怎样自制简单蛋糕？

一、怎样自制简单蛋糕？

食材用料

鸡蛋5个，牛奶200毫升，白糖（放入蛋黄中）10克，糖（分三次，放入蛋白中）50克，黄油1小块，盐若干

做法步骤：

1

黄油放铁盆加热化开

2

化开的黄油里加入筛过的面粉，加一个全蛋，

3

三个鸡蛋，蛋黄放入面里，蛋清分离准备打泡发，

4

加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶，搅拌均匀。

5

蛋清用打蛋器打泡发，三分之一放入面糊中，搅拌几下，像炒菜一样翻炒搅均，

6

在把其余的蛋清放入，轻轻搅匀，

7

倒入烤盘中，，轻拍几下，排除大气泡，

8

入烤箱190℃烤40分钟

9

烤好后取出脱盘，

10

切块装盘即可

二、如何自制简单蛋糕？

　　一、电饭煲苹果蛋糕

　　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

　　做法：

　　1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

　　2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

　　3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

　　4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

　　5、搅拌好面糊

　　6、蛋精放糖左右搅拌

　　7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

　　8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

　　9、搅拌好的面糊

　　10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

　　11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

　　12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

三、草莓蛋糕简单摆法？

草莓分成两半，在蛋糕四周摆一个心❤

四、怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

五、自制草莓蛋糕的热量是多少？

自制草莓蛋糕的热量(以100克可食部分计)是254大卡(1062千焦)，单位热量适中。 每100克自制草莓蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。

