香蕉花可以吃吗？可以吃的话怎么吃呢？

香蕉花是香蕉树的花蕾，一棵香蕉树一生只有一个香蕉花花蕾，而且蕉农们就有吃香蕉花的传统

准备一朵香蕉花。

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把又老又硬的花瓣摘掉，只要发白的嫩的那些。

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把嫩花瓣切成丝。

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然后把花瓣丝和花芯放在一起。

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用开水焯一下。

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焯过后用盐拌匀挤出水，用凉水冲干净，挤干水后再放入锅里翻炒。在加调料时，没有太多讲究，你喜欢什么口味就放什么调料。在这里，我放了少量的黄辣椒酱和白胡椒粉，香蕉花的口拍咐味特别纯正滑纳哦。

可以吃，一、香蕉花菜干汤

材料：

香蕉花1个、菜干、果皮2片。

做法：

1、香蕉花切碎，菜干浸软后略剪，蜜枣浸软后去核，果皮浸软备用；

2、将香蕉花、菜干、蜜枣、果皮加水煲半小时，略摊凉后，放入搅拌机打碎；

3、隔渣后，放回煲内煮滚即成，要记得皮肤绝毛。

二、辣炒香蕉花

材料：

香蕉花、肉陪敬简末、稿枝韭菜、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱等

做法：

1、香蕉花剥去外面红色的叶子，把花蕊和黄色的部分切好，下开水里加盐抄烫几分钟。然后取出用盐揉捏，放水龙头下冲芦裤洗干净，没有涩味挤干水份待用。

2、肉切末，用胡椒粉，盐，和生抽腌制，葱姜蒜小米辣切碎、韭菜切段。

3、热锅凉油，放入腌制好的肉末，翻炒变色，放入葱姜蒜以及小米辣，炒出香味，加入老干妈豆豉和豆瓣酱，翻炒出红油，加入香蕉花和油渣，韭菜白，翻炒几下最后加入韭菜。

香蕉（学名：Musa × paradisiaca），又名甘蕉、芎蕉、扰明芽蕉，弓蕉（闽南语：king-tsio/kin-tsio/kim-tsio；客家语：Khiûng-tsiâu），为芭蕉科芭蕉属小果野蕉（M. acuminata）及野蕉（M. balbisiana）的自然或人工杂交的栽培种，为多年生草本植物。果实长有棱；果皮黄色或绿色，果肉白色，味道香甜。主要生长在热带、亚热带地区。原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。佤语称为“muah nbaex”[2]。

香蕉原产于热带的马来群岛及澳洲北部地区，最早可能是在巴布亚新几内亚驯化[3][4]，未受人类驯化的野生蕉体型微缓铅告小激宏，难以打开果实且大部分为种子，与能剥开直接吃的食用蕉差异颇大，是人类以栽培的方式才获得黄色香蕉。至少有107个国家生产香蕉[5]。种植香蕉主要是为其果实，偶尔会用作纤维、香蕉酒、香蕉啤酒或园艺植物。2013年香蕉是产值第四大的食用植物，仅次于米、麦及玉米[6]。

现代培植的香蕉因为基因单一，会因感染黄叶病而引发细胞程序性死亡，因此野生香蕉的基因常被拿来研究和杂交。