红皮香蕉怎么催熟？
红皮香蕉怎么催熟？
使用催熟剂，因为红皮香蕉比较难等到完全成熟，需要使用一些化学物质加速催熟，其中常用的催熟剂是乙烯，可以将红皮香蕉放在有乙烯气体的地方进行催熟，或者用乙烯溶液喷洒在红皮香蕉表面。
此外，也可以将红皮香蕉放在纸袋或塑料袋中，因为纸袋或塑料袋内部会积累乙烯气体，可以加速催熟。
但是需要注意的是，催熟剂使用过量可能会对身体健康造成影响，应该谨慎使用。
红皮香蕉催熟
1：在塑料袋里放上少量的香蕉，在放上梨或者是苹果，把塑料袋口扎紧，放在温度高的地方，差不多三四天就成熟了。
2：大量的红皮香蕉很生的情况下，把香蕉放在密封的地方，打上乙烯利，取一个大塑料膜把香蕉盖好，一天后取下塑料膜，两三天后香蕉就熟了。
生的红皮香蕉，表皮呈青绿色带点微红，果皮不易撕开。可以用大香将其熏熟。需要先把生香蕉放在一个比较封闭的屋子里，将窗户关紧，在屋里点上一只大香，把门关好，避免烟气外溢。五天左右香蕉就熟了。
香蕉的催熟有那些方法？
香蕉属后熟型水果，虽然树上或采后可自然成熟，但时间长，成熟不一致，风味也较差，故一般采收后需人工催熟。催熟方法有以下几种：
1、熏烟催熟法。这是80年代前采用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。这是国内常用的催熟方法。将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等，高温时宜低浓度，催熟时间快的宜稍高浓度，涂果轴或果柄的宜高浓度，通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm。浓度太高，蕉果成熟快，容易脱梳。
3、乙烯气体催熟法。在密闭的催熟房，用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200--500ppm。乙烯可由碳化钙(乙炔石、电石)加水反应产生，也可由乙烯发生器用乙烯利或酒精产生。用乙烯催熟，可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，节省人工，这是国外大型催熟房采用的方法。空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸，须注意安全。