六、自制草莓慕斯蛋糕的做法？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml

草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用

步骤/方式2

吉利丁片用冰水泡软

步骤/方式3

六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些

步骤/方式4

草莓选个头均匀的切片

步骤/方式5

切面贴着磨具，依次摆好草莓

步骤/方式6

放入一片蛋糕片，备用

步骤/方式7

草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块

步骤/方式8

材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）

步骤/方式9

料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用

步骤/方式10

淡奶油加入3ml朗姆酒，

步骤/方式11

打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱

步骤/方式12

滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却

步骤/方式13

将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀

步骤/方式14

加入奶油翻拌均匀

步骤/方式15

得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液

步骤/方式16

取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡

步骤/方式17

再放入一片蛋糕片

步骤/方式18

或者放上切碎的草莓粒（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）

步骤/方式19

放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。

步骤/方式20

封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬，大概用一小时

步骤/方式21

QQ糖做镜面用

步骤/方式22

QQ糖放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用

步骤/方式23

冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水

步骤/方式24

摆上草莓

步骤/方式25

蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏

步骤/方式26

另一个是装饰成这样的

步骤/方式27

慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出

步骤/方式28

另一个脱模

步骤/方式29

两个草莓慕斯蛋糕就做好了

七、自制草莓肥最简单的方法？

把猪粪发酵拌上草灰，又肥又简单

八、自制蛋糕模具简单方法？

：

1. 收集材料：购买高品质的烘焙纸、烘焙粉、烘焙模具（可以是蛋糕形状的模具，也可以是普通的模具）、烤盘、烤烤架支架等。

2. 准备蛋糕模具：将烘焙纸放在烤盘上，然后将模具放在烤盘上，再把烤烤架支架放在模具上，以便蛋糕可以安全地烤制。

3. 混合蛋糕配料：把相应的蛋糕配料混合在一起，这些配料可以是牛奶、糖、香料等，然后把混合好的蛋糕配料倒入模具中，把它们均匀地涂抹到模具的四周。

4. 烘烤蛋糕：放入模具中的蛋糕配料，放入烤箱中，按照蛋糕的烘焙说明书，烤制一段时间，然后检查蛋糕是否完全熟透。

5. 装饰蛋糕：装饰蛋糕的时候，可以使用自制的蛋糕装饰品，比如颜色缤纷的糖霜、水果糖、巧克力等，让蛋糕看上去更漂亮。

九、如何做简单的草莓蛋糕？

蛋糕粉在超市可以买到．蛋糕粉的量买来的时候都是配好的，要做得好吃也不是一件容易的事． 做法：

1.打三个鸡蛋，用力打匀（很重要！蛋糕是否松软在于蛋有没有 用力打匀，有鸡蛋搅拌棒最好）

2.在打匀的鸡蛋里加入3包蛋糕粉（几个鸡蛋就几包蛋糕粉）， 再次用力打匀）

3.将和好的蛋糕浆倒进比较大的碗，（为出炉时能方便把蛋糕完 整地取出，在整个碗里涂一层薄薄的食用油），蛋糕浆占容 器的3／1，盖上一层保鲜膜

4.放进微波炉正中央（一定要正中央，如果放偏了，出炉的蛋糕 就会不均匀），开中火，大概3－4分钟，即可出炉

5.找个漂亮的盘子，将蛋糕倒盖在盘子上，把奶油涂在蛋糕的四周，然后把切好的草莓放在蛋糕上面，如果有炼奶的话，滴一些炼奶在草莓上面，既漂亮又好吃！

十、简单巧克力草莓蛋糕

制作简单巧克力草莓蛋糕：一次完美的烘焙体验

当谈及美味和诱人的甜点时，巧克力草莓蛋糕无疑是许多人的最爱。这款美味的蛋糕汇集了巧克力的丝滑与草莓的酸甜，口感丰富又平衡。今天，我将向大家分享制作简单巧克力草莓蛋糕的烘焙秘诀。即使你没有烘焙经验，也能够通过这个简单的食谱轻松享受到自制的美味。

制作巧克力蛋糕底

首先，我们需要准备巧克力蛋糕底。以下是制作过程的步骤：

1. 将250克黑巧克力切碎，并倒入一个微波炉安全容器中。
2. 在微波炉中以中等火力加热30秒，然后取出搅拌一次。如果巧克力还没有完全融化，可以继续以10秒为单位的时间间隔加热，每次取出搅拌一次，直到融化。
3. 一旦巧克力融化，添加100克融化黄油和100克细砂糖。轻轻搅拌，直到混合均匀。
4. 当混合物冷却至室温时，加入3个鸡蛋和1茶匙香草精。搅拌均匀。
5. 逐渐将200克面粉和1/2茶匙发酵粉筛入混合物中。用刮刀轻轻拌匀，直到没有干粉可见。
6. 将蛋糕混合物倒入已涂抹黄油的烤盘中。
7. 将烤盘放入已预热至180°C的烤箱中，烘焙25-30分钟，或者直到蛋糕完全熟透。使用牙签在蛋糕中央插入，如果牙签取出时没有粘附的蛋糕碎屑，即表示蛋糕熟透。

简单巧克力蛋糕底现在已经制作完成，接下来让我们继续制作令人垂涎的草莓奶油。

制作草莓奶油

草莓奶油是巧克力蛋糕的完美伴侣，它为蛋糕带来了一丝清爽和酸甜的口感。下面是制作草莓奶油的步骤：

1. 将300克新鲜草莓洗净并去蒂。
2. 将草莓切碎并放入搅拌机中，搅拌成泥状。
3. 将草莓泥通过筛网，以去除籽。
4. 将草莓泥和200毫升淡奶油倒入一个大碗中。
5. 使用手动打蛋器或搅拌机，搅拌草莓泥和淡奶油，直到混合均匀且产生软峰。

现在，我们已经成功制作了美味的草莓奶油。接下来，让我们将巧克力蛋糕底与草莓奶油巧妙地结合在一起。

装配巧克力草莓蛋糕

装配巧克力草莓蛋糕是整个制作过程的亮点。下面是装配的步骤：

1. 等待烤箱中的巧克力蛋糕底完全冷却。
2. 使用锋利的刀子，将蛋糕横向切成两层。这将为蛋糕提供两个薄而平均的层次。
3. 将一半的草莓奶油抹在切开的蛋糕底层上。确保奶油均匀分布。
4. 将另一块蛋糕底盖在草莓奶油上，轻轻压实。
5. 用剩下的草莓奶油覆盖整个蛋糕，包括顶部和侧面。

现在，我们的巧克力草莓蛋糕已经装配完成。为了增添视觉效果和口感，我们可以在蛋糕上装饰一些巧克力碎屑和新鲜草莓。

品尝美味的巧克力草莓蛋糕

现在，我们终于可以品尝那款美味诱人的巧克力草莓蛋糕了！

切下一块蛋糕，将它放在漂亮的盘子中。当你将蛋糕切开时，你会看到丝滑的巧克力和草莓奶油层，这样的美妙视觉效果令人难以抗拒。

当你品尝第一口时，你将被巧克力的浓郁和草莓的清新所包围。巧克力蛋糕底的丰富口感与草莓奶油的酸甜平衡完美地融合在一起。这款简单巧克力草莓蛋糕不仅在味觉上带给你无尽的满足，还将成为你下次聚会或庆祝活动的完美亮点。

总结起来，制作简单巧克力草莓蛋糕并不需要过多复杂的步骤，但结果却能够给您带来令人愉悦的烘焙体验。尝试这个食谱，让自制的巧克力草莓蛋糕成为您甜品菜单中的明星。无论是朋友聚会、生日庆典还是家庭晚餐，这款蛋糕都能成为派对上完美的一道甜点。赶快动手，开始制作您的简单巧克力草莓蛋糕吧！