一、腌杏仁的做法大全集？

腌制苦杏仁要先将浸泡30分钟，之后去除杏仁的皮并去除出油或变色的苦杏仁，再把杏仁倒入已经烧开水的锅内煮5～10分钟。最后将苦杏仁捞出并倒入碗内，倒入盐和凉开水搅匀后，再倒入容器内密封并置于冰箱保存就可以。

腌制苦杏仁的方法

1、腌制苦杏仁首先要准备杏仁、盐和水，将杏仁泡水30分钟左右，再去除杏仁的皮，之后将出油或变色的苦杏仁都捡出来。

2、起锅烧水，水烧开后放入苦杏仁煮至变成沁色，再将苦杏仁捞出倒入碗内放凉，之后往碗内加入盐和凉开水，搅匀后倒入容器内密封并置于冰箱冷藏即可。

吃苦杏仁的好处

苦杏仁含有大量的脂肪油，而脂肪油对于肠胃粘膜具有润滑的作用，平时适当吃苦杏仁在一定程度上可以起到润肠通便的作用。

二、巧克力杏仁蛋糕的做法

巧克力杏仁蛋糕的做法

巧克力杏仁蛋糕是一款美味的甜点，口感丰富细腻，让人回味无穷。今天，我将与大家分享这款令人垂涎欲滴的巧克力杏仁蛋糕的制作方法。无论你是聚会、生日还是闲暇时光，这个简单的食谱都能让你轻松制作出令人惊艳的蛋糕作品。

材料准备

• 巧克力：100克
• 黄油：100克
• 杏仁粉：50克
• 糖：80克
• 鸡蛋：2个
• 低筋面粉：50克
• 发酵粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 牛奶：50毫升

步骤

1. 先将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀后待凉备用。

2. 准备一个大碗，将杏仁粉、糖、盐、低筋面粉、发酵粉倒入碗中，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将融化的巧克力和黄油倒入碗中，搅拌均匀。

5. 逐渐加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。

6. 将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中。

7. 预热烤箱至180°C，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约30分钟，用竹签插入蛋糕中心，无粘糊即可取出。

8. 待蛋糕自然冷却后，即可享用美味的巧克力杏仁蛋糕了。

小贴士

如果你想为蛋糕增添更多的口感层次，可以尝试在面糊中加入一些切碎的杏仁块，提升口感的丰富度。此外，你也可以在蛋糕表面撒上一些切碎的杏仁和巧克力碎屑，增加视觉的诱惑力。

另外，烤出的蛋糕个头较小，如果你想制作更大尺寸的蛋糕，请按比例增加材料用量，并适当延长烘烤时间。

结语

巧克力杏仁蛋糕是一款简单又美味的甜点，制作过程简单易懂，无论你是否有烘焙经验都可以轻松驾驭。制作本蛋糕，你会发现巧克力与杏仁的搭配是如此完美，每一口都能感受到浓郁的巧克力香气和杏仁的香甜。

如果你也是甜食爱好者，不妨在周末尝试制作一下这款美味的蛋糕，与家人、朋友一同分享甜蜜的午后时光。祝你制作成功，享受美食带来的幸福！

三、杏仁巧克力蛋糕的做法

杏仁巧克力蛋糕的做法

製作一個美味的杏仁巧克力蛋糕可能聽起來有點困難，但只要你按照正確的步驟和配方來進行製作，這將變得非常容易。這款蛋糕結合了杏仁的香甜和巧克力的滑順，絕對是喜愛甜點的人的最愛。

材料清單：

• 杏仁粉：200克
• 低筋麵粉：50克
• 可可粉：30克
• 巧克力（切碎）：150克
• 無鹽奶油：150克
• 砂糖：150克
• 鹽：1/4茶匙
• 雞蛋：4個

