来愉悦的开始。无论是在周末与家人一起享用，还是在工作日迅速准备，水果丹麦面包都是一个不容错过的美食。

三、丹麦盘龙面包的做法？

1/6 将面团搅拌完成，发酵30分钟，冷冻2小时，包入片状黄油3折3次杆压至0.5厘米

2/6 将面团分割成宽10厘米，高20厘米的三角形

3/6 卷成羊角形状

4/6 卷成羊角形，放入烤盘

5/6 以温度28℃发酵50分钟左右，发酵好表面刷上蛋液

6/6 以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右，出炉冷却挤上巧克力酱，洒上杏仁片

四、草莓面包烤箱做法？

草莓果酱面包的做法步骤11.先将牛奶和酵母粉混合搅拌均匀。放置15分钟左右。

草莓果酱面包的做法步骤22.将面粉，细砂糖，盐，奶粉，一块放入盆中。加入鸡蛋液和混合好的牛奶酵母液。

草莓果酱面包的做法步骤33.用筷子搅拌均匀，开始揉面。

草莓果酱面包的做法步骤44.揉至面团光滑后加入软化的黄油。

草莓果酱面包的做法步骤55.继续面团揉至能拉出筋膜来。

草莓果酱面包的做法步骤66.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖出发酵。

草莓果酱面包的做法步骤77.发酵至2-2.5倍大。

草莓果酱面包的做法步骤88.发酵好的面团分成3份100克和1份95克的面团。

草莓果酱面包的做法步骤99.取一块100克的面团擀成和模具差不多大小的面片。一次擀好剩余两份面团。（我用的是八寸圆模）。

草莓果酱面包的做法步骤1010.将擀好的面片移至油纸上，涂上一层草莓酱。留下1厘米左右的空隙不要涂果酱。

草莓果酱面包的做法步骤1111.盖上第二层面片，再涂上一层草莓酱。盖上最后一层面片。

五、丹麦脆肠面包做法？

材料

高粉400G，糖65G，盐5G，鸡蛋1个，酵母5G，水230G，黄油40G

做法

1、除黄油以外的所有材料加入面包桶内。PS：稍稍搅拌一下，以防入烤箱搅拌时飞粉。

2、面包桶放入烤箱内，启动和面功能和面15分钟后，加入切碎的黄油继续揉到扩展阶段。

3、揉好的面团继续开启烤箱的发酵功能发1个半小时左右至面团两倍大。PS：发酵时面包桶上盖湿布防干。

4、发酵好的面包排气后分成75G左右的面团松驰15分钟左右。PS：排气也可以用和面功能稍揉几分钟。

5、面团擀成牛舌状。

6、卷成长条并捏紧收口。

7、搓到需要的长度后放入纸模内，并捏紧收口。PS：一次搓不到需要的长度，可以松驰一下再继续搓。

8、最后把香肠按在空隙处。

9、面包坯继续放入烤箱，开启发酵功能发酵半小时左右至满模。PS：发酵时里面放一碗热水，防止面团表面干裂。

10、发好的面包坯上刷上全蛋液。PS：喜欢的可以撒上香葱。

11、入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟左右。PS：时间和温度根据实际情况调整。

六、丹麦爆浆年轮面包的做法？

【食材】：高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、酵母、黄油、鸡蛋。

制作方法：

1、首先在盆中加入230g高筋面粉、70g低筋面粉、4g盐、30g白糖及4g安琪酵母，用刮铲先将粉状物质拌匀，然后缓慢倒入清水，边倒边搅拌（水的量大概在180g左右，具体根据面粉的吸水性适当调节）；

2、拌成絮状后再揉成光滑面团，揉好后在面团里加入室温下软化的黄油30g，再将面团揉至完全拓展阶段，也就是可以拉出手套膜的状态（纯手工揉面要出手套膜比较费时，大约持续1个小时左右，这个过程要有耐心）；

3、揉好的面团暂时无需发酵，直接擀成稍微厚点的面片，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，让其降温。这时再来准备150g软化的黄油（普通黄油或可颂面包专用），用油纸包住，再擀成一个长20cm、宽16cm的黄油片；

4、接着将冷藏好的面片取出，擀成长35cm、宽22cm的面片，然后将黄油片竖向放在面片的中间位置，撕去油纸，再将两边面片空白处折叠起来，将黄油片包裹，里面不要留空气，再把边缘部分压得严实一些，然后用擀面杖竖向擀成一个长方形的面片，然后中间再对折一下，形成一个四层的面块；

5、接着还是用同样的方式，擀成面片，再进行对折，擀好后用保鲜袋包住放在冰箱冷藏30分钟，防止黄油融化及面团发酵。30分钟将面块取出擀成宽20cm、厚5cm左右的面片，然后用刮刀切成底边10cm、高20cm的等腰三角形；

