糯米糍怎么做？

一、糯米糍怎么做？

很多人都喜欢吃糯米糍，还记得夏天有一种雪糕就叫做糯米糍吗？外边皮儿的嚼劲简直让人难以忘记啊！除了这种糯米糍，让人难忘的还有水果糯米糍，但是在外面买有点小贵。现在就来教大家怎么做芒果糯米糍吧！你想吃多少做多少，爱什么时候做就什么时候做。不仅方便，而且实惠。

首先，我们需要准备的东西有:新鲜的芒果，用量的话看自己的喜欢。150g的糯米粉，40g的糖和木薯淀粉，其中木薯淀粉用玉米淀粉代替也是可以的。250g的牛奶，也可以用奶粉几勺泡浓一点来代替，但是需要的是无糖的奶粉。不论刚才用的是不是奶粉泡开成牛奶，后续都需要再准备20g的奶粉。20g的黄油，但是这个黄油需要把它融化成液体，最后再准备一点点椰蓉就可以了。

接下来就可以正式做起来了。第一步，除了椰蓉以外的材料都放在一起一个大碗里弄均匀，什么程度才算好呢？那就是里面没有颗粒的感觉，比较平滑和细腻。然后就可以把它们在微波炉里转40秒，转完40秒之后再拿出来拌一下再继续转40秒，要一直这样不断操作，使得这个团子有一半透明的颜色就可以停止了，然后把它拿出来等到它完全“冻”住了就可以用了，在比之前，就把它放在旁边备用吧。

第二步，把在超市买来的芒果洗干净之后去掉皮，再切成一块一块的样子，接下来再把刚刚准备好的糯米团子搓圆之后压扁，留出一个洞的样子，再把刚刚切好的芒果块放进去再用手包起来，包的时候可以戴上手套，这样的话，就避免粘上手了。

第三步，把准备好的椰蓉倒在一个大碗里，然后把刚刚做好的团子一个一个扔在这个装有椰蓉的大碗里，然后把在里面滚一圈就可以吃了。这三个步骤是不是好容易啊？嘴巴馋了就可以做起来了！

下面我要介绍第二种糯米糍的做法了，其实外表和上面那种是差不多的，就是里面把芒果变成了紫薯，这种糯米糍是老人孩子都可以吃的，而且不上火。

首先我们需要准备的食材有130g的糯米粉，两碗凉水，25g的细砂糖，20g的色拉油，当然可以用玉米油来代替，还需要两个紫薯，一勺的炼乳，适量的椰蓉，还可以用炒熟的糯米粉来代替椰蓉，或者是面包糠。其次我们就开始做了，将买来的紫薯洗干净后去掉它的皮，切成一块一块的样子，把它们放在蒸锅里蒸熟，蒸熟了以后再倒入一勺的炼乳，把两者搅拌均匀成紫薯泥。接下来把除了紫薯之外的东西都倒在一个大碗里，搅拌成一个大团子，搅拌好了之后就可以分成8份。

取出其中一个团子压扁以后留一个小洞，在小洞里放一勺紫薯泥，再封口搓成团。将包好的团子放入蒸笼里，然后开大火蒸12分钟左右就可以了。需要注意的是，在蒸锅里要放上湿了的布就可以了。趁它们还有余热的时候，让它们均匀的裹上椰蓉就可以了。

二、糯米糍月饼的做法，糯米糍月饼怎么做？

糯米糍月饼的做法：

糯米糍月饼

材料：糯米粉1杯（200克左右），红豆沙，水200毫升，砂糖2大勺，生粉（淀粉）1杯，

制作过程：

1、将糯米粉，糖，水搅拌均匀。让粉类完全融合。（如果加入一点点香草粉或者香草精，味道更好！）

2、放微波炉里打2分钟拿出，盖上一层保鲜膜，再次微波2分钟，又黏又Q的糯米糍即成。

3、加点草莓汁就成了粉色，加可可粉就成了巧克力色，加绿茶粉就成了绿色。请随意选择添加或者什么都不加也是可以滴。

4、把糯米糍饼皮分成小块，擀圆，然后将红豆沙或者莲蓉或者其他馅料包入糯米糍内，揉圆铺上生粉。滚一层椰丝或者芝麻上去也行。粉和水搅拌均匀用微波炉打2分钟，蒙上保鲜膜再打两分钟，糯米糍即成。把馅包入皮中，即可。

三、怎么做中街糯米糍怎么做中街糯米糍？

用料

三象糯米粉

190g

玉米淀粉

10g

零热量代糖（没有可用细沙糖代替）

60g

北海道牛奶

400ml

牛奶糯米糍的做法

先将糯米粉过筛

把牛奶.代糖.和一汤勺椰子油（我家没有所以没有放）放去锅中煮至沸腾

将煮好的牛奶倒进糯米粉中.并搅拌均匀至无颗粒为止

用手揉粉团或者把粉团装进保鲜袋中用擀面棍敲打10-15分钟

将敲打好的粉团放到干净无水无油的碟子或者碗中,然后倒水进锅里待水煮沸后把粉团放进锅里蒸20-25分钟.

