草莓蛋挞做法？

一、草莓蛋挞做法？

原料：9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克、炼奶10克、蛋黄2个、低粉10克、草莓5个、9个蛋挞皮。 草莓蛋挞是一道甜品，主料有蛋挞皮、淡奶油、牛奶，辅料有草莓、炼奶、低筋面粉、砂糖、鸡蛋黄等。1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、蛋挞皮放烤盘上，然后把草莓切成粒放入，过滤好的蛋挞水倒入（如果有草莓酱放到挞水中也可以，我家里没有了，我就放了小颗粒的草莓）。

4、烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

5、蛋挞出炉后，切点草莓放上面即可食用。

二、意大利葡挞配方？

用料

全脂牛奶 500ml

柠檬皮 1个柠檬

肉桂 1根

普通面粉 70g

砂糖 485g

蛋黄 6个

千层酥皮 2*320g

做法步骤

步骤 1

在麦芬连模内均匀涂一层黄油，把模具放入冰箱冷藏。将牛奶倒入锅中，放入切成条的柠檬皮和肉桂，小火煮，直到牛奶开始冒泡，即将沸腾的状态。关火，将牛奶冷却至不烫手，挑出柠檬皮和肉桂。面粉过筛，将1/3牛奶倒入面粉中，搅拌均匀。剩余的2/3牛奶留在锅中，大火煮开，然后倒入面糊，用打蛋器持续的搅拌，搅拌2-3分钟，直到面糊变浓稠。

步骤 2

将砂糖放入另一锅中，加入200ml水，小火煮，直到砂糖完全融化。然后转大火，煮开，继续煮4-5分钟，直到糖浆到达短螺纹状状态［short thread stage］。将糖浆缓缓的拌入到步骤1中的面糊中。混合后的白色面糊呈现如同重乳脂鲜奶油［double cream］一般的浓稠度。如果有结块也不要紧。

步骤 3

将蛋黄放入一个大碗中，倒入步骤2中的面糊，边倒边搅拌，直到蛋黄和面糊完全融合。用保鲜膜盖住面糊表面，备用。

步骤 4

烤箱预热250度。将千层酥皮沿着一边卷起来，用刀切成小剂子，将小剂子放入麦芬模，用大拇指顺着模具内侧，由中间向四周的方向，把剂子捏成麦芬模形状。

步骤 5

将步骤3中的蛋挞糊倒入挞皮中，不要倒满，留1cm的空余，烤15分钟，直到挞皮变成金黄色。

步骤 6

把模具从烤箱中取出，冷却5分钟后脱模。

三、意大利17号草莓特性？

17号为优质大果型品种,丰产性极强,果实甜度高，最大单果重130克，一级 序果平均重可达30 ~40克。果实扁圆锥形，颜色鲜红，风味甜酸 适口，有香味，品质优良。丰产，大田单株产量可达500克，单株平均抽生3 ~4个，每花序 8 ~ 12朵花，一般亩产可达2700~3000千克，繁殖系数高，一般 可达100株以上。抗红中柱病、叶斑病及苗萎病。

四、草莓巧克力挞皮蛋糕

巧克力挞皮蛋糕一直以来都是甜品界的经典之作，它融合了浓郁的巧克力味道和松软的蛋糕体，成为人们喜爱的美味选择。今天我将与大家分享一款口味独特的草莓巧克力挞皮蛋糕的制作方法，让大家在品尝美食的同时，也能体验到不一样的口感享受。

草莓巧克力挞皮蛋糕的食材准备：

• 巧克力：强烈的巧克力味为挞皮蛋糕增添了浓厚的口感，选择优质的巧克力至关重要。
• 草莓：鲜甜多汁的草莓为蛋糕带来了清新的果香，与巧克力相互融合，令人回味无穷。
• 面粉：挞皮蛋糕需要用到面粉来制作，选择低筋面粉可以使蛋糕口感更加细腻。
• 糖粉：用于蛋糕的甜度调节，根据个人口味适量添加。
• 黄油：在制作挞皮蛋糕过程中，黄油是必不可少的材料，能够使蛋糕口感更加丰富。

草莓巧克力挞皮蛋糕的制作步骤：

第一步：准备食材，将巧克力块状切碎，草莓洗净切片备用。

第二步：将黄油融化，加入巧克力翻炒至溶解，制作巧克力酱。

第三步：将面粉、糖粉与巧克力酱混合搅拌成蛋糕糊。

第四步：取一个烤盘，铺上蛋糕糊，摆放草莓片在表面。

第五步：将烤盘放入预热好的烤箱，以中火烘烤20分钟。

第六步：取出烤好的草莓巧克力挞皮蛋糕，待冷却后即可享用。

草莓巧克力挞皮蛋糕的美味享用：

一口草莓巧克力挞皮蛋糕送入口中，首先感受到巧克力的浓郁味道，随后是草莓的清新果香充满口腔。挞皮蛋糕的松软口感与巧克力的香甜味道相得益彰，让人回味无穷，仿佛置身于甜品的天堂。

