芝士挞热量？

一、芝士挞热量？

热量:396大卡(100克);

主料:

盐2.5g,

细砂糖100g,

鸡蛋1个(净重约50g),

蛋黄1个(重约20g),

低筋面粉250g,

奶油奶酪100g,

淡奶油140g，

糖粉60g，

草莓50g，

淡奶油100g，

糖粉10g，

草莓适量

— 烹饪步骤 —

1· 将鸡蛋1个+蛋黄1个打入小碗总，搅散备用;

2· 黄油在室温下软化后加糖;

3· 用电动打蛋器打发;

4· 分次加入蛋液;

5· 搅打均匀;

6· 筛入低粉、盐;

7· 拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时;

8· 称取25g面团用掌心搓圆，压扁后放入挞模;

9· 轻轻按压，至均匀布满挞模;

10· 边缘比模具高出2~3mm;

11· 将做好的挞皮依次摆放入烤盘;

12· 用叉子在底部戳洞;

13· 送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟;

14· 出炉后晾凉备用;

15· 奶酪100g+淡奶油40g，一起放入小盆中;

16· 隔水加热并不断搅拌，直至顺滑;

17· 放凉备用;

18· 淡奶油100g+糖粉60g，隔冰水慢速打至7分发;

19· 将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中;

20· 继续搅打均匀;

21· 草莓洗净后擦干表面的水分，切成小粒;

22· 加入打匀的奶油奶酪中;

23· 拌匀;

24· 用勺子装入晾凉的挞皮;

25· 送入烤箱中层，180度约10分钟;

26· 出炉晾凉即可直接食用。

二、芝士挞做法？

步骤1

黄油室温下软化，检查是否软化的方法用手指按压，能轻松地压下说明可以了

步骤2

将糖粉、低筋面粉过筛

步骤3

将糖粉、低筋面粉放入黄油中，用手搓成面团

步骤4

蛋清和一丁点盐放入面团中，用手揉匀

步骤5

将制作好的挞皮放入冰箱冷藏半小时以上

步骤6

马斯卡彭奶酪和奶油奶酪室温下软化

步骤7

加入牛奶隔水加热拌匀

步骤8

加入砂糖和玉米淀粉拌匀

步骤9

再加入淡奶油拌匀

步骤10

芝士馅料要拌至顺滑，没有颗粒，这是口感好的关键

步骤11

取出挞皮擀平，用挞模按压出一片片

步骤12

放在挞模中，用手指按在挞模上面

步骤13

在挞皮上叉几个洞，放在烘焙纸或者纸托，再放些豆子，放在烤箱中层上下火200度烘烤10分钟

步骤14

烘烤好的挞皮放凉，再挤上制作好的芝士馅，扫一层蛋黄液

步骤15

放在烤箱中层，上下火190度，烘烤10分钟即可

烹饪技巧

1 挞皮的材料蛋清可以根据面团的粘稠来放，挞皮要香脆，尽可能少放液体，如果感觉面团太干可以适当增加蛋液。

2 放在挞皮上面烘烤的一般用派石子，我没有购买，所以用了一些黑豆，放豆子前要放些纸，这样方便烘烤好倒出豆子。

3如果想要流心芝士挞，制作好挞馅先冷冻。

4如果喜欢这个芝士挞，可以全部制作好后冷冻着，想吃的时候再拿出来烘烤。

三、三芝芝士挞和榴莲芝士挞哪个好吃？

这个问题很难回答，因为每个人的口味都不同。如果你喜欢浓郁的乳酪味道，那么三芝芝士挞可能更适合你的口味。它的口感细腻，味道浓郁，非常适合快速解决你的芝士渴望。如果你是一个榴莲爱好者，那么榴莲芝士挞会更适合你。它有一个烤制出来金黄的外壳，里面是非常浓郁的榴莲馅料，即使你不是榴莲迷，也一定会爱上这个口味。所以说，选择哪个更好吃，完全取决于你的个人口味偏好。

四、芝士蛋挞热量？

芝士蛋挞的热量较高。因为芝士和蛋挞皮中都含有相对较高的脂肪和糖分，同时蛋挞的热量也很容易被低估，因为一些加工过的蛋挞中还添加了其他的高热量成分，比如奶油等。所以，如果要控制热量摄入，应该适量食用芝士蛋挞，并且可以选择低脂、低糖的版本。除了控制芝士蛋挞的热量，我们也可以使用其他的一些健康食材来替代高热量食品。比如可以选择水果、蔬菜、全麦面包等低热量、高纤维的食品来作为小吃。同时，合理的饮食结构和均衡的营养摄入也是保持健康体重和身体健康的关键。

五、海盐芝士挞做法？

第1步. 奶油奶酪,白糖,海盐,隔热水用手动打蛋器搅拌至无颗粒。离开热水加入原味酸奶,鸡蛋搅拌顺滑过筛。

第2步. 挞皮放在烤架上,挞液倒入9分满,烤箱220度预热5分钟。

第3步. 先180度8分钟,再200度12分钟,期间多注意表皮颜色。

第4步. 层层酥皮,正!

