自制的黄油有点酸？

一、自制的黄油有点酸？

黄油闻起来有酸味，说明黄油或已变质了，建议不要使用了。

原因：因为优质的黄油气味芬芳，色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，有淡淡的天然的牛油味道或奶香味。

二、草莓酱太酸？

算了吧，吃的时候加点白砂糖吧，不要再浪费时间了，拿出去跟朋友分享一下，下次再吸取经验吧。

三、为什么自制的烤肉有点酸？

烤出来的羊肉串如果有酸味，是因为羊肉串在常温下储存的时间过长，从而使羊肉变质，滋生大量的细菌，导致羊肉失去本来的味道。并且在烤制的时候使味道挥发，所以会产生酸味。羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

四、自制蓝莓酒有点酸怎么解？

加冰糖，兑可乐或者雪碧一起喝，就不酸了

在果酒酿造过程中酸度调整是至关重要的，适量的有机酸能使酒醇厚爽口，平衡酒中的苦味，并且还能抑制细菌活动；有机酸含量过高，则会造成酒味酸涩、酒体粗糙、难以入口，往往还会出现酒液失光、浑浊的现象。

五、自制米酒有点酸还能喝吗？

不能喝

米酒变酸，是因为保质方法不正确，通常江米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放。放置很久变酸了就不能食用了，否则会影响身体的健康，建议酿制的米酒最好能在3~4天内食用完。

六、自制草莓酱的做法步骤图，自制草莓酱怎么做？

用料 面粉 250克 黄油 65克 鸡蛋 1个 泡打粉 2克 盐 0.5克 细砂糖 20克 蔓越莓干 50克 牛奶 100ml 自制凝脂奶油 适量 自制草莓酱 适量 草莓凝脂奶油司康的做法 首先面粉加泡打粉、盐、糖过筛，加入冷藏的切了小块的黄油搓匀， 将鸡蛋打匀，混合牛奶搅拌均匀， 加入面粉翻拌成团，留少许牛奶蛋液上色用，加入蔓越莓干，随意揉两下就好。

将面团轻轻压扁成大约2cm厚的圆饼，撒上少许面粉防粘，用饼干模具将面团切成小圆饼， 放入烤盘，刷上牛奶蛋液， 烤箱预热至220度，送入烤箱中层，烤15--20分钟， 表面上色即可出炉，稍冷却一下，用刀一切两， 这是自制的凝脂奶油 具体做法会另外发帖子 自制草莓酱 涂抹上自制的草莓酱和凝脂奶油，就可以品尝啦， 一口下去，满满的草莓香味混合着凉凉的凝脂奶油，好好吃啊！

七、自制草莓酱的做法？

1、先将草莓洗净然后切开。

2、加入白砂糖，喜欢甜甜感觉的朋友可以多加一点（白糖越多，我们就可以保存越久。）

3、把白糖搅拌均匀，这个时候可以偷吃一两颗，感觉一下甜味，哈哈哈。

4、这个时候就用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷冻3小时以上，让草莓汁泡出来。

5、从冰箱拿出来之后就发现，草莓汁都泡出来了，把草莓连同红红的汁一同倒入广口锅内（不要铁锅）。

6、大火先炒到草莓软软的。

7、然后调到中火慢慢熬制。到浓稠状态的时候，把柠檬横切一个出口，然后再果肉上划十字，直接快速挤出柠檬汁。然后加入柠檬汁，和草莓酱混合均匀。

八、自制酸奶有点酸怎么办

自制酸奶有点酸怎么办：调整酸奶酸度的方法

自制酸奶是一种健康美味的食品，它富含益生菌，有益于肠道健康。然而，有时候自制的酸奶可能会出现酸度过高的情况，让人感到不太舒适。那么，当自制酸奶有点酸怎么办呢？下面将为大家介绍一些调整酸奶酸度的方法，希望能帮助到大家。

1. 增加酸奶中的甜度

如果你觉得自制酸奶有点酸，可以尝试增加酸奶中的甜度。你可以在自制酸奶中加入一些蜂蜜、糖浆或果酱来增加甜味，这样可以中和酸奶的酸味，使口感更加平衡。同时，这样也能使酸奶更加美味。

2. 添加水果

在自制酸奶中添加一些新鲜水果也是一个不错的选择。水果的天然甜味能够有效地中和酸奶的酸味，同时也能为酸奶增添新鲜的口感和丰富的营养。大家可以根据个人喜好选择自己喜欢的水果，例如草莓、蓝莓、桃子等，搭配酸奶一起食用。

3. 调整发酵时间

自制酸奶的酸度与其发酵的时间密切相关。如果你希望酸奶更加甜美，可以尝试缩短酸奶的发酵时间。酸奶发酵时间越短，酸度越低。相反，如果你喜欢酸味浓郁的酸奶，可以延长酸奶的发酵时间。通过调整发酵时间，你可以根据个人口味调整酸奶的酸度。

4. 使用不同的酸奶菌

不同的酸奶菌对酸奶的酸度有不同的影响。如果你自制的酸奶酸度过高，可以尝试使用其他种类的酸奶菌。不同酸奶菌的酸度产生能力不同，选择合适的酸奶菌可以帮助你调整酸奶的酸度。你可以尝试使用乳酸菌、嗜酸乳杆菌等不同的酸奶菌，找到适合自己口味的酸奶。

5. 根据自己的口味调整配方

自制酸奶的口味是可以根据个人的喜好进行调整的。如果你发现自己制作的酸奶有点酸，可以尝试调整酸奶的配方。可以适量减少加入酸奶菌的量，或者增加牛奶的量，这样能够降低酸奶的酸度。通过多次尝试和调整，你可以找到适合自己口味的酸奶制作方法。

总结

当自制酸奶有点酸时，我们可以采取多种方法来调整酸奶的酸度。增加甜度、添加水果、调整发酵时间、选择不同的酸奶菌以及调整配方，都是有效的方法。每个人的口味偏好不同，你可以根据自己的喜好进行尝试和调整，找到最适合自己的酸奶口感。

希望以上方法能够对大家解决自制酸奶有点酸的问题有所帮助。自制酸奶是一项很有意义的事情，不仅可以保证食品的安全与卫生，还能享受到新鲜的口感和丰富的营养。祝大家制作出美味的酸奶，享受健康的生活！

九、自制的瓜豆有点酸怎么回事？

1、盐的用量直接决定瓜豆的品质，放多了咸得无法入口，放少了又容易酸败，所以需要掌握好用量。

2、如果豆子没有烀熟，或者烀豆子时翻的不透，那么在发酵时不好就容易酸。

3、酱中进杂质比如油，也可能导致酱发酸。

4、豆子的质量不够好，腐败的豆子没有挑出来发酵时就可能会产生异味酸味。

5、发酵的时间过长也会发酸。

十、自制草莓酱可以存放多久？

3个月保质期；时间长应该放冷冻1、放果酱的容器要无油无水，无异味。

（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）2、果酱熬制时可放些柠檬汁。

（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）3、果酱要凉透后装入瓶中。

4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。

5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。

6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。

7、现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。

8、取食时要用无油无水的勺子。

补充：糖煮完成后，可将果酱连同锅子放到冷水中迅速降温，等到温度降至70～80度左右时就可以装瓶了，装盛果酱时，应尽量装满并立即密封，这样才能确保果酱不被细菌污染，果酱装瓶封盖后，先倒置10－15分钟，让果酱的余温杀除可能附留在瓶盖上的微生物，以延长保存的期限。

原则上自制果酱可以保存两周至1个月左右，但因不含防腐剂，所以开瓶后最好尽快吃完。

取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉。