爆炒螺做法？

一、爆炒螺做法？

将买回来的田螺淘洗五六次后，用剪刀剪掉屁股后备用。

2/6

将准备好的姜切条，大蒜切片，干辣椒跟小米椒切粒。

3/6

起锅烧油，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，炒出香味，然后放入豆瓣酱，继续炒香。

4/6

然后放入田螺翻炒均匀，再放入小米辣，香叶等香料翻炒。

5/6

倒入适量的啤酒，淹过田螺就好，焖煮5分钟。

6/6

最后大火收汁，放入生抽，老抽，盐调味即可完成。

二、草莓螺做法？

主料： 海螺 250克 草莓 200克调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 各适量草莓炒螺片的做法：

1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。

2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。

三、爆炒丝螺的做法？

海螺丝500克、干辣椒50克、姜1块、香菜适量、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙 　　做法： 1、海螺丝买回来后放在清水中泡一段时间，再冲洗干净。烧一锅水，水开后把海螺丝放进去焯熟捞出沥干水分备用。 2、干辣椒切成小段，姜去皮切丝，香菜洗净从中间切开成大段。 3、锅中加入适量油，等到油刚刚有点冒烟时放入干辣椒段煸出香味后加入姜丝，然后放入海螺丝大火不停的翻炒，加入盐、糖和鸡精，翻炒大概五分钟至水份变少了关火。加入香菜段翻炒均匀即可，吃的时候用牙签。 　　提示： 1、事先用水焯一下海螺丝，烧一锅水，水开后把海螺丝放进去，抄好后的海螺丝肉会出来一点，吃起来比较方便，但前提是你买的海螺丝必须是活的。 2、干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃，香菜可以多放一点，很好吃。 先煮，煮完加葱蒜姜，辣椒一起大火炒

四、爆炒棒螺的做法？

食材清单

棒锥螺 一斤 、 姜丝 适量 、 蒜蓉 适量 、 干辣椒 3个 、 葱 一颗 、 花椒 三五颗 、 鸡精 适量 、 料酒 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 冰糖 适量

烹饪步骤

步骤1/5

棒锥螺尾巴剪掉，洗净、沥干

步骤2/5

辣椒切段、姜切丝、葱头切段、蒜切蓉

步骤3/5

热锅放油，先放蒜蓉姜丝爆香，在放花椒辣椒翻炒，

步骤4/5

下棒锥螺爆炒，放入少许开水、冰糖翻炒，加生抽.料酒.鸡精.盐、翻炒几下盖上锅盖，只火焖五分钟，

最后一步

起锅装盘

五、爆炒贵妃螺做法？

将买回来的田螺淘洗五六次后，用剪刀剪掉屁股后备用。

2/6

将准备好的姜切条，大蒜切片，干辣椒跟小米椒切粒。

3/6

起锅烧油，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，炒出香味，然后放入豆瓣酱，继续炒香。

4/6

然后放入田螺翻炒均匀，再放入小米辣，香叶等香料翻炒。

5/6

倒入适量的啤酒，淹过田螺就好，焖煮5分钟。

6/6

最后大火收汁，放入生抽，老抽，盐调味即可完成。

六、花甲螺爆炒做法？

1、准备材料：花甲螺一斤，葱姜各5克，酱油三汤匙，鸡精少许，盐少许。

2、葱姜切段，起锅爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱。

3、倒入洗干净的花甲螺，多翻炒几次。

4、盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定。

5、三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。

6、把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干。

7、锅中倒入油，热了以后倒入辣椒，最后再倒入花甲螺翻炒均匀即可出

七、爆炒旺螺做法？

1、将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉，洗干净后切片；

2、准备适量葱姜蒜、八角，花椒，干辣椒；

3、油热后依次向锅中加入八角、蒜末、花椒辣椒，爆出蒜香后加入葱；

4、加入已经处理好的螺片翻炒均匀，稍炒一会儿后加入少许鲜酱油，注意时间不可太长；

5、加入少许盐，味精，一点香菜即可出锅食用。

八、螺肉做法爆炒？

主料

海螺1000克

辅料

油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 味极鲜1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 芝麻油少许 料酒1汤匙 葱15克 姜10克 红椒20克 香芹30克 荷兰豆60克

步骤1

海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用

步骤2

配菜清洗干净，改刀备用

步骤3

起油锅，把荷兰豆放入炒制

步骤4

放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用

步骤5

起油锅，把荷兰豆放入炒制

步骤6

放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用

步骤7

继续起油锅，把葱姜爆香

步骤8

倒入螺肉

步骤9

沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香

步骤10

配菜倒入锅内

步骤11

接着把碗汁倒入锅内

步骤12

葱段放入

步骤13

大火翻炒均匀，可以出锅

九、香螺做法爆炒大香螺？

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

十、草莓螺的做法大全？

主料： 海螺 250克 草莓 200克调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 各适量草莓炒螺片的做法：

1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。

2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。