莲藕有哪些花样做法？

一、莲藕有哪些花样做法？

桂花糯米藕

材料：莲藕、糯米、红糖、红枣、水

制作过程：

1.糯米洗净用水泡发2小时

2.藕去皮，在其中一头切少许做藕盖

3.把大洞眼里塞入糯米，要塞满，可以借助筷子完成

4.塞好糯米后，把藕盖盖上用牙签固定紧了，扎深一点防止煮制过程藕盖松掉了

5.藕放入锅中，加入没过藕的水，放几颗红枣，加入适量的红糖，（我是用电压力锅，方便快，选择煮粥功能即可）

6.出锅控去水切片，可以根据自己喜好随意摆盘，即可

炸藕盒

材料：莲藕、肉末（葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油）、面粉、鸡蛋、

制作过程：

1. 将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀
2. 莲藕细节去皮切片，把肉末填入两片藕之间，压紧
3. 在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面
4. 将藕合裹满面糊，放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右
5. 捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油即可

二、丝瓜花样做法？

选嫩的绿丝瓜，不要选老丝瓜。

1丝瓜炒鸡蛋，先把丝瓜切片，然后准备葱姜蒜，在盆里打3个鸡蛋，起锅烧油，放葱姜蒜，在放入丝瓜，炒熟，最后把鸡蛋液倒入锅里，炒2分钟就可以出锅了。

2还可以做丝瓜汤，准备2根丝瓜，还有鸡蛋打散，起锅烧油，放丝瓜条，炒几分钟，加水，加入打好的鸡蛋，一锅丝瓜汤就做好了。

三、花样麻花做法？

工具/原料

面粉 (两大碗) 纯牛奶 一袋 发酵粉 30克 泡打粉 一勺 红糖 适量 食用油 适量 鸡蛋 2个

方法/步骤

1/9

准备两大碗面粉，加两颗鸡蛋。

2/9

倒一袋纯牛奶。30克发酵粉。一勺泡打粉。温水加红糖融化，加一勺食用油。

3/9

揉成面团，一定要软。盖上保鲜膜醒两个小时。

4/9

面醒好像蜂窝状一样。

5/9

用刀切成大小适中的条。

6/9

面团揉到位。

7/9

两只手反向搓出花，然后对折，对折得时候有个孔，把另一头塞进去。

8/9

麻花做好后，刷一层油，醒发五分钟。锅里热油，油温六层热，下入麻花。

9/9

炸至金黄酥脆捞出。

四、麻婆花样做法？

用料

水豆腐 煮一盘，杏鲍菇 一把，老姜末 一大匙，干辣椒 五条

调味料

辣豆瓣酱 一大匙，黑豆鼓 一小匙，生抽 1.5大匙，黄糖 1小匙，盐适量，香菇粉 少许，木薯粉 1.5小匙

做法步骤

1、豆腐切成1.2或1.5cm的正方形，置入淡盐水中烫熟备用。杏鲍菇切细末备用。干辣椒切成小段。老姜切末。

2、锅中放入菜籽油，小火煸辣椒干至明亮红色，捞出辣椒干备用。

3、下杏鲍菇仔细煸炒，炒至微赤最好。

4、下姜末继续炒

5、下辣豆瓣酱或韩式辣酱一大匙炒出辣香味，太浓稠加少许水，炒开。

6、然后下一小匙的黑豆豉提香。

7、加入一杯半的香菇水大火烧开，同时用生抽、糖和盐进行调味。

8、转中火，把烫过的豆腐轻轻滑入，用锅铲背轻推豆腐，均匀后，转小火，上盖入味约两分钟。

9、把调好的芡汁分三次勾芡，每一将酱料紧紧地裹住豆腐。

10、起锅前加入爆香过的辣椒干，拌匀就可以盛盘！

五、花甲花样做法？

豉椒炒花甲

花甲500g；小辣椒3根；青辣椒（不是太辣的那种）1根；蒜适量；姜适量；香菜1根；豆豉酱两勺

做法

切配料：把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒切块，香菜切段。

吐沙：把花甲放在水中，放入一勺盐，浸泡两个小时，让花甲把沙都吐尽。

两个小时后，换水，顺便用手搓洗花甲。洗干净后，放在筛子中晾水。

坐热油，放入姜末、蒜末和小辣椒，炒出味道后，放入两勺的豆豉酱。

等炒出豆豉的香味后，放入花甲，加入两勺酱油，半勺盐，把花甲和配料一起翻炒均匀。

往炒锅中倒入适量的水，以刚好浸泡花甲为准，盖上锅盖，大火煮花甲。

大概3~5分钟后，锅中的花甲全都打开口了

往锅中倒入调好的淀粉水，加入青辣椒片，翻炒均匀。

六、蒜苗花样做法？

食材：蒜苗、土鸡蛋、黄瓜、红萝卜、红青椒、生姜、花椒粒。

做法：蒜苗择好洗净切段。土鸡蛋打入碗中搅拌均匀。黄瓜、红萝卜削皮洗净切片，一块放入开水中汆烫一下捞出沥干。红青椒切丝。生姜切片。

锅中加菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻拌四五下盛出。锅中再加入清油，放入姜片、花椒粒爆香，倒入蒜苗段、黄瓜片、红萝卜片、青椒丝，加适量精盐、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精，大火翻炒三四下，倒入炒好的鸡蛋，加半勺淀粉水，翻炒两下关火，盛出即成。

