草莓为什么容易烂 草莓怎么样不会烂

一、草莓为什么容易烂 草莓怎么样不会烂

在平常我们大家都吃到过草莓，会发现草莓经常容易烂，存放的时间也不能太长，需要及时的吃掉，那么草莓为什么容易烂呢？草莓怎么样不会烂呢？一起答链来看看吧！

草莓为什么容易烂 草莓果皮薄，采摘后很容易出现损伤的现象，这时细菌等微生物就会在这个地方大量的繁殖，从而导致草莓腐烂。而且，草莓中含有丰富的营养成分，可以为微生物提供充足的营养繁殖，因此草莓的变质速度会非常快。微生物在草莓内部代谢的时候，不仅会消耗大量的营养，而且还会产生较多的有害代谢产物，因此不可以食用腐烂草莓部分。如果只有一点腐烂也清拿孙需要将腐烂的部分驱除后才可以食用。

草莓怎么样不会烂 方法一：放在通风的地方。如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。

方法二：放在冰箱里。如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定敏茄的恒温，切忌温度忽高忽低。

方法三：使用保鲜膜。如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。

方法四：放在密闭的容器里。贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。

草莓的保存时间和温度 温馨提示：无论是何种保存方式，最多也就能保存2天左右就必须要拿出来吃掉，不然营养还是会流失，不建议长时间地保存草莓，吃水果吃的就是新鲜，所以一开始最好还是适量购买。

保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下、0度以上的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。草莓采后于-3℃下贮藏4天即可发生冻害，而温度>5C时腐烂严重，接近冰点-1.0℃时，可贮藏1个月左右。因此，草莓同其他大多数果实一样，在不受冻害的情况下，贮藏温度越低越好。湿度对草莓贮藏来说十分重要，高湿或积水对草莓贮藏极为不利。其组织幼嫩，极易产生机械伤，高湿极易腐烂，并产生异味。

二、为什么草莓一洗就容易坏

1、太用核指力了：草莓虽然外表粗糙，但皮很薄。如果草莓洗得太重或浸泡太久，很容易损坏。因此，洗草莓时，手法一定要轻柔，不要揉搓。

2、草莓太成熟了：草莓果实软，软袭前，摸拍氏清起来很硬。如果草莓成熟度太高，草莓的质地会变得非常柔软。洗涤时，皮肤可能会受损。

小结：

主要原因是草莓含有大量的糖分和水分，而且草莓的皮非常脆弱。洗草莓的水或水的量太大，在清洗过程中会碰到其他草莓，会造成草莓的皮肤损伤。受损的草莓会很快失水。如果草莓不及时贮藏或不及时食用，很容易腐烂，因此，建议草莓保存时不要清洗。吃草莓前最好先把它们洗干净。

三、草莓怎么保存不容易坏？

1、保存草莓时，不要清洗也不需要去蒂，在清洗水果的容器里倒入水，再加入醋，水醋比例为10比1，水醋混合好后，便可以将没有旁绝经过处理的草莓放入盆中，浸泡三分钟左右，然后捞出并将草莓上的水沥干，这样处理过的草莓可以保存很长时间。

2、草莓买回来后不要清洗，直接将其放入保鲜袋中进入密封处理，将空气挤干净，真空环境中才能保存更久，密封后，便可以将草莓放入冷藏室里面，想食用的时候，直接从密封袋中取出，清洗后即可食用。

3、可以将草莓放入保鲜盒中进行保存，需要注意的是放入保鲜盒的时候，提前在盒子底部铺一层绵纸，避免草莓受潮腐烂，草莓保存的时候不能清洗，是因为草莓果肉上有水的话，极其容易出现发霉腐烂的情况。如果是在冬天的话，在室外保存也可以保存一段时间。

扩展资料

选购草莓注意事项：

1、看形状。太大的和过于水灵的草莓不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大运段姿量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。正常生长的草燃轮莓外观呈心形。

2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那有可能是染色的。再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。

3、看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。