步驟：

1. 預熱烤箱至攝氏180度，並在蛋糕模具中塗抹奶油或撒上蛋糕模具專用油粉。

2. 在一個大碗中混合杏仁粉、低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻備用。

3. 將巧克力和無鹽奶油放入微波爐中加熱至完全融化，攪拌均勻。

4. 將砂糖加入巧克力混合物中攪拌至融化，稍微冷卻後加入雞蛋攪拌均勻。

5. 將步驟2中的粉料混合物加入巧克力糊中拌勻，直到沒有粉粒。

6. 把蛋糕糊倒入預備好的蛋糕模具中，放入烤箱烤約30-35分鐘，或直到蛋糕完全熟透。

7. 取出烤好的蛋糕，待涼後即可脫模，灑上適量的杏仁碎和巧克力碎作裝飾。

小貼士：

1. 當加熱巧克力和無鹽奶油時，請每隔幾秒鐘就攪拌一次，避免燒焦。

2. 確保雞蛋是室溫的，這樣能更好地融合在蛋糕糊中。

3. 當巧克力蛋糕放涼後，可以灑上一層可可粉或糖霜增添風味。

現在，你已經學會了如何製作一個美味的杏仁巧克力蛋糕了。快去廚房試試看吧，讓你的家人和朋友也品嚐這款甜品的美味！

四、草莓塔蛋糕的做法？

步骤/方式1

蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀

步骤/方式2

筛入低粉

步骤/方式3

用手划Z字搅拌均匀

步骤/方式4

蛋清中滴入柠檬汁

步骤/方式5

分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发至中性八分发

步骤/方式6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤/方式7

拌好后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤/方式8

倒入芭比戚风模具中

步骤/方式9

两手轻拍模具外侧，震去大气泡

步骤/方式10

放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度45分钟，烤完放凉后脱模

步骤/方式11

切成三片

步骤/方式12

淡奶油用电动打蛋器高速打发(不要碰盆底和盆边)，至滴落痕迹可以保持三秒消失

步骤/方式13

加入32克砂糖继续高速打发至有纹路但可以流动的状态

步骤/方式14

用手抽贴底贴边搅拌到转微抱在打蛋头上，此时状态适合抹面

步骤/方式15

搅拌到完全抱在打蛋头上就是适合夹心的状态

步骤/方式16

取一片蛋糕片抹上夹心的奶油，放上喜欢的水果，盖上另一片

步骤/方式17

两层夹心都弄好之后，取少量奶油先将蛋糕外面封上，以免抹面的时候蛋糕渣混入

步骤/方式18

将剩余的奶油抹在蛋糕表面，这款蛋糕不需要抹到光滑，均匀即可

步骤/方式19

草莓洗净，用厨房纸吸干水分，对半切开，一层一层铺在蛋糕表面，表面撒防潮糖粉做装饰

步骤/方式20

草莓塔蛋糕就完成了

五、草莓蛋糕卷的做法？

1.

先把5克抹茶粉和5克红曲粉分别用20g温开水化开

2.

50g牛奶＋50g玉米油搅拌均匀 充分乳化 筛入低筋面粉 52g Z字形搅拌至没有干粉

3.

4个鸡蛋的蛋黄放入300克面糊 搅拌均匀3个鸡蛋的蛋清单放入另一个盆里

4.

将300克蛋黄面糊平分两份 放入5克抹茶和5克红曲粉里 搅拌均匀

5.

电动打蛋器打发蛋白 放入5克香草精， 50g白砂糖分3次加入蛋白里 蛋白打发至尖角

6.

分成4份 每个颜色加入两次蛋白糊 搅拌均匀 放入裱花袋

7.

两种颜色相间挤在上面， 烤箱175摄氏度 20分钟

8.

打发淡奶油 250g淡奶油里加入20白砂糖 我用的是爱乐甜1g 0卡比较健康 把百利甜酒5～6瓶盖放入一起打发

9.

100克草莓去头去尾 用厨房纸擦干

10.

500克蛋糕烤出来稍微放凉 把颜色鲜艳的一面放在下面铺上淡奶油 前面的边45°切掉

11.

奶油抹厚一些 把草莓摆上 盆里的剩下的奶油 放入裱花袋

12.

奶油把缝隙填满

13.

然后就可以卷啦 收紧后放入冰箱冷藏定型

14.

在表面挤上装饰奶油 把切掉的草莓尖尖放上去做装饰

15.