第5步. 外酥里嫩,一下子吃了两只。

六、山姆芝士挞热量？

热量:大约383大卡(100克);内馅：咸蛋黄 6个 / 淡奶油 10-15g

芝士内馅：奶油奶酪 140g / 淡奶油 70g

糖粉 45g / 牛奶 20g，玉米淀粉 5g / 朗姆酒 5g，蛋挞皮 6个 / 蛋黄液 适量

制 作 :

1、先做蛋黄内馅：6个熟咸蛋黄放在网筛上过滤，过出细细的蛋黄沙。过好的咸蛋黄，加入10g-15g左右的淡奶油，稍微搅拌，让咸蛋黄重新有点粘合力，蛋黄内馅就完成了！

2、再做芝士内馅：140g奶油奶酪先软化至室温状态，加入45g糖粉搅打至顺滑后

分次加入70g室温淡奶油，搅打均匀，最后加入20g牛奶和5g朗姆酒混合均匀，放入5g玉米淀粉，最后芝士糊呈有一点流动性的顺滑糊糊状态，装入裱花袋备用！

3、拿出蛋挞皮，在底部填入咸蛋黄碎碎，填至蛋挞皮三分之一高度，稍微压紧一下，挤入芝士糊糊后，放入冰箱冷冻2小时左右。

4、冷冻好的蛋挞，拿出来，表面刷上一层蛋黄液，放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤20-25min即可。

七、草莓芝士酸奶制作？

用料

牛奶

 100克淡奶油 100克酸奶 250克草莓等水果丁 若干吉利丁片 2片奶酪 50克糖 20克

草莓芝士酸奶的做法步骤 1space

牛奶，奶酪，白砂糖隔热水搅拌融化后加入吉利丁片搅拌均匀

步骤 2

space

如果想要细腻无泡沫的话就过筛后倒入淡奶油和酸奶，搅拌均匀分装到小瓶中，放冰箱冷藏至不会流动，放入草莓蓝莓等水果丁。

步骤 3

space

八、芝士 蛋挞

芝士蛋挞：口感绵密，美味诱人

蛋挞作为一款经典的中式甜点，一直以来都备受喜爱。而近年来，有一种新颖的蛋挞在甜点市场上引起了轰动，它就是芝士蛋挞。芝士蛋挞以其口感绵密、奶香浓郁的特点，成为了各年龄段消费者的新宠。无论是在家庭、咖啡馆、还是面包店，都能看到这款美味的蛋挞的身影。

芝士蛋挞的外形与传统的蛋挞相似，都有一个金黄酥皮和软糯的内陷。不同之处在于，芝士蛋挞的内陷添加了芝士，使得口感更加丰富醇厚。通过巧妙地将芝士与蛋挞内陷结合，芝士蛋挞不仅保留了传统蛋挞的甜美，还融入了芝士的咸香。这种独特的风味组合，让人无法抗拒。

芝士蛋挞的制作过程相对来说较为复杂，需要做到酥皮的松脆与内陷的绵滑。首先，我们需要准备一个松软的酥皮，这需要一定的工夫和技巧。其次，是内陷的制作。我们可以选择使用蛋黄、芝士、牛奶等食材，通过烘焙的方式将其糅合在一起。最后，在适当的温度和时间下烤制，使得蛋挞整体完美呈现。如果您没有足够的时间和经验来自制，也可以选择购买现成的芝士蛋挞，市场上有许多品牌提供优质的芝士蛋挞。

芝士蛋挞的美味不仅仅源于其独特的口感，更得益于芝士的营养价值。芝士富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，对人体有着重要的作用。其中，蛋白质是人体细胞的重要组成部分，能够提供能量，促进身体发育和修复、增强免疫力。脂肪是人体必需的营养物质之一，可提供能量、维持体温、保护脏器等。维生素和矿物质则能够调节新陈代谢、促进身体各项功能的正常发挥。