七、馅饼花样做法？

教你做10种馅饼花样百出总有一款适合你的口味，哈哈

韭菜鸡蛋馅饼

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法：

1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；

2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；

3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

猪肉白菜馅饼

原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

做法：

1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；

2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；

3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；

4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。

土豆肉饼

原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精

做法：

1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；

2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；

3.平底锅放油，放点水煎熟即可。

香酥馅饼

原料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法：

1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；

2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；

3.面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；

4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。

牛肉馅饼

原料：面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量

做法：

1.牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；

2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；

3.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片；

4.取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压；

5.锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。

豆沙馅饼

原料：面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）

做法：

1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分；

2.面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮；

3.放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。

苹果馅饼

原料：苹果、蜂蜜、面粉、油

做法：

1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；

2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼；

3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。

南瓜香蕉馅饼

原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油

做法：

1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；

2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；

3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。

发面馅饼

原料：面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉

做法：

1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；

2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用；

3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁；

4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

干烙馅饼

原料：面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖

做法：

1.胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀；

2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁；

3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟；

4.平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅

八、花样扇子做法？

制作花样扇子的方法有很多种,以下是其中一种简单的做法:

材料:

- 扇子骨(可以使用竹子、木头、塑料等制成)

- 扇叶(可以使用各种材料制成,如纸张、竹子、塑料等)

- 润滑剂(可以使用食用油、酒精等)

- 剪刀

步骤:

1. 准备扇子骨和扇叶。将扇子骨锯成合适的形状,并将其固定在扇叶上。

2. 给扇叶涂上润滑剂。将扇叶在火上烤热,然后涂上润滑剂,使其更容易滑动。

3. 将扇骨固定在扇叶上。使用剪刀将扇骨的末端固定在扇叶的合适位置。

4. 开始制作花样。可以按照喜好,使用剪刀或刀具制作出各种形状,如折纸、剪纸等。

5. 将花样固定在扇面上。使用润滑剂将花样固定在扇面上,确保它们不会滑动或掉落。

6. 安装扇柄。将扇柄插入扇子骨中,并确保其牢固。

7. 使用扇子。打开扇叶,将扇子扇起来,享受凉爽的天气。

注意事项:

- 在制作花样时,要小心避免损伤扇叶或扇骨。

- 润滑剂有助于确保扇叶和花样的固定,并使扇叶更容易滑动。

- 在使用扇子时,要确保扇叶和扇骨都有足够的润滑,以避免损坏。

九、蒜毫花样做法？

蒜毫，也就是蒜苗，是大蒜的嫩芽，具有独特的香味和脆嫩的口感。蒜苗可以用来做很多种菜肴，下面是一些花样做法：

1. 清炒蒜苗

   - 将蒜苗洗净切段。

   - 热锅加油，放入少量蒜末爆香。

   - 加入蒜苗快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

   - 炒至蒜苗变软即可出锅。

2. 蒜苗回锅肉

   - 将五花肉切片，先煮熟后切片。

   - 热锅加油，将五花肉片煸炒至出油。

   - 加入蒜苗段，继续翻炒。

   - 加入豆瓣酱、酱油、糖等调味料。

   - 炒至蒜苗软熟，出锅前撒上葱花。

3. 蒜苗炒鸡蛋

   - 将蒜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。

   - 热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟。

   - 加入蒜苗段，继续翻炒。

   - 加入适量盐和胡椒粉调味。

   - 炒匀后出锅。

4. 蒜苗炒肉丝

   - 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制。

   - 蒜苗洗净切段。

   - 热锅加油，先将肉丝快速炒散。

   - 加入蒜苗段，继续翻炒。

   - 加入调味料，炒至肉丝熟透，蒜苗软熟即可。

5. 蒜苗炒豆腐

   - 将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄。

   - 蒜苗洗净切段。

   - 另起锅加油，加入蒜苗段炒至断生。

   - 加入煎好的豆腐，加入适量的盐、酱油调味。

   - 翻炒均匀后出锅。

6. 蒜苗炖鱼

   - 将鱼洗净，两面划几刀。

   - 热锅加油，将鱼两面煎至金黄。

   - 加入足够的水，放入蒜苗段、姜片、料酒等。

   - 大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透。

   - 最后加入盐、胡椒粉调味即可。

这些做法都很简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。蒜苗的独特香味能够为菜肴增添风味，适合与多种食材搭配。

十、面包花样做法？

花式面包的做法【1】:玫瑰花面包 材料 高粉 200 克,低筋面包粉 50 克,酵母粉 3 克,细砂糖 40 克, 盐 3 克,奶粉 10 克,蛋 25 克,水 135 克,黄油 25 克 做法

 1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15 分钟后放入黄 油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵

 2.将基础发酵结束的面团分割成 20 克/个,滚圆后松弛 15 分钟

 3.松弛后的面团擀成圆形,每 4 个一组错开排起来,从最上 面一片开始卷成卷 

4.将面团平均切成 2 份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫 瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发 酵 

5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热 180℃的烤箱,中层, 上下火,15 分钟

 6.面包内部,非常细腻和喧软 花式面包的做法

【2】:肉桂红糖花式面包 材料 主料:高筋面粉 240 克,中筋面粉 200 克,水 170 毫升,鸡 本文整理于网络,仅供阅读参考 蛋1个 辅料:糖 4tbsp,盐 1tsp,黄油 20 克,酵母 5 克,肉桂 2 克, 红糖28 克

 做法 1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和 面程序 30 分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉 面结束后发酵 50 分钟。 

2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀 成面片开始整形。

 3、事先用 28 克红糖和 2 克肉桂粉混合均匀,这就是我们的 肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上 面。

 4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。

 5、层次露在外面,拧起来。

 6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵 1 小时左右到满。

 7、发酵的时候预热烤箱 175 的度,烤 30 分钟。 花式面包的做法

【3】:庞多米花式面包 材料 高粉 300g,酵母 4g,糖 25g,盐 5g,奶粉 15g,水 195g,白油 15g,黄油 15g 

做法 1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状 态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜, 且破洞的边缘光滑)