如何做草莓慕斯杯？

一、如何做草莓慕斯杯？

1. 消化饼或奥利奥饼干刮掉中间的白色奶油

2. 装进保鲜袋中，用擀面杖碾碎

3. 黄油加热融化

4. 饼干碎加入黄油拌匀，放进模具里压实，然后进冰箱冷藏

5. 草莓用盐水泡后洗净切片

6. 淡奶油加糖打至6成发

7. 吉利丁片冷水泡软

8. 奶粉用开水冲开加入吉利丁片2片，搅匀

9. 待温凉时倒入打发好的淡奶油中搅匀成慕斯液

10. 倒入一部分慕斯液后加入切好的草莓片，重复加几层，里面就有很多层的草莓

11. 放入冰箱冷藏2个小时

12. 把一片吉利丁片放入开水中融化，待温凉时轻柔倒入慕斯上面做镜面，再放入冰箱冷藏2小时

二、草莓慕斯的价值？

一块价格在十五到二十左右一整个八寸蛋糕在二百到三百左右。

三、草莓慕斯摆盘？

先放几个草莓，再放一坨奥利给再放一坨那些慕斯撒一点番茄酱，弄一些奶油，再淋上碎屑就是一个草莓慕斯摆盘，真不错

四、草莓慕斯怎么制作？

用料 蛋糕胚 2片 草莓 数粒 草莓酱 150g 动物性淡奶油 300g 吉丁片 2片（10g） 砂糖 35g 草莓口味QQ糖（镜面） 1包（大包的） 草莓慕斯的做法 将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小 其他主要原材料称重备用，吉丁片冷水泡软（千万不要用有温度的水，吉丁片于热会融化的），ps：忘记拍草莓酱了。。。 150g草莓酱倒入盆中隔水加热，在放入泡软的吉丁片一起搅拌，直至吉丁片完全融化。

（我用了200g草莓酱，因为个人不太喜欢奶味，希望草莓味重点的亲也可以这么做） 300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。

（淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发，这一点一定要记住了） 奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成乳膏状，但是还可以缓慢流动，如果打至9分发就是裱花用的了，我们现在做的是慕斯，大过头了口感就变样了，如果真的一不小心大过头了，可以在加一点没有打发的淡奶油，搅拌一下，直到想要的效果，不过要注意称重，我们现在只需要300g。

奶油打发完成后加入刚刚冷却后的草莓酱，（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的，差不多手指感觉不到烫就可以）搅拌均匀。

草莓对切，6寸模具大概7、8颗草莓就够了。

把和模具一样大小的蛋糕片放入，然后如图码放好草莓。

（我不小心把蛋糕片切小了，其实草莓应该放在蛋糕片上面，码放一圈的，不过也就这样了） 码放好后，到一半慕斯液，然后把模具颠一下，把里面的气泡颠出来。 再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下，震出气泡。

完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6个小时，最好过夜。 其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了，但是为了卖相更好看点，很多慕斯上面都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。

如果不需要镜面效果，可以跨过这一步骤，直接查看脱模方法。

镜面制作方法：将QQ糖倒入小盆中，加入同等量的水，开始加热，直至QQ糖完全融化变为液态，稍微晾凉（不能太烫，会烫坏慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小时后镜面就完成了。

我还做了一点装饰，大家可以根据自己想象力随意发挥。

脱模：吹风机热风绕着模具吹一圈，然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻往下拉，就可以轻松并且完美的脱模了。 完成脱模。美味草莓慕斯就完成了，转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。 小贴士 我用的模具是6寸不粘模，建议大家用慕斯圈，这样做出来的蛋糕上下大小均匀，样子也超级赞。用慕斯圈的朋友可以在圈内围一圈塑料慕斯围边，可以让脱模来的更简单。

我在制作镜面的时候希望颜色更加鲜亮所以加了点糖腌的草莓丁，就是大家小时候妈妈经常用糖腌草莓，这样草莓更甜，而且会渗出很鲜红的草莓汁，把这个草莓汁加入镜面里可以增强镜面中鲜草莓的味道，也可以让镜面更鲜亮。