6、切好后拉住三角形的两个底角，轻轻拉伸，再由底边卷起来，将尖角处朝下，放在铺有油纸的烤盘中；

7、将其放在室温下发酵2个小时左右，至现在的2倍大，最后刷上一层蛋液，就可以放入烤箱开始烤了；

8、烤箱提前余热200度，将烤盘放于中层，调整上下火各180度烤20分钟即可，非常香！

七、丹麦红豆面包的做法，丹麦红豆面包怎么做好吃？

1、食材：高筋面粉230克、低筋面粉50克、纯牛奶140克、酵母3克、盐3克、全蛋液30克、精制白砂糖30克、黄油20克、白芝麻少许、蛋液若干、豆沙馅儿若干。

2、将主料内除黄油放入面包机和面，我的面包机是15分钟，和好后再加入黄油和15分钟，面团光滑。

3、选择发酵程序，一个半小时，发至2倍大左右。

4、排气滚圆，分九份，醒10分钟。

5、加豆沙陷儿，一勺左右，豆沙是自己做的，红豆浸泡12小时后，高压锅煮熟，用电动打蛋器打的，加40克白糖和40克红糖炒至较干即可。

6、把包好馅的滚圆按扁，对称剪六刀，我剪的不是很对称。

7、二次发酵一个小时左右，涂上蛋液，撤上芝麻。

8、烤箱180度预热后，180度18分钟即可，我是西门子烤箱，功率大，受热较均匀。烤箱各不相同，最后几分钟尽量看着点，以免烤焦。

9、等冷却了就可装袋了

八、双色丹麦牛角面包做法？

【制作配方】：高筋面粉150克，低筋粉100克，白砂糖20克，奶粉12克，鸡蛋60克，盐2克，酵母5克，水62克，黄油12克，酥油100克。

【制作方法】：

1.高筋面粉和低筋面粉混合拌匀，加入白砂糖，盐，奶粉搅拌均匀。酵母和水放在一起搅拌至酵母完全融化，把鸡蛋液和酵母水倒进面粉中和成面团，面团揉至没有面粉颗粒即可，黄油室温化软，加入到面团中，揉至面团和黄油完全融合，把面团装进保鲜袋拍扁，放进冰箱冷冻20分钟。

2.取出面团揉至面团表面光滑，能够看见面团表面有一层均匀的薄膜即可，盖上湿毛巾松弛30分钟，酥油也要室温化软，把松弛好的面团擀开，擀成0.5厘米左右厚度的薄片，放入化软的酥油，用面皮把酥油包裹住，再次擀成0.5厘米厚度的长条形薄片。面皮的两端向中间对折，然后再对折一次，折叠成四层。盖上湿毛巾松弛40分钟。

3.把松弛好的面团再次擀开，厚度和长度同步骤2，擀好的面团一端叠在三分之一处，另一端压住折叠好的面团，这次折叠成三层。盖上湿毛巾松弛50分钟，把松弛好的面团再次擀开，擀成宽度10厘米左右，厚度0.3厘米左右的薄片，把擀好的面团四周都用刀切掉。

4.用刀把擀好的面团切成等腰三角形，在三角形的底部切出一个1厘米左右的小口，三角形的尖部用手稍稍按扁，从底部把面皮卷起来，卷成牛角的形状放在烤盘里。烤箱中放一小杯开水，放入制作好的面包醒发60分钟左右，取出发酵好的面包刷上一层蛋液，烤箱预热上火210度，下火200度，烤13分钟左右即可。

九、丹麦牛乳卡仕面包做法？

丹麦面包的制作过程

丹麦面团在搅拌完成后会直接进行分割750g/个，做成椭圆形。室温发酵30分钟左右，将其擀开成40*20厘米的长方形放入冷冻至面团完全变硬，转入冷藏3℃保存一夜，隔天使用。无论是哪种包油方式，一定要注意面团与油脂的软硬度保持相对一致，这样在一定程度上可以避免因油脂偏硬或偏软而出现混酥、断油的情况。当完成包油后，需要将面团放入冰箱进行冷藏松弛30分钟左右，然后就可以进行最终成型了。

十、丹麦牛角面包的做法是怎样的？

用料

金像面包粉500克

盐8克

韩国砂糖40克

安琪酵母10克

雀巢奶粉10克

鸡蛋50克

纽麦福牛奶50克

水200克

安佳黄油40

步骤 1

除黄油外其它原料混合均匀

步骤 2

搅拌至表面微光滑加入黄油继续搅拌至面筋扩张，拉出薄膜

步骤 3

然后放入托盘按成长方形放入冰箱冷冻一晚

步骤 4

第二天解冻，包入赶好的安佳黄油250克，4折两次再次放入冷冻1小时赶开整形

步骤 5

长10厘米高20厘米制作成牛角型70克/个

步骤 6

放入烤箱醒发，加入烧开的热水，避免面团干燥

步骤 7

醒发好的面团刷上鸡蛋以上火210下火190度烘烤20分钟

步骤 8

出炉后面包托盘要震一下避免塌陷，中间收腰