与此同时，芝士蛋挞也需要注意适量食用。虽然芝士蛋挞美味诱人，但过量食用可能会导致摄入过多的能量和脂肪。对于那些需要控制体重、有乳糖不耐症或者对乳制品过敏的人来说，芝士蛋挞并不是一个理想的选择。因此，在享用美味的同时，我们也需要保持适当的均衡饮食，结合健康的生活方式，才能更好地享受芝士蛋挞的美味。

总的来说，芝士蛋挞以其口感绵密、美味诱人的特点，成为了甜点市场的新宠。无论是在家庭聚会、下午茶、还是生日派对，芝士蛋挞都是一道不可或缺的美味佳肴。而芝士的营养价值更使得芝士蛋挞成为了一种既美味又有益健康的甜点选择。我们应该适度地享用美食，追求健康与口感的完美平衡。期待您能在美味与健康之间找到属于自己的那份满足！

参考文献：

九、芝士挞配方

芝士挞配方

芝士挞是一道受人喜爱的甜品，其浓郁的芝士口感使其成为许多人的最爱。今天我将与大家分享一份经典的芝士挞配方，让您轻松在家品尝到美味的芝士挞。

材料：

• 饼皮：
• 120克面粉
• 60克黄油，切成小块
• 1个蛋黄
• 20克糖
• 适量冷水
• 芝士馅料：
• 200克奶油芝士
• 100克白糖
• 2个鸡蛋
• 20克面粉
• 100毫升牛奶
• 1茶匙香草精

步骤：

1. 制作饼皮

将面粉和黄油放入一个大碗中，使用手指将黄油揉入面粉中，直到混合物呈现出类似粗面粉的质地。

在面粉混合物中加入糖和蛋黄，搅拌均匀。

逐渐加入冷水，搅拌成面团状，但不要让面团太粘湿。

将面团放入保鲜膜中，冷藏15-30分钟。

2. 准备芝士馅料

在一个大碗中，将奶油芝士、白糖、鸡蛋、面粉、牛奶和香草精搅拌均匀，直到混合物变得光滑。

3. 制作芝士挞

将冷藏的饼皮取出，擀成薄片，直径稍大于您要使用的挞模。

将擀好的饼皮轻轻覆盖在挞模上，确保饼皮与挞模充分贴合。

使用刀切除多余的饼皮，使其与挞模齐平。

将芝士馅料倒入饼皮中，填充至挞模的2/3处，确保平均分布。

将芝士挞放入已预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到饼皮底部呈金黄色。

取出芝士挞，待其冷却至室温。

从挞模中取出芝士挞，并将其放在冰箱中冷藏至少1小时。

小贴士：

• 确保面团冷藏时间足够，这将有助于提高饼皮的酥脆度。
• 使用牛奶和香草精可以给芝士馅料增添丰富的口感。
• 注意烤箱温度和烘烤时间，以确保芝士挞均匀熟透。
• 冷藏芝士挞有助于使其更加紧实和易于切割。

现在，您已经拥有了制作美味芝士挞的配方，赶紧动手试试吧！这道芝士挞既适合作为甜点或下午茶点，也可以与家人朋友一同分享。无论是在家还是在聚会上，芝士挞都能给大家带来愉悦的味蕾享受！

十、山姆蛋黄芝士挞热量？

热量大约:383大卡(100克);

主料

黄油120G，

糖粉50G，

盐1G，

低粉200G，

蛋50G，

辅料

奶油芝士150G，

砂糖50G，

酸黄油50G，

蛋 黄2只，

鲜奶油50G，

柠檬汁6G，

1. 黄油软化，轻搅拌. 加入糖粉，打发至色白. 分次加入鸡蛋. 加入低粉搅拌，由上方轻按压;

2. 等聚拢成团，适当硬度，不能过度搅拌造成太湿， 用刮刀由中间对切，将半块面团重叠在另一块面团上，轻压。

3. 面团不散开，撒些粉，由上方轻压之后再压成厚1至2公分大圆形，入冰箱冷藏1小时. 取出之后在工作台上撒粉，推开面团，入模，打一些洞眼。

4. 预热烤箱180度，烤制18分钟，放入芝士料;

11. 制作芝士料：奶油芝士打发之顺滑;

12. 分次加入砂糖搅拌; 加入酸黄油，打发，分次加入蛋黄，分次加鲜奶油， 搅拌至顺滑. 入底用刮刀刮平;

13. 烤箱160度烤制25分钟之后放上层烤5分钟上色即可。