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香蕉变黑怎么办

2023-03-15 13:56:05　　来源：网络　 　热度： ℃

其实长斑变黑是香蕉熟透了的一种表现，而且通常情况下，长斑发黑的香蕉吃起来会更甜。所以说只要果肉没变黑，是完全可以食用的。

大多数情况下放在冰箱里的绿香蕉，竟然比放在室温下的黄香蕉变黑得更快。其根本原因就在于低温会破坏掉香蕉皮的细胞，让它迅速变黑。同时由于绿香蕉还未成熟，让冰箱这样一冻，成熟速度就会立刻变慢，果肉即使是再次催熟，也很难变得软糯可口了。

避免香蕉变黑方法：

1、就是用保鲜膜。前面提到过，香蕉变黑是需要氧气参与的。所以只要我们隔绝氧气，就可以很好的阻碍香蕉发生氧化反应，自然就很难变黑。

2、就是倒过来放。前面还提到过，香蕉出现破损后，才容易发生反应。而当我们把香蕉倒过来放，就能让香蕉底部的压力减少，降低香蕉出现伤口的可能性，也就可以避免变黑。

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