为什么说"香蕉配枣，一口就倒
2023-08-28 13:42:07 来源：网络
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刷牙3 min，取一只熟香蕉咬一大口，咀嚼片刻充分营造香蕉味的口腔环境，再吃半口冬枣，充分咀嚼，停下手里一切动作，用心感受。
当然，这是人生独特的体验，最好还能与你最爱的人分享！
为什么会这么恶心？！
臭，也有不同的分类。臭鸡蛋发酵的臭和鱼虾腐烂的臭显然不是一类臭，前者由含硫化合物引起，后者由胺类化合物引起。比如臭鸡蛋是因为放出了硫化氢，而不可描述的液体腥味则是因为含有N,N"-双(3-氨基丙基)-1,4-丁二胺（俗称精胺）
香蕉和枣一起吃究竟发生了什么化学反应？遗憾的是本人生物化学考得最差，所以下面对香蕉和枣的分析部分基本是瞎猜的。
香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分，并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外，还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出，枣比香蕉的酸性强得多，pH约在4左右
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