草莓和巧克力的搭配是天作之合，草莓的酸甜与巧克力的甜蜜在口中交织，给人一种独特的味蕾体验。无论是作为下午茶的点心还是作为甜品摆盘，草莓巧克力挞皮蛋糕都能为您带来美味的享受。

结语：

草莓巧克力挞皮蛋糕的制作并不复杂，但却能带来无限的满足感。希望通过今天的分享，让您也能在家中制作出这款美味的甜品，与家人朋友一同品尝，分享美食的快乐。

在日常的烹饪生活中，尝试不同的食材搭配与制作方法，不仅可以提升厨艺技能，也能丰富生活的味蕾体验。期待您也能享受烹饪带来的乐趣，发现食物的美好与神奇。

五、迷你厨房做的草莓蛋挞家常做法？

原料：9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克、炼奶10克、蛋黄2个、低粉10克、草莓5个、9个蛋挞皮。

1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、蛋挞皮放烤盘上，然后把草莓切成粒放入，过滤好的蛋挞水倒入（如果有草莓酱放到挞水中也可以，我家里没有了，我就放了小颗粒的草莓）。

4、烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

5、蛋挞出炉后，切点草莓放上面即可食用。

六、蛋挞边边，草莓皮皮是什么意思？

就是蛋挞的边角料和草莓蒂旁边的皮。

七、葡挞和蛋挞有什么区别？

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。 正宗的葡式蛋挞，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征，皮薄酥脆、馅儿润滑，口感松软，甜香而不腻，奶味蛋香也很浓郁。

意思就是说，蛋挞出现得比较早，而葡挞只是蛋挞发展出来的一个子类而已，一家人，都是蛋挞来的，而且都贼好吃。另外港式蛋挞什么的也是他们家的。

蛋挞

1、外观：金黄色的外层酥皮把蛋黄色的蛋浆重重包围着，形成一个小花盆的模样，精致之余又显示出大方的气质。

2、口感：当“挞”与“蛋”同时入口，牙齿轻抵舌尖上扬的那一瞬间，“挞”的酥脆充分配合着“蛋”的爽滑与浓香，从而最大限度愉悦起味觉神经，使人达到一种对食物极大满足后才会产生的快感。

3、制作材料：Tart原料(面粉、油、白糖、鸡蛋、吉士粉)；Custard原料(白糖、凉开水、鸡蛋、柠檬黄色素、)；模具等等

葡挞

1、外观：金黄酥脆的“Tart”包裹着一层深黄色略带浅黑色“Custard”，而且金黄的“Tart”有着独特的层次，层层的相叠就像一朵美丽的鲜花在悄悄的绽放。

2、口感：因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。

3、制作材料：Tart原料(美玫面粉，芝士片，黄油，茨仔粉，红星奶粉，白糖，香草味香精)；Custard原料(金钻奶油，鲜奶，鲜蛋黄，鹰粟粉，白糖)；模具等。

八、蛋挞液的配制方法草莓酱做法？

首先准备好要用的食材，在碗中倒入牛奶，然后打入蛋清，用搅拌机进行搅拌。然后再放入适量奶油，白糖分三次加进去慢慢打。就是蛋挞液了

将草莓洗干净，然后放入破壁机中，打成草莓浆。放入小锅中，开小火慢慢炖。然后放入白糖，等熬的特别粘稠的时候，就倒出来。然后就是草莓酱了

九、草莓尖尖蛋挞边边是什么意思？

草莓尖尖是草莓下边看起来尖尖的那一部分，而上面部分就叫做草莓屁屁啦。相反于草莓屁屁，草莓尖尖是吃起来最甜，口感最好的地方。而蛋挞边边就是我们所说的蛋挞皮了，因为它所处的位置较为边缘，所以说被称为蛋挞边边，但是蛋挞边边的口感远远不如中间软软糯糯的心。而这类词一般常见于男女朋友秀恩爱的时候。因为恋爱中的男女总是想给对方好的，所以说就产生了你吃草莓尖尖和蛋挞心，我吃草莓屁屁和蛋挞边边的说法。但一般情况下，都是男生吃草莓屁屁和蛋挞边边的情况较多。

十、怎么做蛋挞？

我是直接买的蛋挞皮

自制蛋挞液（买也可以，不贵的哦）

蛋挞液很简单的啦

纯牛奶 糖 鸡蛋 搅拌均匀倒入化冻的蛋挞皮

烤箱预热一下

放入烤盘

因为每个烤箱的脾气不同就不说时间了

望采纳