松露巧克力正宗做法？

一、松露巧克力正宗做法？

食材：巧克力软心：黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ML)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ML)，巧克力表层：黑巧克力130克，可可粉50克

做法:　

　　1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。

　　2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。

　　3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀。

　　4、倒入1大勺朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀。

　　5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏过夜效果较好）

　　6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里。

　　7、重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。

　　8、取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。

　　9、巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。

　　10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。

　　11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上。

　　12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可。

二、榴莲松露巧克力做法？

— 食材清单 —

主料:榴莲30g

辅料:淡奶油70g，黑松露巧克力100g，可可粉适量，榛子仁10颗

— 烹饪步骤 —

1· 榴莲干一包，是那种烘干，很香脆的那种。

2· 淡奶油煮沸后关火，加入榴莲干，榴莲干立马就会变软了。

3· 用料理棒全部打碎。

4· 然后坐温水。大约在50～60度左右。

5· 这是我用的黑松露巧克力，喜欢不太甜所以用高纯度的。喜欢甜一些的可以用纯度低一些的，或者在淡奶油中加入5g～10g的麦芽糖。

6· 将巧克力掰碎了加入榴莲酱中。不断搅拌至全部融化。

7· 最后大概呈这样。温度不能太高，太高会水油分离。太低巧克力就不化了。所以50～60度比较容易操作。放一会等不会烫手了继续操作。

8· 用一个保鲜袋，挖一坨巧克力，包入一颗榛子。

9· 然后揉成圆形。

10· 裹上一圈可可粉。

11· 包装好，放入冰箱冷藏两个小时以上就可以咯。

三、松露巧克力做法

在美食界中，松露巧克力一直以其高雅的口感和独特的风味而著名。它是巧克力界的珍品，备受热爱甜食的人们所喜爱。今天，我将向大家分享松露巧克力的制作方法，让大家也能在家中轻松制作出美味的松露巧克力。

准备工作

首先，让我们来准备所需的材料：

• 200克优质黑巧克力
• 100毫升淡奶油
• 适量可可粉
• 50克黄油
• 适量糖粉

步骤一：融化巧克力

首先，将黑巧克力切成小块，放入一个耐热的碗中。随后，将淡奶油加热至微温，并倒入巧克力碗中。然后，在热水上加热一个锅子，并将装有巧克力和淡奶油的碗放入锅中。

用小火慢慢加热，搅拌巧克力，直到完全融化。同时，加入黄油，并继续搅拌混合，直至黄油完全融化。搅拌过程中要均匀且充分，以确保巧克力溶液的顺滑和口感。

步骤二：冷却巧克力

一旦巧克力完全融化和混合，将其放置在室温下，待其稍微冷却。然后，将巧克力放入冰箱中，冷藏至巧克力稍微硬化。这个过程通常需要大约30分钟。

步骤三：形成巧克力球

当巧克力已经冷却并稍微硬化后，取出并用手掌将其揉成小球状。这些巧克力球应该有适当的大小，以便能够一口吃完。

步骤四：涂抹可可粉

将适量的可可粉放入一个碗中。轻轻地将巧克力球放入碗中，并确保每个球都被均匀地覆盖上可可粉。

步骤五：装饰

如果你喜欢，你可以在巧克力球上撒上一些糖粉，以增加视觉效果。糖粉会使巧克力球更加迷人。

步骤六：冷冻巧克力球

最后，将装饰完的巧克力球放入冰箱中，让其在冷冻中坚硬。这样，巧克力球将变得更加酥脆和美味。

现在，你已经学会了制作松露巧克力的全部步骤！你可以在家中享受这款美味的甜点，并与朋友和家人分享。不仅如此，你还可以根据自己的喜好添加一些独特的调味料，如坚果碎片、干果、椰丝等。尽情发挥你的创意，制作出属于自己的特色松露巧克力！

四、巧克力松露的做法烤箱？

把黄油室温软化，让它变软

步骤 2

巧克力隔水加热方法是，在锅中加一杯水，盛有巧克力的容器放在上面！

步骤 3

在奶锅里倒入奶油，开小火加热但是不要煮开，奶油热的时候加入白糖搅拌到白糖融化，备用！

步骤 4

开小火另起一锅把巧克力慢慢的隔水加热融化，开始融化的时候要搅拌，直到全部融化，中间如果太热的话可以关火！

步骤 5

在巧克力中加入黄油搅拌到融化，再加入调好的奶油和朗姆酒，搅拌均匀！将其倒入模具中，到自然变冷再放进冰箱冷藏3小时

步骤 6

冷藏好的巧克力切成小块，做成喜欢的形状，然后在可可粉或椰蓉中滚一下就完成了！

五、白松露酱做法？

材料：一两松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺。

做法：

1、将松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去松露上或有的污物。切成薄片，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。

2、将松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均。

3、炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可。

六、什么是松露巧克力，松露巧克力好吃吗？

如果你说的是国内的黑巧克力，那么它的口味是偏甜的，进口黑巧克力是苦涩的，松露巧克力是一种比较甜的巧克力；女生爱美，吃多了巧克力容易发胖，但是如果吃进口黑巧克力不仅不会长胖，反而会瘦。

七、什么是松露巧克力松露巧克力好吃吗？

松露其实是一种菌类，生长在欧洲的森林里， 产量非常少，但是味道很特别， 所以他的价格和金条的价格一样， 论克卖，这里的巧克力呢之所以叫松露， 不是因为它里面含有松露， 那样的话价格太高一般人接受不了， 只是因为他的样子有点像松露， 口感软嫩的感觉也类似松露， 所以就叫松露巧克力，外国人叫德菲丝， 但是这里的和网上卖的那种德菲丝巧克力并不是一种东西， 网上卖的他的配料使用的是代可可脂， 其实并不能成为真正意义上的巧克力， 使用代脂的在外国只能成为巧克力口味的糖果， 上面的松露巧克力是含有纯可可脂的软巧克力， 外面裹得是可可粉，他的口感入口即化， 很美妙与硬巧克力还不一样的口感，白兰地松露， 就是含有少量法国进口白兰地酒的软巧克力

八、松露巧克力和松露形巧克力的区别？

区别在于一个是松露做的，一个是松露巧克力的形状

九、松露巧克力切件蛋糕做法？

.松露巧克力切件蛋糕的做法如下

将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。

7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。

8.烤好后将蛋糕脱模。

十、巧克力松露蛋糕做法