牛奶冰淇淋的家常做法？

一、牛奶冰淇淋的家常做法？

用料

纯牛奶250毫升    蛋黄2个    白糖50克    醋几滴

做法：

1.将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。

2.把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

3.把250ml纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌。

4.然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

5.放凉后就放冰箱冷冻。冻到开始结冰以后，取出来，用筷子快速搅打，重新放入冰箱。之后每隔半小时取出来搅打一次。

6.重复这个过程，搅打4次，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就彻底做好了。

二、牛奶棉花糖冰淇淋的家常做法？

1、锅中加牛奶，等牛奶开了之后，棉花糖放入锅中搅拌（要一直顺时针搅拌）

2、等变粘稠时（棉花糖完全融化），根据自己的爱好加入一些软糖（不加也可以，出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。）

3、之后倒到容器或者碗里，冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可！

三、草莓酱家常做法？

用料

新鲜草莓 300克

细砂糖 180克

柠檬汁 20克

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半

步骤 2

在草莓里加入细砂糖

步骤 3

用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）

步骤 4

冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了

步骤 5

将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）

步骤 6

不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干

步骤 7

当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了

步骤 8

将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存

四、牛奶冰淇淋的做法？

用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：纯牛奶240毫升。

2、辅料：糯米粉20克、白糖30克。

第一步：准备好所需的所有材料。

第二步：将材料都倒入锅内。

第三步：要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。

第四步：随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热继续搅拌10几秒，感觉很稠了，关火，冷却。

第五步：雪糕模具消毒并沥干水份。

第六步：待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。（9分满即可）

第七步：盖上盖子，放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用。

第八步：成品图如下。

五、牛奶冰淇淋做法？

步骤1

      白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。

步骤2

     淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，不加也可以)，轻度打发。

步骤3

      打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了。

六、冰淇淋的家常做法？

制作冰淇淋需要以下步骤：选材准备、混合材料、加热、冷却、冻制。

首先准备所需要的原材料，如奶油、糖、蛋黄等，根据自己的口味也可以添加水果、巧克力等。

然后混合材料，将奶油、糖、蛋黄等按比例混合均匀。

接着将混合物加热至煮沸状态，然后冷却并加入口味为主的原料。

最后将混合物倒入冰淇淋机中冻制，取出即可食用。

自制冰淇淋可以根据自己的口味进行调整，而且健康又美味，既节约成本又可以享受DIY的乐趣。

七、牛奶冰淇淋的简单做法？

1.

首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。

2.

第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。

3.

第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕。

八、自制牛奶冰淇淋的做法？

1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。

2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。

3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。

4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。

5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。

6、凉了之后倒入冰棍模具里。

7、凉透后，就可以放到冰箱里。

拓展资料

冰淇淋的由来：

1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。

夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。

这就是今天的冰激凌蛋筒。

一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。

根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。

九、牛奶冰淇淋做法是？

以下是制作牛奶冰淇淋的基本做法：

材料：

- 全脂牛奶：500毫升

- 砂糖：100克

- 鸡蛋黄：4个

- 香草精/香草豆（可选）：适量

步骤：

1. 将鸡蛋黄与糖一起加入碗中，用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，直至糖溶解且混合均匀。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至微沸，但不要煮沸。

3. 慢慢将热牛奶倒入鸡蛋糖混合物中，边倒入边搅拌均匀。

4. 将混合物倒回锅中，以中小火加热，持续搅拌，直到混合物稍微变稠，并能在搅拌器的背面留下明显的痕迹。

5. 将锅从热源上取下，继续搅拌几分钟，使其稍微冷却。

6. （可选）加入香草精或刮下的香草豆。

7. 将冷却的混合物倒入冷藏的容器中，用保鲜膜覆盖表面，放入冰箱冷冻6小时或过夜。

8. 取出冷冻的混合物，搅拌均匀。

9. 将冷冻混合物倒入冰激凌机中，按照机器的说明操作，搅拌冷冻20-30分钟，直到变得像冰淇淋一样。

10. 将冰淇淋倒入密封容器中，继续冷冻2-4小时，使其更加结实。

温馨提示：

- 如果没有冰激凌机，可在搅拌过程中，每隔30分钟取出搅拌一次以防止结冰。

- 可以根据个人口味，加入巧克力粒、果酱、坚果等其他配料，增加口感和风味。

这是一个基本的牛奶冰淇淋制作方法，你可以根据个人喜好和创意进行调整和改良。祝你制作出美味的牛奶冰淇淋！

十、草莓酱的家常做法不用柠檬的做法？

1，草莓用冷水把清洗干净，去蒂切成小块装碗中。

2，白糖均匀的拌入草莓块里面，放置20分钟，看到有草莓汁溢出来即可。

3，草莓块放入锅中小火煮，边煮边用勺子搅拌，防止粘锅。

4，待草莓煮至粘稠时，即可关火。