济公糕配料？

一、济公糕配料？

回答如下:

       济公糕的配料有黄米,红糖,红豆,大枣,蜜枣,核桃仁,葡萄干果脯等26种材料。

      做法如下：

    1.将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。

     2. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制30分钟。

     3. 揭盖取出枣，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；搅拌至上劲儿，盖盖子继续蒸制15分钟，取出。

     4. 取一容器，将糯米饭沾水揉匀，按成厚薄相当的层片。 

    5. 均匀的码上一层红枣，达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。

    6. 用重物将糯米饭压实1-2小时，倒扣切块即可

二、串串糕的配料？

1、准备年糕适量、胡萝卜适量、黄瓜适量。年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中，拌匀成调味汁待用；小香葱切成末。

2、锅中放入适量的水,烧开后下入年糕,煮至年糕变软无硬心后捞出。

3、胡萝卜也放入沸水中焯烫两三分钟后捞出。

4、将年糕、胡萝卜、青瓜用竹签串起来。

5、平底锅内放油,放入串好的年糕串,小火将年糕煎至两面发黄。

6、用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串上,再撒上香葱末略煎一会儿即可。

三、海南酸糕配料？

酸糕的做法用料 酸枣(去皮去核后)500g红薯1000g白砂糖250g酸糕的做法 酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可。稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。取四根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。称量最后得到的酸枣肉重量，肉:红薯:糖≈2:4:1将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀。找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，约4mm厚，放太阳下自然晒干。or用勺子挖成一团团放上晒干。

四、阿胶糕配料比例？

阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。

主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克

辅料：冰糖150克

1、阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。

2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。

3、启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。

4、阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡一天，盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。

5、将黄酒、冰糖和阿胶全部倒入不锈钢锅中，小火加热，搅拌至冰糖融化。

6、核桃仁炒香，红枣清洗干净以后沥干水分，去核，剪成条，桂圆干去壳去核。

7、黑芝麻清洗干净以后炒熟。

8、将阿胶熬制黏稠，提起铲子，阿胶不容易滴落，在铲子上出现倒三角的拉丝状态，这样的阿胶就熬得差不多了。

9、阿胶熬好之后，关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉，充分搅拌均匀。

10、拌好之后，倒在不沾烤盘里面。

11、表面盖一张不沾油纸，用擀面杖压平，形状尽量规则一点，最后才容易切成整齐的片状。

12、切片即可。

五、草莓糕怎么做？

主料黄米面300克草莓10个辅料白糖适量白芝麻适量步骤草莓粘糕的做法步骤11.黄米面备好草莓粘糕的做法步骤22.加入开水搅拌成面糊草莓粘糕的做法步骤33.披萨盘里放上一张保鲜膜，抹上食用油草莓粘糕的做法步骤44.把面糊倒入披萨盘，然后上开水锅蒸半小时草莓粘糕的做法步骤55.白芝麻在电饼铛烤熟草莓粘糕的做法步骤66.加入白糖在料理机打碎草莓粘糕的做法步骤77.草莓洗净草莓粘糕的做法步骤88.黄米粘糕蒸好后，趁热用捣蒜棍把糕搅拌，直到搅得很粘。草莓粘糕的做法步骤99.手上沾点凉开水，揪下一块压成圆饼，把草莓放进去包上草莓粘糕的做法步骤1010.收口后在芝麻白糖碎里面打个滚，使其均匀地褒上裹上芝麻白糖碎即可

六、糖葫芦串串糕配料？

山楂20个，冰糖150克，水150克加竹签

七、湖北肉糕配料比例？

猪肉200g高汤200ml淀粉3汤勺葱1段姜1块鲜酱油2汤勺香油1茶匙

八、甑糕配料多少成本？

西安大品小吃培训的师傅告诉我们，江米一斤基本上就是3.2-3.5元左右，一斤蜜枣7元，一斤大红枣6-8元（量大5元左右）红芸豆一斤3元，做出来的甑糕可以盛12-15份，一份甑糕按照平均价3.5元，大概就可以卖50元，成本只有10元左右，利润相当的高了！

九、荆州鱼糕配料比例？

鱼肉与猪肉的比例是4：1，鱼糕生粉的比例大摡是16：1，对于一条6斤的草鱼需要生粉差不多是半斤左右，一般用的是绿豆淀粉。

荆州鱼糕是湖北的一种特色美食，有着悠久的历史。荆州鱼糕营养丰富，细腻的鱼肉，独特的风味，入口鲜香嫩滑，软糯可口，老人小孩都喜欢吃。

十、马拉糕有什么配料？

1、准备材料：鸡油25g、鲜牛奶100g、中筋面粉100g、白糖75g、吉士粉7g、泡打粉7g、鸡蛋50g。

2、将所有材料都倒入搅拌盆中搅拌成光滑面糊。

3、将搅拌好的面糊放进盘底部及四周刷上油。

4、刷好油后放入蒸锅里，使用大火蒸30分钟。

5、蒸好后出锅，然后四周用准备好的小刀划一圈，方便等会脱盘。

6、放置一段时间进行冷却，冷却后用刀切成片装盘，这样美味的马拉糕就做好了。