黄磊拔丝草莓的做法？

一、黄磊拔丝草莓的做法？

步骤 1

space

准备好一块干净的泡沫片。

步骤 2

space

草莓洗净控干水分，用牙签串好。

步骤 3

space

锅中放入水和糖，中火烧开，用筷子搅至糖粒融化后改小火慢熬，这时千万不要再去搅拌。

步骤 4

space

熬至泡泡变小，糖微黄，用筷子挑起有丝出现立即关火。

步骤 5

space

将草莓放糖液里沾均匀，等没有糖液下滴时插在泡沬板上。 全沾好后，用筷子拉起丝缠绕在草莓上即可。 甜甜脆脆很诱人。

二、拔丝草莓的做法步骤图，拔丝草莓怎么做好吃？

材料

草莓7粒，果糖3大匙，白汽水1大匙，冰块适量

做法

1、草莓洗净去蒂，切小块。

2、依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。

3、以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。

三、拔丝红薯的做法和禁忌？

【拔丝地瓜】

【食材】：地瓜、白糖、食用油。

【做法】：

1、地瓜洗净去皮，切成块状；

2、锅内放入足够的油烧热，放入地瓜炸至微微变焦后捞出；

3、再放入地瓜复炸一次，炸至焦黄捞出沥干；

4、将油倒出，放入白糖、少许清水，小火慢熬，不断搅拌；

5、待糖色熬得浓稠变色如同蜂蜜一般，倒入炸好的地瓜块，离火颠勺，倒入盘中。

注意事项及禁忌

1.炸地瓜的时候，一定要多放一些油，不然地瓜不容易炸得酥脆。熬糖汁时，不加清水也可以，不过火一定要小，不然很容易熬焦。

2.熬好糖汁后，可以不倒入锅内，直接浇淋在炸好的地瓜上。

3.吃拔丝地瓜的话，一定要趁热吃。而且吃的时候，要准备好一碗凉开水，边蘸边吃，既可化开糖丝还可避免烫嘴。

4.拔丝地瓜做好装盘时，可以先在盘底抹上一层香油或者凉开水，也可以放一张滤油纸，这样洗盘子的时候就轻松一些。如果还是粘到盘子上了，可以放入微波炉里加热一下再洗，或者用滚烫的开水加洗洁精浸泡10多分钟再洗。

5.禁忌：短时间内地瓜和柿子不能一同食用，一般而言，两者食用最少间隔5小时。不然，地瓜所含糖分会在胃内发酵，增加胃酸分泌，从而与柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块，严重时会出现肠胃出血或胃溃疡。此外，地瓜不可以和西红柿、白酒、螃蟹、香蕉一同食用。

四、拔丝的家常做法？

锅内放食用油加白糖，小火熬，当用筷子挑起糖稀往下滴时成线变脆时，加入苹果块迅速搅拌盛出就行了。

五、拔丝姜片的做法？

排骨藕汤原料：莲藕一节，排骨半斤，姜一小块，八角一颗，花椒数粒，盐，胡椒粉做法：1，排骨洗净，焯水，冲洗干净放入砂锅2，藕洗净去皮切块，大小和排骨相当，放入砂锅。 姜拍扁，八角，花椒一起下锅。 锅内加水，大火烧开，转文火炖2个小时。3，加盐，胡椒粉调味。 猪脚炖莲藕原料：猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。 　　做法： 　　1、将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用； 　　2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再加入猪脚，烹入料酒略炒，加水和莲藕、莲子、红枣，熬3-4小时，肉烂汤浓即可。

六、拔丝江米的做法？

1.70%糯米粉30%面粉，加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好，这两样东西我今天没有，又偏偏凭空生出了做菜的瘾，番茄汁代替啦！番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。

2.搓成小圆子下锅油炸，油温5成。

3.白糖用量为干面重量的30%足够，直接下锅中火炒，糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可，火候自己掌握!

4.好了就装盘。

七、拔丝木瓜的做法？

1、番木瓜清洗削皮削皮切滚刀块，放入加了少量食用盐的冷水中略泡；

2、把木薯淀粉和冷水调均匀制成木薯淀粉糊；

3、热锅上油，水温6成热时，把切完的番木瓜裹上木薯淀粉糊，下锅中炸制；

4、待番木瓜块炸到橙黄色时捞起来控油补水；

5、另取一锅，加点油，添加白砂糖，文火渐渐地熬料，待糖化且变淡黄色后熄火；

6、倒进炸好的番木瓜块快速翻匀，出锅盛到抹淋油的菜盘里就可以。

八、拔丝白果的做法？

【原料】鸡蛋

【调料】盐、面粉、糖、淀粉

制作方法

（1）将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。

（2）改小火后放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好。揭下蛋皮，翻个面。重复此过程直到用完全部蛋液。

（3）将蛋皮改刀成平行四边形。上浆（水淀粉），放入油锅，将蛋皮块炸脆，蓬起。火不能太大，以妨糊。炸好取出沥干油备用。

（4）取锅加少许油，或用倒出炸油的锅也可。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁，加入炸好蛋皮块，翻几下让其裹上糖装盘即成。

九、拔丝金瓜的做法？

用料

地瓜 2个

油 35克

糖 150克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块

3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透

4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用

5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微黄色

6、继续不断搅拌至糖浆起大泡，将糖浆熬至蜂蜜色

7、用锅铲将糖浆和红薯块迅速搅拌均匀，使红薯块表面均匀地裹上糖浆，即可起锅盛盘

十、拔丝罗非鱼的做法？

1/3

罗非鱼切成蝴蝶片，洗尽血水，加盐，白胡椒粉，酱油，醋，大葱，淀粉，少量辣椒油。腌制20-30分钟。

2/3

将腌制好的鱼片裹上面粉，上锅注500g油，油温200度左右下鱼片炸至金黄色，捞起沥干油份。装盘。

最后一步

另起一锅，加少量油，油温一定要低，小火。炒冰糖，当糖化尽，小火炒至黄色，关火冷却，用勺子拉出糖丝，放在炸好的鱼片上。