草莓掼奶油的做法？

一、草莓掼奶油的做法？

步骤 1

1、提前用冰水泡软吉利丁片。（有弹性，但是还拉不断，然后要去除多余的水分） 2、果茸+糖放入奶锅，煮开，关火。 3、关火后，先降温到60度左右，放入吉利丁片，搅匀，让它彻底融化。再将草莓隔冰水降温到20度以下。（超过80度加入吉利丁，凝结效果会变差） 4、淡奶油打到6分发（有纹路有长勾），和20度以下的草莓混合均匀放入冰箱冷藏。（用画圈和翻伴的手法） 5、第二天直接拿出来用电动打蛋器打至顺滑

二、草莓派的做法？

1.准备好材料2.草莓洗干净切成小粒3.加入草莓酱拌匀4.酥皮用叉子扎小孔5.把拌好的草莓酱放在酥皮上，不要太多哟，再对折酥皮6.用叉子把酥皮边边压紧7.依次做好所有的草莓酥，此时烤箱160度预热8.鸡蛋打散搅匀9.刷在酥皮上10.刷好蛋液的草莓酥放入烤箱中层，160度烤30分钟即可11.出炉啦，美美哒12.当下午茶正好

三、草莓派的做法烤箱？

手抓饼常温或者微波炉稍微解冻5-10秒变软，能切成4片就好，不要很软会翻不起来草莓切小块，放入玉米淀粉搅拌均匀，再撒上一点点草莓炼乳，草莓是带酸的，所以炼乳调整甜味，炼乳画一圈半微微甜适合小孩子和不喜甜的人，喜欢甜可以加点白糖把加了炼乳的草莓搅拌均匀后，放在切割好的四块手抓饼上，基本每片放一半不到一点的草莓，放多了烤完会裂开草莓酱会漏出来把每片手抓饼对折，用叉子的尖端在两边开口处压实，表面戳3-4排小洞刷上一点点的蛋液，撒上芝麻烤箱200°预热7分钟～然后放入烤箱中层再200°烤15分钟，非常酥脆，酸酸甜甜特别好吃～

四、草莓奶油蛋糕卷做法？

材料:【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm 做法:

1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。

2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。

3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。

4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。

5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。

6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。

7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。

8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。

9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。

10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。

11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。

12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。

13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。

14、取出晾凉备用。

15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。

16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。

17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）

18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）

19、取出切块即可享用。

五、草莓派面皮做法？

需要用混合面粉，加盐和黄油鸡蛋液发酵后制成饼五毫米厚即可，上面刷一层植物油，烤八成熟后再加上草莓和芝士，再烤五分钟即可。

六、草莓水果奶油蛋糕的家常做法？

用料

鸡蛋8只

低粉170g

牛奶110

玉米油110

细砂糖90+30

柠檬1个

蓝风车淡奶油1瓶

糖粉80g

牛奶草莓2盒

红心火龙果1个

金奇异果2个

奇异果2个

十寸水果奶油蛋糕的做法

用子瑜妈妈戚风蛋糕配方做好一个戚风。烤箱预热10分钟然后用150度烤1小时。家用烤箱比较不稳定。大家要买一个温度计随时观察烤箱温度。这样就不容易裂了。

烤好的蛋糕出烤箱先振几下热气然后倒扣冷却一小时备用。牛奶草莓洗干净切片做夹心。

先抹一层奶油不能太多，然后规则的把草莓片放上面。完了再抹一层奶油。抹面的奶油切记不能太老哦。

奶油打发我是用厨师机直接细砂糖和柠檬汁一起打发几分钟。糖的比例和奶油是1:10。我个人不爱太甜太腻。这样的刚刚好。

抹完一层再抹一层。草莓也可以换成别的水果。不过我本人最喜欢的是芒果和草莓了。有的人对芒果过敏就换牛奶草莓了。今天我这个一盒30元的用了两盒。可能用不完剩几颗自己吃掉。

抹面要借助转台、抹刀、刮刀、刮板。抹两次把蛋糕抹光滑就可以用水果装饰蛋糕了。这个是适合人多的朋友吃。健康又好吃的一款蛋糕。

抹完奶油放冰箱冷藏一会儿，这个时间就可以洗洗刷刷收拾残局。完了水果切小粒的装饰一下大功告成了。

七、用草莓粉和奶油做草莓奶油？

配料：6寸戚风蛋糕1个，草莓1盒，奶油200克+150克，白糖15克+10克。

制作方法：

1、准备一个6寸的戚风蛋糕胚，提前做好之后，切成片；

2、草莓洗净切成小颗粒，如果要装饰表面留出几个整颗的草莓，形状好看一点的；

3、奶油加入白糖打发，打至奶油有小弯钩的状态；

4、取一片蛋糕，先从边缘的地方挤上一圈奶油，中间稍微薄薄地抹一层；

5、再把草莓碎铺上一层，用奶油封住；

6、再盖上一层蛋糕胚；

7、第二层用同样的方法来做；

8、最后把剩余的奶油均匀涂在表面；

9、再把150克的奶油打发至大弯钩的状态，用抹刀均匀把表面和四周抹平整；表面可以装饰草莓或是你自己任意喜欢的造型，我只是筛入了一层草莓粉；

10、最后切成小块就可以享用了。

八、奶油草莓的缺点？

“奶油草莓”的名字叫章姬草莓，是一个日本草莓品种，因其具有奶香味、味道甜美而著名。这个就是红颜草莓又称红颊草莓，它是以幸香为父本章姬为母本杂交育成的，章姬草莓也被称为“奶油草莓”，因具有奶香味、味道甜美而著名。

它的缺点就是果肉太软、不易存储和运输，比较适合果园自采，这也是为什么有那么多“奶油草莓”采摘园的原因，当然也有其它方面的原因，比如奶油草莓的名字很吸引人，使人容易产生其它联想。

九、草莓派家常做法电饼铛？

用料

飞饼 1张

黄油 65g

低筋面粉 150g

草莓 300g

糖粉 50g

盐 3g

鸡蛋 1个

细砂糖 100g

玉米淀粉 10g

草莓派的做法步骤

步骤 1

1.室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀。入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 2

2. 将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟

步骤 3

3. 草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用。把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀。飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状。将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟。

十、牛奶草莓和奶油草莓的区别？

牛奶草莓是用牛奶和草莓做的，奶油草莓是用奶油和草莓做的。