可以食用了

六、草莓粉蛋糕的做法？

第一步，海绵蛋糕制作 蛋盆内将鸡蛋打撒，成啤酒花状态后加入细砂糖打发至发白蓬松状，低速整理气泡一分钟

步骤 2

气泡细腻状态

步骤 3

晒入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，快速少次搅拌

步骤 4

树莓撕碎撒到纸模的一半

步骤 5

倒入面糊，用刮板和最少的次数铺平，排气后送入烤箱200°，10-12分钟

步骤 6

第二步，树莓奶油制作 盆内放入树莓、砂糖、草莓粉混合均匀

步骤 7

分4-5次加入淡奶油、柠檬汁、打蛋器低速打至8分，调整拌匀

步骤 8

第三步，组装 蛋糕烤熟放晾架去除余热，盖上保鲜膜防止变干(忘记拍照了) 蛋糕脱模后用模具切出2个8厘米的圆形蛋糕片，，有树莓的一边切成2片3厘米宽的长条，长条蛋糕两端切出坡度

步骤 9

调整好长条面包胚适合的长度后，有树莓的一面向外，放进慕斯围边内侧

步骤 10

中间放入一片刷了糖水的圆形蛋糕胚

步骤 11

加入树莓奶油，填平至整个圆形空穴，铺平

步骤 12

另一片圆形蛋糕胚刷上糖水后，放于奶油上，再另一面刷上糖水

步骤 13

放入余下的树莓奶油

步骤 14

铺平奶油，放入冰箱冷藏

步骤 15

第四部，装饰 草莓切成自己喜欢的块状

步骤 16

冷冻后的奶油和蛋糕拿出来，奶油放入带有小号裱花嘴的裱花袋，也可以自己用裱花袋剪一个小圆口子，在蛋糕表面挤出直线型，避免空隙

步骤 17

直线铺满整个平面

步骤 18

表面用筛子撒上白巧克力粉后，分别用树莓，草莓以及蓝莓和薄荷叶做装饰即可完工

七、草莓蛋糕烤箱做法？

1、蛋糕胚用料：鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉，红丝绒溶液，细砂糖 。

2、夹心 用料：淡奶油，草莓。

3、装饰 用料：淡奶油，草莓。

4、烤箱预热150度；分蛋，蛋白放冰箱冷藏；色拉油和牛奶用蛋抽搅拌均匀。

5、低粉过筛进上一步的液体里并混合均匀，加入蛋黄搅拌，加入红丝绒溶液混合均匀，得到一个漂亮的红色蛋黄糊。

6、冰箱里的蛋白取出，用电动打蛋器打至小弯钩状，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀；并将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀。

7、拌好的面糊倒入模具里，放烤箱150度烤35分钟；出炉冷却，把蛋糕胚四周不平整的地方切掉，因为要做的是o卷，所以将蛋糕两头切成梯形。

8、做蛋糕卷的奶油需要硬挺一些，所以把奶油打到可以裱花的状态后，换低速继续打到略微有点阻力的阶段就可以了。

9、将奶油薄薄的抹在蛋糕胚上，在中间要放草莓的位置抹厚一层的奶油，然后把草莓放在厚层奶油上，略微往下按一点点固定住，盖上全部的奶油将草莓完全包裹住。

10、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起来，将油纸两头卷起，把蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，再切。

八、做草莓蛋糕大草莓还是小草莓？

只要草莓好吃！什么草莓都行。但是注意，最好要大小一致的草莓。不能一部分，大一部分小。

九、草莓狗狗蛋糕的做法？

配方：✏️📝

细砂糖10g 奶油60g 牛奶🥛60g

吉利丁片3g 黑巧克力25g

（注意⚠️：这只是大概一只4寸狗狗的配方大小）

做法：

1️⃣：吉利丁片用冷水泡軟

2️⃣：牛奶加熱到70-80度放入巧克力🍫後攪拌融化（或者隔水加熱牛奶🥛放入巧克力融化也可以）不是專業的所以就看自己喜歡來選擇

3️⃣：泡软的吉利丁片弄干水分后放入牛奶巧克力里搅拌至完全融化

4️⃣：另外融化一点巧克力拿笔先在鼻子眼睛上画上拿去冷冻（这一步也可以脱模之后再画也没问题）

5️⃣：白砂糖倒入奶油中（平常奶油記得先冷藏一晚比較好打）打蛋器小檔打發直稍有紋路 還是流動狀

6️⃣：牛奶巧克力和奶油攪拌均勻，倒入模具之後冷凍4-5個小時左右，也可直接冷凍了一晚比較好

十、草莓粉蛋糕的家常做法？

草莓粉蛋糕可以采用家庭戚风蛋糕的做法，把一部分面粉用草莓粉代替。