怎样做草莓蛋糕？

一、怎样做草莓蛋糕？

　　材料(4人份)

　　1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。

　　2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。

　　3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。

　　4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。

　　5. 白砂糖---------60克。

　　步骤：

　　1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。

　　2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

　　3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

　　4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

　　5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。

　　6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成。

二、做草莓蛋糕大草莓还是小草莓？

只要草莓好吃！什么草莓都行。但是注意，最好要大小一致的草莓。不能一部分，大一部分小。

三、草莓巧克力做蛋糕视频

草莓巧克力做蛋糕视频

在这个寒冷的冬季，有什么比在温暖的家中，品尝一块美味的草莓巧克力蛋糕更让人心情愉悦呢？今天，我将与大家分享一个简单易学的草莓巧克力蛋糕的制作视频，让你也能在家中轻松享受这款诱人的甜点。

首先，我们需要准备以下材料：

• 草莓：200克
• 巧克力：150克
• 鸡蛋：3只
• 面粉：150克
• 白糖：100克
• 黄油：100克
• 牛奶：50毫升
• 香草精：适量
• 泡打粉：1茶匙

步骤一：准备工作

首先，将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋和糖完全混合。

接下来，将黄油切成小块，放入微波炉中加热，直到它完全融化。将融化的黄油倒入鸡蛋和糖的碗中，搅拌均匀。

然后，将牛奶和香草精倒入碗中，继续搅拌混合，直到所有液体成分完全融合。

步骤二：制作蛋糕面糊

将面粉和泡打粉一起过筛，然后将它们倒入碗中的液体混合物中。用橡皮刮刀轻轻地翻拌面糊，直到没有任何干粉出现。

接下来，将巧克力切成小块，放入一个玻璃碗中。将玻璃碗放入微波炉中，以中小火加热，每次30秒，搅拌一次，直到巧克力融化。将融化的巧克力倒入面糊中，轻轻地搅拌均匀。

步骤三：制作草莓蛋糕

现在，我们需要准备一个蛋糕模具，并在底部铺上一张蛋糕纸。将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

接下来，将草莓均匀地放在面糊上，稍微按一下，使其稍微沉入面糊中。

将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤25到30分钟，直到蛋糕变成金黄色并且膨胀起来。

步骤四：享受美味草莓巧克力蛋糕

将烤好的草莓巧克力蛋糕从烤箱中取出，待凉。然后，将蛋糕从模具中取出，撕掉蛋糕纸。

你的美味草莓巧克力蛋糕就准备好了！你可以将它装饰成你喜欢的样子，例如，可以在蛋糕表面洒上一些椰丝或巧克力粉末，或者用奶油花装饰。无论如何，这款蛋糕的味道都会让你陶醉其中。

上面是制作草莓巧克力蛋糕的详细步骤和视频教程。希望你能在家中尝试制作这款诱人的甜点，与家人和朋友一起分享。祝你制作成功，愿你享受美味的草莓巧克力蛋糕！

如果你对这篇草莓巧克力蛋糕视频教程有任何问题或想法，请在下方留言。我将尽快回复你。谢谢。

四、草莓卷蛋糕的做法大全？

材料:【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm 做法:

1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。

2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。

3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。

4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。

5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。

6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。

7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。

8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。

9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。

10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。

11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。

12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。

13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。

14、取出晾凉备用。

15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。

16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。

17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）

18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）

19、取出切块即可享用。

五、草莓蛋糕怎么做？

草莓蛋糕的做法

1.

细砂糖加入鸡蛋隔温水，用电动打蛋器打发至稠状，可以画出纹路。

2.

加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

3.

牛奶加入色拉油混合均匀。

4.

取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均匀。

5.

把翻拌均匀的一部分面糊，全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。

6.

加入一滴粉红色素，把面糊调成粉红色，用裱花袋装上面糊，挤出螺旋形在烤盘上。

7.

放入已预热的烤箱里，上下火170度，烘烤8分钟。

8.

出炉后放凉，用夹子把油纸两头夹住定型。

9.

草莓提前洗干净切粒备用。

10.

放入小量水加入草莓，小火熬成草莓浆。

11.

把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。

12.

加入熬好的草莓浆，混合均匀。

13.

把草莓奶油装进裱花袋

14.

在蛋糕体中间挤出淡奶油，充满蛋糕体中间，最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦

六、怎么在家做草莓蛋糕？

其实我也是新手，这个是我第四个蛋糕，前三个都是戚风。

一般来说，出炉后回缩有很多原因，可以一个一个排除一下，最常见的是拌蛋黄糊的时候划圈起筋、蛋白没有打发和没有烤熟。方子其实是从网上下的，我稍微改了一下，简单写一下吧： 材料：蛋5个（如果蛋小，可以多用，反正总重在330左右）、低粉100克、玉米淀粉10克、糖粉20 80=100克（找不到砂糖，用糖粉，就是贵一点）、牛奶80ML、油80ML、白醋N滴、盐少许。1、分蛋清，保证容器无油无水，蛋清中不能混有蛋黄。2、加入醋、盐、玉米淀粉，打发蛋白，粗泡时加一次糖，细泡时加一次，有光泽时加一次（20克分三次），打到硬性发泡。（筷不倒，倒扣不落，打蛋器前端有小三角） 3、牛奶、油、80克糖、蛋黄，打成均匀液体，大约要一分钟，筛入低粉，打蛋器低速，之字型，打成均匀蛋黄糊。4、蛋白和蛋黄糊拌匀。（分三次） 5、入模，震气泡。入烤箱（打蛋白的时候烤箱预热，155度），烤网中下层，60分钟。中途上色后加锡纸盖（20分钟左右）。6、蛋糕会经过涨发、回缩的一个过程，用手拍无明显沙沙声，牙签插入无蛋糊粘着就熟了。7、出炉，震气，倒扣，凉后脱模。

七、做草莓蛋糕日记150字？

周末的早上，妈妈说要做草莓蛋糕。“耶！”

我马上从床上跳下来。“我来，我来！”

我最喜欢帮妈妈做蛋糕了。“好啊。”

妈妈高兴地把5只鸡蛋交给我。我敲破了蛋壳，把蛋白和蛋黄用隔蛋器分开。

妈妈在盛蛋白的碗里倒入5小包白糖，然后我用打蛋器搅拌蛋白和糖，可是我不够力，要妈妈帮忙了。将蛋白打成摩丝状时就可加上蛋黄和面粉了，然后把它们搅拌均匀。

这时可以将锅预热，放些油，再将面粉浆到入锅中，盖上盖子，烤个3-5分钟就好了。啊，好香啊！自己做的蛋糕的可真好吃！

八、草莓奶油蛋糕怎么做？

可以在打发好的奶油里放草莓粉，再进行搅拌或是放草莓丁

九、草莓味的蛋糕怎样做？

草莓味蛋糕的做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把草莓味香精和蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的， 温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可 借助道具脱模）

十、草莓芒果蛋糕怎么做？

用料 鸡蛋 3个 芒果 适量 牛奶 300克 安佳淡奶油 500克 低筋面粉 50克 糖粉（砂糖） 25克 黄油 10克 淀粉 30克 草莓 适量 不沾平底锅 一个 芒果草莓千层蛋糕的做法