怎么做草莓芝士慕斯蛋糕？

一、怎么做草莓芝士慕斯蛋糕？

食材

主料2只 蛋 配料10克加蛋白中30克加蛋黄中 糖 70克 低粉 70克 草莓 100克 芝士 1片/5克 吉利丁片 110克 淡奶油 25克 牛奶 50克 细砂糖 两包 25克菠萝味QQ糖 40克+70克 菠萝味果珍粉水 一片 吉利丁片 3只 草莓

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松脆海绵蛋糕：1、分开蛋白与蛋黄 2、把10克糖加入到蛋黄中融化 3、分三次把30克糖加入到打发中的蛋白中打至硬性 4、把三分之一的蛋白加到蛋黄中混合，再倒回三分之二的打发蛋白中均匀混合。 5、把过筛的面粉加到蛋液中混合

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6、把混合好的蛋糊装入裱花袋中剪小孔，挤出模具形状 7、190度10-15分钟，上色即可，金黄色就脆点。

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慕斯馅做法： 1.芝士放软打至顺滑。 2.草莓洗净用擀面根压烂，加到芝士中再次打顺滑。 3.吉利丁片用冷开水泡软，捞起滴干水份。 4.把吉利丁片加到牛奶中隔热水融化。 5.把牛奶吉利丁片倒入草莓芝士混合物中均匀。 6.把50克糖加入250克淡奶油中打发至6成。

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7.把草莓液与淡奶油混合。 8.6寸梅花模垫一块蛋糕体，倒入一半草莓慕斯馅加草莓粒，再加一层蛋糕体，再倒入最后的慕斯馅。 9.放入冰箱冷藏5小时或冻一晚效果更佳。

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镜面做法： 1.用开水把果珍粉开稀。 2.放入QQ糖隔热水融化。 3.吉利丁片用冷开心泡软，放入菠萝汁中融化。 4.切开草莓摆放好在中间，倒入菠萝镜面水，放入冰箱冷藏二小时，脱模即可。

二、怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

三、芝士慕斯是什么？

1. 芝士慕斯是一种甜点。2. 芝士慕斯是由奶油芝士、鲜奶油、糖和明胶等原料制成的，口感柔滑细腻，味道浓郁香甜。它通常需要冷藏后才能食用，因此制作过程也比较繁琐。3. 芝士慕斯有很多种口味，如巧克力、草莓、柠檬等，可以根据个人口味选择。此外，还可以在慕斯上面加上水果、巧克力碎片等装饰，增加美感和口感。