因为懒草莓酱是买的现成的，就是KFC里圣代上面的那种，其实建议自制草莓酱，方法也很简单，在草莓当季时不妨亲自动手试试看。

五、慕斯杯做法？

材料：奶油奶酪170克果酱30克（如果没有可以再加30克奶酪）糖40克鲜奶油100克牛奶170克鸡蛋黄2个吉利丁片1.5片（7.5克）。

做法：1.将鲜奶油用电动打蛋器打发，打蛋器放置一旁，不用刷洗，一会还要用到2.将奶油奶酪隔水软化。

3.将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀4.蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀。

5.牛奶小火加热，不需要沸腾。

6.将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀。

7.倒入小锅中或直接用大碗隔水加热，直到成稀糊状。

8.放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀。

9.将小锅从热水中拿出来，倒入拌好的奶酪果酱。

10.用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）。

11.倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状。

12.将做好的慕斯糊（成很浓的糊状）倒入喜欢的玻璃杯中，用小勺将表面轻轻抹平。

13.盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可。

14.取出冷藏好的慕斯在上面浇上薄薄的一层草莓果酱，然后用打发的鲜奶油挤花上面放上新鲜的草莓装饰将草莓果酱改做蓝梅果酱。

六、怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

步骤/方式4

将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

步骤/方式5

在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

步骤/方式6

在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。

步骤/方式7

200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

步骤/方式8

将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

步骤/方式9

在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

步骤/方式10

将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

步骤/方式11

将一片海绵蛋糕片放进模具底层

步骤/方式12

把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

步骤/方式13

倒入第一层慕斯液

步骤/方式14

再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方

步骤/方式15

再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

步骤/方式16

把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

步骤/方式17

脱模后，在表面放上草莓装饰。

步骤/方式18

最后放上蓝莓装饰，完成。

七、慕斯预拌粉做慕斯杯？

第1步.将消化饼干压碎，然后分装入慕斯杯（每杯两片饼干的量），压实。（压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部）

第2步.将250g淡奶油打发至6分发。打到顺滑，写3字，一会消失。

第3步.将温水200ml与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光滑，然后加入打发的淡奶油250g。

第4步.做好的草莓慕斯水分别装入第一步已经用消化饼干垫底的慕斯杯里，约1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。

第5步.将奥利奥手工压碎,放置在下层慕斯已经凝固的慕斯杯中，不用过度紧压，避免下层慕斯变形。

第6步.重复2和3，制作提拉米苏慕斯水。

第7步、将提拉米苏慕斯水分装入下层已经铺好奥利奥的慕斯杯中，约1.5厘米。放人冰箱冷藏至上层慕斯凝固。

第8步、在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各种装饰水果、可可粉筛花纹的方式装饰慕斯。美丽的慕斯杯就完成了。

八、草莓慕斯怎么做？

材料：

1、戚风蛋糕底2片（我用了白色的蛋白戚风片）

2、草莓 250g

3、白砂糖 50g

4、淡奶油 200g

5、吉利丁 3片，冰水泡发

6、水 50g

做法：

1、将草莓全部切块，加入砂糖，打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考，可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”，因为等会儿还要添加淡奶油，而且冷藏后，甜度也会变得会没那么明显。

2、从草莓果泥中分出220g左右，加入2片隔水融化的吉利丁，搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g，再加入1片融化的吉利丁，搅拌均匀，做最后的淋面。

3、将慕斯圈底部包好锡纸，放入一片蛋糕底。为了不露出蛋糕边，我把蛋糕修剪了一下，比慕斯圈小一点。

4、淡奶油打发，与刚才准备的220g的草莓果泥混合均匀。

5、将慕斯糊倒入慕斯圈中。先倒一半，加入另一片蛋糕片，，再继续倒满。

6、慕斯糊顶部可以用刮板轻轻刮平。留出大概5~10mm的空间，不要倒得太满。将慕斯冷冻半小时左右拿出来，再将剩余的草莓果泥淋面倒上去抹平，冷藏半小时。

九、慕斯粉怎么做慕斯杯？

将消化饼干压碎，然后分装入慕斯杯（每杯两片饼干的量），压实。（压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部）

步骤 2

将250g淡奶油打发至6分发。打到顺滑，写3字，一会消失。

步骤 3

将温水200ml与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光滑，然后加入打发的淡奶油250g。

步骤 4

做好的草莓慕斯水分别装入第一步已经用消化饼干垫底的慕斯杯里，约1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。