蒸好放凉后就能用啦.使用是记得用戴手套哦.可以做芒果糯米糍.真的超级好吃

四、牛奶糯米糍怎么做？

主料 糯米粉 150g 辅料 牛奶 适量 椰蓉 适量 步骤 1.准备好糯米粉 2.准备好牛奶 3.将牛奶加热后慢慢倒进糯米粉里，和成软面团 4.滚圆 5.蒸10分钟左右 6.准备好椰蓉 7.趁热在椰蓉上滚一下即可 小贴士 牛奶量依情况而定，慢慢加入

五、快手糯米糍怎么做？

用料 糯米粉 10g 牛奶/椰奶 15g 椰子油/淡奶油 10g 白糖 1.5g 熟南瓜/紫薯粉/抹茶粉/可可粉/walden farms糖浆 适量 椰蓉 适量 快手糯米糍的做法 糯米粉加牛奶与糖在纸杯蛋糕硅胶模具里搅拌均匀，因为每个糯米糍的用量很少，用筷子多搅拌一下就可以了。我不喜欢太甜的口感所以没有放那么多糖,喜欢吃甜的童鞋请自行加量。 接着加入油(淡奶油，乳化的黄油，椰子油都可以) 紫色糯米糍：加入少量紫薯粉搅拌均匀(一点就够了，只是为了调个色，加多了影响口感) 绿色糯米糍：加入抹茶粉搅拌均匀 褐色糯米糍：加入少量可可粉搅拌均匀(因为抹茶和可可粉偏苦，所以这两个杯子里的糖需要加多一些) 黄色糯米糍：加入少量蒸好的南瓜搅拌均匀 粉色糯米糍：加入两滴Walden farms草莓糖浆(零卡路里，在这里点上两滴搅拌均匀，最后糯米糍就会呈现出可爱的淡粉色) 所有杯子准备好之后上蒸锅，用大火蒸十分钟即可。蒸好后取出盖好保鲜膜等其冷却至室温。 用一次性手套取出蒸好的糯米团，捏好后滚入椰蓉即可。 想要加内馅儿可以在这一步里加入提前准备好的材料如蜜豆，芒果丁，蓝莓，MM豆等。

六、广东糯米糍怎么做？

广东糯米糍的做法，先是用糯米粉和面，糯米粉和面要用开水，否则容易出散不成团，和好的面团，开始做馅料，一般是芝麻花生馅，做好后再隔水蒸20分钟左右就可以了。

七、红薯糯米糍怎么做？

答：材料 紫薯 2个 糯米粉 130g 糖粉 25g 油 20g 凉水 75g 椰蓉 若干 雀巢炼乳 若干 做法 1. 蒸熟紫薯 2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥 3. 糯米 水 糖粉揉成团, 油,揉匀 4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形 5. 放入蒸笼 6. 大火蒸10分钟 7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成

八、红枣糯米糍怎么做？

有很多，用蒸或炖的方法制作。比如：冰糖木瓜炖雪蛤、窝蛋奶、姜撞奶 、银耳木瓜冰糖水、鲜奶炖木瓜、钵仔糕、椰汁西米露、红豆沙、双皮奶、蛋挞、椰汁水晶冻、水果塔、雪蛤膏、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、芝麻糊、花生糊、糯米糍、糯米团子、薏仁红枣银耳牛奶羹等等。

九、芒果糯米糍怎么做？

芒果糯米糍的做法如下：

所需材料：

· 糯米粉150克

· 玉米淀粉20克

· 糖20克

· 牛奶180克

· 椰子粉10克

· 糯米粉100克

· 玉米油30克

· 细砂糖20克

· 芒果适量

· 椰蓉适量

具体步骤：

1. 将100克糯米粉和100克玉米淀粉混合均匀，加入20克椰子粉和20克细砂糖，搅拌均匀。

2. 倒入180克牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 倒入装有30克玉米油的容器中，再次搅拌均匀。

4. 盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火加热3分钟，拿出搅拌均匀，再放入微波炉，中高火加热2分钟。

5. 将加热好的糯米糊倒入大碗中，放凉至常温，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。

6. 取适量糯米糊在手中，团圆，放入芒果肉中，收紧口，滚上椰蓉。

7. 放入纸托中，芒果糯米糍就做好了，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

可以根据个人口味，调整芒果糯米糍的口感和味道。

十、客家糯米糍怎么做？

主料

糯米粉330克

花生仁220克

辅料

白糖120克

糖粉50克

清水270克

客家糍粑粄的做法步骤

1.30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。

2.和成光滑的粉团待用。

3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。

4.烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。

5.接着倒入白糖。

6.启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。

7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。

8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。