四、香橙芝士慕斯做法？

    香橙芝士慕斯是一道口感丝滑，味道浓郁的甜点。下面是一份比较简单易操作的香橙芝士慕斯的做法：

所需材料：

- 奶油芝士200克

- 鲜奶油100克

- 细砂糖50克

- 短面包6片

- 橙汁100毫升

- 吉利丁粉6克

- 热水适量

制作过程：

1.将奶油芝士切成小块，放在碗中加入细砂糖和鲜奶油，用打蛋器搅拌至无颗粒。

2.将柠檬汁加热，倒入吉利丁粉中，搅拌均匀，然后加入适量热水，再次搅拌均匀，保持温度等待吉利丁粉溶解。

3.将橙汁加热至微温，加入吉利丁液，再次搅拌均匀，待稍微降温后和芝士混合物一起混合均匀。

4.将短面包切成小片，放入模具底部。

5.然后倒入混合物，将剩下的面包片摆放在混合物表面，用锡纸包好冷却放入冰箱冷藏室，至少3小时。

6.取出慕斯，用刀子沿着模具边缘切出形状，脱模即可享用。

Tips：

1. 香橙芝士慕斯可以根据自己口味调整甜度，添加适量细砂糖或不加。同样，喜欢橙香味重一些的朋友，也可以增加橙皮的量。

2. 吉利丁粉需放入热水中多次搅拌使其充分溶解，并等待吉利丁粉的温度降低后与其他配料混合，这样才能够充分发挥其胶质作用，让慕斯具有好的口感和体积。

3. 切面条时，需要用刀浸泡在温水中，这样可以避免慕斯切断时，面条表面破裂。

五、10寸草莓芝士慕斯蛋糕分量是多少？

这个也不是特别大 够两三个人吃吧 希望能够帮助到你

六、吃草莓芝士慕斯蛋糕图片

草莓芝士慕斯蛋糕，不仅仅是一道美味的甜点，更是一种享受生活的方式。今天我们就来介绍一道制作吃草莓芝士慕斯蛋糕的详细步骤，并附上精美的图片，让您尽情欣赏。

材料准备：

• 饼干碎：200克
• 黄油：100克
• 吉利丁：15克
• 淡奶油：200毫升
• 细砂糖：80克
• 奶酪：250克
• 草莓：适量

步骤：

第一步：准备一个慕斯蛋糕模具，将饼干碎和融化的黄油混合均匀，压入模具底部，制作饼干底。

第二步：将吉利丁粉加入适量温水中搅拌均匀，并静置片刻，使其膨胀溶解。

第三步：将淡奶油和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至浓稠状态。

第四步：将奶酪切成小块，放入微波炉中加热至融化。

第五步：将融化的奶酪加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

第六步：将溶解的吉利丁倒入奶酪混合物中，再次搅拌均匀。

第七步：将慕斯蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全凝固。

第八步：取出冷藏好的慕斯蛋糕，撒上新鲜的草莓果粒。

第九步：慕斯蛋糕制作完成，可以根据个人喜好摆盘装饰，并欣赏它的美丽与诱人。

美味享用：

制作的草莓芝士慕斯蛋糕不仅口感细腻，而且草莓的清香与奶酪的浓郁完美融合，让人欲罢不能。相信大家一定忍不住想尝一尝了吧！

想象一下，当您享用着这款美味的慕斯蛋糕时，一股草莓的香气在口中散开，细腻的奶酪在舌尖融化，甜而不腻，清爽又美味。就连看到吃草莓芝士慕斯蛋糕的图片，都能让人产生食欲。

这道草莓芝士慕斯蛋糕适合在各种场合享用，无论是家庭聚会、生日派对还是和朋友一起共进晚餐，都会成为最吸引眼球的甜点。不仅能满足味觉的享受，更能瞬间提升整个用餐氛围。

小结：

吃草莓芝士慕斯蛋糕不仅能满足您对美食的追求，更是一种享受生活的方式。制作它，并品尝它带来的美味与幸福，让生活充满甜蜜与惊喜。

相信通过本篇博文的介绍，您已经对制作草莓芝士慕斯蛋糕有了全面的了解。现在就动手试一试，带上您的厨艺，让这款诱人的甜点成为您的拿手好菜。

当您成功制作出一款美味的慕斯蛋糕时，不妨分享一下吃草莓芝士慕斯蛋糕的图片，让更多的人感受到您的成果与分享您的快乐。

祝您制作愉快，享受美食的同时也享受生活的美好时光！

七、自制草莓慕斯蛋糕的做法？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml

草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用

步骤/方式2

吉利丁片用冰水泡软

步骤/方式3

六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些

步骤/方式4

草莓选个头均匀的切片

步骤/方式5

切面贴着磨具，依次摆好草莓

步骤/方式6

放入一片蛋糕片，备用

步骤/方式7

草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块

步骤/方式8

材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）

步骤/方式9

料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用

步骤/方式10

淡奶油加入3ml朗姆酒，

步骤/方式11

打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱

步骤/方式12

滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却

步骤/方式13

将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀

步骤/方式14

加入奶油翻拌均匀

步骤/方式15

得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液

步骤/方式16

取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡

步骤/方式17

再放入一片蛋糕片

步骤/方式18

或者放上切碎的草莓粒（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）

步骤/方式19

放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。

步骤/方式20

封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬，大概用一小时

步骤/方式21

QQ糖做镜面用

步骤/方式22

QQ糖放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用

步骤/方式23

冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水

步骤/方式24

摆上草莓

步骤/方式25

蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏

步骤/方式26

另一个是装饰成这样的

步骤/方式27

慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出

步骤/方式28

另一个脱模

步骤/方式29

两个草莓慕斯蛋糕就做好了

八、慕斯比芝士好吃吗？

慕斯与芝士都是美食界很受欢迎的甜点，它们各有各的独特特点。慕斯是一种口感柔滑、香甜的甜点，通常由奶油、巧克力、鲜奶油等主要成分制成，口感轻盈、清爽，甜味适中，风味独特。而芝士则是一种口感浓郁、微酸味的甜点，制作原料主要是奶酪，味道比慕斯更为浓郁，有较多的口感层次和变化。因此，慕斯与芝士的口味各异，没有哪一种更好吃，只是看个人口味偏好。如果你爱吃轻柔口感、不油腻的甜点，那么慕斯可能更适合你；如果你喜欢口感丰富、微酸味更浓厚的甜点，那么芝士应该是不错的选择。最终，只有你亲自品尝过这两种甜点，才能更好地评价它们的美味程度。

九、芝士牛牛慕斯蛋糕做法？

食材：消化饼干100克、黄油50克、奶油奶酪250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬半个、朗姆酒15毫升、牛奶60克

做法：1.把消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

2.准备一个6寸的不粘的活底蛋糕模具，底部铺好油纸。将做好的饼干糊倒入，压实做蛋糕底

3.奶油奶酪软化，想要快速软化可在热水中坐浴。

4.分别放入细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒，搅拌至细滑状态。

5.将蛋液倒入模具中，把气泡震掉，烤箱预热160度，用锡纸包住模具下部，烤盘放水，坐浴烤法。

6.烤85分钟，蛋糕表面出现焦黄即可，取出蛋糕，静置室温后放冰箱冷藏一晚在脱模。

7.可以放点喜欢的水果点缀。

十、云石芝士慕斯是什么？

芝士慕斯蛋糕造型似花朵，将低筋面粉、奶酪、鸡蛋作为主料，吉利丁作为辅料，并加入咖啡粉、淡奶油等调料糅合，烘培，蛋糕就制成了。