步骤 5

将奥利奥手工压碎,放置在下层慕斯已经凝固的慕斯杯中，不用过度紧压，避免下层慕斯变形。

步骤 6

重复2和3，制作提拉米苏慕斯水。

步骤 7

将提拉米苏慕斯水分装入下层已经铺好奥利奥的慕斯杯中，约1.5厘米。放人冰箱冷藏至上层慕斯凝固。

步骤 8

在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各种装饰水果、可可粉筛花纹的方式装饰慕斯。

十、草莓水果慕斯蛋糕造型图片

草莓水果慕斯蛋糕是一种美味的甜点，它不仅口感丰富，而且外形吸引人。今天，我们将探讨草莓水果慕斯蛋糕的多种造型图片，希望能激发你的创造力，为你的下一个派对或特殊场合制作出令人惊叹的蛋糕。

1. 传统造型图片

首先，让我们来看一些传统风格的草莓水果慕斯蛋糕造型图片。这些蛋糕通常具有经典的圆形或方形形状，上面装饰着丰富多样的水果和奶油。

图片1: 这款草莓水果慕斯蛋糕是一个简单而经典的圆形蛋糕。它有三层，每一层都填满了新鲜的草莓和香甜的慕斯。蛋糕表面用奶油花和巧克力装饰，给人一种精致的感觉。

图片2: 这个方形草莓水果慕斯蛋糕看起来非常美味。它的底层是巧克力海绵蛋糕，上面是草莓慕斯和奶油。蛋糕的四周摆放着新鲜的草莓片和薄荷叶，增加了一些绿色的色彩。

这些传统的造型图片展示了草莓水果慕斯蛋糕的经典魅力，但有时你可能想要尝试一些更加创新和独特的设计。

2. 创新造型图片

现代糕点大师们不断寻找创新的方式来呈现草莓水果慕斯蛋糕。以下是一些创新造型图片，展示了他们的创意和技巧。

图片3: 这款草莓水果慕斯蛋糕以花朵的形状呈现。它是一个多层次的圆形蛋糕，每一层都装饰着不同种类的花瓣，使用了草莓、蓝莓和石榴籽等水果。整个蛋糕给人一种优雅和浪漫的感觉。

图片4: 这个设计大胆而独特，展示了草莓水果慕斯蛋糕的现代风格。它的形状像一个立方体，每个面都装饰着不同种类的水果和巧克力。这样的造型让人惊叹，并给人一种艺术品的感觉。

这些创新的造型图片不仅展示了草莓水果慕斯蛋糕的美味，还突出了糕点师傅们的创意和技艺。它们向我们展示了草莓水果慕斯蛋糕的无限可能性。

3. 特殊场合造型图片

草莓水果慕斯蛋糕在特殊场合中也有其独特的造型图片。无论是生日派对、婚礼还是其他庆祝活动，你都可以根据场合的主题来设计一个令人难忘的蛋糕。

图片5: 这款生日主题的草莓水果慕斯蛋糕充满了欢乐和色彩。它的上面装饰着各种糖果、巧克力和彩色糖球。整个蛋糕都充满了快乐的氛围，是一个完美的生日惊喜。

图片6: 这个婚礼主题的草莓水果慕斯蛋糕简单而优雅。它是一个白色的圆形蛋糕，表面装饰着精致的花朵和草莓。这样的蛋糕适合婚礼的浪漫氛围，给人一种温馨和幸福的感觉。

在特殊场合中选择一个独特的造型图片的草莓水果慕斯蛋糕将为活动增添一份特别的魅力。

结论

草莓水果慕斯蛋糕是一种美味、精致的甜点，并且有着各种造型图片让你选择。无论你喜欢传统的圆形蛋糕还是创新的花朵或现代设计，草莓水果慕斯蛋糕都能满足你的需求。

根据不同的场合选择一个特殊的造型图片的草莓水果慕斯蛋糕将使你的派对或庆祝活动更加难忘。

无论你是一个糕点爱好者还是一个专业的甜点师傅，草莓水果慕斯蛋糕的造型图片都会给你提供无限的灵感和创作空间。